U ovom članku želimo vam reći o Daikon - korijen usjeva, koji je vrlo popularan na Istoku i postupno počinje privlačiti pozornost domaćih poljoprivrednika. Što je daikon, kakve nijanse sadnje i brige za ovu biljku, i što se može reći o vremenu njegovog sadnje i sakupljanja, znat ćete za nekoliko minuta.
Znate li? Daikon ima ljekovita svojstva koja su uzrokovana sadržajem fitoncida i specifičnih proteina koji inhibiraju rast bakterija.
Opis Daikona, najboljih sorti za sadnju
Prije sadnje Daikona, vrijedno je utvrditi što je ova biljka i kako se ona koristi. Dakle, Daikon - korjenasto povrće, koje je podvrsta rotkvice. Ova biljka je vrlo popularna među Japancima. U zemlji izlazećeg sunca, daikon se svakodnevno konzumira, a količine sadnje biljaka usporedive su s onima u žitaricama u Europi. "Japanska rotkvica" ima značajne razlike u okusu od rotkvica i rotkvica koje znamo (to je više sočno i bez oštrine). Korijen se koristi i svjež i nakon toplinske obrade.
Važno je! Mladi listovi Daikona se jedutakođer,kao korjenasto povrće.Uzmite u obzir što je ova biljka tako vrijedna. Daikon je voljen zbog tvari sadržanih u njemu: kalij, kalcij, vlakna, vitamin C i još mnogo toga. Osim biološke vrijednosti, japanska rotkvica također ima dobar prinos (oko 800 centara po hektaru) i rok trajanja (2-3 mjeseca). Tako imamo proizvod bogat vitaminima i mikroelementima, čiji je prinos veći od šećerne repe, a trošak na “tržištu” je deset puta veći.
Međutim, treba razumjeti da je klima u Japanu vrlo različita od naše, pa je važno odabrati pravu varijantu daikona, koja će se dobro ukorijeniti i dati prihvatljivu žetvu.
Daikon ima mnogo sorti. Reći ćemo vam o najtežem.
- Zmaj. Srednja sezonska sorta, koju poljoprivrednici često koriste. Ima dužinu od 55 cm, težinu oko 1,8 kg. Usjev korijena u potpunosti sazri u 70 dana. Dugo se čuva i ima prehrambenu kvalitetu.
- Minovase. Vrlo popularan sredinom sezone (60 dana) raznolikost Daikon. Otporna je na bolesti, ima korijen dužine 50 cm i teži do 1,5 kg. Savršeno je pohranjena, bez gubitka okusa.
- Slonovi zubi. Ova sorta pogodna je za južna područja. Sredinom sezone raznolikost (80 dana), duljina ploda je jednaka 60 cm, ali težina nije tako velika kao prethodne sorte - samo 0,5 kg.
Na internetu možete pronaći i druge vrste koje biste mogli smatrati vrijednijima, ali ne zaboravite da je poteškoća i traženje sjemena i njihova cijena. Stoga smo vam predstavili sorte, čije sjeme možete pronaći bez mnogo poteškoća i troškova.
Znate li?Daikon može čistiti jetru i bubrege, kao i rastopiti kamenje.
Značajke slijetanja daikon
I dalje razmišljamo o daikonu, posebice o njegovom slijetanju i pravilnoj njezi. Okrećemo se odjeljku u kojem opisujemo kako saditi daikon. Nakon kupnje sjemena, potrebno je pripremiti tlo i pravilno posaditi korijenski usjev, što će pomoći da se dobije očekivani prinos.
Kada posijati daikon
Daikon treba posaditi ili u rano proljeće ili kasno ljeto. Ako sletite u drugo vrijeme, korijenski usjev će pokrenuti strelicu (ako se to dogodi, zaboravite na žetvu). Kada sadnju japanske rotkvice u otvorenom tlu u proljeće, trebali biste znati da ako živite sjeverno od 55˚ zemljopisne širine, onda korijen će odmah ići na strelicu. Kada se sadi, treba imati na umu da biljka ne tolerira temperature ispod +10, pa je koncept "ranog proljeća" prilagođen realnim vremenskim uvjetima. Ako smatrate da se noću temperatura može spustiti ispod potrebne - pokriti s filmom ili drugom svjetlosnom izolacijom.
