Egzotično feijoa bobica se nedavno pojavila na policama naših trgovina. A ispostavilo se da je ovo voće ukusno ne samo svježe, već i kao nježan i mirisni džem, koji također donosi veliku korist našem tijelu. Hajde da saznamo koja je vrijednost ovog proizvoda i kako ga najbolje pripremiti.
Korisna svojstva džema
Vrijedna svojstva feijoa džema su zbog velikog broja korisnih elemenata u njegovom sastavu. Ovi plodovi su cijenjeni zbog visokog sadržaja joda, koji blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu, a vodotopivi jod u svom sastavu dobro se apsorbira u ljudskom tijelu.
Oni također sadrže puno željeza, što je korisno za anemiju bolnicima. Visoka razina vitamina C, koja raste s dozrijevanjem bobica, neophodna je za nedostatak vitamina. Osim toga, feijou karakterizira velika količina vlakana, saharoze, pektina i jabučne kiseline.
Ovaj džem je koristan za primjenu kod oboljenja probavnog trakta i kod ateroskleroze. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline dobra je prevencija prehlada i povećava razinu imuniteta. 
Širok spektar vitamina i eteričnih ulja izvrsno je sredstvo protiv gubitka energije i umora, što je uobičajeno u hladnom razdoblju.
Znate li? Feijoa je sastojak neke kozmetike za kožu lica, jer antioksidansi sadrže jak učinak regeneracije i pomlađivanja. Drobljena kora svježeg voća doslovno za dvadeset minuta vratit će se vašoj koži elastičnost i svježinu.
Kako odabrati bobice
Glavni problem izbora feijoa je taj što se oni bere u nezreloj formi, jer inače ne bi došli do potrošača. Stoga je potrebno odabrati veće primjerke jer su duže visili na granama i bolje preživjeli od manjih.
Osim toga, trebate kupiti samo ravnomjerno obojene kopije zelene boje bez udubljenja i bilo kojeg mjesta. Oštećenje voća - znak da su već ustajao na pultu. Potpuno zrela feijoa ima bijelu, ugodno mirisnu pulpu s želatinastom strukturom. 
Može biti malo žuto, ali smeđa nijansa pokazuje da je bobica prezrela. Kvaliteta i zrela feijoa trebaju biti mekani i imati slatkasti miris, koji podsjeća na ananas.
Ova značajka može biti orijentirana kao glavna, jer nezreli plodovi često nemaju nikakav okus. Ako je fetus pretežak, onda, nakon dva ili tri dana ležanja na sobnoj temperaturi, zasigurno dozrijeva.
Vjerojatno ćete biti zainteresirani za čitanje o tome za što je feijoa korisna, te također naučiti kako uzgajati ovo egzotično voće u vašem domu i na otvorenom.
Svježe bobice se čuvaju u hladnjaku ne duže od deset dana. Nakon tog razdoblja postupno gubi okus i postaje trom.
Šteta od zaglavljivanja i kontraindikacija
Nemojte jesti džem u sljedećim slučajevima:
- osobna netrpeljivost prema plodovima feijoa;
- dijabetes jer proizvod sadrži mnogo šećera;
- hipertireoidizam, tj. visoki sadržaj joda - može nepovoljno utjecati na osobe s povišenom funkcijom štitnjače;
- sklonost alergijskim reakcijama.
Također, ovaj proizvod s oprezom treba koristiti ljudi koji su pretili, jer visok sadržaj šećera dovodi do povećanja tjelesne težine. Konzumacija ozlijeđenog ili trulog fetusa može dovesti do probavne smetnje. Isti učinak može uzrokovati kombinaciju u prehrani svježeg feijoa i mlijeka.
Važno je! Prije nego što počnete jesti egzotično voće, osobito u prisutnosti ozbiljnih i kroničnih bolesti, posavjetujte se s liječnikom.
Sastav i kalorija
Sama bobica je vrlo niske kalorijske: sto grama sadrži samo 50 kcal. Prosječan kalorijski sadržaj fejemo džema iznosi 215 kcal na 100 grama. Proizvod uključuje:
- proteini - 0,55 g;
- masti - 0,22 g;
- ugljikohidrati - 52,63 g.
Plodovi feijoa bogati su šećerima i organskim kiselinama. Sastav vitamina zastupljen je gotovo svim vrstama vitamina, među kojima je osobito visok sadržaj askorbinske kiseline. 
U mineralnom sastavu bobica ima mnogo bitnih elemenata u tragovima za čovjeka - željezo, magnezij, cink, kalij, fosfor, jod. Usput, koncentracija joda je 2,06 - 3,9 mg na 1 kg plodova s prosječnom dnevnom potrebom osobe od 0,15 mg.
Također iz feijoe možete napraviti izvrsnu tinkturu.
