Kada želite napraviti ukusnu i zdravu salatu, mnogi koriste grančice celer. Nije potrebno svaki put kupiti ovaj proizvod, jer ga se može uzgajati na privatnoj parceli. Stoga, danas ćemo govoriti o tome kako rasti celer u vrtu.
Sadrži list celera
Vi svibanj već znate da osim lista celera, tu je i stabljika i korijen. Stoga je potrebno razlikovati vrlo slične biljke. Razgovarajmo o značajkama lista celera. Listovi ove biljke koriste se kao ukras za salate. Sočne i mirisne grančice ne samo da nadopunjuju jelo, već i imaju koristi. Osim salata, celer se dodaje juhama, juhi i krastavcima. To je svestrana začina koja je prikladna za prženje i prženje. Često, listovi celera se dodaju raznim marinadama, a uvijek možete naći suhe listove u složenim začinima.
Važno je! Leaf celer se također naziva "chick celer". Stoga, kada kupujete sjemenke, ne trebate se bojati alternativnog naziva.
Gdje je najbolje mjesto za stavljanje lista celera
Početak uzgoja biljaka treba odabrati mjesto za sadnju. Na to ovisi ne samo korisnost gotovog proizvoda, nego i njegova količina.
Vlažnost zraka, rasvjeta i temperatura za celer
Kada sadnju celera, morate uzeti u obzir neke čimbenike koji izravno utječu na brzinu rasta i okus lišća., Počnimo s temperaturom. Celer treba toplo vrijeme (između 18 ° C i 20 ° C) radi brzog rasta. Na nižoj temperaturi rast se usporava, a biljka nema vremena povećati količinu zelene mase.
Važno je! Listovi celera otporni na mraz.
Lišće biljke se jede, što znači da kvaliteta proizvoda izravno ovisi o količini sunčeve svjetlosti i topline. Stoga, biljka celer u sjeni ili djelomičnu sjenu je nemoguće. Također, biljka voli visoku vlažnost. Stoga, ako je u proljeće ili ljeti zrak vrlo suh, potrebno je dodatno zalijevanje slijetanja pištoljem za prskanje. Ne zaboravite da su vjetrovita mjesta neprikladna za sadnju celera. Osim što vjetar puše iz zemlje i hladi korijenje, može slomiti krhku biljku, nakon čega se celer suši.
Znate li? Na temelju celera u staroj Grčkoj pripremili su piće ljubavi za muškarce i žene (koristili su biljni sok), a zatim se celer nazivao "biljka mjeseca".
Kakvo tlo voli list celera
Razgovarajmo sada o kakvom tlu poput lista celera. Mnogi vrtlari znaju da prinos proizvoda može izravno ovisiti o njihovim prethodnicima. U slučaju celera, bilo koji povrtni usjevi mogu biti prekursori. U isto vrijeme, biljka voli mrvljivu zemlju bogatu humusom. Tlo treba biti pješčano s neutralnom reakcijom i prisutnošću treseta. Da bi se postigla potrebna plodnost tla, potrebno je u jesen ugraditi humus u tlo, što će pomoći biljci da akumuliraju zelenu masu.
Značajke sadnje lista celera
Celer se može uzgajati od sjemena do sadnica i saditi kupljene mlade biljke. Ako ste mogli naći sadnog materijala samo u obliku sjemena, onda ne očajavajte, kao što smo uzeti u obzir dvije vrste sadnje: sjemena i sadnica.
Važno je! Da bi biljka bila otporna na mraz, potrebno je stratificirati sjemenke celera (smjestiti u hladnjak).
Kako odabrati i pripremiti sadni materijal
Počnimo s izborom sjemena za sadnju u zemlji. Postoje mnoge vrste listova celera, ali najpopularniji su sljedeći: "Kartuli", "Veselja", "Nježni" i "Zakhar". Nakon što ste kupili sjeme, potrebno ih je pripremiti. Za početak, obradite sjeme s kalijevim permanganatom i stavite ga u vlažnu gazu nekoliko dana. Spremni za sadnju sjeme treba klijati. Do tog trenutka slijetanje je nemoguće.
Priprema tla za sadnju
Priprema mjesta za sadnju celera počinje s jesenskim kopanjem. To je učinjeno kako bi se uništili korovi i nadmoćni štetnici.
Važno je! Ako na tom mjestu imate ilovasto teška tla, umjesto jesenskog kopanja provodimo proljetno otpuštanje.