Važno je!Daikon zahtijeva puno prostora, tako da ga ne sijete blizu jedno drugome. Ako je moguće, držite udaljenost od 30 cm.Slijetanje u kasno ljeto ili ranu jesen. U ovom slučaju vrijedi se više bojati ulaska u strelicu, a ne mraza.
Jednostavno rečeno, najvažniji zadatak za vas, prilikom slijetanja daikona, jest spriječiti ulazak u strelicu ili zamrzavanje.
Priprema tla za sadnju
Vjerojatno ste već vidjeli da je Daikon vrijedan vaše pažnje, a sada ćemo pobliže razmotriti njegovu sadnju i naknadnu njegu korena. Važno je znati da raste i nakon mahunarki (dobro zasićiti zemlju dušikom), rajčica, krastavaca i mrkve.
Važno je! Ne možete saditi daikon nakon kupusa (bilo koje vrste).Prije sadnje u tlu potrebno je kopati i oploditi tlo (ali ne uz pomoć svježeg gnojiva). Ako je tlo vrlo kiselo - napravite vapno. Neki poljoprivrednici koriste bušilicu kao alat za sadnju. Oni prave rupe, koje se tada pune černozem ili drugim plodnim tlom. Ova priprema tla može se smatrati kompletnom.
Kako se brinuti za daikon
Već smo shvatili kako uzgajati daikon na otvorenom polju, a sada se okrećemo osobitostima brige za biljke i kontroli njenih štetočina.
Daikon ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu, dovoljno je na vrijeme istrijebiti grmlje, zalijevati ga i pokriti od mraza. Međutim, ako nema poteškoća s odlaskom, morat ćete se "znojiti" štetočinama.
Cruciflo buha. Ovaj insekt može oštetiti korjenasto povrće kvaranjem lišća. Parazit se naslanja na uobičajenu rotkvicu i kupus. Dakle, ako je kupus udario u vašem vrtu, onda će sljedeći biti Daikon. Da biste dobili osloboditi od štetočina, morate četka grm s pepela ili duhana prašine pomiješana s pepela.
Letjeti kupus - vrsta cvijetnih muha, koje ličinke stavljaju na korijenje krstašica. Crvi jedu korijen i biljka se suši. U ovom slučaju, muha je opasna u prva 2 tjedna, sve dok korijen nije jak, pa se s tom štetočinom treba brzo nositi. Metode ove borbe uključuju korištenje vapna s karbolineumom ili mješavinu vapna i duhanske prašine, koja se posipa zemljom oko biljke.
Žetva i skladištenje
Nakon isteka potrebnog razdoblja za svaku sortu, daikon mora biti ispravno uklonjen. To se radi isključivo u suhom vremenu, izvlačeći biljku za vrhove (ako je daikon čvrsto sjedi - koristite viljuške).
Važno je!Korijenski usjevi, čak i uz najmanje oštećenje, neće se dugo čuvati. Stoga, prilikom žetve, morate pažljivo odvojiti tlo i pažljivo ispitati podzemno "tijelo" biljke.
Odmah odvojite korijene za sjetvu. Uglavnom se koriste proljetni daikoni s rezanim peteljkama duljine 10 cm.
Daikons bez oštećenja staviti u kutije, a svaki sloj se izlije mahovinom ili pijeskom. Temperatura skladištenja treba biti + 1- + 2 stupnja. Tako će korijenski usjev ostati najduži, bez gubitka elastičnosti i ukusa.
zaključak
Ispričali smo vam zanimljivu orijentalnu korijensku biljku - Daikon. Japanska rotkvica ima previše prednosti da je ne posadi na vlastitim parcelama, pogotovo zato što već znate kada ćete saditi i čistiti daikon i kako se nositi s štetočinama i strelicom.
