Korisna svojstva kukuruza za muškarce, žene i djecu

Kukuruz, koji se također naziva kukuruz, vrijedna je sirovina za proizvodnju hrane i hrane za stoku. Aktivno se koristi u industriji, medicini i kozmetologiji. O njegovom sastavu, vrijednim svojstvima, obilježjima korištenja i skladištenja raspravljat će se.

Kemijski sastav

Kukuruz je zeljasta biljka koja doseže četiri metra u visinu i proteže se do tla za jedan i pol metara. Sadrži sve potrebne tvari koje se nakupljaju u listovima i klipsima.

Stoga je kemijski sastav kukuruza širok i raznolik: ima oko deset vitamina, uključujući sve najvažnije skupine B, kao i C, E, PP, K i beta-karoten.

Znate li? Kukuruz prije nekoliko tisuća godina u današnjem Meksiku, kukuruz je u početku imao vrlo male uši, ne dulje od četiri centimetra.

Sadrži mikro i makro elemente u obliku:

  • kalij;
  • bakar;
  • željezo;
  • fosfora;
  • selena;
  • kalcij;
  • cink;
  • natrij;
  • mangana
  • magnezij.

Kukuruz također sadrži vrijedne omega-6 i omega-3 masne kiseline.

Saznajte koje su sorte kukuruza najbolje za izradu kokica.

Sadržaj kalorija

Nije moguće odrediti točnu količinu kalorija sadržanih u sto grama, kao što se obično radi s drugim proizvodima u kukuruzu: ovdje sve ovisi o vrsti zrna kukuruza i načinu njihove pripreme. Sirova zrna imaju kalorijski sadržaj od 99 kilokalorija na 100 grama, konzervirana sadrže 103 kilokalorije, a sušena zrna sadrže čak 335 kilokalorija. Ako uzmete, na primjer, popularnu kokice, onda u stotinama grama to je već 408 kilokalorija.

Energetska vrijednost

Zrna kukuruza su zasićena proteinima i mastima i ugljikohidratima. Osim toga, sadrže vlakna, dekstrine i škrob, kao i mono- i disaharide.

Znate li? Kukuruz sadrži oko 30 elemenata periodnog sustava, a većina ih se čuva nakon toplinske obrade.

Dok su proteini i masti u energetskom planu gotovo isti u zrnu kukuruza - 15% odnosno 14%, ugljikohidrati u ovom proizvodu imaju nekoliko puta veću energetsku vrijednost.

Korisna svojstva

Zasićenost zrna kukuruza vrijednim tvarima predodređuje veću korisnost ovog proizvoda za ljudsko zdravlje.

Sastav je tako dobro uravnotežen u proizvodu, da se njegovim redovitim korištenjem u hrani, ljudski imunološki sustav značajno osnažuje i pouzdano se opire prehladama i zaraznim bolestima.

Prisutnost hranjivih tvari u obliku kukuruza, natrija i natrija blagotvorno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava, štiteći osobu koja voli kukuruzne posude od srčanog udara, moždanog udara i drugih kardioloških problema.

Srebrna sisaljka, račić, kukurijek, lavanda, planinska arnica, origano, kernil, kim, rocambol, dinja, hmelj, oxalis, nevena i ljutić imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav.

Veliki antioksidativni potencijal proizvoda inhibira starenje tkiva u tijelu, čisti krvne žile i čak sprječava nastanak problema s rakom. Redovita konzumacija kukuruza može optimizirati funkcije vizualnog aparata: prisutni karotenoidi povećavaju oštrinu vida.

Zasićenost predstavnika grupe vitamina B omogućuje proizvodima kukuruza pozitivan utjecaj na stanje ljudskog živčanog sustava, suzbijanje razdražljivosti, neuroze i prevladavanje depresije i učinaka stresnih situacija.

Još jedna zanimljiva i, bez sumnje, vrijedna kvaliteta kukuruznih zrna: elementi sadržani u njoj mogu neutralizirati štetne učinke alkohola. Prisutnost vitamina K poboljšava sposobnost krvi da se brzo zgruša, a glutaminska kiselina aktivira mozak i poboljšava pamćenje.

Prisutnost u zrnu kukuruza aktivira sekretorne i kontraktilne funkcije gastrointestinalnog trakta, stimulirajući brzo izlučivanje toksina i otrova.

Posebna svojstva potrošenih proizvoda

Mnoge metode kuhanja zrna kukuruza i obilje proizvoda od njih predodređuju raznolikost korisnih svojstava koja su im inherentna.

