Na riječi "krava" mnogi od nas zamišljaju crno-bijelu ljepotu s velikim glatkim vimenom.
Tako izgledaju brežuljci - predstavnici pasmine, jedne od tri najpopularnije u Rusiji.
Kholmogory krave su lijepe prilagođena hladnoj klimi, i njihove mlijeko ima visok sadržaj masti i sjajan okus.
priča
Khologorska goveda su postojala u XVII stoljeću u regiji Arkhangelsk, To ime potječe od naselja Kholmogory. Pod Petrom I., Arkhangelsk je postao najveća luka, središte trgovine s većinom europskih zemalja.
Klima je pogodovala uzgoju mliječnih krava., U poplavnom području Sjeverne Dvine bilo je mnogo prirodnih ispašnih površina prekrivenih sočanom i hranjivom travom.Potražnja za mliječnim proizvodima također je igrala veliku ulogu: zamrznuto mlijeko i drugi poljoprivredni proizvodi izvezeni su iz Arkhangelska morem.
Unatoč činjenici da su gotovo dva stoljeća, krave i bikovi drugih pasmina bili dovedeni u Arkhangelsk, nemoguće je govoriti o njihovom značajnom utjecaju na brežuljke.
U sovjetskim vremenima, znanstvenici su provodili istraživanja o uzgoju, tijekom kojih su khologorske krave bile prekrižene s predstavnicima holštajnskih i nizozemskih pasmina.
Svrha prijelaza bila je povećati prinos mlijeka. No, ispostavilo se da potomci mješovitih parova, iako su dali puno mlijeka, razlikovali su se izrazito smanjenom masnoćom.
Istodobno su se pogoršali okusi i drugi pokazatelji. U tom smislu, rad na odabiru je obustavljen.
Kholmogory pasmina je postojala kao samostalna već nekoliko stoljeća, ali je bila službeno zabilježen 1937.
izgled
Životinje ove pasmine su velike, prilično visoke i proporcionalno presavijene. Visina grebena kod odraslih - do 130-140 cm, Boja uglavnom crna i bijela, uočena. Životinje su potpuno crne, rijetko crvene i bijele boje.
Oblik glave je izdužen, vrat je relativno tanak. Konstitucija je jaka, udovi su pravilno postavljeni, karakteristična je ravna linija kralježnice i bedra. Visina u sakrumu razlikuje se od visine u grebenu za 5-7 cm.
Vime imaju okrugli oblik i srednje veličine. Tu su i krave s oblikom vime i rijetko kozjim oblikom. Povremeno postoji vime s trećim parom bradavica. Oblik bradavica je cilindričan, izdužen.
"Kholmogorskaya" pasmina krava: karakteristike i fotografije
Odrasle krave prosječno teže 550 kg. Što se tiče odraslih bikova, njihova težina može biti mnogo veća: do 800-850 kg, Postoje primjeri kada su plemenski bikovi ove pasmine težili više od jedne tone.
Telad se rađaju težinom većom od 30 kg., Gobies, u pravilu, već pri rođenju su nešto veći od pilića. U dobi od šest mjeseci, ako se telad dobro brine, vagaju: glave - prosječno 180 kg, telad - 150-170 kg. Do 18 mjeseci telad teži do 370-390 kg.
Odrasla krava daje prosječno 3200-3800 kg mlijeka godišnje, a uz dobre uvjete mlijeka može se povećati i do 5-6 tisuća kg. Sadržaj mliječne masti je obično preko 3%, do 3,87%.
Postoje i druge pasmine krava čiji je sadržaj mlijeka prilično visok, kao što su: Jersey, Simmental, Ayshir, Crvena stepa.
Foto "Kholmogorsky"
ZANIMLJIVO!Početkom 2000-ih godina, visoko produktivno stado, nastalo na eksperimentalnom gospodarstvu Tolstopaltsevo (Moskovska regija), postalo je široko poznato među stručnjacima.
Uspjeli su postići prosječni prinos mlijeka od 6484 kg mlijeka (sadržaj masti 3,9%, protein 3,31%). Među ostalim metodama korištena je i eksperimentalna tehnologija dvostruke mužnje, za razliku od klasične jednokratne mužnje.
Trenutno se takva svojstva pasmine poboljšavaju kao oblik vimena i brzina laktacije. Znanstvenici i uzgajivači rade na poboljšanju tjelesne strukture krava, traženju i pronalaženju načina za povećanje prinosa mlijeka i mliječne masti. Zadatak je postići 4% mliječne masti i prevladati ovu prekretnicu.
Ukupno, postoje tri podtipa pasmine Kholmogory: Pechora, Sjeverna i Središnja, karakteristične za Komi republiku, Arkhangelsku i Moskovsku regiju.
Prehrana i njega
Pravila za održavanje i brigu o brdima ne razlikuju se od standardnih preporuka, Čist, suh i prilično prostran krevetac, uravnotežena prehrana potrebna je za dobro zdravlje životinja i dobivanje punog mlijeka.
Budući da je pasmina Kholmogory uobičajena u mnogim regijama Rusije i susjednih zemalja, prehrana se znatno razlikuje u skladu s lokalnim uvjetima.
bolest
Holmogorki imaju dobro zdravlje i visok imunitet, Kaljeno i savršeno prilagođeno sjevernoj klimi, gotovo nisu podložne prehladama.
Rijetko pronađena: tuberkuloza, reumatizam, bolesti vimena.
Velika otpornost na leukemiju, Zahvaljujući naporima uzgajivača, ova osobina se dosljedno čuva u križanim životinjama - potomcima brežuljaka i Holštajnima.
O uzgoju i održavanju
Posljednjih desetljeća provedena su istraživanja koja su istraživala:
- mogućnost korištenja novih građevinskih materijala za stočarske komplekse;
- mogućnosti dnevnog režima, njegov utjecaj na prinos mlijeka;
- razne dijete;
- načine za smanjenje troškova proizvodnje mlijeka.
Preporučuje se za uporabu novih građevinskih materijala ("Polyterm" i drugih), trajnih i ekološki prihvatljivih.
To je dokazano životinje toleriraju dvostruku mužnju, Prijelaz na taj sustav opetovano povećava stopu gubitka mlijeka i pomaže smanjiti troškove proizvodnje.
Goveda pasmine Kholmogory ima neosporne prednosti. Ove životinje su nepretenciozne, savršeno toleriraju oštru klimu, dobro se aklimatiziraju u drugim regijama.
Mlijeko i proizvodi od njega imaju izvrstan okus.
Kholmogory pasmina je rasprostranjena u mnogim regijama Rusije. Mogu se naći i na farmama Ukrajini, Moldaviji i drugim zemljama.
Holmogorks su vrlo popularne krave, donose radost onima koji ih uzgajaju i one koji jednostavno vole ukusno mlijeko i mliječne proizvode.
