Što je korisno kiseli đumbir i kako može naškoditi tijelu odrasle osobe?

Marinirani đumbir jedna je od glavnih komponenti azijske kuhinje. Osim osjetljivog okusa, đumbir je nadaleko poznat po svojim ljekovitim svojstvima.

Od davnina, ovaj korijen su kineski narodni liječnici koristili za liječenje prehlade, za bolove u trbuhu, mučninu i probavne smetnje.

U nastavku ćemo vam ispričati o prednostima i štetnosti korijena, može li se konzumirati svaki dan, koliko kalorija (kcal) sadrži đumbir i postoje li razlike između ružičaste, crvene, žute i bijele sorte.

Kemijski sastav

Energetska vrijednost (KBDU) na 100 grama:

  • Sadržaj kalorija - 42,12 kcal.
  • Protein - 0,51 g.
  • Masti - 0,40 g.
  • Ugljikohidrati - 11,88 g.
vitaminiVitamini skupine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamini E, K, C, PP, alfa tokoferol, holin, folna kiselina, kiseline (folni, pantotenski nikotin).
Elementi u tragovimaŽeljezo (Fe), mangan (Mn), bakar (Cu), selen (Se), cink (Zn).
makronutrijentiKalij (K), kalcij (Ca), magnezij (Mg), natrij (Na), fosfor (P).

Koju boju proizvoda najbolje je koristiti - crvena, ružičasta, žuta ili bijela?

Na policama trgovina možete vidjeti đumbir različitih boja: crvenu, ružičastu, žutu i bijelu. Mnogi su vjerojatno zabrinuti oko pitanja, kako se jedna vrsta đumbira razlikuje od druge?

Boja đumbira ovisi o tome kako je ukiseljena., dobro, i naravno, od početnog razreda sirovina. Crveni ili ružičasti đumbir rezultat je korištenja u receptima za sok od cikle ili crno vino. Ali ako je sastojak marinada od riže ili vinskog octa, boja će postati žuta ili bijela.

Crveni đumbir se razlikuje od bijelog samo po okusu, gotovo su potpuno identični u blagotvornim svojstvima i kemijskom sastavu. Međutim, ružičasti đumbir sadrži više ugljikohidrata i malo je veći u kalorijama nego u bijelom. Također sadrži više tiamina (B1). U bijelom đumbiru, za razliku od ružičastog, nema magnezija, ali ima cinka.

Koristi i štete za ljudsko tijelo

Je li proizvod koristan i za što?

Đumbir je vrlo dobar za tijelo., To je zbog svog bogatog kemijskog sastava. Možete čak reći da je ovaj naizgled neupadljiv korijen cijela prirodna ljekarna. Đumbir ima sljedeće učinke na tijelo:

  • lijekovi protiv bolova;
  • protuupalno;
  • zacjeljivanje rana;
  • tonik;
  • antimikrobni;
  • poboljšava rast kose;
  • čisti bubrege, jetru i respiratorni trakt;
  • uklanja žuč i vodu;
  • blagotvorno djeluje na živčani sustav.
Vrlo raširena upotreba đumbira za mršavljenje. Brz gubitak težine zbog njegove upotrebe zbog pozitivnog učinka na metaboličke procese.

korijen:

  • pretvara hranu u toplinu;
  • sprječava stvaranje masnih naslaga;
  • čisti tijelo od toksina;
  • smanjuje stvaranje plina;
  • sprječava Alzheimerovu bolest;
  • daje snagu aktivnom životu.

Pogledajte zanimljiv videozapis o prednostima ukiseljenog đumbira:

kontraindikacije

Usprkos širokom rasponu korisnih svojstava, Korijen također ima brojne kontraindikacije:

  1. Problemi sa srcem (srčani udar, udarci).
  2. Čir, gastritis, pankreatitis, kolecistitis, žučna bolest i druge bolesti probavnog trakta.
  3. Treće tromjesečje trudnoće i dojenje.
  4. Individualna nesnošljivost;
  5. Konvulzije.
  6. Nesanica.

ozljeda

Pretjerana konzumacija đumbira može uzrokovati pogoršanje gastritisa, kolitisa i drugih bolesti probavnog trakta. Eterična ulja sadržana u kiselom đumbiru mogu izazvati alergijsku reakciju. - osip, crvenilo i ozbiljnije manifestacije.

Osim toga, ako je previše đumbira, kardiovaskularni i živčani sustav se previše stimulira. To može dovesti do tjeskobe, nesanice i brzog otkucaja srca.

Što je to dobro za zdravlje ljudi nakon 50 godina?

