Sočna slatko-kisela bobica došla je iz Amerike i proširila se u mnoge zemlje svijeta. U procesu ekspanzije, uspjela se prilagoditi različitim klimatskim uvjetima, a sada se koristi u raznim dijelovima svijeta. Upotreba nije ograničena samo na jelo. Kupina ima terapeutski učinak na ljudsko tijelo.
Kalorija i kemijski sastav kupine
Teško je navesti cijeli sastav hranjivih tvari bobica u jednom artiklu, ali je bobica posebno cijenjena u velikoj količini vitamini P, C, A, B, bioflavonoidi, tanini, željezo, organske kiseline: jabučni, nikotinski, limunski i drugi.
Zbog niske kalorijske vrijednosti (100 g kalorija sadržanih u 100 g proizvoda), kupina se smatra dijetnim bobicama. Sadrži 4,4 g ugljikohidrata, 0,5 g masti i 1,5 g proteina.
Što se tiče drugog sastava bobičastog voća, tada su pronašli sljedeće tvari: pepeo, mono- i disaharidi, voda, organske kiseline, dijetalna vlakna, vitamini (PP, E, C, B2, B1, A-beta-karoten), makronutrijenti (fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij), elementi u tragovima (selen) , bakar, cink, željezo, mangan, željezo).
Znate li? Kupina je mali šiljasti grm visok 1,5 m. Njegovi plodovi vrlo su slični plodovima maline, ali nakon zrenja mijenjaju boju iz zelene u srednju crvenu, a kada potpuno sazrijevaju - crni. Oni se razlikuju od maline i okusa. Danas postoji oko 200 vrsta kupina. Svi su oni manje otporni na mraz nego na maline, ali su produktivniji.
Kupina bobica zdravstvene prednosti
Prije svega Kupina se koristi u bobicamakoji zadržavaju svoja ljekovita svojstva u suhom i zamrznutom stanju. Jedući ih, možete normalizirati metabolizam, tjelesne funkcije, ojačati imunološki sustav, usporiti proces starenja u tijelu.
Tvari sadržane u bobicama, čak imaju preventivni učinak u području raka. Učinak se postiže polifenolnim spojevima koji su slični antioksidansima u njihovom djelovanju - štite tijelo od slobodnih radikala.
Što je još korisna kupina? To je poznato još od antičkih vremena antipiretičko i protuupalno sredstvo. Glavni aktivni sastojci u ovom slučaju su flavoni koji djeluju zajedno sa salicilnom kiselinom - poznatim prirodnim aspirinom.
Katehini, koji su dio flavonoida, osiguravaju apsorpciju kolesterola, korištenje teških metala, uništavanje štetnih bakterija i smanjenje razine šećera u krvi.
spolja koristi se svježe lišće za liječenje različitih kožnih bolesti. Da biste to učinili, oni su slomiti u gnojnica i primijeniti na zahvaćena područja, ekcemi, trofički ulkusi, modrice, rane, čireve.
Znate li? Biljka je poznata po činjenici da osim bobičastog voća, listovi kupine i korijen imaju ljekovita svojstva. Oni se također ubiru i koriste u sirovom obliku s različitim terapeutskim i profilaktičkim svrhama.
Korisna svojstva lišća kupine
Listovi kupine su bogati miritillinom - tvar koja se često naziva "prirodni inzulin". Njegova najveća koncentracija uočava se u listovima prije nego što bobice sazrijevaju. Dakle, lišće na juhu prikupljene ispred vremena s mladim biljkama. Njihov izvarak smanjuje razinu šećera u krvi.
Čaj od lista kupine i čaja Također se uzimaju za liječenje gastritisa, dizenterije, slabe probave, čira na dvanaesniku i želuca. Ima dobar učinak na sve vrste krvarenja: uterine, teške menstrualne, plućne, gastrointestinalne.
Takvo pijenje pomaže u pojavljivanju adhezija nakon operacije, ima diaporetičan i diuretski učinak, smanjuje upalu gornjih dišnih putova.
Važno je! Sok od kupine priprema se od mladog lišća i zrelih plodova biljke koje piju zajedno s liječenjem svih gore navedenih bolesti.
Pri pripremi stomatitisa i drugih bolesti desni infuzija lišća za ispiranje. Za ovu 4 žlice. l slomiti list kupine ulijte 2 šalice kipuće vode i polijte pola sata.
Ako se izvarak pripremi ne samo iz lišća, nego i iz grana biljke, pomaže puno s neurozama srca, menopauzom i drugim neurozama, a općenito jača živčani sustav.
Kako u narodnoj medicini koristiti korijen kupine
Od davnina, poznata ljekovita svojstva. korijen kupinekoji se također široko koristi u tradicionalnoj medicini. njegov dobivanje esencije koristi se u vodenoj biljci kao karminativno sredstvo, s ascitesom za uklanjanje tekućine.
Poznata izvarka korijen kupine u liječenju faringitisa, tonzilitisa i upale grla. Da uspije Uzmite 20 g zdrobljenog rizoma i prokuhajte u čaši vode oko 20 minuta. Bujon mora inzistirati 3 sata i odvoditi.
