Jaja prepelice

Iako jaja prepelice su inferiorna u popularnosti na piletinu, oni su dugo osvojili svoj udio na tržištu. Na policama trgovina, na stranicama popularnih časopisa i na internetu, možemo pronaći mnogo informacija koje potvrđuju njihovu korisnost, potrebu da ih uključite u svakodnevnu prehranu kako bi održali dobru tjelesnu funkciju.

Među raznovrsnim ptičjim jajima, u našoj prehrani najčešći su piletina i prepelica. В этой статье мы попробуем разобраться, можно ли употреблять их в сыром виде, в чем состоит разница между теми и другими, и насколько она существенна.Sastav i nutritivna vrijednost sirovih jaja Prema kriterijima važnosti hrane, ptičja jaja imaju sljedeće pokazatelje za 100 g: piletina: proteini - 12,7 g (dnevna stopa - 27,6%); masti - 11,5 g (dnevna količina - 20,%); ugljikohidrati - 0,7 g (dnevna količina - 0,3%); zasićene masne kiseline - 3,4 g (dnevna stopa - 18,9%); polinezasićene masne kiseline - 1,9 g (dnevna stopa - 31,8%); mononezasićene masne kiseline - 3,6 g (dnevna količina - 10,1%); prepelice: bjelančevine - 11,9 g (dnevna stopa - 25,9%); masti - 13,1 g (dnevna stopa - 23,4%); ugljikohidrati - 0,6 g (dnevna količina - 0,2%); zasićene masne kiseline - 3,5 g (dnevna stopa - 19,1%); polinezasićene masne kiseline - 1,3 g (dnevna količina - 22%); mononezasićene masne kiseline - 4,3 g (dnevna stopa - 12%).

Svaka udomaćena životinja treba stvoriti najudobnije uvjete za punopravnu životnu aktivnost, a posebno za one kojima je za život potrebna određena "naknada" u naturi. Takva pravila moraju strogo slijediti oni koji posjeduju farmu prepelica.

Mnogi ljudi su vjerojatno čuli za prednosti jaja prepelica. Ovaj prehrambeni proizvod doslovno je zasićen vitaminima, aminokiselinama i drugim korisnim tvarima. Ali danas nećemo govoriti o jajima, nego o ljusci. Sastav Ljuska prepelica sastoji se od sljedećih mineralnih tvari: makronutrijenata - kalcij, željezo, magnezij, fosfor; elementi u tragovima - mangan, bakar, molibden, sumpor, fluor, cink, selen, silicij; aminokiseline - metionin, lizin, cistin, izoleucin.

Jaja prepelice često se koriste u kuhanju i kozmetici (za izradu maski), kao i za dječju hranu, posebno za bebe koje pate od dijateze. U isto vrijeme, ljudi se često suočavaju s problemom - kako ih razbiti tako da mali komadići školjke ne uđu u hranu. Razmotrite koje metode postoje za to.

Jaja prepelice vrednuju mnogo više od pilića, tako da mnogi naši sunarodnjaci voljno preuzimaju tako težak zadatak kao što je uzgoj prepelice. Ovaj proces ima mnogo nijansi, ali glavna točka interesa bilo kojeg uzgajivača bila je i ostaje pitanje produktivnosti. Koliko jaja su prepelice, koja je njihova masa i što trebate znati o sastavu - čitajte dalje.

Pileća jaja su oduvijek smatrana korisnom i hranjivom hranom za ljude. Mogu se naći u hladnjaku u gotovo svakoj domaćici. No, u posljednje vrijeme, jaja prepelica postaju sve popularnija, jer se smatraju korisnijima i prehrambenim nego kokošjim jajima. Je li doista tako - hajde da shvatimo zajedno.

Posljednjih godina broj prepelica u prirodi se znatno smanjio, pa se u svrhu povećanja njihovog broja uzgajaju ne samo specijalizirane farme, već i mnogi privatni vlasnici rastu zajedno s domaćim i divljim predstavnicima ptica. Uzgajaju se i za meso i za proizvodnju jaja, što se smatra vrlo korisnim.

Prednosti jaja za prepelice za djecu je nedvojbena. To je prirodni proizvod s visokom koncentracijom vrijednih tvari za tijelo. Spominje se u papirusu drevnog Egipta iu priručnicima kineskog narodnog iscjeljivanja. Međutim, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je bebino tijelo slabije od tijela odrasle osobe i izrazito osjetljivo.