Malo je ljudi koji ne vole kiseli kupus ili kiseli kupus. Od svih priprema za zimu, kupus u bankama je najpopularniji.
Dok hladnoća ne dođe, prerano je za pripremu za zimu, ali vrijeme je da se počastite kiselim kupusom.
Povrće je dobilo snagu, nakupilo se vitamina, pa će jelo od kupusa postati zdravo, hrskavo i ukusno.
U članku ćemo detaljno opisati kako ukisriti ovo povrće, dati jednostavne i ukusne recepte za kuhanje kiselog kupusa, pokazati fotografiju.
Ukratko o jelu
Prikladne biljne sorte
Bilo koja vrsta i vrsta kupusa, od boje do crvene, bit će prikladna za praznine.No, najčešće povrće za kiseljenje je bijeli kupus. Još jedan bitan sastojak je mrkva.
Prednosti zalogaja
U 100 grama kiselog kupusa - 56 kilokalorija. Na 100 g proizvoda:
- 3,7 g masti;
- 0,93 g proteina;
- 4,5 g ugljikohidrata.
Kupus je bogat mineralima:
mangana- željezo;
- bakar;
- jod;
- kalij;
- kobalt;
- fosfora;
- magnezij;
- kalcij;
- natrij;
- fluor;
- cink;
- klor;
- selena;
- krom;
- molibden.
manganaNiska količina kalorija u proizvodu, niski sadržaj masti omogućuje vam da u prehranu uključite sautirani i ukiseljeni kupus dok gubite težinu.
Utjecaj redovite konzumacije grickalica:
- poboljšava živčani sustav;
- povećava otpornost na stres;
- normalizira crijevnu mikrofloru;
- potiče cirkulaciju krvi;
- Blagotvorno djeluje na stanje zuba i desni;
- ubrzava razgradnju ugljikohidrata i masti zbog nikotinske kiseline u sastavu;
- bogat vitaminski set sprečava beriberi.
Kontraindikacije za uporabu
Unatoč mnogim korisnim svojstvima, kiseli kupus ima brojne kontraindikacije za ljude.:
- s pankreatitisom;
- sklonost nadutosti i nadutosti;
- bolesti crijeva, želuca, bubrega u akutnoj fazi;
- sklonost nadutosti (marinada sadrži soli koje zadržavaju tekućinu u tijelu);
- s alergijama na sastojke antene;
- s dijabetesom melitusom (pri pripremi užine dodaje se šećer receptu).
Ukusan recept u vrućoj slanoj vodi
Najbrži način za pripremu užine je popuniti vrućom marinadom, a zatim, za pripremu, trebat će 3 do 6 sati.
Za kuhanje kupusa na brz način u slanoj vodi ne koristite biljno ulje, iz ovih kalorijskih zalogaja ispod drugih recepata.
Nudimo gledanje videa o tome kako kuhati kiseli kupus u vrućoj slanoj vodi
Kako kuhati s maslacem?
Sastojci recept:
- bijeli kupus - jedna glava;
- mrkva - dva komada;
- voda - oko 1 litra;
- suncokretovo ulje ili drugo mršavo - dvije žlice;
- 20 g octa za marinadu;
- 20 grama šećera;
- 10 g soli.
Priprema jela: Sitno isjeckati kupus, naribati mrkvu na korejskom ribežu, miješati povrće i čvrsto staviti u staklenku.
Kuhajte marinadu:
- sol i šećer se ulijevaju u kipuću vodu;
- kuhati 5 minuta;
- dodajte ocat i ulje;
- držite smjesu na laganoj vatri 3-5 minuta;
- vruća marinada sipajte u posudu s povrćem;
- pričekajte 3-4 sata da se potpuno ohladi. Jelo je spremno za jelo.
Nudimo gledati video o tome kako kuhati kiseli kupus s dodatkom suncokretovog ulja:
Kako se ukrasiti s repom?
Razlike u pripremi grickalica:
- Pripremljen kupus raščlaniti na listove, izrezati na velike kvadrate. Mrkva rezati na kriške, repa i češnjak - tanke kriške.
- Stavite povrće u staklenku: kupus, mrkva, repa, češnjak. Nastavite polagati prema gore.
- Kuhajte marinadu. Prelijte povrće u posudu s vrućom marinadom, zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.
Kupus, kuhani prema ovom receptu, ispada hrskava, začinjena i šarena. Ukrasite svečani stol i dođite do uobičajenog krumpira "u uniformama". Dug je i dobro pohranjen, vrlo je lagan i brz za pripremu, ali ima jedan veliki nedostatak - vrlo se brzo pojede.
Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus s repom:
Recept s marinadom od jabučnog octa
Prava domaćica, koja kod kuće ima kupus i mrkvu, može pripremiti mnoga zdrava i ukusna jela, kao što su:
- juha;
- juha;
- pržene pite s pirjanim kupusom;
- knedle s prženim kupusom;
- svježa vitaminska salata s zelenim lukom i biljnim uljem;
- kupus može biti ukiseljen ili mariniran.
Iz raznih recepata marinirana instant predjelo s jabukovim octom će biti najkorisnije, Za pripremu takvog užina trebat će vam sve isto povrće i začini, samo uobičajeni ocat treba zamijeniti jabukom.
Jabučni ocat je prirodni proizvod, stoga je dobar za tijelo i ne uzrokuje negativne reakcije iz gastrointestinalnog trakta i jetre. Jela s dodatkom prirodne jabučne kiseline koriste se u dijetama i zdravoj prehrani.
Savjeti za ukusnu posudu:
- Dodajte malo sjeme kopra u staklenku povrća, što će snacku dati osebujan miris i okus.
- Za ljepotu, okus i miris dodajte crvenu papriku, izrezanu na trake.
- Držite ga na hladnom mjestu ili u hladnjaku.
- Ako je lovorov list korišten, bolje ga je ukloniti prije lijevanja marinade, kako bi se izbjegla gorčina.
- Češnjak je uključen u gotovo sve recepte, luk ima ukus slatkog luka.
- Korištena kiselina je stol, jabuka, grožđe, esencija i limunov sok.
- Kako kuhati hrskavu užinu?
- Marinirano povrće 2 sata.
- Dnevno kupus u staklenci: klasični recept i varijacije.
- U marinadnoj posudi: recepti provjereni u vremenu.
zaključak
Raznolikost recepata pomoći će domaćici svaki put da pripremi novu verziju ukiseljenog kupusa: začinjeno, začinjeno, slatko, šareno. Igrajući se s okusima i bojama, možete se osjećati kao umjetnik i nacrtati "ukusnu" paletu ukiseljenog kupusa.
