Kupus se smatra jednim od glavnih ruskih povrća. Ne zahtijeva puno gnojiva i topline za rast, a njegov prinos je vrlo visok.
Ova biljka treba samo vlagu i hladnoću, pa je srednji pojas idealan za uzgoj.
U ovom članku ćemo govoriti o najboljim sortama kupusa za skladištenje i kiseljenje. Bavit ćemo se njihovim obilježjima i razlikama.
Također možete pogledati koristan i zanimljiv video na ovu temu.
Kriteriji odabira
Prije nego što pošaljete kupus za dugoročno skladištenje, morate uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika. Da biste to učinili, svi su tipovi podijeljeni u grupe:
- Vrste ranog kupusa dozrijevaju u svibnju, a možete posijati sjeme i zasaditi još jedan usjev, koji će dozrijevati u kolovozu. Ako govorimo o nedostacima takvih sorti, onda se rani kupus ne smije pohranjivati i treba ga koristiti za hranu odmah nakon zrenja, često u salatama.
- Srednje rane i srednje kasne sorte - Obično je visokoprinosan s dobrim ukusom. Takvo se povrće čuva 6-8 mjeseci, a najčešće se koristi posebno za naknadnu obradu (soljenje).
- Kasni kupus - krupne i visokorodne sorte za dugotrajno skladištenje. Kvalitete takvog povrća ne samo da se savršeno čuvaju tijekom dugog razdoblja skladištenja, već omogućuju i nakupljanje minerala i vitamina do proljeća.
Povrće treba biti bijelo, bez zelenog lišća. Bijeli listovi sadrže mnogo šećera, koji je potreban za fermentaciju tijekom kiseljenja. Odaberite srednju ili kasnu vrstu ako planirate kupati kupus za zimu.
Koji su najljepši
Za pohranu
Ako govorimo o dugotrajnom skladištenju svježeg povrća, onda su za ovu svrhu idealne sorte kupusa: Mara, Valentina, Kolobok i Agresor.
Mara
Otporan na nakupljanje radionuklida i nitrata. Ovaj kupus je lijepo pohranjen i ima dobru transportnost., Glave u prosjeku dostižu tri kilograma i imaju izvrstan bogat okus.
voljeni
Održava trgovačku haljinu i ukuse do sljedeće sezone. Osim toga, sorta je otporna na sivu trulež i fuzarij.
Pogledajte videozapis o značajkama različitog kupusa "Valentine":
Gingerbread Man
Povrće ove vrste ima odličan imunitet i tolerantno se ponaša prema uobičajenim bolestima kao što su trips i nekroza. Trgovačka haljina i okusi ovog razreda zadržavaju se do deset mjeseci.
agresor
Ovaj srednje kasno hibrid će oduševiti vrtlara s minimalnom pažnjom kada raste, Osim toga, povrće ovog tipa je otporno na trips i fusarium, a glavica kupusa dostiže težinu od 5 kg.
Pogledajte videozapis o vrsti kupusa "Agressor":
Za soljenje
Koje su sorte bolje posaditi za kiseljenje? Najčešće za kiseljenje koristeći vrste srednjeg kupusa. Takvo povrće kao što su Slava, šećerna kraljica i Megaton najprikladnije je za souring.
slava
Okrugle svjetlo zelene biljne glave dosežu težinu od 3-5 kg. Glavna prednost Slave je njegov ukus, ali skladištenje ne prelazi dva mjeseca. Ova vrsta kupusa smatra se najboljom za kiseljenje.
Šećerna kraljica
Guste zelenkaste glave ove sorte dostižu četiri kilograma. Takav se kupus čuva 3-4 mjeseca i koristi se i za svježe i za soljenje.
megatona
Dobar imunitet ove sorte omogućuje kupusu da se odupre većini bolesti, pa čak i kukaca., To je vrlo velika klasa, a kupus doseže težinu od 15 kg. Skladištenje ne prelazi šest mjeseci, ali na štetu velikih glava, Megaton je odličan za soljenje.
Pogledajte videozapis o kupusu za sorte "Megaton":
Za kuhanje
Vrste vilica ranih začina dobre su kao hrana. Na primjer, kao što su Kazachok, Tobia i June.
Kazachok
Prekrasna rana zrelost glave omogućava da se kupus pojede već 45-55 dana nakon presađivanja. Mali kupus dozrijeva do 1,5 kg. Istodobno, vilice su izvrsne protiv bolesti kao što su crne noge i sluzavi bakterioza. Nježni okus i hrskavi listovi pogodni su za svježu potrošnju.
Tobia
Zaobljeni kupus tamno zelene boje doseže 7 kg. Ovaj kupus ima snažan korijenski sustav, pa čak i sa slabim zalijenjem glava neće puknuti. Okus i robna kvaliteta ove sorte zadržava se do šest mjeseci.
lipnja
Možete početi uzgajati ovu klasu početkom svibnja. Povrće ovog tipa ima dobar ukus i koristi se za pripremu raznih jela.
plodan
Ako govorimo o prinosu, onda bi trebale postojati takve vrste kao Zlatni hektar, Poklon i lipanj.
Zlatni hektar
Prinos ove vrste kupusa je 5-8 kg po kvadratnom metru. osim ova je sorta izuzetno otporna na sušu, Za razliku od drugih vrsta vilica, ima guste kupuse koji se mogu dugo čuvati.
Pogledajte videozapis o kupusu zlatnog hektara:
poklon
Rana zrelost s prinosom do deset kilograma po kvadratnom metru. Usprkos dobrom prinosu, plodovi ove pasmine se ne pohranjuju dugo i treba ih odmah pojesti.
S lakoćom raste
Što se tiče jednostavnosti uzgoja, mogu se uočiti sorte kao što su Kaporal F1, Kolobok i Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Ima vrlo visoku otpornost na toplinu i sušu, tako da je uzgoj vrlo jednostavan. Osim toga, ova vrsta kupusa izvrsna je protiv fuzarija i brzo sazrijeva - već nakon 90-100 dana nakon sadnje sadnica.
Gingerbread Man
Ova sorta sazrijeva 115-125 dana i ima dobar prinos. Valja napomenuti da Kolobok savršeno odolijeva bakteriozi sluznice, gotovo svim vrstama truleži, kao i fusariju.
Biryuchekutskaya138
Odličan tip kupusa s dobrim prinosima i velikim glavama kupusa do pet kilograma. Ovaj tip je dobro otporan na bakteriozu, a ujedno je i najotporniji od svih.
najveći
S obzirom na vilice nakon dozrijevanja, vrijedi spomenuti najveće sorte, kao što su Megaton, Moskva i kasna slava.
megatona
Izvrsna sorta za mariniranje s golemom glavom kupusa, koja doseže 15 kilograma. Ova vrsta kupusa se dugo ne skladišti, ali ima izvrstan okus, za koji je dobio dobre kritike od vrtlara.
Moskva kasni
Kupus je u dobroj potražnji zbog velikih i gustih glava. Pod povoljnim uvjetima težina povrća je 8 kilograma.
slava
Najpopularnija vrsta među svim poznatim. Ovaj je kupus idealan za kiseljenje zbog svog ukusa i velikih glava.čija je težina u prosjeku 5 kg.
Dakle, izbor najboljih sorti kupusa ovisi isključivo o svrsi za koju se odlučite. U članku smo pregledali gotovo sve glavne tipove i naučili koje i gdje je bolje koristiti.
