Korijandar

Cilantro je zeljasta biljka, kako je često nazivaju - korijander. U svakodnevnom životu koristili smo ga kao začin. Biljka ima mnogo korisnih svojstava, pa razmotrite različite mogućnosti njenog skladištenja i uporabe. Kako pravilno skladištiti sjemenke cilantro Slijedeći jednostavna pravila, sjemenke cilantra možete zadržati svježe dugo vremena.

Korijander sjetve, ili korijander povrća, godišnja je biljka obitelji Umbrella. Mladi listovi biljke karakterizira gorak okus i dovoljno jak miris pikantnog mirisa, u suhom obliku možete osjetiti dodir anisa i citrusa. Postoji mnogo imena za cilantro - kineski peršin, piletina, chilantro, kashnich, kolandra itd.

Cilantro voće, ili, kako se također nazivaju, sjemenke korijandera, su začin popularne u cijelom svijetu. Koristi se ne samo u kuhanju, nego iu mnogim drugim područjima. Pročitajte o korisnim svojstvima proizvoda i gdje se koristi, pročitajte dalje u članku. Kemijski sastav i ljekovita svojstva sjemena korijandera karakterizira bogat kemijski sastav koji uključuje: organske kiseline; alkaloide; askorbinska kiselina; pektin; proteinske tvari; steroli; škrob; koriandrol; šećer; rutin; tanini; vlakna; eterično ulje; masno ulje.

Postoji veliki izbor začina koji se aktivno koriste ne samo u kuhanju, nego iu tradicionalnoj medicini, što objašnjava povećan interes za njih. Mnogi od njih su međusobno slični, stoga ne čudi što se često zbunjuju definicije. U članku se raspravlja o značajkama kumina i korijandera, njihovim razlikama i mogućem opsegu.

Biljka, čije se bilje naziva cilantro, a sjeme - korijander, jednako je varijabilno u upotrebi kao iu nazivima. O blagotvornim svojstvima eteričnog ulja korijandera i mnogim načinima njegovog korištenja pročitajte dalje u članku. Kemijski sastav eteričnog ulja Ova biljka obiluje hranjivim tvarima koje imaju opipljiv učinak na ljudsko tijelo.

Bez raznih začina teško je zamisliti mnoga jela, međutim, malo ljudi zna da se neki od njih uspješno koriste u medicinske ili kozmetičke svrhe. Korijander je upravo takav začin, čiji kemijski sastav i korisna svojstva čine ga izvrsnom komponentom raznih popularnih recepata.

Korijander je godišnja biljka. Njegovi zeleni, zvani cilantro, i sjemenke redovito se koriste u pripremi raznih jela kako bi im dali izraženiji okus. Ali ova biljka nije samo dobar začin, već i vrijedan izvor hranjivih tvari. O njegovoj uporabi i primjeni govorit ćemo u našem članku.