Je li to dobro za osobe starije od 50 godina? Kemijski sastav đumbira doprinosi pozitivnim učincima na ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi. No, nije tajna da nakon 50 godina mnoge bolesti u osobi postaju sve akutnije, tijelo postaje slabije. stoga u starosti, dodati đumbir na svoju prehranu nije uopće suvišno, Savršeno usporava proces starenja, ima dobar učinak na izgled i stanje muškog i ženskog tijela. Činjenica je da đumbir:

  • razrjeđuje krv;
  • uklanja kolesterol;
  • sprječava razvoj raka;
  • pomaže kod artritisa i reumatizma;
  • normalizira krvni tlak;
  • ubrzava metabolizam, pomaže u gubitku težine;
  • jača zube i desni;
  • potiče seksualnu aktivnost;
  • pomaže kod bolesti genitourinarnog sustava.

Osim toga, đumbir se također često koristi u kozmetologiji. Zbog svog učinka pomlađivanja, razne maske za lice često se izrađuju od kiseljenog đumbira. Takve su maske osobito popularne među ženama zrele i starije dobi.

Pomoć! L Recept za pomlađivanje masku s đumbirom: 1 žlica. ribani korjenac od đumbira i pomiješajte s 2 žlice. med. Nanesite na lice i vrat 15 minuta. Primijenite 1 put tjedno. Ova maska ​​savršeno izjednačava ten, kožu čini elastičnijom i elastičnijom, uklanja bore, zateže konturu lica. Osim toga, ova maska ​​ima tonički učinak i uklanja toksine iz stanica.

Zašto ga ponekad želite jesti?

Glavni razlog je nedostatak vitamina i minerala sadržanih u đumbiru u tijelu. Također, može postojati potreba za ovim korijenom ako osoba ima sljedeće bolesti i probleme:

  • probavne smetnje;
  • bol u trbuhu;
  • problemi s kožom;
  • reumatizam i artritis;
  • slab imunitet;
  • česte glavobolje;
  • bol nakon vježbanja;
  • bolesti urinarnog trakta;
  • dijabetes;
  • poremećaji gušterače;
  • hipertenzija;
  • anemija;
  • prisutnost kolesterola;
  • slaba slabost srčanog mišića;
  • poremećaj štitnjače;
  • oporavak nakon operacije;
  • prostatitis, impotencija, sterilnost;
  • depresija;
  • fizički ili mentalni umor.

Koliko možete pojesti dnevno i koliko često?

Zdrava osoba koja nema kontraindikacija može pojesti oko 100 grama đumbira dnevno.u omjeru 2 grama na 1 kg mase. Dnevna doza se mora podijeliti na 3-4 porcije, ne preporučuje se jesti svih 100 grama đumbira za jedan pristup. Zlouporaba ovog proizvoda može dovesti do loših posljedica i negativno utjecati na tijelo.

Simptomi predoziranja

  1. Mučnina.
  2. Žgaravica.
  3. Povraćanje.
  4. Proljeva;.
  5. Bolovi u trbuhu.

Zajedno s tim simptomima može se pojaviti glavobolja i slabost, povećanje znojenja. U nekim slučajevima prejedanje đumbira može izazvati alergijsku reakciju.

Što učiniti

  1. Kada se pojave prvi simptomi, prvo što trebate popiti je voda - to će smanjiti koncentraciju đumbira u želucu i isprati ga sa zidova probavnog trakta. Ako se proljev ne dogodi zbog prejedanja, voda može biti zamijenjena s mlijekom, jer je učinkovitija.
  2. Nakon toga potrebno je popiti lijek - smecta, almagel, enterosgel ili bilo koji drugi s sličnim učincima.
  3. Naravno, dnevnu dozu đumbira treba smanjiti najmanje dva puta, a bolje je isključiti iz menija barem na tjedan dana.

Osim svega navedenog, đumbir ima još jedno nevjerojatno svojstvo - savršeno osvježava dah i izoštrava osjetljivost pupoljaka. Zbog toga je tako široko rasprostranjena u kuhanju. Vrijedi napomenuti da U prirodi, dosta istih korisnih i istovremeno ugodnih okusima biljaka, Uvod u ishranu đumbira praktički je potreban u naše vrijeme, kada je tako malo korisno u stvarima oko nas. Međutim, ne zaboravite na kontraindikacije. Prije nego dodate ovaj korijen u izbornik, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Pogledajte videozapis: Najbolje za zdravlje - Med & Djumbir.! Best protection for Health! 2018. (Ožujak 2020).