Cherry šljiva (tkemali, vishnesliva) - plodovi istog imena iz roda Plum. Uzgajati ga u zemljama Azije, Europe, na Kavkazu. Plodovi trešnje su okrugli, izduženi, spljošteni, žuti, crveni, ljubičasti, crni. Oni sadrže veliku količinu tvari korisnih za ljude, zahvaljujući kojima se šljiva koristi za proizvodnju narodnih lijekova, u kozmetologiji. Imaju visoke okusne kvalitete, zbog čega se široko koriste u kuhanju: svježe, sušene, zamrznute i obrađene. Kao i većina proizvoda, uz redovitu konzumaciju šljiva može donijeti i korist i štetu.
Znate li? Domovina šljiva trešnje (lat. Prunus divaricata) smatra se Zakavkazom i zapadnom Azijom. Tamo je uzgajana prije više od 2 tisuće godina.
Cherry-šljiva: kalorija, vitamina i minerala
Višnja šljiva bogata je vitaminima i mineralima, a sastoji se od:
- šećer (10%),
- limunska i jabučna kiselina (1,5-4%),
- pektin (0,3-1,5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalcij (3%),
- željezo (11%),
- magnezij (5%),
- fosfor (3%).
Znate li? Boja trešnje ovisi o sastavu. Dakle, žuti plodovi se odlikuju visokim sadržajem šećera i limunske kiseline. Tamno ljubičasta i crna trešnja šljiva imaju visok sadržaj pektina.
Hranjiva vrijednost višnje od 100 g izgleda ovako:
- masti - 0,1 g;
- proteini - 0,2 g;
- ugljikohidrati - 7,9 g
Što je korisno šljiva
Zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala preporučuje se da se šljiva od višanja koristi za liječenje i prevenciju. avitaminoze, prehlade, kašalj, Poželjno je uključiti ga u svakodnevnu prehranu djece, starijih osoba, žena koje očekuju dijete, dojilja, kako bi se popunila nedostajuća rezerva vitamina.
Cherry šljiva može stimulirati crijeva, pa se preporučuje za zatvor. Sadržaj pektina i vlakana omogućuje uklanjanje štetnih radionuklidnih tvari iz ljudskog tijela. Visoka razina kalija u sastavu trešnje ukazuje da ga trebaju koristiti ljudi koji imaju problema sa srcem. Redovito jedenje može ojačati srčani mišić, spriječiti aritmiju. Zbog niskog sadržaja šećera, poželjno je jesti Vishneslivu s poremećajima metabolizma, osobama koje pate od pretilosti, dijabetesa.
Također je poznato o umirujućim i opuštajućim svojstvima ploda. Oni imaju pozitivan učinak na stanje središnjeg živčanog sustava. Može normalizirati krvni tlak.
Također, zbog visokog sadržaja vitamina C i A, šljive imaju korisna antioksidativna svojstva. Vitamini su uključeni u usporavanje procesa starenja.
Važno je! U službenoj medicini šljiva se ne koristi.Ukusni sok od trešnje-šljive savršeno utažuje žeđ, koristan je zbog antitusičnih i diaporetičnih svojstava, poboljšava funkcioniranje probavnog sustava. Kompoti i ukusi trešanja blagotvorno djeluju na apetit i probavu.
Osim voćne pulpe, cvijeće trešnje i jama također imaju korisna svojstva. Sredstva pripremljena od cvijeća, koja se koriste kod bolesti bubrega i jetre, seksualnih poremećaja kod muškaraca. Ulje izvađeno iz sjemena, dio je parfemskih proizvoda, medicinskog sapuna. Ljuska se koristi u proizvodnji aktivnog ugljena.
Dakle, šljiva ima takva svojstva:
- imunomodulacijski;
- tonik;
- sredstvo za znojenje;
- laksative;
- antitusik;
- tonik;
- antioksidans.
Kako koristiti šljivu u narodnoj medicini
Ovdje su neke popularne recepte uz korištenje višnje šljive za razne zdravstvene probleme.
Za prevenciju beriberija, gripe i ARVI. 100 g suhog voća ulijte 200 g ohlađene prokuhane vode i popijte, voće se jede.
S problemima s prostatom i erekcijom. 100 g cvijeća ulijte 300 g ohlađene prokuhane vode, ostavite 24 sata.
Tijekom rada na zagađenim proizvodima. Jednom tjedno pojejte 100 g svježeg ili 50 g suhog voća.
Kašalj. Potrebno je piti čaj s dodatkom višnje. Ili, tri puta dnevno prije jela popijte 60-70 ml višnje šljive.
Priprema se tako da se žlicom sušene višnje nalijemo čašom kipuće vode i da se u termosici pet sati.
zatvor, Prije obroka, tri puta dnevno uzimajte višnje. Za njegovu pripremu trebat će 4 žlice. žlice suhog voća, uliju se 0,5 litara kipuće vode, prokuha 5 minuta. Insistirajte 4-8 sati.
Upotreba višnje u kozmetologiji
Orycha je izvrstan alat koji može usporiti starenje kože, ukloniti iritaciju, pomoći kod svih vrsta osipa, pa je našao primjenu u kozmetologiji. Iz nje pripremaju infuzije za pranje, ispiranje kose, maske, dodane kremi.
Osobama s masnom kožom savjetujemo da se operu s višnje. Priprema se od 50 g voća (drobljenog), koje se ulijeva 100 g tople prokuhane vode i pušta se da se tijekom cijele noći. Ujutro se infuzija filtrira i konzumira kako je planirano.
