Karfiol je čarobni štapić modernih hostesa. Mediteransko povrće se cijeni kao počasni gost na stolovima ljudi s bolestima probavnog sustava. Nezaobilazan je sastojak dječjih mamaca, fitness izbornika.
Svjetlo-ljubičaste, snježnobijele, svijetlo narančaste cvatove mogu se pripremiti u svim kuhinjskim priborom, ali korisna svojstva proizvoda mogu se uštedjeti samo osjetljivom toplinskom obradom u sporom štednjaku.
Polje cvjetače - Sirija, jer se zove Sirijac. Povrće se često naziva "pametnim" kupusom, u usporedbi s konvolucijama mozga.
Kuhanje na paru
Moderni japanski kuhinjski aparat - multicooker ima različite načine rada, među kojima je funkcija dvostrukog kotla najomiljenija i najpopularnija među hostesama: učinak pare ne utječe na gubitak vitamina. Kuhanje na paru također eliminira uporabu masti.
"Smart" kupus je lakše probaviti, struk ne ugrožava dodatne centimetre.
Više detalja o prednostima i opasnostima kupusa na paru, kao i načinima kuhanja možete pronaći ovdje.
Korist i šteta
Hranjiva vrijednost cvatova od 30 kcal pomaže u održavanju i poboljšanju napetog oblika tijela. U 100 g proizvoda, samo 5 g bjelančevina, 3 g masti, 2 g ugljikohidrata, 1 g dijetalnih vlakana i 90 g vode. U kemijskom sastavu postoje indoli - elementi koji eliminiraju pretilost i poboljšavaju metaboličke procese. Karfiol je skladište vitamina B, E, Hkao i flavonoidi i antikancerogene tvari.
Sirijski kupus uključen je u jelovnik pacijenata s anoreksijom. Normalizira motilitet crijeva, uklanja depresiju i poremećaje prehrane motivacije.
Vlasnici peptičkog ulkusa i urolitijaze, gastritis visoke kiselosti tijekom razdoblja pogoršanja povrća je kontraindiciran. Gorušica - prva naredba da se prestane jesti.
Zatim ćemo vam reći kako kuhati na pari i drugačije svježe i smrznuto povrće.
Priprema povrća
Glava glave je oslobođena od lišća i tamnih apikalnih cvatova, izrezanih od strane stabla na dva dijela. Od svake polovice cvjetovi su odvojeni krajevima duljine 2 cm. U polaganom štednjaku ulijeva se 1 višestruka čaša vode i ugrađuje se spremnik-dvostruki kotao sa kupusom. Koliko kuhati ovisi o načinu rada; u prosjeku, u načinima gašenja, kuhanja, pare, kupus se kuha 10 do 30 minuta.
Očišćeni smrznuti kupus dostupan je prodavaonicama prehrambenih proizvoda tijekom cijele godine., Paket sadrži vitamine, okus i oblik cvatova.
Pokriven vodom, a ne odmrznut, poluproizvod se kuha u višekutničkoj zdjeli 10-30 minuta u načinu "Kaljenje", "Kuhanje" ili na postolju u programu "Parna". Nakon što je tajmer isključen, voda se isušuje, kupus se po želji posipa solju i drugim začinima.
U supermarketima treba kupiti smrznuti poluproizvod, Ona pohranjuje korisna svojstva. Svježi kupus dug je put do pulta, a pogodnosti traju samo 10 dana. Karfiol je i zasebna posuda i sastojak za kulinarske užitke.
Korak po korak recepti s fotografijama
Sljedeći recepti su prikladni za Redmond multicooker i druge tvrtke.
tepsija
- Smrznuta cvjetača - pakiranje od 400 g.
- Luk - 1 kom.
- Srednja mrkva - 1 kom.
- Mlijeko - 1. mjesto.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Pavlaka - 60 gr.
- Pileće jaje - 1 kom.
Kako ispeći:
- Na dno posude stavite cvjetove zaleđenog kupusa, pažljivo podmažite biljnim uljem.
- Oljuštite i narežite luk na kolutove, pomiješajte s kupusom.
