Lješnjak ili lješnjak Već nekoliko tisuća godina poznato je narodima Europe, Azije i Sjeverne Amerike, gdje se cijene njegova korisna svojstva. Osim ugodnog okusa i vrijednih nutritivnih svojstava lješnjaka (kao i lišća, kore, pa čak i korijena) imaju ljekovita svojstva. Nije ni čudo što su naši preci vjerovali da ova biljka daje besmrtnost i obdarila je natprirodnim sposobnostima.
Znate li? Znanstveni naziv za lijeska je "Córylus avellána", koji je povezan s grčkom riječju "Korus" ("kaciga") i rimskim gradom Avellano. Grci su se uskoro upoznali s lješnjakom ili "Pontikbs Corus" (Pontic nut). Plinije je izvijestio da je ovaj orah došao Grcima iz Ponta - Mala Azija, a Hipokrat je ostavio upute kako ga pravilno koristiti za liječenje jetre, bubrega i želuca. Od Grka dođe do lješnjaka Rimljana (središte njegovog uzgoja postaje grad Avellano, svaki stanovnik od kojeg je car naredio zasaditi 50 biljaka). Danas se izraz "lješnjak" koristi kao sinonim za lijeske. Međutim, u stvari, lješnjaci - kulturni hibrid, dobiven iz nekoliko vrsta lješnjaka (uključujući i običan lješnjak). Također, često se podrijetlo izraza "lijeska" povezuje s sličnošću lišća biljke s ribljom.
Kemijski sastav lijeske
Lješnjak je energetski vrijedan proizvod jer samo 100 g sadrži 657 Kcal. Osim toga, lijeska ima jedinstvenu bjelančevinsku sastav, identičnu bijelom: 17,2 g sadrži 18 aminokiselina (od kojih je 8 neophodno), koje ljudsko tijelo može primati samo s hranom. Biljna bjelančevina koja se lako probavlja omogućuje bez mesa (što je važno za vegetarijance).
Lješnjaci su važan izvor:
- masnoća (do 70%) - mono- i polinezasićene masne kiseline (52,5 i 9,1 g, redom);
- ugljikohidrat (19,2%);
- dijetalna vlakna;
- vitamine (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, itd.);
- minerali (kalcij, željezo, fosfor, magnezij, mangan, kalij, bakar, cink, selen, jod itd.).
Važno je! Orašasti plodovi poželjno se konzumiraju sirovi (blago osušeni). Svaka toplinska obrada će ubiti većinu vitamina i smanjiti njihova ljekovita svojstva. Najbolje vrijeme za uzimanje lješnjaka - ujutro. Uoči njegova korištenja preporučljivo je namočiti oljuštene orašaste plodove u hladnoj vodi (2-4 sata). To će osigurati bržu i potpunu apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.
Blagotvorna svojstva lijeske za ljudsko tijelo
Čak i jednostavno upoznavanje s kemijskim sastavom lješnjaka omogućit će vam da shvatite prednosti lješnjaka. Samo jedno željezo u ovoj matici sadrži 200% dnevne ljudske norme. Hipokrat je rekao da je lješnjak dobar za sve (mlade i stare) i koristi svima.
Redovita konzumacija lješnjaka u hrani osigurava tijelu vitalne proteine, vitamine, masti i minerale:
- Vitamin C, željezo, magnezij i kalij neophodni su za srce, krvne žile, sintezu hemoglobina;
- masne kiseline - za prevenciju ateroskleroze, moždanog udara i drugih bolesti;
- fitosterola i vitamina E, bakra i mangana - antioksidansi sa svojstvima protiv starenja;
- fosfor, magnezij i kalij - za jačanje kostiju, zuba, zglobova;
- B vitamini - zaštita od živaca i stresa.
Pogodnosti za žene
Orašasti plodovi lješnjaka sadrže mnoge korisne elemente u tragovima i vitamine koji su od velike koristi za žensko tijelo.
Na primjer:
- velika količina folne kiseline u orašastim plodovima korisna je za žene koje očekuju bebu, jer jesti lješnjak tijekom trudnoće osigurat će normalan razvoj fetusa;
- orasi daju veliku energiju. Unatoč visokoj kalorijskoj vrijednosti, kombinacija kiselina je toliko optimalna da redovita konzumacija orašastih plodova neće dovesti do viška centimetara u struku, naprotiv, „loš“ kolesterol će se izlučiti iz tijela;
- pomoć kod nervnih poremećaja;
- očuvati prirodne ljepote žena i pomladiti kožu;
- stimulirati laktaciju.
