Sastav, prednosti, recept za sok od jabuke

Malo tko će poreći prednosti soka od jabuke. Smatra se da ako jedete jabuku dnevno, možete zaboraviti na bolesti i posjete liječnicima dugo vremena. Što mogu reći o soku od jabuke - koncentrat korisnih tvari iz ovog voća. Jabuke su u našoj regiji dostupne gotovo cijele godine, imaju nisku cijenu i prihvatljivu kvalitetu, jer svatko može priuštiti uživanje u ukusnom piću. Kako pripremiti i koristiti piće od jabuka, govorimo u ovom članku.

Što je sadržano u

Sok od jabuka je "koktel" vitamina, minerala, organskih kiselina i enzima. Voda u sastavu povrća i voća ima posebnu strukturu, smatra se "živom". Piće je niskokalorično, jer 100 grama sadrži manje od 50 kalorija. Međutim, točna energetska vrijednost i omjer hranjivih tvari ovisit će o raznolikosti jabuka: što su plodovi slađi, to je veći kalorijski sadržaj i sadržaj ugljikohidrata i šećera.

Omjer BZHU i vode je sljedeći:

  • proteini - 0,5 g;
  • masnoća 0,1 g;
  • ugljikohidrat -10 g;
  • voda - 88 g

Niskokalorična hrana uključuje: rajčicu, voće, kopar, brokulu, tikvice, tikvice, ananas, celer

Piće se ne može nazvati vrlo bogatim vitaminima, ali sok od jabuke sadrži mnoge mikro i makro elemente:

Vitaminsko-mineralni sastav
vitaminiračunati
Vitamin C2 mg
Vitamin PP0,2 mg
niacin0,1 mg
Vitamin E0,1 mg
Vitamin B50,05 mg
Vitamin B60,04 mg
Vitamin B10.01 mg
Vitamin B20.01 mg
makronutrijentiračunati
Kalij (K)120 mg
Kalcij (Ca)7 mg
Fosfor (Ph)7 mg
Natrij (Na)6 mg
Magnezij (Mg)4 mg
Elementi u tragovimaračunati
željezo1,4 mg
cink0,04 mg
mangan0,02 mg
aluminijum110 mcg
rubidijum63 mcg
bakar59 mcg
Ostali elementiračunati
šećer10 g
škrob0,2 g
Organske kiseline0,5 g
Etilni alkohol0,2 g
pepeo0,3 g
celuloza0,2 g

U manjoj količini, sok sadrži jod, molibden, krom, folnu kiselinu (vitamin B9), kao i pektine, eterična ulja i tanine.

Znate li? Tradicija unošenja bora ili smreke u kuću i uređenje za Božić u Europi pojavila se tek u 16. stoljeću, a prve su igračke bile jabuke različitih boja, oblika i veličina! No, u godini jakog neuspjeha usjeva jabuka, jestive ukrase zamijenjene su staklenim u obliku kugle. Smatra se da je u XIX stoljeću počela povijest božićnih ukrasa.

Koristi od soka od jabuka

Redovito koristite sok od jabuke, možete spriječiti mnoge bolesti, poboljšati svoje tijelo i poboljšati cjelokupno zdravlje. Ovo piće djeluje na tijelo:

  • Imunomodulatora. Askorbinska kiselina u sastavu nektara pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i jača imunološki sustav.
  • Stimulacija gastrointestinalnog trakta. Enzimi i pektini poboljšavaju funkcioniranje probavnih organa, stimuliraju izlučivanje žuči i uklanjaju zatvor.
  • Stimulacija apetita zbog organskih kiselina.
  • Diuretičko djelovanje.
  • Poboljšanje sastava krvi.
  • Prevencija povećanja kolesterola, normalizacija funkcija kardiovaskularnog sustava.
  • Usporavanje starenja.
  • Efekt detoksikacije, čišćenje tijela od toksina.
  • Štiti od slobodnih radikala.
  • Normalizacija metabolizma.
  • Regeneracija tijela na staničnoj razini.

Tibetanski lofant, bijeli mar, sušene banane, domaća paprat, lagenaria, amarant, hren, nektarine, šljive pomoći će ukloniti toksine i toksine iz tijela.

Korištenje proizvoda omogućuje vam da zadržite mentalnu aktivnost na visokoj razini. Piće tonira živčani sustav, povećava vitalnost, potiče moždanu aktivnost, izvrsnu memoriju, pažnju, što je posebno važno za osobe starije životne dobi i one koji se bave mentalnom aktivnošću.