- Proći kroz veliki rijetki oguljene mrkve i sir, pokrivajući ih s lukom i kupusom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i mlijekom, dodajte začine i sol.
- Izlijte smjesu u posudu za kuhanje.
- Omogućite način pečenja 35 minuta.
- Koristite lopaticu da podijelite lonac na porcije.
- Pečeni kupus stavite na tanjure i poslužite s povrćem.
Ugušen s povrćem
- Karfiol - 400 g
- Bundeva - 300 g
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Luk - 1 kom.
- Čisti rajčica - 3 žlice. l.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Crvena paprika, sol - po želji.
- Šećer - 2 žličice.
- Biljna juha ili voda - 200 ml.
- Mljevena paprika - 2 žličice.
Kako kuhati:
- Podijelite cvjetaču u cvatove i kuhajte u laganom štednjaku 10 minuta.
- Ogulite luk.
- Ulijte biljno ulje u posudu za višejezgu, stavite sjeckani luk i bundeve, naribane na velikom ribežu, uključite modus "Prženje" 10 minuta.
- Pomiješajte povrće do signala.
- Dodajte kuhanu cvjetaču u zdjelu, postavite način "prženje" na 10 minuta.
- Sve lagano promiješajte. Pomiješajte rajčice s vrhnjem, crvenom paprikom, paprikom i šećerom.
Umak od rajčice sipajte mrkvom, lukom, kupusom.
- Dodajte crni mljeveni papar, sol po želji.
- Ulijte vodu ili vruću juhu. Za 15 minuta postavite način "Kaljenje".
- Poslužite u toplom jelu.
Da biste saznali kako napraviti ukusni paprikaš s cvjetačom i drugim povrćem, pročitajte naš materijal.
Omlet Top
- Karfiol - 7-8 kom.
- Jaja - 4 žlice.
- Mlijeko - 0,5 žlice.
- Sol na okus.
- Razvijte cvjetaču na suhom dnu višekutnika.
- Obavezno posolite.
- Pobijedite 4 jaja mješalicom ili umutite zajedno sa soli.
- Dodajte mlijeko u smjesu, promiješajte.
- Ulijte karfiol u smjesu s mlijekom.
- Omogućite način "Mliječna kaša".
- Kada se omlet podigne i postane gust, stavite lim za pečenje preko vrha tako da se kupus kuha brže.
- Nakon 10 minuta omleta poslužite na stolu sa povrćem i svježim povrćem.
Pročitajte više o kuhanju omleta cvjetače ovdje.
U tijesto
- Pileće jaje - 2 kom.
- Cvjetovi kupusa - 500 g
- Mlijeko - 0,5 žlice.
- Brašno - 1,3 žlice.
- Maslinovo i susamovo ulje - 2 žlice. l.
- Zeleni, papar, sol.
- Isperite cvjetaču, rastavite u cvatove, pospite solju.
- Za tijesto, razbiti jaja u zdjelu i umutiti, začinite biljem i začinima.
- Dodajte brašno i mlijeko.
- Tijesto se određuje gustom konzistencijom.
- Okrećite cvatove u tijesto i stavite u višekutničku zdjelu, koja mora biti podmazana maslinovim uljem pomiješanim sa susamom.
- U načinu "pečenje" pecite jelo 30 minuta.
Više nijansi o kuhanju cvjetače u tijestu možete pronaći ovdje, a kako kuhati povrće u tijestu u tavi možete pronaći ovdje.
S jajetom
- Kupus - 400 gr.
- Senf - 1 žličica.
- Majoneza - 3 žlice. l.
- Jaja - 2 kom.
- Mlijeko - 0,5 žlice.
- Sir - 200 gr.
- Brašno - 1 tbsp.
- Kupus podijeljen u cvatove.
- Kuhajte u laganom štednjaku u načinu "Kuhanje" 15 minuta.
- Tijesto napravite miješanjem brašna, jaja, mlijeka, senfa i majoneze.
- Smrvljeni kuhani kupus.
- Ulijte tijesto i pospite naribanim sirom.
