Cikla je zanimljiva, izvanredna i zeljasta biljka. Svaka osoba koja živi na planeti zna da je repa ukusan i zdrav proizvod. Popularna je u kuhanju i odavno je postala nezamjenjiva kada kuhamo boršč, salate i druga razna jela.
No, pogledajmo što su vitamini i minerali u njemu, ima li kakve cikle, poput željeza ili joda, i koliko ih ima? Važno je znati je li riječ o visokokaloričnoj, kao i o sastavu sirovog i kuhanog proizvoda, o tome koliko se kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata nalazi u jednom korijenu. Zahvaljujući naprednom znanju, svatko će moći točno odrediti energetsku vrijednost, kalorijski sadržaj i prednosti biljke. Isto tako, je li moguće koristiti ovaj proizvod ili je štetan za zdravlje.
Kemijski sastav korijena
Ako mu damo više vremena. sastav repe, odmah postaje jasno da sadrži veliku količinu ugljikohidrata (monosaharidi i disaharidi - 11 g). Protein će biti mnogo manji - 1,9 g. Korijen repe ima 14% ugljikohidrata, a najviše saharoze (oko 6%), ali mnogo manje glukoze i fruktoze. U nastavku se nalazi popis kemijskog sastava repe.
- Vitamin C.
- Vitamin B12.
- Vitamin PP.
- Vitamin B2.
- Karoten.
- Vitamin B3.
- Vitamin B5.
- Vitamin B6.
- Vitamin R.
- Vitamin U.
- Mineralne soli.
- Pektinske tvari.
- Ugljikohidrata.
- Jabučna kiselina.
- Vlakna.
- Vinska kiselina - saharoza
- proteina;
- Oksalna kiselina.
Više informacija o kemijskom sastavu sirove repe, kao io njegovim prednostima, možete naći ovdje.
Kalorija i prehrambena vrijednost
Smatrajte kalorijsku i BJU crvenu sirovu (svježu) repu za 100 grama:
- kalorija - 40 kcal;
- proteini - 1,6 g;
- masnoća - 1,5 g;
- ugljikohidrati - 8,8 g;
- dijetalna vlakna - 2,5 g;
- voda - 86 g
Korijen sadrži dosta šećera, Kao rezultat toga, postavlja se pitanje: koliko kalorija, bjelančevina, masti i ugljikohidrata je sadržano u 1 srednjoj repi, ali uzimamo u obzir ove brojke na 100 grama sirovog, konzerviranog ili kuhanog povrća.
Koliko kalorija u jednoj konzervi repa? Sadržaj kalorija u konzerviranoj repi je 31 kcal na 100 grama proizvoda.
Sadrži:
- 0,9 g - protein;
- 0,1 g - masti;
- 5,4 g - ugljikohidrati.
Razmotrite koliko kalorija i sastava BJU-a u ukiseljenom povrću. Marinirana repa se sastoji od 1 g proteina, 0,05 g masti i gotovo 8 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija je 36,92 kcal.
U postocima:
- 16% su proteini;
- 17% su masti;
- 67% - ugljikohidrati.
Sadržaj BZHU u cikli na pari (100 grama):
- 1,52 g - protein;
- 0,13 g - masti;
- 8,63 g - ugljikohidrati.
Kalorijska repa na pari je 42,66 kcal.
vitamini
Prednosti repe su odavno poznate svima. Veliki broj ljekovitih svojstava nalazi se u korijenu biljke. i u lišću. Cikle - vitaminski proizvod. Pogledajmo što su vitamini u sirovoj crvenoj repi i koliko su oni sadržani.
Sadržaj vitamina:
- Vitamin A - 0,002 mg.
- Vitamin B3 - 0,4 mg.
- Vitamin B9 - 0,013 mg.
- Vitamin B1 - 0,02 mg.
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin B2 - 0,04 mg.
- Vitamin B6 - 0,07 mg.
- Vitamin E - 0,1 mg.
Također korisna svojstva zbog sadržaja elemenata u tragovima i minerala:
- bakar;
- jod;
- bor;
- željezo;
- mangana
- kobalt;
- vanadij;
- fluor;
- molibden;
- rubidij;
- cink.
Jod pomaže ljudima koji pate od gušavosti, ateroskleroze i pretilosti. Klor, koji se također nalazi u ovoj biljci, ima učinak čišćenja na jetru, bubrege i žučni mjehur.
Suha tvar
Biokemijski procesi koji se javljaju u sirovini tijekom skladištenja ovise o sadržaju suhe tvari. Suhe tvari se nalaze u korijenu repe. Ostali su nakon što su izvadili vodu.
- Suha tvar - 25.
- Voda - 75.
Sadržaj tih tvari ovisi ne samo o sorti, već io klimatskim uvjetima.
Elementi u tragovima
Iz gore navedenih podataka uočavamo to Cikla je bogata elementima u tragovima.
Sadrži:
- jod;
- željezo;
- cink;
- mangana
- kalij;
- kalcij;
- fosfora;
- krom;
- sumpor;
- nikla;
- folna kiselina;
- magnezij.
Prednosti
Ne samo kalorija, nego i za dobrobit tijela poznata je po repi. Ovaj je proizvod u javnoj domeni i stoga ga mnogi koriste u medicinskom obliku. Uostalom, cikla tretira kardiovaskularne bolesti, ateroskleroze, bolesti jetre, a također pomaže u borbi protiv pretilosti.
Često se koristi za kroničnu konstipaciju. Celuloza pojačava crijeva, a aminokiseline pomažu u degeneraciji stanica. Sok od repe je dobar za krvne probleme. Kao i repa korisna za vrlo mlado tijelo. Može se koristiti kao laksativ za normalizaciju stolice, ali glavna stvar ovdje nije pretjerati.
Stručnjaci kažu da bi tijekom menstruacije žena trebala jesti samo kuhano korjenasto povrće (ovdje možete saznati o prednostima i štetnosti repe za žensko tijelo). Beets će pomoći povratiti gubitak krvi i povećati hemoglobin. Biljka ima kozmetički učinak i koristi se u tradicionalnoj medicini za liječenje kože.
Pročitajte više o tome koja je repa korisnija za tijelo - kuhana ili sirova, pročitajte ovdje, a iz ovog članka saznat ćete što je dobro i štetno za njegovu upotrebu za ljudsko zdravlje.
Kontraindikacije i šteta
- Ne može se koristiti s dijabetesom.
- S kroničnim proljevom.
- Cikla sprječava apsorpciju kalcija.
- Nije preporučljivo koristiti urolitijazu, jer biljka sadrži oksalnu kiselinu.
- Učinak čišćenja repa je toliko izražen da ispire ne samo toksine, nego i kalcij.
- Zabranjeno je jesti osobe s bolestima probavnog trakta (gastritis, čir). Cikla ima kiselinsku reakciju i iritira probavne organe.
- Prijem u velikim količinama uzrokuje spazam krvnih žila. Stoga, ako ljudi imaju kroničnu migrenu, trebali bi ga koristiti s oprezom.
- Loš učinak na zdravlje hipotonije. Cikla snižava krvni tlak.
U zaključku bih još jednom napomenula da unatoč kontraindikacijama, cikla ostaje koristan proizvod, koji je bogat raznim tvarima, prvenstveno su to proteini i ugljikohidrati. Neophodno je jesti u hrani, potrebno je istodobno uzeti u obzir stanje zdravlja. I trebate li znati koliko kalorija ili što su elementi u tragovima sadržani u jednoj svježoj repi, neka svi sami odluče. Glavna stvar - ne pretjerivati u hrani! Pogotovo ako se repe koriste u kuhanju za djecu.
