Popularnost pekmeza od jabuka „Pyatiminutka“ objašnjava se prije svega kratkim vremenom njegove toplinske obrade, što omogućuje da se u velikoj mjeri sačuvaju mnoge korisne osobine plodova koji čine njegov sastav. Osim toga, jednostavan recept koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, zajedno s izvrsnim rezultatom okusa, čini ovaj proizvod jednim od najpopularnijih u kućanstvu. Ovaj članak sadrži najjednostavniji i najbrži recept za izradu džema "Pet minuta".
kuhinjsko posuđe
Popis kuhinjskog pribora koji će vam trebati za pripremu ovog proizvoda prilično je standardan i ne sadrži ništa specifično, što god ga se moglo naći u gotovo svakoj kuhinji na našem području.
Znate li? Zahvaljujući pektinu, koji sadrži dosta džemova, džemova i želea od jabuka, šljiva, marelica i crnog ribiza, ovi proizvodi mogu imati antitumorski učinak.
Izgleda ovako:
- posude ili drugi spremnici;
- soda ili prah gorušice;
- nož;
- ključ za brtvljenje;
- staklene posude željenog volumena u proizvoljnoj količini;
- Navlake za limenke;
- plinski ili električni štednjak;
- uređaj za sterilizaciju limenki (možete koristiti najjednostavniji kotao s izljevom);
- žlica za miješanje.
sastojci
Drugi važan aspekt koji privlači mnoge domaćice za pripremu ovog određenog proizvoda je potpuno skroman popis sastojaka potrebnih za njegovu pripremu. Potvrdite to osobno pregledavajući popis u nastavku:
- jabuke - 1 kg po litri teglice džema;
- granulirani šećer - 200 g po kilogramu jabuka;
- Cimet - 0,5 tsp na 1 kg jabuka.
Izbor jabuka za džem
Ova faza je posebno važna, jer je pogrešan pristup sasvim sposoban osuditi cijelo poduzeće na neuspjeh. To je zbog činjenice da jabuke pogrešnog razreda, previše kisele, nezrele ili razmažene mogu negativno utjecati na okus vašeg konačnog proizvoda, ili ga čak potpuno pokvariti.
Najbolje je uzeti jabuke duruma, primjerice: "Simirenko", "Zlatni" ili "Crveni ukusni", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", itd.
Znate li? Posebnost džema od marmelade, džema, marmelade i konfita je u tome što svi sastojci prilikom pripreme zadržavaju (ili se samo neznatno mijenjaju) svoj izvorni oblik.
Svakako provjerite kada kupujete svaku jabuku zbog izraženih oštećenja vida, nemojte uzimati trulo voće, one koje su udarile ili zgužvane strane. Prilikom odabira, preporučljivo je lagano stisnuti svaku jabuku u svoje ruke kako bi se spasili od kupnje presnih primjeraka.
Pokušajte s okusom jabuke. Trebalo bi biti umjereno slatko, dopušteno je malo trpkosti. Ne bi trebali dobiti zeleno voće, kao i one koje su već perepseli i daju previše soka, kao i vrlo slatko na okus. 
Pokušajte dobiti jabuke s ručkom, mogu se duže čuvati dok se ne napravi džem, jer se bolje odupiru procesima truljenja.
Priprema limenki i poklopaca
Počevši od pripremanja limenki i poklopaca, unaprijed odlučite koliko ćete zaglaviti. Pravilno planiranje procesa može uštedjeti novac i najvredniji resurs - vrijeme.
Priprema limenki i poklopaca sastoji se u ispiranju s otopinom senfa ili sode i daljnjom temeljnom sterilizacijom.
Pogledajte recepte za sterilizaciju limenki kod kuće.
Prva faza se odvija vrlo jednostavno - voda se uzima u velikim spremnicima, u nju se dodaje soda ili gorušičasti prah, zatim se u njega uranjaju limenke i poklopci i sve temeljito ispere.
Nakon toga izvadite cijeli sadržaj posude i pustite da se osuši ili obrišite suhom krpom.
Zatim slijedi proces sterilizacije. Kod kuće najlakši način da to učinite je: stavite čajnik, napola napunjen vodom, na štednjak i pričekajte da prokuha.
Zatim stavite staklenke na izljev čajnika i pričekajte oko 1,5-2 minute prije uklanjanja staklenki.
Poklopci se mogu sterilizirati jednostavnim uranjanjem u čajnik ili lonac za pirjanje s vodom i vrenje. 
Važno je! Budite oprezni u ovoj fazi, pogotovo kada se uklanjaju staklenke iz izljev čajnik, učinite to s krpama ili trikove, jer neoprezan odnos prema ovom pitanju je pun s toplinskim opeklina.
Kuharski recept
Recept za pripremu ovog proizvoda je otprilike kako slijedi:
- Uzmite planirani broj jabuka, temeljito ih operite i izrežite na male kriške (veličine 3-4 cm).
