O ovom gostu iz Apeninskog poluotoka čuli smo na ovaj ili onaj način sve. To je ono što znamo o njemu? U stvari - gotovo ništa.
Evo, primjerice, kakve veze ima raznolikost sa slavnom elitom Vino Nobile di Montepulciano? Većina će reći da je napravljena od ovog vina. Ali ne, ovo toskansko piće nosi ime grada u kojem se proizvodi, i usput, iz sasvim druge vrste - Sangiovese.
Pa, naš "Montepulciano" - samo, recimo, imenjak ...
Kakva je to vrsta?
"Montepulciano" - tehnička tablica podvrsta crvenog grožđa. Koristi se uglavnom u buketu mladih crnih vina.Montepulciano d'Abruzzo.
Cijenjeni vinogradari za bogati kolač voćnog okusa, nenametljivo slatko s kiselim i kupinastim notama u retrookusu.
Tehničke crvene sorte uključuju Monarch, Baikonur i Relines.
Transport i skladištenje dobro rade. Kasnije sazrijevanje. Svježe se koristi rjeđe - bobice su prilično male, ne osobito slatke, ali s kiselim i opornim notama u buketu i opipljivim okusom kupine, što svima ne svira.
Često se koristi u domaćim likerima, džemovima i kompotima, ali glavni put ove sorte je vino.
Dokazane sorte za proizvodnju vina smatraju se Krasin, Tempranillo i Muscat White.
Opis sorte grožđa Montepulciano
Bush je drugačiji sporedan ustaje. Grozd srednje veličine, cilindrično-koničan, krilat, umjereno gust. Oštra je rijetkost.
Takve sorte kao što su Anthony Veliki, Galben Nou i Helios nisu osjetljive na grašak.
Bobica je također mala (oko 8 g), ovalna, plavo-crna s ljubičastom nijansom. Koža je vrlo gusta, srednje debela, jede se.
Listovi su tamnozeleni, mali, petokraki, snažno secirani, s donje strane dlakavosti. Hermaphroditsko cvijeće. Zrela zasićena boja opeke s rubinskim čvorovima. Stabljika je svijetlozelena, relativno duga, jaka.
Prilikom stvaranja vina iz grožđa Montepulciano, često se kombinira sa Sangiovese, Merlot i drugima.
foto
U nastavku su fotografije grožđa Montepulciano:
Povijest uzgoja
Raznovrsna geografska imena. Oni rastu Montepulciano diljem juga Italije - uglavnom Abruzzo, Puglia, Marche, Umbrija. Na sjeveru zemlje gotovo nikada ne dolazi.
On je vrlo termofilan, voli jug, neće tolerirati zimu srednje zone. Ponekad se nalazi iu Ukrajini, Moldaviji, na Krimu. U svijetu se ova sorta uzgaja u Australiji, čak iu Sjedinjenim Državama. U Rusiji, s iznimkom pojedinih južnih dijelova novoosnovanog Krimskog poluotoka, nema podataka o uzgoju sorte.
Grožđe Montepulciano poznato je i po drugim nazivima: Cordisco, Morellone, Primaticcio i Uva Abruzzi.
Među varijantama koje vole toplinu, treba obratiti pozornost na Hadji Murat, Rutu i Gordey.
karakteristike
Razlikuje se redovitim i visokokvalitetnim plodovima. otporan trulež, rijetko pogođena bakterijskim rakom.
ali slabašno otporan je na pepelnicu, i stvarnu i lažnu (oidiumu i plijesan).
Od napadaja osa malo pati. Ne boji se proljetnih mraza, kiše. Prinos grožđa "Montepulciano" je uvijek iznadprosječan, stabilan. Obvezno obrezivanje za šest do osam očiju, s omjerom 35-40 grma.
Bolesti i štetnici
Osice su slabo upućen u grožđe i gotovo sve kljucaju. Ptice uopće ne razumiju. Stoga će u oba slučaja grožđe spasiti mreže - čvrsto sklonište od ptica, a vreće iz osa pakiramo u posebne vrećice. Dopuštaju da plodovi dišu suncem i vjetrom, ali ne dopustite da ih dohvatite.
Sva gnijezda prugastih agresora moraju se pronaći i uništiti, a također je korisno smjestiti ljepljive insekticidne zamke.
Još jedna slaba točka "talijanskog" - otpor prema pepelnicaradije nestabilnost. Ovo je prava noćna mora svih uzgajivača u Europi. Ako napadnete "ne primijetite", posljedice za vaš vinograd bit će katastrofalne. Antene, mladi izbojci, listovi, cvatovi su zahvaćeni, a ako bolest utječe na bobice, ona više neće biti pogodna za jelo, a posebno, vino ili džem.
Osim obrade lijekova, grmovi trebaju pravilnu njegu. Hranjenje bi trebalo biti, ali ne pretjerivati s gnojivima, gdje je postotak visok dušik i fosfor, Također, grmovi bi svakako trebali izravnati, ukloniti nepotrebne izbojke i pastorke, očistiti lišće oko grozdova lišća.
Što se tiče antraknoze, kloroze, bakterioze, rubeole i bakterijskog raka, nije štetno poduzeti mjere za sprječavanje tih bolesti.
Kao što možete vidjeti, "Montepulciano" - vrlo ćudljiv ocjena. Ne samo da voli južnu klimu, nego se također mora potruditi da je zaštiti od gljivica. Ali ako ne požalite što ste uložili trud i trud, nagrada neće vas čekati - potok kupaca koji žele doći do elitnog crnog vina ili sadnica neće istrčati na vaše imanje.
New Century, Manicure Finger i Witch Fingers.