Koristi od kukuruza

Ovo ulje nije proizvedeno od samih zrna kukuruza, već iz njihovih klica, a vrlo je visoko u kalorijama - 889 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Sadrži sve korisne tvari kao u samim zrncima, ali u koncentriranom obliku. Stoga je ulje još korisnije za potrošače.

Pokazuje se kod šećerne bolesti, u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, jetrom i kardiovaskularnim sustavom, a sprečava pojavu krvnih ugrušaka u krvnim žilama. Posebna uloga kukuruznog ulja, kao i kukuruza na klipu, igra u jačanju ljudskog imunološkog sustava. Prednost ulja je u tome što se može uzeti ne samo iznutra, nego i izvana. Sposoban je pozitivno djelovati na kosu i nokte, jača ih, a također pridonosi bržem i uspješnijem zacjeljivanju rana na koži i njenom pomlađivanju.

Znate li? Kukuruz je jedina žitarica koja u svom sastavu ima čisto zlato.

Prednosti konzerviranog kukuruza

Konzervirani kukuruz nije samo ukusan, nego i iznimno koristan. Kao i izvorni proizvod, on je vrlo koristan u jačanju ljudske imunosti, a uz to, uspješno optimizira aktivnost živčanog, kardiovaskularnog i mokraćnog sustava.

Smanjenjem razine lošeg kolesterola u krvi konzervirani kukuruz pomaže u čišćenju žila i time sprječava razvoj ateroskleroze. Važna je vrijednost ovog proizvoda u regulaciji glukoze u krvi, kao iu gubitku težine.

Prednosti kuhanog kukuruza

Kao i druge vrste ovog proizvoda, kuhan kukuruz blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav, smanjuje sadržaj "lošeg" kolesterola, jača krvožilni sustav, optimizira funkcije crijeva, pokazuje choleretic i diuretska svojstva te doprinosi borbi protiv edema.

Korištenje kukuruzne kaše

Kukuruzna kaša, koja je antioksidans, inhibira štetnu aktivnost slobodnih radikala, poboljšava imunitet, stanje krvnih žila i opće stanje tijela.

Obilje vlakana u kaši savršeno potiče čišćenje crijeva od toksina i toksina i inhibira razvoj putrefaktičkih procesa. Biljni proteini u kaši se gotovo potpuno apsorbiraju u tijelu, opskrbljuju ga energijom, ali ne akumuliraju višak masnoće u njoj.

Tibetanski lofant, bijeli mar, suhe banane, domaća paprat, lagenaria, špinat, brokula, amarant, hren, kineski kupus, nektarine, šljive i rajčice pomoći će ukloniti toksine i toksine iz tijela.

Zašto je kukuruz koristan za tijelo?

Plodovi ove divne biljke korisni su, s rijetkim iznimkama, gotovo svim ljudima. Međutim, raznolikost tvari u njima podrazumijeva određenu diferencijaciju u korištenju proizvoda od strane ljudi, ovisno o njihovoj dobi i spolu.

Za muškarce

Proizvodi od kukuruza su od posebne važnosti za muškarce zbog njihove sposobnosti da održe potenciju na odgovarajućoj razini. Osim toga, oni su uključeni u prevenciju muške neplodnosti, disfunkcije i drugih patoloških stanja muških spolnih organa.

Za predstavnike jačeg spola, koji se bave teškim fizičkim radom, sposobnost plodova ove biljke je korisna, budući da je potpuno asimilirana, kako bi kvalitativno nadopunila energiju koju tijelo troši.

Za žene

Plodovi “Kraljice polja” još su korisniji za žene. Oni optimiziraju funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava, te omekšavaju tijek kritičnih dana i menopauze. Za trudnice je ogroman potencijal tvari sadržanih u ovoj žitarici koristan i za vlastiti organizam i za uspješan razvoj ploda. Također je važna sposobnost proizvoda od kukuruza za borbu protiv edema.

Ova trava je sposobna pomoći u još jednoj izuzetno važnoj sferi za žene - u očuvanju vitke figure i vanjske ljepote. To pomaže prehrambenim svojstvima proizvoda, pridonose gubitku težine, kao i skupinu vitamina skupine B, koja pomlađuje kožu i zadržava je u tonu, a kosa čini bujnom i sjajnom.