Classic Jam
Čak i ako niste morali napraviti džem, ovaj recept ne bi trebao uzrokovati nikakve poteškoće. To je vrlo jednostavno, brzo pripremiti, i što je najvažnije - rezultat je ukusan i ukusan domaći džem.
sastojci
- Feijoa pulpa - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 1 kilogram;
- voda - 1 šalica;
- limun srednje veličine.
Kuharski recept
Prvo morate izrezati bobice u dvije i žlicu kako biste iz njih izvadili pulpu. Dalje, morate ga napuniti sa šećerom i ostaviti 20-25 minuta, zatim dodati vodu i limunov sok. Rezultirajuća smjesa treba kuhati, miješajući kontinuirano, deset minuta nakon ključanja. 
O spremnosti signala guste pjene na površini džema. Nakon toga ostaje da se ulije u pre-sterilizirane banke i zaviti. Ostavite da se bolje ohladi naopako ispod toplog pokrivača. Hladne staklenke treba premjestiti u hladnu prostoriju - spremište ili podrum.
Važno je! Ako ne želite previše slatko džem, onda je količina šećera može se smanjiti, ali to bi trebao biti najmanje jedna trećina mase voća pulpa.
Jam bez kuhanja
Jam, kuhani bez kuhanja, omogućit će vam da zadržite maksimalnu količinu vrijednih tvari u plodu, jer se uz produljenu toplinsku obradu smanjuje sadržaj mnogih vitamina i elemenata u tragovima.
sastojci
- Feijoa pulpa - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 1 kilogram.
Video: pekmez feijoa bez kuhanja
Kuharski recept
Temeljito oprani plodovi su upleteni u mlin za meso, dodaju šećer. Bobice se ne mogu očistiti, a količina vitamina u proizvodu bit će još veća.
Nakon što se šećer otopi, marmelada je spremna: stavite je u čiste staklene posude i pohranite u hladnjak. Budući da nije bio podvrgnut toplinskoj obradi, rok trajanja nije predug - do dva mjeseca.
Saznajte više o blagotvornim svojstvima limuna, oraha, kao i pečene, espanfoin, djeteline, fakelije, černoklenovoga, uljane repice, kipuće, heljde, lipe, kestena, pamuka, diagila i meda od korijandera.
Izvorni džem
Mnogi će voljeti ovaj izvorni džem od feijoa, a osim toga, to je punopravni ukusni, hranjivi i zdravi desert.
sastojci
- Feijoa pulpa - 1 kilogram;
- prirodni med - 500 mililitara;
- oljušteni orah - 1 šalica;
- pola limuna.
Znate li? Ne samo voće, već i cvjetne latice feijoa grmova su jestive: imaju suptilan okus jabuke. Nakon prženja, prave se izvorni slatki čips koji se može začiniti salatama.
Kuharski recept
- Voće temeljito oprati, odrezati vrhove.
- Dalje, morate ih samljeti s orasima u mlincu za mljevenje ili usitniti miješalicom, dodati smjesu medu i iscijediti sok od pola limuna.
- Sve miješati dok glatka, organizirati u čistim staklenkama i poslati na pohranu u hladnjak.
U iduća dva mjeseca dobivate domaći vitaminski desert, a osim toga neobično ukusan.
Jam, kuhani u laganom štednjaku
Mnoge moderne kućanice toliko su navikle na spori štednjak da vole kuhati džem u njemu. Za njih postoji jednostavan, ali vrlo ukusan recept. Trebat će vam:
- feijoa pulpa - 900 grama;
- šećer - 1 višestruki;
- voda - 1 multistakan;
- limun srednje veličine.
Upoznajte se s receptima za izradu maline, grožđa, mandarine, trnjine, brusnice, gloga, ogrozda, bundeve, kruške, bijele trešnje, dunje, divljih jagoda, Mandžurijskih oraha, crvenih trešanja, crnog i crvenog ribizla.Feijoa i limun trebaju biti dobro oprani, izrezani na male kriške, samljeti u mlincu za mljevenje ili usitniti u mikseru. Dobivenu smjesu treba staviti u zdjelu s višestrukom kuhinjom, dodati vodu i dodati šećer i sve temeljito promiješati. U načinu "Kuhanje", džem se priprema 30 minuta, nakon čega se može preliti u prethodno sterilizirane posude i zamotati.
Znate li? Feijoa ima vrlo neobičan okus, au isto vrijeme podsjeća na ananas, jagode i ogrozd. Da bi se razumjelo kako izgleda, bolje je jednom probati ovo egzotično voće nego ga čitati mnogo puta.
Unatoč svojoj egzotici, feijoa džem se dobro uklapa u našu prehranu. Ovaj slatki vitaminski desert s neobičnim okusom i aromom podsjeća na uskoro ljeto. Pokušajte kuhati i svidjet će vam se!
Recenzije s mreže
