Korijander sjetve, ili korijander povrća, godišnja je biljka obitelji Umbrella. Mladi listovi biljke karakterizira gorak okus i dovoljno jak miris pikantnog mirisa, u suhom obliku možete osjetiti dodir anisa i citrusa. Mnogo je imena za cilantro - kineski peršin, piletina, chilantro, kashnich, kolandra, itd. Ljudi o tome znaju više od 5000 godina. U starom Egiptu korijander je uveden u grobnice faraona; Kinezi vjeruju da bi jedenje korijandera dalo vječnu mladost; u srednjem vijeku, ljubavni napitci su se dodavali začinima, pa čak i sada u nekim azijskim zemljama to smatraju afrodizijakom. U starom Rimu, uz njegovu pomoć, regulirali su i stimulirali apetit. Čak i tada, znali su da, kao i sve biljke, cilantro ima i zdravstvenu korist i štetu.
Znate li? Začin je nedavno donesen u Rusiju - sredinom XIX stoljeća Earl Apraksin ga je donio iz Španjolske.Domovinski cilantro smatra se istočnim Mediteranom, Rimljani su ga širili u srednjoj i zapadnoj Europi, kao iu Velikoj Britaniji, gdje se uzgajala u istočnim županijama. U XY stoljeću cilantro je došao u Ameriku i Australiju.
Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
Korijander sadrži veliku količinu mikroelemenata. 100 g korijandera sadrži 0,52 g masti, 2,13 g bjelančevina, 0,87 g ugljikohidrata, 92,21 g vode, 2,8 g prehrambenih vlakana, 0,014 g zasićenih masnih kiselina, 0,87 g mono- i disaharida. , beta-karoten, piridoksin, folna kiselina, vitamini B1, B2, E, K, kolin, askorbinska kiselina, niacin, pektin, korijantrol, fitosterol, octena, mravlja, oksalna kiselina, rutin, 521 mg kalija, 67 mg kalcija, 46 mg natrija, 26 mg magnezija, 1.77 željeza, 48 mg fosfora. 
Korisna svojstva cilantra
Potrebno je uzeti u obzir korisnost korijandera za tijelo. Zeleni cilantro ima inherentne analgetske, diuretske, antiskorbutičke, iskašljavajuće i anthelmintičke učinke. Cilantro je vrlo koristan za probavni trakt, poboljšava motilitet crijeva, dezinficira, pomaže u probavi masne i proteinske hrane; nagriza apetit, eliminira potencijalno opasne bakterije; jača krvne žile; snižava krvni tlak; smanjuje stupanj šećera u krvi, tako da možete smanjiti dozu unesenog inzulina; uklanja neželjenu vodu iz tijela i toksine otopljene u njoj, što ima dobar učinak na rad kardiovaskularnog sustava i bubrega; uklanja loš kolesterol; pomaže kod nesanice, tonizira i daje živahnost.
Ne samo da cilantro ima korisna svojstva. Osim gore navedenog, Sok od korijandera blagotvorno djeluje na desni, smanjuje njihovo krvarenje, ima dobar učinak na stomatitis, zubobolje, ima protuupalna i antivirusna svojstva, a štiti i od mikroba, ubrzava zacjeljivanje rana i čireva usne šupljine i osvježava dah. Poboljšava opće stanje živčanog sustava, pomaže kod depresije, vraća se u život nakon intoksikacije, smanjuje negativne učinke alkohola, zahvaljujući tom sindromu je mnogo lakše. Osim toga, cilantro je izvrsno sredstvo protiv bolova, tretira oči s degenerativnim promjenama u lećama i bolestima mrežnice. Puno cilantra je korisno za muškarce: ima prirodni testosteronski analog - androsteron, koji značajno poboljšava potenciju.
Kako se cilantro koristi u tradicionalnoj medicini
Korijander se savršeno nosi s probavnim smetnjama, crijevnim grčevima, proljevom. Da biste to učinili, pripremite infuziju: ulijte 20 g pounded cilantro sjemena s litrom prokuhane vode, ostavite 10 minuta, uzmite šalicu ove infuzije nakon svakog obroka. Također se može odnositi na alkohol tinkture: 30 g sjemena sipati 0,5 litara alkohola, inzistirati na suhom tamnom mjestu za 10 dana, uzeti 40 kapi na 1 šalicu vode tri puta dnevno nakon obroka.
Znate li? Ministarstvo zdravstva Maroka, ova ista infuzija preporučuje se za liječenje stanja gripe.Za liječenje neugodnih mirisa iz usta, ulijte 3 g suhog korijandera s dvije šalice kipuće vode i ostavite ga u vodenoj kupelji 7 minuta. Popijte 2 šalice dnevno, najprije ispirite usta, a zatim progutajte. Kada gingival krvarenje i stomatitis, 10 g korijandera se ulije u šalicu kipuće vode i infundira pola sata u vodenoj kupelji, a zatim uzeti šalicu dan prije obroka.
Važno je znati kako je cilantro koristan za žene: Biljka se preporuča uz menstrualne poremećaje, bol, dismenoreju, amenoreju. Kompresija iz brisanih listova korijandera, kada se nanese na ranu, pomoći će ubrzati regeneraciju stanica, također je korisna za druge ozljede i kožne bolesti.