Za djecu

Razvijajući tijelo djeteta ogroman zaliha korisnih tvari sadržanih u kukuruzu, vrlo je korisno. Dobio je doslovno sva jela iz ovog divnog žitarica. U dobi od 8-9 mjeseci bebama se preporučuje da po prvi put unesu kukuruznu kašu nakon riže i heljde u obliku komplementarne hrane.

I kuhana zrna mogu se dati djeci od tri godine. Kukuruzni štapići i pahuljice vrlo su popularni kod djece, ali imaju manje koristi od prirodnih jela od kukuruza.

Važno je! Preporuča se djeci dati kukuruzne pahuljice ne za doručak, već između obroka tijekom dana uz jogurt ili kefir.

Za osobe u dobi

Sposobnost hrane iz kukuruza za poboljšanje imuniteta tijela je vrlo važna za starije osobe. A antioksidacijski potencijal kukuruza, koji inhibira starenje tijela i potiče regeneracijsku sposobnost stanica, za ljude starije dobi jednostavno je nezamjenjiv.

To vam omogućuje da usporite razvoj ateroskleroze i poremećaja pamćenja. Sposobnost proizvoda iz ove žitarice da poboljšaju vid vrlo je važna zbog prisutnosti vitamina A u njemu.

Primjena u različitim područjima

Jedno od najznačajnijih svojstava kukuruza je njegova svestranost: dobra je u hrani, potražnja u kozmetologiji, te se aktivno koristi u medicini.

U kuhanju

Prilikom kuhanja, najčešće zbog raspoloživosti tijekom cijele godine, koristi se konzervirani kukuruz. Koristi se u pripremi raznih salata, priloga i drugih jela.

Kukuruz i brašno također se proizvode od kukuruza, koji se također često koristi za proizvodnju žitarica i pečenje kruha i drugih kolača. Posebno izrasli mali klipovi su ukusni, marinirani na isti način kao i krastavci. Također od kukuruza poznatih kokica.

Amerikanci prave svoj poznati viski iz kukuruza, koji nazivaju burbon. Danas kukuruzno ulje postaje sve popularnije, što je odmah iza maslinovog ulja i djelomično sojino ulje.

U medicini

Takva korisna biljka, naravno, nije mogla ostati bez pozornosti iscjelitelja. U narodnoj medicini kukuruz se koristi u liječenju glaukoma, au borbi protiv pretilosti, pankreatitisa i urolitijaze.

Tradicionalni iscjelitelji kukuruzne svile široko se primjenjuju s kojima tretiraju žuticu, bolesti jetre i bubrega, ženske bolesti i kongestivni edem. Neke kurativne osobine kukuruza koriste predstavnici službene medicine: propisuju ekstrakt ili tinkture kukuruznih stigmi kao choleretic agente, kao i da krv bolje koaguliraju.

Posebno popularna u službenoj medicini je kukuruzno ulje, koje je potvrdilo svoje sposobnosti u borbi protiv ateroskleroze i "lošeg" kolesterola u krvnim žilama.

U kozmetologiji

Mais koristi mjesto kozmetičara uglavnom zbog prisutnosti vitamina K i E u njemu, koji imaju vitalni učinak na kosu, kožu i nokte.

Savjetujemo vam da pročitate kako se koristi kopriva, ružmarin, mažuran, ptičja trešnja, nasturtium, šaš, konjsko kopito, nevena, enoteru, sapunica, gavran, neven, stariji, ukusni i pastrnjak za kozmetičke svrhe.

Kukuruzno ulje uspješno se bori protiv suhe kože, koja zaustavlja proces pilinga, a regeneracijom stanica daje koži elastičnost i čvrstoću, dok izglađuje bore. Kukuruzni škrob se koristi za njegu kombinirane i masne kože, ne samo za upijanje sebuma kao apsorbenta, već i za njegovanje i zaštitu kože. Ova vrsta škroba također je uključena u proizvodnju dječjeg praha i talka.

Važnost hranjivih tvari sadržanih u kukuruzu svjedoči i činjenica da se aktivno koriste u proizvodnji skupih kozmetika najboljih brandova.

U proizvodnji

U mnogim dijelovima svijeta kukuruz je jedan od glavnih krmnih kultura za stoku, jer čak i tamo gdje su uvjeti neprikladni za njegov rast i sazrijevanje, na primjer u Sibiru, savršeno je pogodan kao zelena krma i silaža. A tamo gdje su uvjeti povoljni za kukuruz, njegov prinos dostiže 10 tona po hektaru.