- Omogućite značajku "Pečenje" tijekom 25 minuta.
- Karfiol s jajetom u polaganom štednjaku ukrasite zelenilom.
Saznajte više o kuhanju kupusa s jajima ovdje.
S sirom
- Cvjetača - 450 gr.
- Tvrdi sir - 250 gr.
- Maslac - 40 gr.
- Uključite polagan štednjak 30 minuta u načinu rada "Pečenje".
- Unutar 2 minute rastopiti maslac, pržiti cvatove 25 minuta.
- Preskakati tvrdi sir kroz veliki rende.
- 5 minuta prije završetka programa pospite sirovim kupusom.
Posudu podijelite na porcije, poslužite na stolu.
Kako pripremiti kupus sa sirom u kremastom umaku, pročitajte ovdje.
juha
- Karfiol - 350 gr.
- Prosječna mrkva - 1 kom.
- Pileća juha ili voda - 1 l.
- Tjestenina - 200 gr.
- Veliki krumpir - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Peršin, začini prema okusu.
Kako kuhati:
- Ogulite povrće.
- Luk sitno isjeckati, obraditi 10 minuta u načinu rada "Prženje".
- Krumpir narežite na male kockice i nakon završetka programa pošaljite ih u posudu s vodom ili piletinom.
- Nasjeckajte kupus, dodajte lagani štednjak sa začinima.
- Postavite program "Gašenje" za 1,5 sati.
- Nakon 1 sata pošaljite peršin i tjesteninu ostatku sastojaka.
Topla juha za posluživanje na stolu u porcijama.
Saznajte više o receptima za juhe od cvjetače ovdje.
Kako kuhati s mesom ili mljevenim mesom?
- Karfiol - 350 gr.
- Bugarski papar - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Govedina ili govedina - 900 gr.
- Krastavci - 2-3 komada
- Začini za okus.
- Rastavite kupus u cvatove.
- Bugarski papar i luk nasjeckajte fino.
- Meso na kockice, pržite u ulju u načinu "frying" tijekom 20 minuta.
- U nedostatku mesa, mljeveno meso treba podvrgnuti istoj toplinskoj obradi.
- Krastavci izrezati u krug.
- Svi sastojci stavite u lagani štednjak.
- Namjestite način rada "Kaljenje" na 50 minuta.
- Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom.
U članku pročitajte kako kuhati kupus s mljevenim mesom, a ovdje možete naći nekoliko recepata s različitim vrstama mesa.
S ptičjim fileom
- Karfiol - 400 gr.
- Pileći ili pureći file (možete uzeti pileća prsa) - 750 gr.
- Luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje 20% - 4 žlice. l.
- Začini za okus.
- Oljušteni luk izrezati na kolutove, staviti u zdjelu.
- Položite kupus u lagani štednjak.
- Da biste očistili ptičji file od kože i filmova, izrežite ga na kockice, stavite na povrće.
- Začinite proizvode začinima i vrhnjem.
- Namjestite način rada "Kaljenje" na 30 minuta.
Poslužite toplo.
Više detalja o kuhanju kupusa s piletinom možete pronaći ovdje.
Brzi recept
- Karfiol - 250 gr.
- Voda - 1 tbsp.
- Rajčica - 2 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Zeleni, sol po ukusu.
- Pripremite lagani štednjak za način "pare" za cvatove, sipajte vodu u posudu i postavite spremnik za paru.
- Podesite tajmer na 5 minuta.
- Rajčice i krastavci rezani u uredne štapiće.
- Stavite posudu za salatu.
- Luk izrezati na pola prstena, dodati povrću.
- Pripravljeni kupus stavite u zdjelu za salatu, začinite uljem, začinskim biljem i začinima.
Donesite do stola sa grančicama peršina.
Jela od cvjetače ukrašena su zelenilom: grančica bosiljka ili cilantra daje hrani poseban okus. Povrće se poslužuje s nemasnim mesom, omiljenim umakom i prilogom od žitarica. Štednjak Redmond, neophodan u kuhinji, kuhat će meso, prilog i umak, čuvajući zdrave sastojke proizvoda.
