U kuhanju se biljni biljni kopar koristi od davnina kao aromatični začin. Poznata začina je toliko slična vanjskom izgledu manje poznatog komorača koji ih mnogi kuhari ne mogu razlikovati, uzimajući komorača kao komorač.
Zapravo, oni imaju mnogo razlika i utječu na ljudsko tijelo na različite načine. U ovom članku detaljno ćemo razmotriti sličnosti i razlike između koromača i kopra. Detaljnije ćemo proučiti kemijski sastav i karakteristike učinka biljaka na ljudski organizam.
Je li to ista stvar ili ne?
Gornji povišeni dijelovi tih mirisnih trava vrlo su slični. Obje vrste zeljastih biljaka pripadaju istoj obitelji kišobrana, koja se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini, ali nije ni jedna biljka.
Sličnost postrojenja
- Pripravci na bazi sjemena komorača i kopra koriste se kao blagi ekspektorans za bronhitis, upalu pluća i veliki kašalj; poboljšati rad probavnog sustava.
- Ove biljke se uspješno koriste za liječenje u obliku tinkture i decoctions za nadutost i nestabilan crijevni rad u dojenčadi.
Zašto su zbunjeni?
Zbuniti biljke, koristeći samo vanjske znakove, moguće je tijekom sadnje sjemena i to u mladoj dobi.Obje vrste dobro rastu na povrtnjacima i kućanstvima, a kad se vizualno pregledaju, imaju slične elemente:
- Dvije vrste začina objedinjuju jednu obitelj - Kišobran.
- Svoje pernato zeleno lišće i brojna cvasti, skupljene u kišobrane, izgledaju gotovo isto.
- Odrasle stabljike u obje vrste dosežu visinu od 1-2 m.
- Zeleni su široko korišteni u kuhanju u pripremi jela od mesa, ribe i povrća.
Voda iz kopra, koja se prodaje u ljekarni, priprema se za normalizaciju funkcije crijeva kod beba na bazi sjemena komorača.
Inače, ove začinjene biljke imaju mnogo razlika: kulture imaju različit kemijski sastav, pa se njihov utjecaj na ljudske organe odvija na različite načine.
Što je drugačije po izgledu?
Bliži pogled na biljke lako može uočiti značajne razlike:
- Središnja stijenka kopra iznutra je šuplja i ne prelazi 1,2 m visine. U to vrijeme, kao komorač brzo raste i do 2 metra visine i snažno grmlje u podnožju (komorač ima golu stapku s pojedinačnim lišćem).
- Komorač je dvogodišnja biljka, a kopar je godišnja.
- Očite razlike vidljive su pri usporedbi sjemenki: kopar ima male ravne sjemenke, a plodovi komorača dostižu do 10 mm duljine.
- Svojstva okusa i okusa potpuno su različiti: kopar ima specifičan okus, za razliku od ostalih začinskih biljaka; okus koromača slatko s blagom gorčinom. Miris ne ostavlja nikakvu sumnju da se radi o različitim biljkama: kopar je mirisna vrtna biljka, a koromač ima egzotični miris anisa i mente s gorčinom od estragona.
Komorač u vrtu zahtijeva više pažnje i brige nego kopar.
Unatoč sličnosti, kopar i komorač nisu iste biljke. Dvije različite biljke, komorač i kopar, imaju drugačiji kemijski sastav i imaju različit učinak na tijelo.
foto
Na donjoj fotografiji možete vidjeti kako izgleda koplje:
A ovo je komorač:
Prednosti
U korist biljaka kaže se da ih službena medicina prihvaća kao ljekovito bilje, a široko se koristi za liječenje mnogih bolesti.
komorač
Plodovi komorača uglavnom se koriste u medicinske svrhe.:
- Zbog visoke koncentracije eteričnih ulja (do 6%), sjeme se koristi u parfemskoj industriji, u proizvodnji osvježivača usta i paste za zube.
- Aminokiselina pomaže u liječenju anemije, jer je željezo sastavni dio molekule krvi hemoglobina.
- Uz razne poremećaje probavnog sustava: nadutost, proljev, zatvor.
- Možete prevladati loš zadah žvakanjem sjemena komorača.
- Korištenje ljekovitog bilja korisno je u kršenju menstrualnog ciklusa kod žena.
- Diuretička svojstva doprinose eliminaciji toksina iz tijela.
Nudimo da pogledate videozapis o korisnim svojstvima komorača:
kopar
Kopar je čovječanstvu poznat od davnina. U drevnom Rimu, mirisne grančice umetnute su u vjenčani buket za djevojke. Danas je kopar poznat kao popularna gastronomska začina i snažan izvor vitamina. Sjeme kopra sadrži elemente u tragovima:
- kalij;
- kalcij;
- mangana
- bakar;
- cink.