Osim zrna, lišće, stabljike i klipa kukuruza koriste se za stočnu hranu, kao i ono što ostaje u proizvodnji škroba i maslaca. Uzima kukuruz i vodeća mjesta u prerađivačkoj industriji, gdje je odavno jedna od glavnih sirovina za proizvodnju jestivog ulja, škroba i glutena. Iz ove biljke također se proizvode pahuljice, brašno, žitarice i kokice. Kukuruzni škrob se koristi za izradu papira, kartona, boja, deterdženata, ljepila, kozmetike, pelena, agrokemikalija i sve više i više plastičnih vrećica koje se koriste, a koje imaju sposobnost raspadanja i ne ispuštanja okoliša.

Kukuruz se također široko koristi u svijetu u proizvodnji alkohola za motorna goriva - etanol. U Sjedinjenim Američkim Državama, na primjer, koristi se do četrdeset posto cjelokupnog usjeva kukuruza. Od jedne tone dobivate i do pet stotina litara bioetanola.

A u Europi aktivno koriste ovu tvornicu za proizvodnju bioplina. Kada se uzgajaju posebne sorte, može se proizvesti do šest tisuća kubnih metara plina po hektaru.

Kontraindikacije i šteta

Postoje ljudi s individualnom netolerancijom na kukuruz. Na primjer, zabranjeno je uzimati jela iz nje osobama koje pate od čira na želucu i čira na dvanaesniku, u razdoblju pogoršanja bolesti. Budući da proizvodi kukuruza imaju svojstvo poboljšanja zgrušavanja krvi, treba izbjegavati ljude koji već imaju ovu koagulaciju. Žene koje doje bebe ne bi trebale zloupotrebljavati kukuruz, jer to može uzrokovati grčeve i nadutost kod djeteta.

Važno je! Prekomjerna uporaba kukuruza može dovesti do abnormalnih stolica i nadutosti čak i kod odraslih.

Kako kuhati za spremanje vitamina

Tijekom toplinske obrade kukuruz gubi manje hranjivih tvari od ostalih žitarica, ali za to postoje pravila kuhanja koja vam omogućuju da smanjite gubitak vitamina i drugih vrijednih sastojaka.

Kuhajte klip treba biti u posudi dovoljnoj da osigura da se svi u nju slobodno uklapaju. Preporučuje se da dno i strane tave položite s dijelom listova koji se uzimaju od klipa, i tamo dodajte nekoliko antena. Zatim stavite klip u lonac, pokrijte ih ostatkom lišća i zalijte vodom malo više od njihove razine. Stavljajući lonac na vatru, uvijek je pokrijte poklopcem.

Uvjeti skladištenja

Iako kukuruz ne pripada kvarljivim proizvodima, ne može dugo čuvati svoje korisne prehrambene i ljekovite osobine na klipu. Stoga postoje različiti načini očuvanja proizvoda u različitim državama.

Upoznajte se s mrkvom, lukom, rajčicom, crvenim kupusom, češnjakom, metodom skladištenja bundeve, jabuke, krastavca i krumpira.

Oko deset dana možete uštedjeti u zamrzivaču, unaprijed ih zatvoriti u plastične vrećice.

I ako pretečete klipove dvadeset minuta u ledeno hladnoj otopini vode, limunovog soka i soli, odvojite zrna od stabljika i stavite ih u plastične vrećice, koje će biti savršeno očuvane u zamrzivaču oko tri tjedna. Klip možete kuhati deset minuta u vodi, ohladiti ih i ukloniti sjemenje iz njih, koje treba sipati u sterilne posude i napuniti kipućom vodom sa soli. U hladnjaku takav proizvod može stajati tri mjeseca.

A ako se ljušteni klipa spušta nekoliko minuta najprije u kipuću vodu, a zatim odmah u vrlo hladnu vodu, njihov rok trajanja u zamrzivaču će se značajno povećati.

Takva divna biljka, poput kukuruza, u raznim oblicima može se naći svugdje: na stolu osobe, u koritu životinje, u spremniku goriva u automobilu, u industrijskoj proizvodnji, u kozmetologiji, te u ljekovitim lijekovima tradicionalnih iscjelitelja. Danas je ovaj proizvod gotovo neophodan u mnogim područjima ljudskog života.

Pogledajte videozapis: Calling All Cars: Muerta en Buenaventura The Greasy Trail Turtle-Necked Murder (Ožujak 2024).