Jabučni napitak je enzimski bogat - katalizatori svih kemijskih reakcija u tijelu, stoga povoljno utječe na procese probave hrane i uklanjanje prerađenih proizvoda.

Je li moguće

Važno je znati je li ovo piće korisno za buduće majke i djecu, jer je funkcioniranje tijela tijekom takvih životnih faza nešto drugačije od uobičajenog.

Uz trudnoću i dojenje

Dok čekate bebu, sok od jabuke nije samo moguć, već ga treba uzeti - ovo mišljenje dijele ginekolozi. Piće poboljšava probavu, ispunjava tijelo mame i bebe korisnim hranjivim tvarima, pomaže u funkcioniranju mnogih sustava i organa žene koja je pod povećanim stresom u tom razdoblju. Ako žena nema opće kontraindikacije za jelo voća, možete piti sok od 4 srednje jabuke (oko 500 ml) - to je dnevna norma za odraslu osobu, uključujući i trudnicu.

Važno je! Kako bi se izbjeglo prekomjerno opterećenje probavnog sustava, sok treba razrijediti vodom 1: 1.

Tijekom trudnoće treba dati prednost zelenim sortama jabuka koje imaju najniži sadržaj šećera i visok postotak vitamina i mineralnih tvari. Također je vrijedno piti samo svježe, odnosno ne više od 10-15 minuta od trenutka pripreme, jer će nakon određenog vremena količina korisnih tvari biti znatno niža. Trudnica ne može jesti spremljene pakirane sokove!

Što se tiče dojilja, također mogu koristiti sok od jabuke, ali samo od zelenih sorti jabuka. Crvene sorte jabuka mogu izazvati alergije na dijete. Sok treba piti oprezno, vodeći računa o reakciji djeteta: Ako se pojavi osip ili ako dijete pati od kolika, trebate se suzdržati od pijenja neko vrijeme.

Pročitajte također, kako tijekom trudnoće koristiti kozja krv, repa, pčelinji polen, pekinški kupus, kupina, orasi, zelena salata, ogrozd, datumi

Dojenčad i djeca

Svježe iscijeđen proizvod od voća - To je izvrstan izvor vitalnih tvari za aktivno rastući organizam, ali kada se sastane s mrvicama s ovim pićem treba biti oprezan. Ako dijete jede majčino mlijeko, potrebno je ubrizgati piće u prehranu ne ranije od šestog mjeseca, ako se mrvica miješa, tada se prvi dio soka može dati od 4. mjeseca života.

Usput, svježe stisnutu jabukovu napitak je prvi sok s kojim ćete dijete upoznati, jer je rizik od alergije na proizvod minimalan. Po prvi put da dijete pije u dozi od 0,5-1 žličice. Optimalno je odabrati prekid između hranjenja ujutro. Nakon "datiranja" pažljivo pratite reakciju i dobrobit djeteta. Ako se ne otkriju negativne manifestacije, količina proizvoda može se povećati i ponuditi djetetu za nekoliko dana. Važno je upamtiti da prije 1. godine života dijete ne smije ponuditi mješavine soka, proizvod se ne smije miješati s drugim sokovima. Prije uporabe, mora se kombinirati s vodom u jednakim dijelovima.

Za djecu od godinu dana i starije, sok je također koristan i potreban proizvod, ali čak i ovdje postoje brojna važna pravila za piće:

  1. Prije uzimanja pića obratite se svom pedijatru s obzirom na zdravstveno stanje i odsutnost kontraindikacija za uporabu svježeg.
  2. Dajte djetetu sok neposredno prije jela (30 minuta), jer se brzo probavlja i dalje prolazi kroz crijeva. Inače će proizvod ostati u želucu, gdje će započeti proces fermentacije.
  3. Razrijedite proizvod vodom.
  4. Od 3 godine piti se može miješati s drugim voćnim sokovima, zelenim.
  5. U dobi od 3-10 godina, dnevna količina proizvoda je 80-100 ml, što treba uzeti u dva ciklusa.

Znate li? Raznolikost sorti jabuka je doista nevjerojatna - danas su uzgajivači uzgojili više od 7 tisuća sorti, ali samo 100 njih koristi se za uzgoj i prodaju u velikim količinama.

Kako napraviti kod kuće: recept

Kao što smo ranije naveli, svježe jabuke treba popiti odmah nakon pripreme. Ali želim biti u mogućnosti uživati ​​u piću u bilo koje vrijeme! Jedna je mogućnost žetve soka za zimu u bankama. Razmislite kako to učiniti ispravno dok održavate maksimalnu korist od pića.

