Jaja prepelice vrednuju mnogo više od pilića, tako da mnogi naši sunarodnjaci voljno preuzimaju tako težak zadatak kao što je uzgoj prepelice. Ovaj proces ima mnogo nijansi, ali glavna točka interesa bilo kojeg uzgajivača bila je i ostaje pitanje produktivnosti. Koliko jaja su prepelice, koja je njihova masa i što trebate znati o sastavu - čitajte dalje.
Koliko jaja čini prepelica
Za razliku od pilića, prepelica - skorospelki i prvog testisa daje se u dobi od 35-40 dana. Najčešće se taj proces odvija u drugoj polovici dana (ponekad i nakon zalaska sunca), iako postoje vrste koje preferiraju žurbu odmah nakon hranjenja. Vrhunska produktivnost ženki iznosi 3-6 mjeseci od početka polaganja jaja. Nakon 10 mjeseci života produktivnost se postupno smanjuje, ali se potpuno zaustavlja tek nakon 2,5 godina života ptica.
U većini "produktivnih" mjeseci od jednog pojedinca može se dobiti za 30 dana 25-26 jaja, a sa starošću njihov broj se smanjuje na 7-8.
Važno je! Na učinak pasmine značajno utječu pasmina ptice i uvjeti njenog održavanja. Tako "japanski" mogu izdvojiti 2 komada dnevno, dok će prepelice domaćeg uzgoja zadovoljiti svoje uzgajivače s najviše jednim testisom po 1-2 dana.
Ispada da pod dobrim uvjetima držanja jedne ženke treba nositi oko 300 komada godišnje, ali opet - to su približne brojke, ovisno o mnogim čimbenicima.
Video: Kako prepoznati prepelicu kako juri ili ne
Saznajte kako povećati proizvodnju jaja prepelice.
Težina jaja prepelice
S obzirom na malu veličinu jaja prepelice, nije potrebno nadati se njihovoj velikoj težini. U prosjeku, masa jedne ne prelazi 10-13 g, ali neke su pasmine poznate i po većim primjercima: primjerice, zlatna prepelica Manchu može zadovoljiti svoje vlasnike jajima od 16 grama.
U usporedbi s piletinom, one su mnogo manje, tako da će jedan “veliki” morati uzeti 4-5 “malih”. Naravno, sve su to samo fizičke kalkulacije; što se tiče koristi, samo tri jaja prepelice mogu poslužiti kao jednaka zamjena.
Ljuska kokošjih jaja je mnogo deblja i ima veći učinak na ukupnu težinu. 
"Koža" prepelica je lakša, tako da će pri čišćenju jedno jaje izgubiti samo 1,5-2 g. U kuhanom stanju izvorne brojke ostaju gotovo iste.
Pročitajte o najboljim pasminama prepelica i osobinama uzgoja prepelica kod kuće.
Sastav jaja
Ovaj prehrambeni proizvod smatra se jednim od najvrednijih izvora hranjivih tvari. U usporedbi s jajima drugih ptica, postoje mnogo važniji spojevi za ljude, kao i makro i mikroelementi. Da biste to potvrdili, pogledajte sastav (izračunat za 100 g):
- proteini - 12,7 g;
- masti - 11 g;
- ugljikohidrati - 0,5 g;
- željezo - 404 mg;
- bakar - 17 mg;
- kalcij - 76 mg;
- fosfor - 213 mg;
- kobalt - 620 mg;
- karotenoidi - 670 mg.
Osim toga, redovita konzumacija jaja prepelica obogatit će tijelo vitaminima.
Saznajte koje su prednosti i štetnost jaja prepelice za ljudsko tijelo.
Pažljivo proučavanje pripravka, u istim 100 g proizvoda, može se naći:
- 137 mg vitamina A i B1;
- 110 mcg vitamina PP;
- 1100 mcg vitamina B2.
Mnogi potrošači vjeruju da su jaja prepelice mnogo vrijednija od kokošjih jaja, ali treba uzeti u obzir da, iako su korisna, nisu savršena. Ljudi zapravo trebaju mnogo tvari, ali u žumanjku ima i mnogo kolesterola: oko dva puta više nego kod piletine. Dakle, osobe koje pate od kolecistitisa ne bi se trebale oslanjati na njihova pozitivna svojstva.
Važno je! Unatoč popularnom uvjerenju, ne biste trebali jesti kupljena jaja prepelica sirovo. Visoka tjelesna temperatura ovih ptica ubija mnogo štetnih mikroba, ali ne sve. Na primjer, virus pulloroze se prenosi kroz ovaj proizvod, tako da ne smijete zanemariti toplinsku obradu.
Ako ćete početi prepelice, uzeti odgovoran odnos prema izboru pasmine ptica, posebno, nakon što je studirao karakteristike jaja. 
To je jedini način za postizanje željenog rezultata i maksimalne koristi, uz iznimno smanjenje negativnih aspekata vezanih uz njihovo korištenje.
