Lijen kupus role - jedan od najpopularnijih jela koja će se svidjeti mnogim. Postoji mnogo recepata za takav kupus. Ali to se razlikuje od tradicionalnog.
Koristi piletinu i kineski kupus, što jelu daje izvanrednu nježnost. Ovo jelo može hraniti bilo koji broj gostiju. A ova jela su vrlo popularna kod djece i sigurno će tražiti dodatke! Punjene rolnice kupusa nevjerojatno su mekane, sočne i ukusne, a nakon što ste odabrali desnu prilog za njih, možete ih staviti na blagdanski stol.
Prednosti i štete kineske biljke
Razgovarajmo o prednostima kupusa. Povrće kao što je kupus uživa reputaciju kao jedan od najbogatijih izvora vitamina.
U kupusu mnoge biološki aktivne tvari sadrže mineralne sastojke: sumpor, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, cink i mnoge druge.
Bogat sadržaj vitamina C i P jača krvne žile i srce, kalijeve soli uklanjaju toksine iz tijela, a zahvaljujući dijetalnim vlaknima, kolesterol se ne akumulira u krvnim žilama. Izvrstan izbor za one koji žele izgubiti težinu!
Punjenje kupusa, mljevenog mesa također zaslužuje našu pažnju. Kao što je poznato meso je proteinski proizvod i trebamo proteine za obnovu krvi i rast mišića. Osim toga, u mesu se nalazi ogromna količina aminokiselina.
A što je s kalorijskim sadržajem ovog jela?
Energetska vrijednost kupusa je oko 100 kcal po 200 grama proizvoda. To je relativno mala figura, s obzirom na srdačnost. Naravno, pri izračunavanju kalorijskog sadržaja treba uzeti u obzir raznolikost mesa i količinu masti u njoj.
Daljnji primjeri kalorijske i nutritivne vrijednosti kupusa s različitim mogućnostima kuhanja na 100 grama proizvoda:
- S mesom i rižom 221,6. Proteini će ovdje biti 7g, masti 16g i 14g ugljikohidrata.
- S mljevenim piletinom - 103, 0. Ovdje pokazatelj proteina je 10gr, masti 5,7, ugljikohidrati - 10,4.
- Sa svinjetinom i rižom 128,5. Proteini se zaustavljaju na oko 4g, masti - 7,7 i ugljikohidrati - 7g.
Možete kuhati ljenčasti kupus na različite načine:
- u loncu za spavanje;
- u pećnici ili u tavi.
Fotografija jela i recept kako kuhati korak po korak
U multicookeru
S sirovom rižom
sastojci:
- velika glava kupusa;
- 500g pilećeg mljevenog mesa;
- čašu riže;
- mrkva i luk 1 kom;
- rajčica i kiselo vrhnje 1 žlica.
- sol i papar na okus.
priprema.
- Spreman punjenje može se kupiti u trgovini ili napraviti sami.
- Ogulite mrkvu i narežite.
- Luk se također ljušti i raspada.
- Kombinirajte mljeveno meso s povrćem i dodajte opranu rižu, sol, papar.
- Neke kućanice kuhaju rižu do polovine. Ali možete je samo nekoliko puta isprati.
- Da bi kupus bio mekan i nježan, fino ga izrezati i umočiti u kipuću vodu 3 minute ili staviti u mikrovalnu pećnicu u isto vrijeme.
- Vrijeme je da se formiraju peciva od kupusa. Pomiješajte kupus s mljevenim mesom i napravite kotlete.
- Sada pripremite umak. Umiješajte u umaku od rajčice i kiselo vrhnje u 0,5 litara vode. Po želji lagano dodajte sol i papar.
- Sve stavimo u zdjelu sporog štednjaka i prelijemo preko našeg umaka.
- U multicookers, kao što znate, svaki program je dizajniran za određena jela. Osnovni programi za kuhanje kaše, pilava, pečenja i parenih jela nalaze se u svakom modelu.U nekim tipovima postoje i funkcije kao što su “kruh” i “pušenje”. Dodatni i najpopularniji programi su "juha", "prženje", "čežnja", "duboko prženje" i mnogi drugi.
Uključite način "gulaš". Ovaj način rada je osnovni. Podesite vrijeme na 1 sat. Jelo je spremno!