Potrebni sastojci

Glavni sastojak će biti jabuke. Ovisno o sorti, veličini jabuka i vrsti sokovnika od 1 kg voća, bit će moguće iscijediti od 300 do 500 ml tekućine. Sokovnici mogu biti centrifugalni i svrdli. Posljednja verzija uređaja je poželjna, budući da je moguće dobiti veću količinu proizvoda, koja zbog posebnog rada aparata zadržava maksimum korisnih tvari.

Saznajte što je korisno i kako kuhati bundeve, repu, grožđe, krastavac, viburnum, brezu, javor, sok od rajčice.

Što vam je potrebno:

  • jabuke;
  • limun ili limunska kiselina;
  • posude za zagrijavanje soka;
  • banke;
  • pokriti.

Korak-po-korak recept s fotografijama

Detaljne upute za pripremanje ukusnog soka od jabuke:

  1. Razvrstajte, isperite i očistite jabuke iz srca.
  2. Prođite jabuke kroz sokovnik, pokupite sok.
  3. U procesu stiskanja formira se pjena soka. Za uklanjanje pjene, piće treba stajati neko vrijeme - pjena će se skupljati iznad tekućine.
  4. Spremnik s proizvodom propada na laganoj vatri dok se ne pojave mali mjehurići (tekućina je dosegla temperaturu od 95 ° C).
  5. U međuvremenu steriliziramo posude i poklopce.
  6. Tekućina treba ukloniti i izliti u pripremljene spremnike, pokriti poklopcima.

Važno je! Piće se ne može proključati, tako da zadržava maksimalnu količinu korisnih tvari.

Pjena koja se skuplja na vrhu spremnika je pulpa jabuke. Iz nje se može pripremiti džem ili se ne može odvojiti od soka, u ovom slučaju nastaje talog u posudama, što je potpuno normalno. Za izradu sokova, bolje je koristiti slatke sorte jabuka, s dovoljnom količinom prirodnog šećera, kako biste izbjegli dodavanje bijelog redovitog sladila. Limun se može koristiti po želji - njegov dodatak će posvijetliti sok, koji s vremenom počinje oksidirati u zraku i potamniti. Ali ako vas ne zbunjuje tamna nijansa pića, dodavanje limuna je opcionalno.

Video: način kako napraviti sok od jabuke kod kuće

Kako piti i piti bez ograničenja

Iako je piće prirodno i zdravo moguće, ne možete ga piti u ogromnim količinama. Kada koristite piće, morate slijediti niz pravila kako biste dobili maksimalnu korist od nje:

  • poželjno je piti sok kroz slamku kako bi se izbjegli učinci kiselina na caklinu zuba;
  • proizvod se uvijek mora piti prije obroka i ni u kojem slučaju nakon toga;
  • koncentrirano piće mora se razrijediti s vodom u omjeru 2: 1 ili 1: 1;
  • maksimalna dnevna doza je 2 srednje čaše proizvoda u različito doba dana;
  • sok od jabuke dobro pristaje uz zelje;
  • ne jesti na prazan želudac, može izazvati iritaciju želuca;
  • nakon pijenja usta isprati vodom.

Kako i gdje pohraniti

Svježe pripremljeni sok nije podložan dugotrajnom skladištenju, nepoželjno ga je unaprijed pripremiti. (na primjer, za cijeli dan), jer oksidira u zraku i gubi gotovo sve korisne tvari i svojstva. Međutim, s gore opisanom metodom pripreme, piće se može čuvati 1-2 godine čak i na sobnoj temperaturi. Glavna stvar - ne dopustiti svjetlo i sunčevo svjetlo na obalama, kao i staviti radni komad daleko od baterije.

Znate li? Apple je prvo voćno stablo, uzgajano još 6.5 tisuća godina prije Krista. e. Tada je visina stabla mogla doseći 15 m, ali zahvaljujući radu uzgajivača biljka je postala „pogodna“ za ljude visine od 3-4 metra.