Prednosti za muškarce
Orašasti plodovi pomažu muškarcima da se nose s teškim fizičkim naporima, ali to nije sve. Hazel se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini kao sredstvo za povećanje potencije. Folna kiselina doprinosi procesu stvaranja sperme (30 g lješnjaka sadrži 90% dnevne tjelesne potrebe za ovom kiselinom). Osim toga, lješnjaci pomažu kod bolesti prostate (kod upalnih procesa preporučuje se konzumiranje 50 g lješnjaka dnevno).
Znate li? Hazel je povezana s vjerskim uvjerenjima i uvjerenjima mnogih europskih naroda. Stari Grci - s Hermesom, Rimljanima - s Merkurom, Normanima - s Odinom, Kelti - s livadom. U skandinavskim i keltskim narodima, lijeska je služila kao obrana od zle magije. Keltski druidi su hodali sa štapovima napravljenim od divljih lješnjaka. U davna vremena vjerovalo se da lješnjaci donose mudrost i dar predviđanja budućnosti. Iz rašljastih grana lješnjaka napravili su "magičnu lozu", pomoću koje je bilo moguće pronaći bilo kakav izgubljeni predmet, blago, izvor vode, osobu koja je počinila zločin. lješnjak - vođa "orašastih" praznovjerja. Smatralo se da drvo oraha ima sposobnost držanja u sebi čarolija, oštećenja i bolesti. Slaveni su vjerovali da će ova biljka štititi od oluja i bilo kakve nesreće.
Korištenje lijeske u tradicionalnoj medicini
Tradicionalni iscjelitelji aktivno su koristili lješnjak, odnosno boju oraha (naušnice), jezgre oraha, školjke, lišće, koru, korijenje. Ljekovita svojstva (liječenje, antipiretik, dezinfekcija, vazodilatacija, imunopresija, antidijareja, i dr.) Uočena su i učinkovito primijenjena. Štoviše, lijeska u tradicionalnoj medicini i danas se aktivno koristi.
Čaj od lješnjaka ostavlja za jačanje imunološkog sustava
Lišće lješnjaka sadrži mnogo eteričnih ulja, kiselina (askorbinska, palmitinska), glikozida mricitrozida i mnoge druge. Od njih možete pripremiti tonik napitak koji će učinkovito podržati imunološki sustav. Priprema se na isti način kao i čaj: potrebno je sipati kipuću vodu preko lišća, inzistirati u toplini 10 minuta i popiti ga s medom ili džemom (ili jednostavno dodati šećer). Lišće lijeske može se kuhati uz redoviti čaj ili u ljekovitim zbirkama.
Sok od lijeske s anemijom (anemijom)
Lijek lješnjaka korišten je u liječenju anemije. Svježe mlado lišće skuplja se tijekom cvatnje lijeske, nakon čega se miješaju i stisnu. Nastali sok treba piti tijekom mjeseca (30 ml) s medom (15 ml) tri puta dnevno prije jela.
Znate li? Glavna regija proizvodnje lješnjaka - Južno Crno more i Zakavkaz. Ovdje se uzgaja do 78% globalne žetve (Turska - 70%, Gruzija - 4%, Azerbajdžan - 4%). 17% lješnjaka uzgojenih u Italiji, 5% - u SAD-u. U gradu Trabzonu (Turska) stvoren je poseban istraživački institut lješnjaka.
Mješavina lješnjaka s medom s anemijom i gubitkom snage
Uz anemiju, kuhana mješavina oraha i meda djelotvorno djeluje (čašu oraha treba pola čaše meda). Svi su sastojci pomiješani u miješalici. Tri puta dnevno prije jela trebate uzeti žlicu lijeka. Lješnjak s anemijom također se koristi u obliku napitka od orašastog meda, za koji se moraju razbijati svi orasi (2 žlice), dodavati med (2 žličice) i 50 ml kipuće vode. Prolijte smjesu, dodajte više kipuće vode (200 ml) i ulijte 30 minuta. Neophodno je koristiti sredstva dnevno (pet puta 50 ml) u roku od tri tjedna. Za najbolji učinak, preporučljivo je dodati suhe marelice.
Odvajanje lijeske u proljevu (dijareja)
Proljev se liječi zelenim ljuskama lješnjaka. Za pripremu juhe potrebno je 20 g sirovina od oraha i 25 ml kipuće vode. Ljuske treba napuniti kipućom vodom, ostaviti da stoji 15 minuta na štednjaku, inzistirati i hladiti se nekoliko sati, nakon čega se mogu popiti 60 ml četiri puta dnevno.