U proljeće na laganim tlima ručno ili uz pomoć tehnologije otpuštaju tlo. Osim prethodne obrade tla, važno je zasititi tlo hranjivim tvarima. U tu svrhu u jesen se uvode fosfor-kalij i dušična gnojiva. Međutim, vrijedi se prisjetiti da ako je parcela uronjena u proljeće, oplodnja će se smanjiti na jesen. Osim jeseni hranjenja, gnojiva su također tlo u proljeće. Na svaki kvadratni metar nanosi se do 5 kg humusa ili komposta. Ako se u jesen primjenjuju mineralna gnojiva, tada se u proljeće količina smanjuje na 10-15 g fosfata i 5-10 g dušikovih i kalijevih gnojiva (u jesen se uvodi dvaput više nego u proljeće). Kada se koriste složena mineralna gnojiva, njihova doza je 40 g po 1 km2. m.
Kada i kako saditi celer lista
Ako ste odlučni da biljka celer list u vašem vrtu, ali ne znam kako i kako biljka biljka (sjeme za sadnice ili kupiti gotove sadnice), a zatim obratite pozornost na pro i kontra svake metode. Kada sadnju sjemena celera za sadnice, možete uštedjeti novac, kao gotove sadnice su skuplji. U isto vrijeme sigurno ćete biti sigurni u kvalitetu mladih biljaka. Međutim, sjetva sjemena i briga za njih traje dovoljno vremena, osim toga, uvijek postoji mogućnost da sjeme neće nicati, a vrijeme će biti protraćeno.
Znate li? U staroj Grčkoj, grobnice su ukrašavale biljke i pravile vijence za pobjednike istamijskih i nemejskih igara.
Ako se odlučite posaditi list celera iz sjemena, onda nakon preliminarne pripreme, morate pomiješati sadni materijal s pijeskom (to je lakše orijentirati prilikom sjetve, budući da su sjeme vrlo male i spajaju se s bojom tla). Sjeme se sije u posebnu smjesu koja uključuje listno tlo, pijesak, treset i humus u jednakim omjerima. Ova mješavina treba biti položena u kutije u kojima će prvi put uzgajati celer.
Sjetva sjemena u ožujku. U pripremljenim kutijama s tlom čine nekoliko redova, udaljenost između njih treba biti najmanje 6-7 cm, a sjeme ne treba duboko zakopati, tako da mlade biljke imaju dovoljno snage za probijanje. Nakon sjetve, treset ili humus u usitnjenom obliku ulivaju se u brazde preko sjemena i pune tlom. Ako ste sve učinili ispravno, onda se prvi izdanci mogu očekivati za 8-12 dana. Za to vrijeme potrebno je održavati temperaturu na 18-20 ° C.
Važno je! Izboji se mogu usporiti i pojaviti se samo 3 tjedna. Za sjemenke celera to je sasvim normalno, tako da ne grijeh na njihovu kvalitetu.
Nakon što je sjeme poraslo, temperatura u prostoriji je smanjena na 14-15 ° C. Također, ne zaboravite da mladim biljkama treba sunčeva svjetlost, a ne umjetna. Osim toga, celer treba zalijevati na vrijeme (pomoću spreja ili sita). Kada se na sadnicama pojave 2-3 istinska (a ne kotiledonska) lišća, biljke se prenose u pojedinačne posude ili kutije. Potrebno je malo podrezati korijen da bi se dobio snažan, razgranat korijenski sustav. 
Mnogi su zainteresirani za sadnju zelenih sadnica celera u zemlju. U otvorenom tlu biljke se mogu saditi početkom svibnja. Tijekom slijetanja, držati sheme 25 x 25, tako da celer nije gužva i grmlje ne preplaviti jedni druge. Ako ste već kupili sadnice, pobrinite se da nema parazita (ili primijenite lagane fungicide) i odmah ih posadite u otvorenom tlu u skladu s uzorkom sadnje.
Važno je! Celer se transplantira tako da je točka rasta iznad tla.
Kako se brinuti za celer u zemlji
Nakon presađivanja sadnica u otvoreno tlo, potrebna je odgovarajuća njega. Čak i ako su u početnoj fazi sadnice bile vrlo jake, onda zbog nedostatka zalijevanja ili odijevanja u fazi žetve možete dobiti tromo bijelo lišće koje će okusiti travu.
Zalijevanje celera
Celer je zahtjevna za vlagu u tlu i ne podnosi sušu. Budući da korijeni biljke nisu jako dugi, oni skupljaju samo vlagu koja se nalazi blizu površine tla. Prilikom zalijevanja potrebno je vlažiti tlo tako da se na njegovoj površini ne stvaraju lokve. Prvo, blokiraju pristup kisika korijenu, drugo, isperu zemlju, izlažu korijenski sustav, i treće, mogu dovesti do propadanja. Potrebno je zalijevati celer samo u mirnom vremenu ujutro ili navečer. Zalijevanje u podne ili na jakom suncu je strogo zabranjeno. Za navodnjavanje najbolje je koristiti sprej, navodnjavanje kapanjem ili posebne prskalice. Standardno zalijevanje crijeva u korijenu nije prikladno.