Upotreba soka za kozmetičke svrhe

Sok od jabuke je doista svestran kozmetički proizvod. jer, ovisno o kombinaciji sastojaka, moguće je pripremiti proizvode za bilo koji tip kože, kako bi se riješili mnogi problemi s epidermom. Proizvod ima sljedeći učinak na kožu:

  • tonovi gore;
  • obnavlja;
  • osvježavajuće (osobito u vrućim ljetnim mjesecima);
  • čisti i dezinficira kiselinama;
  • zateže pore u masnoj koži;
  • posvjetljuje mjesta i pjege.
Svježe jabuke su potpuno prirodne, učinak uporabe proizvoda sa sokom od jabuke za lice je uočljiv već na 2-3 tjedna, a sam alat će vas koštati denar.

Za njegu suhe kože trebat će vam: loquat, stolisnik, večernji jaglac, purslane, crveni jasen, šafranike, bademi, indijski luk, amarant.

Tip kožesastojciPriprema i uporaba
suho
  • 1 žličica sok od jabuke;
  • 1/2 žumanjaka;
  • 2 žličice. svježi sir;
  • 1 žličica bazno ulje.

Nanesite na čistu kožu 20 minuta, zatim isperite kontrastnom vodom: najprije se zagrijte, a zatim ohladite.
licemjeran
  • 2 žlice. l. sok od jabuke;
  • 1 protein;
  • 2 žličice. krumpirov škrob;
  • 0,5 žličice. uljna otopina vitamina A ili E.

Pobijedite protein do pjene, dodajte sok i škrob i dodajte vitamine kao posljednje sredstvo. Držite se na licu 20 minuta.
Oštećene akne, izblijedjela koža
  • 1 tbsp. l. cimeta;
  • 1 tbsp. l. med;
  • 2-3 čl. l. sok;
  • 1 tbsp. l. zobene pahuljice.

Pahuljice temeljito usitnite, dodajte ostatak sastojaka i masažne pokrete na lice. Isprati nakon 15 minuta.

Sparing dijeta

Jabuka je takvo univerzalno voće koje je u stanju pružiti tijelu sve što je potrebno da se na njemu izgradi više od jedne prehrane. Dakle, postoji poseban sustav hrane koji se temelji na jabukama. Izračunava se u prosjeku za 1 tjedan, ali nakon određenog vremena možete postići doista zapanjujuće rezultate. Nežnija dijeta je osmišljena za 3-4 dana. Prije nego što sjednete na sličan obrok, morate provesti nekoliko dana testiranja na jabukama. Ako tijelo tolerira takve uvjete normalno, nema kontraindikacija za jelo jabuke, možete sigurno započeti svoje putovanje do lijepe figure.

Izgubiti one extra pounds će pomoći: watercress, litchi, grah, špinat, cardamom, goji plodine, barberries, cilantro, lovage.

Tijekom dana trebate pojesti do 10 jabuka srednje veličine u svježem ili pečenom obliku za tri obroka. Takve sastojke možete dodati u salatu:

  • 1 kuhano jaje;
  • zeleno;
  • sok od limuna;
  • mala šaka oraha;
  • kuhano korjenasto povrće: mrkva, repa;
  • svježi sir;
  • kuhana riža;
  • 1 žličica. med.

Važno je! Važno je zapamtiti da je takva mono-dijeta snažan stres za organizam, stoga je nepoželjno promatrati ga više od 4 dana, jer organizam može uključiti funkciju samoodržanja i nakupljanja tvari.

Kontraindikacije i moguća šteta

Sok od jabuke je koncentrirano piće s različitim biološki aktivnim tvarima, kiselinama. Kod nekih bolesti strogo je zabranjeno koristiti ga, naime kada:

  • gastritis, ulkus;
  • visoka kiselost;
  • dijabetes (trebali biste umjereno popiti piće iz nezaslađenog voća nakon odobrenja liječnika);
  • sklonost alergijskim manifestacijama;
  • pankreatitis.

Za liječenje šećerne bolesti preporučuje se korištenje takvih biljaka kao što su: Yucca, Crimean Lemongrass, Aspen, kao i tikvice, sivi orah i vrganj

Ako ste se odnijeli piti jabuke i premašili dnevnu stopu, možete dobiti nelagoda u ustima, plin i nadutost, jak osjećaj gladi, iritacija probavnih organa, težina i bol u želucu. Stoga je "umjerenost" gotovo sinonim za riječ "korist".

Od jeseni do proljeća, jabuke različitih sorti i okusa dostupne su na policama naših trgovina, tako da možete uživati ​​u sebi i svojoj obitelji ukusnim, zdravim, svježe iscijeđenim pićem dnevno.

Pogledajte videozapis: Brana Virovitica - prirodni sokovi od voća i povrća, TV Istra reportaza Histria 2017 (Ožujak 2024).