Decoction od lišća u liječenju kardiovaskularnih bolesti
Listovi lijeske su vrlo djelotvorni u liječenju bolesti srca i krvnih žila, a njihova korisna svojstva u tim područjima testirana su u praksi. Za pripremu terapeutske infuzije, žlica suhog praha lješnjaka izlivena je kipućom vodom (250 ml), zapečaćena i držana u vodenoj kupelji 15 minuta (na najnižoj temperaturi). Nakon toga, uklonite sastav s vrućine i pustite da se kuha još jedan sat. Kao rezultat toga, ostaje samo naprezanje lijeka i popiti 3-4 ml 50 ml dnevno. Tijek liječenja je tri mjeseca.
Važno je! Orašasti plodovi običnog lješnjaka (uključujući lješnjake) ne sadrže gluten. To ih čini sigurnim proizvodom za konzumaciju osoba oboljelih od celijakije (netolerancije glutena).
Odvarak kore lijeske kao žarište
Lješnjak također ima ljekovita svojstva i učinkovito se koristi u borbi protiv prehlade. Suhi prah kore (3 žlice), kipuća voda (1 litra), mora se čuvati u zatvorenoj posudi 15 minuta na laganoj vatri. Zatim, cool, naprezanje (volumen izvarak smanjuje, možete dodati kuhanu vodu) i piti na prazan želudac 3-4 puta dnevno za 1/3 šalice.
Infuzija lješnjaka u adenomu prostate
Za liječenje ove bolesti koriste se lijeska (dobivena tijekom protoka soka) i svježe ili suho lišće:
- svježe lišće (10 žlica) ili suho (5 žlica), stavite u emajliranu posudu, pokrijte s litrom svježe prokuhane vode, zatvorite i stavite na hladno;
- nasjeckana kora (8 žlica) prelijte kipućom vodom (250 ml), kuhajte pet minuta i inzistirajte još sat;
Hepatitis ostavlja tinkturu
Za pripremu tinkture trebat će svježe lišće lijeske. Koristeći miješalicu, potrebno ih je samljeti, a nastala gusta smjesa se stavlja u staklenu posudu (izrađenu od zelenog ili smeđeg neprozirnog stakla), tako da je potrebna volumen ½. U preostaloj polovici dopunjeno je suho bijelo vino. Posuda mora biti postavljena na tamno i hladno mjesto (mora se svaki dan tresti). Nakon tjedan dana, ocijedite, pažljivo stisnite. Uzmite tri puta dnevno po 0,5 šalice mjesečno.
Znate li? Korist od uobičajene lijeske teško je precijeniti. Osim ukusnih i zdravih orašastih plodova, savršeno fiksira padine, štiti od klizišta, a drvo je popularno u proizvodnji rukotvorina, štapova itd. Osim toga, vina se filtriraju piljevinom lijeske, boje i tanini se dobivaju iz kore, hazelne naušnice djeluju kao rana medena biljka s hranjivim peludom, a grane i lišće su vrijedna hrana za kućne ljubimce. Biljno ulje se aktivno koristi u kozmetologiji i proizvodnji lakova, boja i sl.
Infuzija kore lijeske s proširenim venama
Lješnjak je također u mogućnosti pomoći kod takvih bolesti kao što su proširene vene, u kojem slučaju će vam trebati odgovarajuća infuzija. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti lubanju lijeske i planinske arnike (1: 1) 1,5 žlice, nasjeckajte i pomiješajte ih, ulijte kipuću vodu u termos (1000 ml). Zatim hermetički zatvorite i ostavite preko noći. Uzmite prije jela. Ovaj se postupak može kombinirati s oblogama (upijati infuziju gaze od kore i surutke u omjeru 1: 1).
Ulje kikirikija za parazitske infekcije (okrugli crv)
Nije tajna da ulje lješnjaka pomaže tijelu da se nježno i sigurno riješi parazita poput okruglog crva. U tom slučaju, morate uzeti lijek 15 ml prije obroka (za 25 minuta) četiri puta dnevno. Trajanje liječenja - tri tjedna.
Jezgra jezgri za poboljšanje laktacije
Lješnjak - pouzdano sredstvo za povećanje prehrambene vrijednosti majčinog mlijeka i njegove količine. Da biste to učinili, nasjeckajte u miješalici na čašu sirovih lješnjaka, prelijte kipućim mlijekom (2 šalice) preko njih i zagrijte (bez ključanja) još 10 minuta. Dodajte šećer ili med, zatvorite i ohladite. Pijte toplo, oko pola sata prije hranjenja bebe.