S kuhanim
Za ovu opciju smo također kupus Sve što trebate je lagani štednjak i sljedeće sastojke:
- glavu kupusa;
- 600 g mljevenog mesa;
- čašu riže;
- mrkva i luk svaki po 2 komada;
- sol i papar na okus;
- lovorov list i začini.
priprema.
- Fino isjeckati kupus.
- Kuhajte rižu.
Da biste to učinili brzo, morate ga napuniti vodom tako da se riža u potpunosti skriva. Čim prokuha, isključite toplinu i riža će apsorbirati preostalu vodu.
- Meso za mljeveno meso bilo koje, po mogućnosti nekoliko sorti. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa s lukom i češnjakom, posolite i dobro promiješajte.
- Neki ljudi vole narezan luk u mljevenom mesu. Dodajte gotovu rižu mljevenom mljevenju i ponovno dobro izmiješajte.
- Mrkva i luk mogu se pregrijati ili prekuhati u tavi. I možete sići s kupusom u sirovom stanju.
- Zatim pomiješajte kupus s mljevenim mesom.
- Formirajte jaja.
- Presavijte u zdjelu višeslojnih slojeva, a između njih položite mrkvu s lukom.
- Napunite s rajčicom, razrijedite u vrućoj vodi, stavite lovorov list i začine.
- Način "Kaljenje" stavljamo na par sati.
U pećnici
Najpovoljnija opcija u paniranju
Punjeni kupus u pećnici, za razliku od ostalih, ispadne sočniji i mekši.
sastojci:
- 500 g miješanog mesa;
- glavu kupusa;
- čašu nekuhane riže;
- 1 luk;
- 1 jaje;
- sol;
- krušne mrvice.
Za umak:
- luk, mrkva, 1 komad svaki;
- 350 g rajčice;
- 2 češnja češnjaka;
- prstohvat hmelj-suneli začina;
- 150 g guste vrhnje;
- 0,5 litara vode;
- sol, papar.
priprema.
- Raspadanje kupusa vrlo je malo, poput luka.
- Napunite kipućom vodom i ostavite za sada.
- Kuhajte rižu dok ne skuhate.
- Dodajte mljevenom luku.
- Vodu iz ohlađenog kupusa ispunimo kroz cjedilo i pomiješamo s mljevenim mesom, sitno sjeckanim lukom, naribanom mrkvom i jajetom, a mi smo dobili mješavinu za naše jelo.
- Zagrijavamo pećnicu, okrećemo je na 200 stupnjeva. Sipajte krušne mrvice u šalicu i počnite oblikovati loptice.
- Svaka pecivo se uvalja u krušne mrvice i polaže u obliku.
- Pecite oko 20 minuta.
- U međuvremenu napravite umak. Pržiti luk i mrkvu.
- Dodajte tri rajčice naribane i dodajte naš pečeni s češnjakom propuštenim pod prešom i začinima "hop-suneli".
- Izmiješati i ostaviti stajati 1 minutu bez vatre.
- Kiselo vrhnje pomiješano s 0,5 litara vode, posolite i dodajte u masu. Umak je spreman!
- Iz pećnice izvadimo malo pečenih peciva i prelijemo ih umakom. Ponovo stavite u pećnicu na 40 minuta.
S kečapom
sastojci:
- Peking kupus 1 glavu;
- čašu riže;
- mrkve i luk u komadima;
- zrno papra;
- lovorov list;
- začin;
- kečap nije oštar;
- Kiselo vrhnje 2 žlice.
priprema.
- Fino sjeckani kupus, kuhana riža i pečena mrkva i luk pomiješani s mljevenim mesom.
- Možete dodati grašak od pimenta, lovorov list i začin za meso.
- Zalijepite mrvice iz zadane mase i stavite ih u posudu za pečenje.
- Ulijte na vrh kečapa i kiselog umaka u jednakim omjerima i pecite 1 sat na 200 stupnjeva.
Na tavi
Svaka domaćica ima svoj recept za kuhanje lijenog kupusa. Kuhanje je mnogo lakše i brže, jer se ne morate brkati s lišćem kupusa. Pokušajmo ih skuhati u tavi.
S kiselim vrhnjem
sastojci:
- 300g domaćeg mljevenog mesa;
- 100 g riže;
- 250 g kineskog kupusa;
- 100 ml vode;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- 1 tbsp paste od rajčice;
- ulje za kuhanje;
- luk
- mrkva;
- zelje za podnošenje.
priprema.
- Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju do laganog rumenila.
- Dodajte mljeveno meso i pripremite masu još 10 minuta.
- Nastavljajući pržiti, dodajte sitno sjeckani kupus.
- Nakon 15 minuta isperite rižu i stavite je u istu posudu.
- Kada se voda upije, dodajte kiselo vrhnje i rajčicu, sol i začine.
- Smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i pirjajte još 40 minuta na vrlo sporoj vatri.
- Vrlo ukusno lijen kupus rolnice, pirjana u tavi, poslužite s kiselim vrhnjem ili vrhnjem, i zelje.
S rajčicom
Ovo slavensko jelo posvuda se kuha različito, ali suština ostaje - meso i kupus, kuhani u umaku od rajčice.
Za razna jela možete koristiti sve vrste bilja i aromatičnih začina.
Dakle, punjeni kupus na tavi - to je najjednostavnija i najbrža opcija za izvrsnu večeru.
sastojci:
- Kineski kupus - 300 gr;
- mljeveno meso - 200 gr;
- jaja - 1 kom;
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 kom. (Mala);
- riža dugog zrna - 1 šalica;
- sol i začini - na okus;
- paste od rajčice - 100 gr;
- suncokretovo ulje.
priprema.
- Kuhajte rižu do polovine kuhane, stavite je u cjedilo i isperite vodom.
- Fino nasjeckajte Peking kupus, mrkvu i luk.
- Sve pomiješajte s mljevenim mesom.
- Začinite solju i začinima.
- Za lijen rolnice kupusa zadržao svoj oblik, možete dodati 1 jaje.
- Ulijte suncokretovo ulje u posudu i dobro zagrijte.
- Svježi kupusi mogu se oblikovati i okrugli i ovalni.
- Stavite ih na tavu i pržite na obje strane, bez poklopca.
- Zatim otopiti paradajznu pastu u vodi i napuniti prženi kupus umakom. Bon appetit!
U žurbi
Ima takvih situacija da je vrijeme vrlo kratko, a gosti dolaze. Zatim dođite do spašavanja brze recepte. Razmotrite nekoliko njih.
- Nasjeckajte manji kupus, luk i češnjak.
- Dobro izmiješajte smjesu kako bi kupus izbacio sok.
- Trljati mrkve.
- Dodajte mljeveno meso i začine po želji.
- Ako je masa previše tekuća, možete dodati krušne mrvice.
- Sada formirajte hamburgere.
- Stavite ih u obrazac.
- Ostavite 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Sada je vrijeme za sipanje.
- Majonezu pomiješajte s paradajzom i malo vode.
- Dodajte 1 tbsp brašna.
- Napunite umak s rolama od kupusa i kuhajte dok se umak ne zgusne. Gotovo!
Postoji još jedan brz i jednostavan recept za lijene peciva od kupusa.
- Kuhajte rižu u slanoj vodi 10 minuta i ocijedite.
- Odrežite kupus u male kvadrate.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- U vrućem ulju, spremite luk i mrkvu.
- Stavite mljeveno meso, sol, papar i pržite dok ne skuhate.
Kako služiti?
Treba ih poslužiti samo toplo, onda će biti stvarno ukusni i mirisni sa i bez ukrasa. Za nekoga su sami kupusi prilično bogato jelo., I netko voli smisliti neku vrstu priloga.
Kao prilog možete koristiti tjesteninu, krumpir ili heljdu. Možete poslužiti kiselo vrhnje, adjiku ili majonez. Kavijar za squash također može biti izvrstan umak za lijene peciva. Njegova svijetla boja savršeno će se uskladiti s hrskavim pečenim pecivima.
Poslužite bolje u plitkoj posudi, Na njega treba staviti nekoliko kolača i prilog uz njega. Punjena rolnica sa umakom. Samo ne puno. Ako niste sigurni koje su sklonosti prisutnih, onda je bolje da sve umake dostavite u zasebne zdjele. Na vrhu pospite nasjeckanim zelenilom.
Sada znate kako kuhati u različitim kapacitetima i opcijama. Da biste to učinili, dovoljno je kod kuće imati malo mesa i svježeg kupusa. A ti su proizvodi gotovo u svakom domu.
