Korijensko povrće

Slatki krumpir je tropska biljka koja ima maglovit okus poput slatkog krumpira. Unatoč južnom porijeklu, dobro se zadržala u srednjoj stazi. Tijekom rasta, širi se uz tlo, poput vinove loze, formirajući zadebljanje na korijenu. Upravo se ti gomolji mogu skupljati, kuhati i jesti.

Mrkva je vrlo uobičajena biljka koja se široko koristi u kuhanju diljem svijeta. Mrvice se dodaju salatama, juhama, riži, varivima od povrća. Iz nje se pravi sok, koji je drugi najpopularniji nakon rajčice. Osim kulinarskih primjena, mrkve se koriste i za jačanje tijela, jer ima korisna svojstva koja tome pridonose.

Pasternak je po svojim svojstvima i izgledu sličan mrkvi, samo je bijeli i sadrži više hranjivih tvari. Također ima ljekoviti učinak tijekom bolova u trbuhu, potiče apetit, je diuretik. Olakšava kamenje u mjehuru i bubrezima, smanjuje kašalj, liječi ginekološke bolesti i vodenu bolest.

Danas vjerojatno ne postoji takav vrt u kojem peršin neće rasti. U peršinovom lišću i korijenu su jednako korisni. I to i drugo koristi se u hrani, ali iu medicinskim i kozmetičkim svrhama. U članku se razmatraju najbolje sorte biljaka. Najbolje sorte lišća peršina Peršin je začinska biljka obitelji kišobrana.

Uzgoj repa na svom zemljištu ne predstavlja nikakvu poteškoću. Korijen korijena nije kapriciozan i daje velike žetve. Danas se uzgajaju stolne i stočne sorte repe. Odabir lokaliteta i tla za repu Repa preferira umjerene temperature, a intenzivna toplina će joj samo naškoditi. Stoga, za korijen prikladna parcela s penumbrom, tako da je za vrijeme vrućine bila zaštićena od sunca.