Značajke uporabe celera s pankreatitisom

Bez sumnje, povrće i voće sadrže veliku količinu hranjivih tvari koje tijelo treba. Izrada dijeta, važno je uzeti u obzir zdravstveno stanje, jer, unatoč bogatim rezervama vitamina, mnogi proizvodi su kontraindicirani kod određenih bolesti.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija u proizvodu

Jedite i korjenasto povrće i zeleni dio celera, koji sadrže:

• vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
• makro i mikroelementi: bor, kalcij, klor, željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, selen, sumpor, cink.

Kao i aminokiseline, eterična ulja i masne kiseline.

Što se tiče kemijskog sastava, detaljna svojstva prikazana su u tablici:

Korisne i štetne osobine celera

S bogatim sastavom, proizvod ima niz korisnih svojstava:

• usporava proces starenja;
• ima smirujući učinak;
• potiče stvaranje želučanog soka;
• aktivira metabolizam vode i soli;
• ima protuupalna svojstva;
• normalizira metabolizam;
• prirodni antiseptik;
• pojačava spolnu funkciju.
• antiallergen;
• normalizira san.

Znate li? Casanova je pojeo puno celera kako bi podržao njegovu energiju, jer je povrće odavno poznato kao jak afrodizijak.

Za zdravo tijelo celer ne predstavlja nikakvu opasnost. Opasno je jesti ovo povrće u trudnica, jer sadrži tvari koje izazivaju kontrakciju maternice, što može dovesti do pobačaja.

Celer s pankreatitisom: može ili ne

Proizvod je zabranjeno koristiti tijekom manifestacije simptoma pankreatitisa.

Glavni razlozi zabrane korištenja su:

1. Sadržaj eteričnih ulja, Aktiviraju proizvodnju soka pankreasa, što pridonosi daljnjem uništavanju žlijezde.
2. Prisutnost dijetalnih vlakanakoje utječu na pokretljivost probavnog sustava, što dovodi do nadutosti i proljeva.

Nakon što se glavni simptomi bolesti povuku, a laboratorijski parametri se vrate u normalu, možete postupno uvesti u povrće u prehrani. Smatra se da se najbolje koristi u toplinski obrađenom obliku, primjerice juhe od biljnih krema.

Pravila za odabir kvalitetnog proizvoda

Prilikom odabira povrća, prije svega obratite pozornost na njegov izgled. Stabljika i zeleni dio trebaju biti svijetlo zeleni, bez ikakve štete i elastične na dodir. Celer s biljnom strijelom mora biti napušten, jer će dati povrću posebnu gorčinu. Što se tiče korijena, to bi trebao biti velik, bez gnojnih mjesta i mekih mjesta.

Unos celera

Kao što je gore navedeno, moguće je jesti povrće s ovom bolešću, ali treba poštivati ​​određeni broj pravila.

S akutnim pankreatitisom

Prehrana bolesnika proširena je tijekom razdoblja remisije simptoma, što uključuje:

• osjeti boli;
• mučnina i povraćanje;
• visoka temperatura;
• proljev.

Tijekom tog razdoblja dnevno možete pojesti oko 200-300 g korjenastog povrća.

Važno je! Potrošen je samo kuhani celer, budući da toplinska obrada neutralizira učinak određenog broja tvari u njegovom sastavu.

S kroničnim pankreatitisom

Dopušteno da se u prehrani pečena, kuhana i pirjane korijen nakon početka trajne remisije. Uz dobru prenosivost, možete se prebaciti na salate s dodatkom sirovog povrća. Maksimalna doza - 200-300 g dnevno.

Kontraindikacije i moguće nuspojave

Postoji nekoliko kontraindikacija za uporabu povrća:

• bolesti želuca, popraćene povećanjem kiselosti;
• pankreatitis i kolecistitis;
• proširene vene i tromboflebitis;
• bolesti žučnih kamenaca;
• individualna netolerancija.

Dakle, ovdje je odgovor na pitanje može li se celer jesti s pankreatitisom, kada i u kojoj količini. Slijedite jednostavne smjernice, i jesti povrće će donijeti maksimalnu korist za tijelo.