Važno je! Kako bi se izbjeglo pretjerano zabrljati s jabukama, izrezati sredinu svakog od njih, jednostavno odrežite kriške s njihovih rubova, rotirajući voće duž osi.
- Dodajte šećer jabukama na temelju njihove ukupne težine - uzmite 200 grama šećera za svaki kilogram jabuka, Bolje je staviti ga s marginom, jer će dovoljno slatkog džema značajno poprimiti okus previše slatko.
- Sve promiješajte tako da granulirani šećer bude ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini jabuka. Zatim stavite posudu s njima u hladnjak 8-10 sati, Ovdje je važno pričekati trenutak kada jabuke počnu proizvoditi sok, obično njegov volumen je jedna trećina svih jabuka.
- Nakon toga izvadite jabuke i zapalite posudu s njima prije nego što ih dobro promiješate. Nakon što kuhaju jabuke - pričekajte pet minuta i izvadite gotov proizvod iz vatre.
- Dodajte cimet u sredinu kuhanjakoji će pekmezu dati neobičan desertni okus i poboljšati prirodni okus jabuke. Dodajte po stopi od 0,5 žlice na 1 kg jabuka.
- Zatim rasporedite ključanje "Pet minuta" u sterilizirane posude i zatvorite ih brtvama pomoću ključa za brtvljenje, Postupak sterilizacije najbolje se provodi zajedno s kipućim jabukama.
Video recept za pekmez od jabuka "Pet minuta"
Što se može dodati za okus i aromu
Osim već spomenutog cimeta, koji savršeno usklađuje i nadopunjuje okus bilo kojeg proizvoda koji sadrži jabuke, ovom marmeladi se mogu dodati i drugi začini, koji na specifičan način mogu odbiti njegov okus, dajući joj uobičajena jela neobične note i elemente novosti.
Univerzalni dodatak svakom džemu može se smatrati bayanom, koji se savršeno kombinira s vanilijom i daje ovom posebnom, prepoznatljivom, pomalo "ljekovitom" okusu ovom džemu.
Da biste zaštitili svoj džem od gorkog okusa ovog začina, preporučuje se da ga dodate na kraju, prije zatvaranja poklopca, stavljajući ga na vrh džema.
Treba spomenuti i klinčić, koji, kada se doda umjereno, može ugodno zasjeniti osnovni okus vašeg proizvoda i dati mu mirisne cvjetne note. 
Osim toga, ovaj začin ima konzervativna svojstva i sprječava razvoj raznih gljiva u konzervaciji.
Međutim, previše ove biljke može u potpunosti oduzeti vašem džemu izvornog okusa i učiniti ga potpuno neprobavljivim.
Žetvu jabuke možete spasiti na mnogo načina: svježe, smrznute, osušene, natopljene; Također možete pripremiti jabučni ocat, jabučno vino, tinkturu alkohola, jabukovače, mjesečinu i sok (pomoću sokovnika).
Gdje pohraniti džem
Odmah nakon što se zaglavi u posudama, mora se pustiti da se ohladi, ali se ne može dopustiti oštra razlika u temperaturi, pa se preporuča zamotati u deku ili toplu zimsku odjeću.
Tada banke s očuvanje može se prenijeti na bilo tamno mjesto, po mogućnosti bez izravnog pristupa sunčeve svjetlosti.
Konzervaciju je najbolje pohraniti na mjestima gdje temperatura ne prelazi + 10 ° C, a relativna vlažnost zraka ne prelazi 60-70%. 
Poželjno je da djeca i kućni ljubimci ne bi trebali imati pristup bankama. Rok trajanja proizvoda koji je propisno pripremljen i zamotan prema svim pravilima varira od 1 godine do 3 godine.
Što služiti s džemom
Ovaj je proizvod vrlo dobro usklađen s okusom keksa, odličan je za pečenje i suho pecivo.
Možete ga pokušati povezati s tijestom, stvarajući kolač ili pitu. U krajnjem slučaju, ako niste pronašli ništa za čaj, možete ga poslužiti s nekoliko kriški svježeg kruha - džem na koji će naglasiti najbolje strane oba proizvoda.
Preporučujemo vam da naučite kuhati: tangerinu, šljivu, bundeve, ogrozd, krušku, trnovinu, dunju, divlju jagodu, crni ribiz i Mandžurijski orah.
Ne oklijevajte poslužiti džem u čaj samo tako, bez dodatka. Visok okus i ugodan izgled sigurno neće ostaviti ravnodušnim Vaše goste. I poslužuje se u prekrasnim zdjelama ili tanjurima, može ukrasiti svaku gozbu. 
Nadamo se da vam je ovaj članak bio koristan, a recept za džem od “Pyatiminutke” koji smo predložili bio je po vašem ukusu. Eksperimentirajte s različitim začinima i drugim sastojcima, potražite najprikladnije sorte jabuka za svoje potrebe - a vaš džem se ne može usporediti s drugim!
