MI SAMI NAPRAVIMO PUŠIONICU

Seoska kuća ili kućica najbolje odgovara za uređenje vlastite male pušionice, omogućujući u bilo koje vrijeme uživanje u ukusnom dimljenom mesu, slanini, peradi ili ribi.

Izgradnja pušionice neće zahtijevati goleme financijske troškove ili iznimno duboko poznavanje gradnje, a rezultat će premašiti sva očekivanja, jer se ni jedna od najsofisticiranijih delikatesa ne može usporediti s domaćom hranom kuhanom u vlastitim rukama.

Izrađujemo u zemlji ukrasne ograde vlastitim rukama.
Ovdje pročitajte sve o sjenicama za penjanje biljaka.
Pogledajte fotografije staklenika: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

Približna cijena izgradnje

Izgradnja najjednostavnijih dacha pušnica košta 1000-1900 str. Da biste je izgradili, trebat će vam sljedeće stavke:

roštilj (180-245 r);
metalna knedla (500-750 r), a za mnoge je to divna stvar, poput masivnog saća, mogla biti ostavljena od sovjetskih vremena;
dvije obične crvene cigle (13-17 p po komadu);
metalna rešetka (200 p);
metalni pladanj (150 r);
posudu od 5 litara ili metalnu kantu (180-500 r), naravno, nema potrebe za kupovinom novih, stare možete uzeti sve dok su čiste i cijele, bez hrđe.

Napraviti pušionicu:

u žeravici se stavljaju dvije cigle;
na njih se stavlja lonac za kuhanje;
rešetka se stavlja u nju kao nosač;
pladanj ili pladanj nalazi se ispod roštilja, gdje će teći masnoća i sok;
na rešetku stavite masivnu metalnu knedlu.

Jednostavna pušnica je spremna. Sada trebate ugljen ili drvo, kao i drvnu sječku. Potrebno je uzeti drvnu sječku tako da pokriva dno vlastite dimnjak s tankim slojem. Dovoljna je mala šaka.

Treba imati na umu da, da bi se smanjila količina opasnih tvari koje se oslobađaju iz dima, čips se najprije mora temeljito natopiti.

Dim ne bi trebao biti previše, jer će loše utjecati na okus jela, dajući mu jaku gorčinu, a može čak biti i štetan za zdravlje, uzrokujući probavne smetnje i prekide u radu gušterače.

Najčešće se koristi za pušenje drvne sječke iz drva voćnih stabala - šljiva, krušaka, jabuka. Drvna sječica od johe daje kiselosti dimljenom mesu, a hrast - ugodnu i trajnu aromu. Crnogorične šume kao što su borovi, smreke i jela apsolutno nisu prikladne za pušenje jer će dimljenom okusu dati gorak okus.

Ako se koriste drvna sječka, mora biti bez kore. Za mijenjanje okusa dimljenog mesa, smreke, metvice, lišća trešnje ili ribizla dodaju se čipsu.

Izgradnja stacionarne pušnice iz opeke već je financijski skuplji pothvat, koji će koštati $ 100-200.

Sve o uzgoju i brizi za ljiljane, pogledajte našu web stranicu.
Značajke sadnje hortenzija: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

Dimna kuća vlastitim rukama

Prva stvar koju trebate učiniti prilikom izgradnje stacionarne ciglane s vlastitim rukama je odabrati prikladno mjesto za nju.

Ne zaboravite da je njegova uporaba povezana s vatrom, tako da ne bi trebala postojati zajedno s stambenim ili stambenim zgradama.

Posjeduje prostor ispod dimnjaka mora biti najmanje 4 x 4 m². Osim toga, trebao bi biti izgrađen tako da se uklapa u okolni krajolik. Bolje je odabrati mjesto na brdu s blagim nagibom.

Koji su materijali potrebni

Za izgradnju dimnjaka trebat će sljedeće:

150-200 komada opeke, ali ne i silikatne, jer kada se zagrijava silikat može ispustiti štetne tvari;
suha mješavina za zidanje, glineni mort;
ne pocinčana metalna cijev ili željezna cijev bez dna;
vrata za paljenje peći ili metalni poklopac.