Sadržaj kalcija u kopru znatno premašuje njegovu količinu u grašku i grahu. Zeleno lišće sadrži puno fosfora i željeza, što ovu biljku čini korisnom za probavu i kardiovaskularni sustav.
Nudimo da pogledate videozapis o prednostima kopra:
Što je zdravije?
Kopar i komorač, svaki na svoj način, donose mnoge koristi ljudskom tijelu. Teško je reći koja je ljekovita biljka zdravija., Obje biljke moraju uključivati dijetu.
Šteta i kontraindikacije
Bilo koji koristan proizvod mora se konzumirati u razumnim količinama.
Uzmi komorač
Prekomjernom uporabom ove kulture, komponente koje čine eterična ulja mogu uzrokovati:
- neurotične promjene;
- ubrzano disanje;
- palpitacije se povećavaju.
Potrebno je uzimati travu u medicinske svrhe s malim dozama.postupno ih povećava. Ako postoje negativne promjene u blagostanju: mučnina, vrtoglavica ili proljev, odmah trebate prestati uzimati lijek i potražiti savjet liječnika.
u kopra
Nije preporučljivo koristiti kopar u velikim količinama za povrede živčanog sustava. Komponente uključene u njegov sastav mogu uzrokovati ovisnost organizma, što dovodi do potrebe za povećanjem doze njihove potrošnje:
Na primjer, karoten utječe na vidnu oštrinu; s nekontroliranom uporabom začinskih zelenila, tijelu je potrebno stalno povećanje doze karotena, inače će se oštrina vida smanjiti.- Kopar ima diuretska svojstva, pa bi ljudi s bolestima bubrega trebali koristiti ovu zelenu s oprezom; osobito ako se uzimaju drugi diuretici - to može dovesti do dehidracije.
- Trava stimulira želudac i crijeva; Kao rezultat navikavanja bez korištenja zelenog stimulatora, mogu se uočiti smetnje u probavnom sustavu.
Na primjer, karoten utječe na vidnu oštrinu; s nekontroliranom uporabom začinskih zelenila, tijelu je potrebno stalno povećanje doze karotena, inače će se oštrina vida smanjiti.Koja je razlika, što je uobičajeno i koji je začin koristniji?
Razlike između tih mirisnih biljaka određuju se kemijskim sastavom, medicinskim indikacijama za uporabu, drugačije mirišu. Zbog razlika u sastavu biljke različito utječu na organe, U komoraču, oni koriste hrskavu aromatičnu rizom kao hranu, a korijen kopra nije pogodan za ništa.
Kombinira kopar i komorač uz korištenje oba bilja u kuhanju i naizgled mlade biljke su vrlo slične.
Po svemu sudeći, komorač sadrži više ljekovitih i hranjivih tvari nego kopar. Stoga je komorač lako zamijeniti koromačem, kako u medicini, tako iu kuhanju (okus i miris jela samo će se poboljšati), a koromač ne može biti zamijenjen s koromačem: zamjena neće donijeti željeni rezultat. Ako možete odabrati, onda će komorač biti mnogo korisniji od kopra.
Kako je opseg?
U komoraču se hranjive tvari nalaze u svim dijelovima biljke: u korijenu, lišću, sjemenu. Koristi se:
- u medicini;
- u kuhanju;
- zbog sadržaja eteričnih ulja u industriji parfema.
Kopar sadrži hranjive tvari u zelenilu i sjemenkama, Koristi se u narodnoj medicini, u kuhanju.
Je li moguće zamijeniti jednu biljku drugom?
Treba napomenuti jednu važnu značajku, u svim aspektima komorač sadrži više ljekovitih i hranjivih tvari nego kopar.
stoga komorač je lako zamijeniti koromačem, kako u medicini, tako iu kuhanju (okus i miris jela samo će se poboljšati).
Komorač ne može biti zamijenjen koprom, znanstvenici napominju da zamjena neće donijeti željeni rezultat. Ako možete odabrati, onda će komorač biti mnogo korisniji od kopra.
Kako promijeniti okus jela?
Ove biljke imaju različit okus i aromu. Komorač ima okus mente-anisa s blagom gorčinom. Kopar ima bogatu aromu i slatkaste začinske note.
Je li moguće miješati?
Kopar i komorač dobro idu zajedno, Kada se sačuva, mješavina okusa dat će začin povrću. Okus salate od svježeg povrća koristit će samo ako stavite oba bilja. Kako bi se poboljšala laktacija dojilja, liječnici preporučuju uzimanje naknade iz različitih biljaka.
Ako se lijek uzima za povećanje količine majčinog mlijeka, koristi od mješavine sjemena komorača i kopra će se povećati.
Kopar i komorač - izvori vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni čovjeku. Uz pravilnu uporabu ovih biljaka, oni neće donijeti nikakvu štetu tijelu.