Izvarak sjemenki cilantra koristi se kao dezinficijens i choleretic medicina, sredstvo za smirivanje i ublažavanje napadaja, za povećanje proizvodnje želučanog soka. Ona također pomaže u liječenju otoka, pružajući blagi diuretski učinak. Recept je jednostavan: ulijte 1 žličicu zgnječenog sjemena s 1 šalicom prokuhane vode, stavite na toplo mjesto u hermetički zatvorenoj posudi 1 sat, zatim procijedite, uzmite 0,25 šalice pola sata prije obroka tri puta dnevno.
Važno je! Eterično ulje korijandera imat će terapijski učinak u slučaju očnih bolesti, konjunktivitisa, keratitisa.
Primjena cilantra u kozmetologiji
Ova divna biljka može se koristiti za proizvodnju raznih kozmetičkih proizvoda.
Sve vrste tonika, losiona na neki način sadrže ulje od cilantra. Pomaže u borbi protiv akni (akni), ublažava upale kao što je rosacea, sprječava prijevremeni piling kože, eliminira oticanje lica i tamne krugove ispod očiju. Ako je korijander dio kreme, on može imati učinak izbjeljivanja na kožu. Proizvođači kozmetike protiv starenja, znajući o njezinom utjecaju na regeneraciju stanica i toniranje kože, neizbježno su zasitili svoja sredstva njime. 
Znate li? Ekstrakt korijandera i ulje široko se distribuiraju u kozmetologiji.Kozmetika za kosu sadrži i korijander. Omogućuje jačanje korijena kose, upozorava na ranu sijedu kosu, poboljšava lojne žlijezde, što ga čini nezamjenjivim alatom u borbi protiv peruti i prekomjernog sadržaja masti korijena kose. Biljka je sastavni dio balzama, ispiranja i maski, pruža slobodan protok krvi do korijena, jača suhu, tanku ili toplinski tretiranu kosu. Cilantro ekstrakt se koristi za aromatiziranje dezodoransa, losiona za tijelo, mirisnih sapuna, u proizvodnji parfema.
Cilantro i kuhanje
Cilantro u bilo kojem obliku - i sušen i svjež - često se koristi tijekom pripreme raznih nacionalnih jela, najčešće u gruzijskoj kuhinji.
Popis jela, koji dodaju cilantro, je ogroman. To su kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, janjetina s grahom i pastrva u umaku od kikirikija, juha od soma, ražnjići i mnogi drugi. Kao sredstvo za poboljšanje okusa i hrane koristi se u gurianskoj juhi, grašku, luku, gljivama. To je izvrstan dodatak mesnim jelima. Cilantro se može naći u borodinskom kruhu, gruzijskom adzhiki ili abhazijskom receptu, tkemali i satsebeli umacima, korejskoj mrkvi, konzerviranoj ribi. Korijander je također prikladan za marinade koje su ponos Kavkaza. Poznati orijentalni slatkiši ne ostaju bez korijandera u svom sastavu, te se poslastice mogu kupiti na tržnicama u Istanbulu, Teheranu i arapskim zemljama. U mnogim alkoholnim pićima dolazi do istiskivanja sjemena korijandera ili samih sjemenki.
Znate li? Elite gin sorte imaju u svom sastavu ulje korijandera.Pića koja sadrže korijander imaju umirujući učinak.
Kako koristiti cilantro za mršavljenje
Izvarak ploda korijandera ima blagi laksativni i diuretski učinak. To je jedan od razloga zašto se cilantro koristi za mršavljenje. Ona također pomaže stimulirati probavu i ustajale metaboličke procese. Priprema juhe je jednostavna: 2 žličice sjemena ulijte 1 šalicu kipuće vode i ostavite oko 2 sata. Piti nakon obroka 2 puta dnevno. Da biste ubrzali proces gubitka težine, koristite korijander kao začin za razna jela, kao što su žitarice, salate, juhe. No, vrijedi biti oprezan - korijander vrlo ubrzava apetit, morat ćete ga temperirati. I uskoro će se osjetiti rezultat, počet će gubitak volumena i težine. Dakle, cilantro je pogodan za mršavljenje.
Povrijediti cilantro i kontraindikacije
Međutim, nažalost, ne postoji samo korist, nego i šteta za cilantro za tijelo. Osobe s čirevima i gastritisom trebaju prestati uzimati cilantro. Također je kontraindicirana za osobe s takvim kardiovaskularnim problemima kao ishemijska bolest, tromboza, tromboflebitis, u razdoblju nakon infarkta. Dijabetičari i hipertenzivni pacijenti su vrlo nepoželjni za njegovu upotrebu. Kod muškaraca se neaktivnost sperme može pojaviti kada je tijelo zasićeno cilantrom. Cilantro ima kontraindikacije za žene: u tijelu, prekomjerni sadržaj cilantra može izazvati menstrualne nepravilnosti.
Važno je! Ne smijete izgubiti iz vida činjenicu da u jednom obroku možete pojesti više od 35 g svježeg cilantra i 4 g sjemena korijandera.