Nijanse hranjenja celer list
Sada obratiti na ono što možete hraniti celer sadnice u procesu njegova rasta. Prije sadnje sadnica u zemlju, treba ga hraniti. Dakle, dva tjedna prije ronjenja na otvorenom tlu, svaka biljka se zalije otopinom s mineralnim gnojivima (10-15 g amonijevog nitrata i 5-10 g superfosfata se uzima za 5 l vode). Prilikom zalijevanja ove otopine, pazite da tekućina ne padne na lišće, inače će doći do opeklina. Nakon prijenosa sadnica na otvoreno tlo, vrijedi čekati 15 dana i napraviti složena gnojiva, koja uključuju natrij, fosfor i kalij. Stoga će biljka uvijek dobiti cijeli niz bitnih mineralnih komponenti za rast i razvoj.
Uklanjanje korova i briga o tlu
Weeding između redova mora biti provedena iz dva razloga: da biste dobili osloboditi od korova i otvoren pristup kisika do korijena biljke. Treba razumjeti da je celer prilično krhak i nema veliki i snažan korijenski sustav koji se može natjecati s korovom. Stoga, ako ne uklonite korov od zapleta, oni će brzo utopiti kulturu i ona će propasti. Mnogi vrtlari koriste malč za kontrolu korova. U slučaju celera, ovaj sustav također radi. Zamulchirovav tla piljevina, lišće ili agrofibre, te dobili osloboditi od korova i smanjiti količinu zalijevanje. Također pazite da područje ne trune ostatke vegetacije i da nema stagnacije vode.
Znate li? Za biljku se smatralo da donosi sreću, a često je visio u sobama s lukom i češnjakom.
Listni celer: berba i skladištenje
Sada ćemo govoriti o tome kako i kada ukloniti list celera. Listni celer se bere u nekoliko koraka. Prva faza počinje 2 mjeseca nakon skupljanja sadnica u otvorenom tlu. Listove koji su dostigli duljinu od 30-40 cm izrežite, a između rezova trebate uzeti pauzu od 2-3 dana. Ova metoda vam omogućuje da spremite maksimalnu količinu hranjivih tvari u lišću. Istovremeno visina rezanja izravno utječe na kvalitetu proizvoda u budućnosti. Stoga, listovi su izrezani na visini od 5-7 cm od tla. Ta visina ne oštećuje središnje nerazvijeno lišće i čini biljku otpornijom na truljenje zimi.
Nakon rezanja postoji nekoliko načina za pohranjivanje celera:
- u hladnjaku (bez zamrzavanja);
- sušenje;
- smrzavanje;
- salamurenje.
Svaka metoda je prikladna za različite namjene. Ako znate da neki od zelenila trebate u sljedećih 10 dana, onda ga možete staviti u hladnjak, zamotan u aluminijsku foliju. Ako je celer zamotan u film hrane, počeće se pogoršavati četvrtog dana. Sušenje celera omogućuje smanjenje volumena biljke i čuvanje izvan hladnjaka. Da biste osušili lišće, nakon sakupljanja potrebno je da ih stavite pod baldahin tako da se oni raznesu, ali ne izlože izravnom sunčevom svjetlu.
Polaganje celera zahtijeva samo jedan sloj i s vremena na vrijeme okreće lišće s druge strane. Spremnost proizvoda određena je raspadanjem lišća i promjenom boje. Ako proizvod nije mnogo, onda ga možete sušiti kod kuće. Za ovaj papir je proširio, celer je legao vanjska strana na njega i drugi sloj listova papira nalazi se na vrhu. Sušenje u zatvorenom prostoru traje oko mjesec dana. 
Ako se celer koristi za ukrašavanje stola, može se zamrznuti. Važno je razumjeti da će nakon zamrzavanja biljka izgubiti neke vitamine i minerale. Za zamrzavanje odaberite ne požutjele grančice. Zdrobiti do željene veličine, zaliti vodom i zamrznuti. Zanimljiv način skladištenja celera je soljenje. Da biste to učinili, 500 g lišća uzmite 100 g soli i posolite u staklenkama. Nakon tog soljenja treba dati dva tjedna kuhanja i može se jesti. Kontejneri se ne mogu staviti u hladnjak, jer sol ne dopušta lišću da trune ili plijesni.
U vašem vrtu možete uzgajati puno ukusnog i zdravog povrća, voća i začina. Sada možete dodati celer na ovaj popis. Ovaj zeleni ne samo da će pomoći ukrasiti stol ili kuhati ukusni boršč, ali će također biti koristan prilikom mariniranja mesa ili ribe, konzerviranja proizvoda.
