JUHA S CVJETAČOM I PILETINOM: RECEPTI ZA PRIPREMU RAZNIH JELA, UKLJUČUJUĆI U OBLIKU KREM JUHE, PIRE KRUMPIR I DRUGE OPCIJE, POSLUŽIVANJE

Karfiol je popularan među ljubiteljima prehrane. To ne čudi. Visok sadržaj vitamina i mikroelemenata čini ga korisnim, a njegov izvrstan okus omogućuje diverzifikaciju prehrambene hrane.

Karfiol je dostupan i jednostavan za pripremu. Dobar izbor za njegovu pripremu može biti pileća juha. Juha od cvjetače je ukusna, hranjiva, aromatična, nevjerojatno upadljiva i vrlo zdrava jela. Najčešće se juhe od cvjetače pripremaju na bazi mesne ili povrće.

Korist i šteta

Karfiol - skladište vitamina i minerala, 100 grama ovog povrća sadrži 25 kalorija i dnevnu količinu vitamina C. To čini jela pripremljena na bazi prikladna za prehranu i dječju hranu. Osim toga, vrlo je hranjiv i sadrži ne samo vlakna koja pomažu crijevima, nego i vrlo rijetki biljni protein.

Kada jedete jela s cvjetačom, morate paziti na osobe s bolestima želuca ili na osobnu netoleranciju. To može uzrokovati proizvodnju želučanog soka, što njegovu uporabu čini neprihvatljivom za osobe s želučanim ulkusom.

Ako postoje bilo kakve kontraindikacije, bolje je konzultirati se s liječnikom prije jela s ovim povrćem.

recept

Ovo jelo se može nazvati dijeta. Pileća juha recept je jednostavna i brza. U ovom slučaju, jelo ispada prilično hranjivo. Kupus se može zamijeniti brokolijem ili ih zajedno kuhati, dodajući juhi u jednakim količinama.

Za pripremu juhe bit će potrebni sljedeći sastojci.:

Piletina juha 1,5 litara (možete uzeti bilo koji drugi juha po želji).
3-4 krumpira
Karfiol (ili brokula) 200 g
Sol i papar na okus.
Zeleni.

Upute za kuhanje korak po korak

Ogulite krumpir i izrežite ga. Krenite u cvjetove. Držite ih 20 minuta u slanoj vodi. To će pomoći riješiti se insekata koji mogu biti u glavi.
Stavite sjeckani krumpir u juhu. Kuhajte 10 minuta.
Dodajte juhu podijeljene cvatove. Dvije minute prije spremanja soli i dodavanja začina.
Ugasite gotovu juhu i pustite je 10-15 minuta.

Ovaj recept se može smatrati najlakšim. On će vam pomoći kada želite kuhati laganu i zdravu juhu. Međutim, može se mijenjati prema vlastitom nahođenju.

Za pripremu juhe možete uzeti gotov juh, ili možete dodati povrće 20 minuta prije kuhanja.

Zanimljive su i varijacije prvih jela s mesnom juhom, a za vegetarijance možete upotrijebiti klasični recept dijetalne juhe od povrća ili sireva od sira iz cvjetače.

varijacije

Ako želite učiniti juhu zadovoljnijom ili zanimljivijom, možete koristiti sljedeće opcije recepta:

Krem juha, Odlikuje se dosljednošću. Za pripremu čiste juhe, gotova povrća treba uloviti žlicom s prorezima i sjeckati pomoću miješalice ili mljevenjem kroz sito. Gustoća gotovog jela određuje se dodavanjem izvarka iz juhe. Meso u juhi može se zdrobiti zajedno s povrćem ili dodati zasebno izrezati u komade u gotovom dijelu (više o receptima pirenih juha možete pronaći ovdje).
Krem juha s piletinom, Ova verzija recepta s pravom se može smatrati izvrsnom jelom. Proces njegove pripreme je sličan pripremi krem juhe, ali njegova glavna razlika je prisutnost kreme u receptu, koja daje nježni okus. Za pripremu može biti prikladna krema 10-20% masti. Dodaju se nakon sjeckanja povrća (za više detalja o varijacijama krem juha s vrhnjem).
Uz celer, Za pripremu ove varijante također su potrebni celer i mrkva. Luk, mrkva i celer izrezati i prosuti u biljnom ulju. Stavite prethodno podijeljene cvatove u kipuću vodu i nakon 5 minuta dodajte isti krumpir i povrće.
S zelenim graškom, Grašak se može odabrati svježe ili konzervirano. Dodaje se u posljednjem koraku i nije potrebno kuhati do potpune spremnosti. Ako se konzervira grašak, možete dodati malo krastavčića iz posude u juhu. Također, ova juha se može kuhati u pireu.
S rezancima, Želite li juhu zadovoljiti, možete joj dodati malu vermicelli. To treba učiniti 5 minuta prije spremnosti jela. Nema potrebe čekati dok se ne skuha. Omekšava dok se ne pojavi juha.

Ako želite napraviti juhu manje kalorija i više korisnih krumpira može se zamijeniti tikvice.

Postavka tablice

Gotova juha može se poslužiti na a la carte tanjure, začinjena zelenilom. Uz juhu se može poslužiti i meso koje se koristilo za pripremu juhe.

Krem juha ili krem juha poslužena s krutonima ili krekerima.

Možete poslužiti narezano meso, dimljeno meso, pola kuhanog jaja i pospite ga naribanim tvrdim sirom i zelenilom. U juhu možete dodati okus vrhnja.

Karfiol ima mnogo opcija za kuhanje. Bogata elementima u tragovima i vitaminima, može diverzificirati dijetu i dječju hranu. Juha od cvjetače ili brokule s piletinom bit će dobar izbor za to.