Znate li? Kupine, zahvaljujući katehinima sadržanim u njemu, pomažu u uspostavljanju metabolizma i borbi protiv pretilosti, čak i pretilosti. Ne dopušta tijelu da akumulira višak masnoće, a povećava potrošnju energije, zbog čega se prethodno nakupila. Osim toga, plodine pomažu očistiti tijelo. Štoviše, čak i zamrznuta kupina pomaže u uklanjanju šljake i drugih naslaga.
Priprema medicinskih sirovina iz kupine
Bilo koji dio biljke je koristan, ali oni moraju biti ubrani svaki prema vlastitim pravilima. Na primjer, bobičasto voće beru se samo u razdoblju pune zrelosti. U to su vrijeme bogati hranjivim tvarima što je više moguće.
Mogu se koristiti svježe, ubrani u obliku džema, soka, džemova. Nakon zamrzavanja ili sušenja jagoda čuva većinu svojih korisnih svojstava. U potonjem slučaju preporučuje se korištenje umjetne topline. Bez obzira na to kako pripremate bobice, one zadržavaju korisna svojstva ne više od 2 godine.
Korijen kupine beru u kasnu jesen. Kopaju ga, peru s tla, izrezuju oštećene ili osušene dijelove, suše na otvorenom, ali ne pod izravnim sunčevim svjetlom. Zatim se korijeni umotavaju u prirodnu tkaninu ili papir i čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
lišće uklanjaju se iz grma tijekom cijele sezone, ali se smatraju najvrjednijima mladi, potpuno formirani listovi, uzeti prije nego što bobice sazriju na grmu, Osušeni su u pećnicama odmah nakon prikupljanja na temperaturama do 40 ° C.
Prilikom žetve lišća za čaj od kupine, oni su podvrgnuti fermentacija. Nakon žetve lagano pritisnite drvenom oklagijom na drvenu dasku dok ne uvuku sok. Zatim čvrsto presavijeni u posudu i zatvorite poklopac pod prešom. Masa treba postati crna za 2-3 dana. Kada se to dogodi, odmah se šalje na sušenje.
Prednosti kupina tijekom trudnoće i dojenja
Što je korisno kupina za žene, tako da ima hemostatic i sedative svojstva. Ali ne uvijek žena može koristiti sve što joj treba ili želi za hranu.
Isto pravilo vrijedi i za kupine. S jedne strane, njegov bogat sastav bi trebao pomoći ženi tijekom trudnoće i dojenja. S druge strane - ona sadrži mnoge opasnosti, osobito opasne alergijske reakcije na bobice.
Stoga je teško odgovoriti nedvojbeno na pitanje je li moguće za trudne kupine. Ako žena nema alergijske reakcije na nju, crijevne poremećaje, cistitis, bol ili težinu u bubrezima, onda se bobica može sigurno konzumirati.
Ako se s popisa pojavi barem jedan simptom, odmah ga odbijte i obratite se liječniku. Što se tiče dojilja, u ovom slučaju postoji još jedno pravilo - kupina može biti samo nakon što dijete napuni 3 mjeseca.
Ostatak biljke blagotvorno djeluje na tijelo dojilje i trudnice. Cijeli set vitamina, mikro i makroelementa pomaže u normalizaciji metabolizma, povećanju razine hemoglobina, liječenju rana.
Odrezak lista kupine tijekom trudnoće pomaže ukloniti upalu, zagušenje u tijelu i općenito oporavak tijela nakon poroda.
Važno je! Povrh toga, kupina dobro radi na koži lica. Korištenje maske iz bobica i lišća biljke pomaže da biste dobili osloboditi od zemljani ton kože, vratiti svoju svježinu, uklonite sloj mrtvih stanica.
Kupina i pčelarstvo
Kupina se smatra izvrsnom biljkom meda. Do 40 kg meda može se ukloniti s jednog hektara biljke. Prvi cvjetovi na grmu pojavljuju se u lipnju, a posljednji cvatu u rujnu. Svaki je cvijet vrlo bogat nektarima, pa pčele poput kupina.
Iz njega se ispostavlja da su prozirni, lagani, ponekad ponekad žućkasti.
Nažalost, bobica se rijetko uzgaja, uglavnom raste u divljini, ali posebno zasađene plantaže proizvode prinose desetak godina.
Moguće kontraindikacije za kupinu
Govoreći o prednostima biljaka, potrebno je spomenuti štetu koja može uzrokovati zdravlje kupine. Još jednom želim spomenuti bobice visoke alergenosti, Reakcija na nju može biti vrlo nasilna, pa je preporučljivo provesti alergijski test prije uporabe.
Budući da bobica sadrži veliku količinu organskih kiselina, treba je koristiti s oprezom kod osoba s dijagnozom gastritisa ili čira na želucu ili dvanaesniku - može doći do pogoršanja.
Mučnina i proljev su navedene kao pokazatelji individualne netolerancije. No, u svakom slučaju, ako želite koristiti bobica ili druge sirove kupine kao lijek, bolje je konzultirati svog liječnika ako imate bilo kakve kontraindikacije za korištenje kupine.
Kao što možete vidjeti, kupine su samo skladište raznih vitamina, mikro i makronutrijenata. Štoviše, ne samo bobica ima ljekovita svojstva, nego i druge dijelove biljke, kao i med dobiven iz cvijeća. Sirovine (osim meda) možete nabaviti sami, ali ih je uvijek potrebno koristiti kao lijek s oprezom, jer kupina ima korisna svojstva i kontraindikacije.