Za osip možete obrisati problematično područje šljivom šljive.
Iz zdrobljenog kamenja pripremite pomlađujuću masku za lice. Miješaju se s pulpom i nanose na lice, vrat i dekolte tijekom 20 minuta. Zatim isperite s toplom vodom.
Da bi se ojačali folikuli dlake i dobili im sjaj i svilenkastost, koriste se šljiva višnje pripremljena od 100 g voća (drobljenog) infuzije u 0,5 l tople vode 12 sati. Isperu kosu, predfiltriraju.
Korištenje trešnje šljive u kuhanju: kako se pripremiti za zimu
Cherry šljive su sočne, imaju slatko-kiselog okusa, široko se koriste u kuhanju, gdje se koriste svježe i obrađene.
Od njih se priprema džem, džemovi, džem, žele, marshmallow, marmelada. Koristi se za pripremu pića: sokovi, kompoti, žele, vino. Cherry šljiva je glavni sastojak u Tkemali umaku, popularan u kavkaskim zemljama. Na istom mjestu iz ove šljive radi ukusna pita koja se cijeni zbog hranjivih i dijetetskih svojstava. I također pripremiti juhe, na primjer, azerbajdžanski bozbash, za pripremu koje se suhe trešnje šljive, ili kharcho. Šljiva se koristi u salatama, u punjenju za pečenje.
Limunska kiselina se ekstrahira iz voća. Od soka od višnje šljiva čine esenciju za izradu limunade.
Najbolje je jesti svježu šljivu. Držite ga u hladnjaku i konzumirajte pet dana. Ako ima mnogo voća, i nema mogućnosti da ih sve pojede, možete zamrznuti šljivu ili je osušiti. Kod zamrzavanja zadržava sva korisna svojstva. Osušeno voće izvrsno je sredstvo za povećanje imunološke snage tijela tijekom zime.
Evo nekoliko recepata koji se mogu izraditi od višnje, tako da je prisutan na vašem stolu tijekom zime.
Džem od višnje. Pripremite sirup: otopite tri žlice šećera u 200 ml vode, prokuhajte, dodajte 1 kg voća. Kuhaj tri minute. Ekstrakt voća. Prelijte šećer u sirup, zakuhajte, dodajte voće. Kuhajte pet minuta. Zatim pustite da se skuha nekoliko sati. Kuhajte džem još dva puta pet minuta. 
Vitaminski dodatak višnje za zimu, Pripremljena od žutog voća. Iz plodova izdvajamo jame i pravimo pire krumpir (koristeći sito, cjedilo, miješalicu). Dodajte med na okus. Dobro izmiješajte i odmotajte u malim spremnicima. Stavite zamrzivač. Ne duže od dva mjeseca. Koristite kao alternativu džemu, džemu.
Višnja šljiva u sirupu. Pola litre staklenke trebat će 1/3 šalice šećera; voća i vode, koliko će ih ući. Stavite šljivu u tegle, dodajte šećer i kipuću vodu. Poklopite s poklopcima, ostavite u tom stanju 10 minuta. Zatim isušite vodu i pustite da proključa. Kuhajte 3 minute. Zatim ulijte sirup u banke i uvalite ga. Zamotamo i čekamo da se sadržaj limenki ohladi. U ovaj recept mogu se dodati i marelice.
Tkemali umak. Od 3 kg voća za izradu pire krumpira. Da biste to učinili, prvo ih treba kameniti, kratko prokuhati u maloj količini vode, a zatim protrljati kroz sito, cjedilo ili koristiti miješalicu. Masa se kuha 30 minuta na laganoj vatri. Dodajte 1 tbsp. žlicu soli i kuhajte još 10 minuta. Zatim dodajte 1 tbsp. žlica hmelja-suneli, pola češnjaka sjeckanog češnjaka, 100-150 g zelenila s nezrelim sjemenkama cilantra. Umak kuhajte 5 minuta. Zatim zavijte banke. 
Znate li? Umak "Tkemali", kao i plodovi trešnje pomoći će tijelu bolje apsorbirati masnu hranu i meso.
Kontraindikacije i moguća šteta
Unatoč prednostima trešnje šljive, koja je razmatrana u njenom opisu, ona također može donijeti štetu. Dakle, ako ga previše jedete, može izazvati trovanje, koje će se manifestirati u obliku mučnine, bolova u trbuhu, proljeva i žgaravice.
Također, prekomjerna konzumacija dovodi do povećanja razine šećera u krvi, pogoršanja gastrointestinalnih bolesti kao što su gastritis, čirevi i povećana kiselost. Stoga, trešnja šljiva može biti štetna za ljude s poviješću takvih dijagnoza. Oni moraju koristiti ovaj plod s oprezom.
Važno je! Potrebno je osigurati da kosti trešnje ne dopadnu unutra, jer sadrže opasnu ljudsku prusičnu kiselinu.
Nemoguće je dati šljive djeci mlađoj od 10 mjeseci. Kasnije je bolje hraniti ih pireom žutog ploda, jer crvena može izazvati alergijske reakcije. Neophodno je u jelo unositi tanjure od pola čajne žličice, postupno povećavajući količinu. Prije nego što dijete navrši 12 godina, šljiva, posebno sušena, treba uvesti u jelovnik u malim količinama.
Potrošnja višnje u razumnim količinama u cjelini pozitivno djeluje na ljudsko tijelo i može pomoći kod brojnih bolesti. A također pridonosi činjenici da može izdržati respiratorne infekcije i nepovoljne uvjete okoline.
