Blagotvorna svojstva sirove repe bila su poznata još u antičko doba. Stoga je Hipokrat koristio ciklu za liječenje infekcija, upala, pa čak i bolesti krvi.
Danas se u području tradicionalne medicine naširoko koristi kao plodovi i vrhovi ovog korijena. A jela od sirove repe su uspješna u domaćoj kuhinji, pa čak iu dobrim restoranima.
Pročitajte više o korisnim svojstvima ovog korijena. Iz članka ćete saznati što je kemijski sastav sirovih i kuhana repa.
Je li moguće jesti i kako je korisno za ljudsko zdravlje?
Sirova repa u prehrani - novi i neobični proizvod. Kulinarska obrada (kuhanje, prženje, pečenje ili pečenje) je češća za osobu. No, umjerena uporaba sirovog povrća značajno će poboljšati zdravlje. Roastasto povrće je slatko zbog povećanog sadržaja saharoze. Maksimalne zdravstvene koristi mogu se dobiti uključivanjem sirovog povrća u sastav vitamina salata.
Kemijski sastav svježeg i kuhanog povrća
Ako većina povrća tijekom kuhanja izgubi većinu korisnih mikronutrijenata i vitamina, onda je cikla u ovom slučaju sretna iznimka. Jedina stvar koja nužno mijenja sadržaj kalorija. Sirovo povrće ima 40 kcal na 100 g, a kuhano - 49 kcal.
Sirova repa - dijetalna biljka. Na 100 g računa proizvoda za:
- 1,5 g proteina;
- 8,8 g ugljikohidrata;
- 0,1 g masti.
Kada se kuhaju, indikatori se donekle razlikuju:
- proteini - 1,8;
- ugljikohidrati - 10,8;
- masnoća - 0,0.
Također ovo korisno voće sadrži veliku količinu makro i mikronutrijenata. Ukupno 100 g sirove repe sadrži:
magnezij - 22 mg;- kalcij - 37 mg;
- sumpor - 7 mg;
- fosfor - 43 mg;
- klor - 43 mg;
- jod - 7 mcg;
- kalij - 288 mg;
- natrij, 43 mg;
- mangan - 0,6 mg;
- fluor - 20 mcg;
- bakar - 140 mcg;
- Nikal - 14 ug;
- Cink - 0,4 mg;
- bor - 280 mcg;
- željezo 1,4 mg;
- rubidij - 450 mcg;
- krom - 20 mcg.
magnezij - 22 mg;Navedeni sastav elemenata u tragovima daleko je od završenog. Također, korijen sadrži aminokiseline (arginin, histidin), vlakna, folnu kiselinu i betain, što povrću daje karakterističnu boju.
Na bilješci. U procesu kuhanja uništavaju se samo 3 vitamina (C, B9 i B5). Također, pod djelovanjem visoke temperature, narušava se cjelovitost čvrstih vlakana, vlakana. Nema drugih razlika u broju mikroelemenata u sirovom i kuhanom povrću.
Svježe korjenasto povrće
Je li povrće uvijek dobro za zdravlje ili u nekim situacijama moguće štetno? Je li potrebno jesti sirovu repu, koliko bi dnevno trebalo jesti za jačanje tijela i je li dobro jesti u neograničenim količinama?
Korisna svojstva
ovo Korijen je prirodni antioksidans koji aktivira izlučivanje toksina iz tijela, višak soli, štetni kolesterol. Povrće pojačava obranu od opasne radioaktivne izloženosti i općenito jača imunološki sustav.
Specifične činjenice o prednostima sirove repe.
- Obnova i obnova stanica jetre, poboljšanje kardiovaskularnog sustava.
- Jačanje koštanog tkiva.
- Uz redovitu uporabu repe može poboljšati vid.
- Prevencija adenoma prostate.
- Normalizacija menstrualnog ciklusa kod žena (ovdje možete saznati o koristima i štetnosti repe za žensko tijelo).
- Sok od cikle pomoći će kod anemije (snižavanje krvnog tlaka, sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka).
Sirova repa ima blagotvoran učinak na rad svih unutarnjih organa., pomaže povećati zalihe energije i povećati učinkovitost.
Sirovo korjenasto povrće može se svakodnevno koristiti za hranu, ali je važno pridržavati se mjere. Dnevna količina sirovog proizvoda ne smije prelaziti 200 g. Potrebno je postupno uvesti svježu repu u normalnu prehranu.
Pojedinosti o tome koja je repa korisnija za tijelo - kuhana ili sirova, pročitajte ovdje.
Što je šteta?
Repe sadrži klor, višak koji uzrokuje iritaciju u sluznice. Simptom ovog fenomena je škakljanje i štipanje u grlu (pogotovo kada prvi put jedete sirovo povrće). Ovi znakovi obično prolaze brzo. Ako je proces sagorijevanja u nazofarinksu dug i akutan, to je simptom početka alergijske reakcije na sirov proizvod. Alergije se mogu pojaviti u obliku osipa na koži, oticanja nazofarinksa, otečenih limfnih čvorova, zimice i groznice.
Zabranjeno je kombinirati sirovu repu i češnjak, jer to povećava opterećenje srca. U vrhovima korijena mogu se nakupiti nitrati, ako povrće raste u ekološki nepovoljnijim područjima. Nitrati izazivaju trovanje tijela. Skuplja se u području blizu vrhova. Stoga prije jela obavezno podrežite vrh.
Više o tome koliko i u kojem obliku je bolje jesti repu, kao i kakve koristi i štete od njezine upotrebe za ljudsko zdravlje, pročitajte ovdje.
Kontraindikacije za uporabu
Važno je! Sirova repa može nauditi osobama koje pate od akutnih bolesti probavnog trakta, kao i unutarnjim krvarenjem. Gorušica, kolitis, gastritis s visokom kiselošću, sindrom iritabilnog crijeva, nadutost - takvim je bolestima zabranjena jela od sirove repe.
Ali u svrhu kombinirane terapije mogu se propisati mikro doze soka od repe.
U kojim drugim situacijama je zabranjeno sirovo povrće?
- Urolitijaza, zatajenje bubrega, bubrežni kamenci. Proizvod izaziva kretanje kamenja, njihovo povećanje i ponderiranje.
- Šećerna bolest.
- Sklonost proljevu.
- Hipotenzija. Postoji rizik od nekontroliranog smanjenja tlaka.
- Osteoporoza (proizvod potiče izlučivanje kalcija iz tijela).
Cikla savršeno zadržava korisna svojstva tijekom dugotrajnog skladištenja. To je osobito vidljivo u proljeće, kada postoji akutni nedostatak vitamina. Korijen će biti izvrsna pomoć za jačanje zdravlja cijele obitelji. Sirova repa može konzumirati najviše 200 g dnevno.