Opis konstrukcije

Prethodno su u tlu probušili rov za dimnjak dubine 25 cm, širine 35 cm i duljine 3 m.

Nakon što je rov iskopan, možete početi polagati zidove kanala dimnjaka, koji se izvodi na rubu samo glinenim mortom.

Uzduž vrha, kanal je prekriven materijalom otpornim na toplinu, na primjer, lim debljine 4 mm.

Na kraju dimnjaka postavljena je dimna komora s površinom od 1 m2 i visinom do 1,5 m. Pri tome se koristi metalna cijev bez dna ili cijevi.

Dovoljno je dopustiti postavljanje dimne komore iz iste opeke. Najvažnije je da dimovodni kanal odlazi u unutarnji dio komore ne manje od 25 cm, a nakon što se opeka potpuno osuši, prekriven je slojem zemlje debljine najmanje 10 cm.

U gornjem dijelu komore za pušenje ugrađuju se metalne šipke na koje se suspendiraju proizvodi pripremljeni za pušenje. Fotoaparat je prekriven vratima peći ili metalnim poklopcem odgovarajuće veličine.

Domaća pušnica za stan

U maloj pušionici lako je preoblikovati običan lonac pod pritiskom, a takav uređaj možete koristiti ne samo u zemlji nego iu gradu.

Prvo, ventil se uklanja s poklopca lonca pod tlakom, zatim se rešetka reže. U širini se treba podudarati s unutarnjim promjerom ekspres lonca, a po visini - do sredine.

Sljedeći korak je savijanje polukruga metalnom trakom širine oko 2-3 cm, koja se stavlja na dno lonca pod tlakom i pokriva čipsom od trešnje ili jabuke.

Zatim pokupite uobičajenu porculansku ploču takvog promjera da male zidne pukotine i njezini rubovi ostanu male pukotine. Ploča će igrati ulogu palete za sok i mast. Nalazi se na savijenoj metalnoj traci, na vrhu se postavlja rešetka, a proizvodi pripremljeni za pušenje, kao što su kobasice ili pileća šunka, stavljaju se na rešetku.

Zatim zatvaraju ekspres lonac s poklopcem bez ventila, a tamo gdje se nalazio ventil, umetnite crijevo u priključak, koji vodi do ispušnog kišobrana ili samo u ventilacijski otvor.

Lonac na pritisak stavlja na visoku temperaturu i puši hranu 30-35 minuta.

Teško je zamisliti ljetnikovac bez sjenice. Saznajte na našoj web stranici o sortama stolnog grožđa.
Pročitajte koja su najbolja grožđa: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

Jednostavna pušnica iz starog hladnjaka

Stari hladnjak ne treba bacati. Bolje ju je pretvoriti u malu i prikladnu hladnu dimljenu komoru.

To se radi vrlo jednostavno:

izolacija, plastično kućište, rashladna jedinica se uklanjaju iz hladnjaka, a brtvilo se brusi iz spojeva ako je potrebno;
stražnja stijenka hladnjaka je zatvorena komadom čeličnog lima;
zatim se izbuši rupa u gornjem zidu zamrzivača, gdje će ići dim;
u donjem dijelu hladnjaka stavljaju paletu odgovarajućih veličina ili, ako to nije dostupno, ručno izrađene od čelika debljine oko 0,5 mm;
ispod hladnjaka stavite električni štednjak.

Čipovi su prekriveni tankim slojem na paleti i grijani odozdo pločicama. Proizvodi za pušenje izloženi su na policama željezne rešetke hladnjaka.

Za piljevinu malo smoldered, ali nije spalio, oni bi trebali biti maksimalno odsječen pristup kisika. Zbog toga se vrata hladnjaka čvrsto zatvaraju na zasun.

Nije važno je li pušnica izrađena od opeke ili napravljena od najosnovnijih improviziranih sredstava - okus domaćega dimljenog mesa bit će pravi užitak.