Važno je! Pravi izbor oraha diktira vlastita pravila. Prvo, u ljusci morate kupiti orasi, jer oguljeni lješnjaci mogu biti zahvaćeni gljivičnim bolestima (nećete ga moći oprati i dezinficirati). Drugo, potrebno je vizualno odrediti ujednačenost boje matice i provjeriti zvuk njezine jezgre (tresući je treba udarati po zidovima oklopa). Treće, matice moraju biti čiste (u vlazi mogu postati trule).
Prikupljanje, priprema i skladištenje lijeske
Da bi lijeska mogla spasiti svoja svojstva, potrebno je znati kako skupljati i skladištiti prikupljeni proizvod. Poželjno je žetvu ljekovite biljke u ekološki čistim područjima. Najranije počinju žeti koru - s početkom buđenja oraha (bolje, dok se pupoljci ne rastvore). Treba ga ukloniti iz grana, koje će se rezati tijekom stanjivanja. Sušenje traje nekoliko tjedana (dok se ne pojavi).
Skupljanje lišća ima i svoje osobine:
- Preporučljivo je provesti postupak tijekom cvatnje (početkom svibnja). U ovo vrijeme, kada je vrijeme suho, mladi listovi i catkins (u odvojenim posudama) se pokvare.
- Prilikom sakupljanja lišća ljeti, korisnost u njima bit će manja nego u proljeće, ali šteta na stablu bit će minimalna.
Kako koristiti lješnjak u kozmetologiji
Zajednička lijeska - to je samo dar za ljubitelje ekološki prihvatljive kozmetike bez ikakvih kemikalija. U narodnoj kozmetologiji često se koristi izvarak lišća i mladih stabljika lijeske. Učinkovito ublažava oticanje kapaka i crvenilo na koži. Petnaest minuta uzimanja 37-stupanjske kupke s dodatkom izvarka (4 žlice sušenog lišća lijeske kuhane u litri kipuće vode, ostavljanje pola sata) okrepljuje, poboljšava tonus kože, pomlađuje kožu. Posebno mjesto zauzima ulje lijeske (hladno prešano).
Ulje se koristi u njezi:
- za kosu (u maloj količini utrljava se u vlasište kako bi se ojačali korijeni: kad se lomi, ulje zagrijano na 50 ° C nanosi se na čistu kosu, zamota 5-6 sati, a zatim ispere šamponom);
- iza problematične kože lica (ulje se apsorbira bez ostavljanja traga, dobro čisti). Hazelovo ulje (15 ml) pomiješano s eteričnim uljima smreke, naranče i čempresa (svaka po jedna kap) čini kožu svilenkastom, izglađuje bore. Mješavina 15 ml ulja oraha, dvije kapi ulja eukaliptusa i kap ulja od kadulje pomaže protiv akni. Ulje od čistog oraha treba protrljati u kožu kapka.
- Bore: deset orašastih plodova mora se zdrobiti u miješalici, zaliti kuhanim mlijekom (45 ml), dodati tekući med (15 ml) i nanijeti na kožu. Nakon 15 minuta maska se ispere toplom vodom.
- Za suhu kožu: šest orašastih plodova treba gnječiti u miješalici, pomiješati s 20 ml maslinovog ulja (do konzistencije kiselog vrhnja), inzistirati pola sata, nanijeti kompoziciju na lice i držati 10 minuta. Skinite masku s zelenim čajem. Nakon toga ostaje čekati 5 minuta i oprati lice hladnom vodom.
- Za normalnu kožu: ulje oraha (15 ml) treba pomiješati s uljem oraha (15 ml), jakim čajem (15 ml), sjeckanim zobenim kašama (1,5 žlice). Maska se nanosi 30 minuta, zatim ispere toplom vodom.
Ulje oraha također se koristi za masažu cijelog tijela i stopala, jer ima tonički učinak.kontraindikacije
Prije nego što nastavite s liječenjem, treba imati na umu da osim ljekovitih svojstava lijek ima i određene kontraindikacije.
Osobito se ne biste trebali uplitati u ljude koji imaju:
- kronične bolesti jetre i žuči;
- dijateza;
- teški dijabetes;
- individualna netolerancija (alergijske reakcije).
Znate li? Nevjerojatnu kvalitetu lijeske primijetio je stari grčki liječnik Dioscorides - sposobnost lješnjaka da zagrije tijelo. Ako vam je hladno, dodajte sjeckane orahe u hranu ili piće, što će vam pomoći da se brže zagrijete.
