Melissa ili metvica limuna je višegodišnja biljka s osjetljivim okusom i aromom, široko korištena u kuhanju i za medicinske svrhe.
I svježe i sušeno lišće melise može se kupiti u trgovini ili ljekarni, ali mnogi vole sami ga uzgajati i žetvu.
Kako bi se očuvala sva korisna svojstva ove biljke za zimu, važno je znati kada i kako bi se trebala prikupiti. U članku su prikazani korisni savjeti: kada i kako sakupiti matičnjak za sušenje tijekom zime.
Kada rezati metvicu limuna - prije ili nakon cvatnje?
Cvijet pod povoljnim uvjetima Melissa može od srpnja do rujnaali da bi biljka bila najbogatija hranjivim tvarima i da zadrži što je moguće duži okus, preporučuje se promatrati vrijeme prikupljanja - prije ili na samom početku cvatnje, kada pupoljci još nisu procvali. Uz pravilnu žetvu iz iste biljke, možete dobiti i do tri žetve po ljetu.
Mogu li se sve sorte ubirati za čaj i druge namjene?
Trenutno se uzgajaju mnoge vrste matičnjaka (biser, isidora, kvadril, okus limuna itd.), Svi su prikladni za žetvu i žetvu.
Ako se planira prikupljanje divljih biljaka, posebnu pozornost treba posvetiti mjestu gdje se nalaze. Nema šanse biljke dobivene u blizini cesta, u blizini odlagališta ili biljaka ne mogu se ubirati.
Koje doba dana je bolje prikupiti lišće?
Najbolje je odabrati prvu polovicu dana kad se rosa suši. U ranim jutarnjim satima ili navečer, listovi mogu biti vlažni, a to će dovesti do činjenice da će tijekom sušenja početi trunuti ili plijesan. Iz istog razloga nije preporučljivo vršiti žetvu nakon kiše. Da bi se postigao dobar rezultat, vrijedi čekati suho, toplo vrijeme.
Kako provesti postupak?
Za žetvu u industrijskim razmjerima ili u prisustvu velikog broja biljaka, možete koristiti srp ili pruner, ali je najpogodnije da rukama skinete lišće i mladice. Osim toga, ručno prikupljanje omogućuje da uzrokuje manje štete na biljke i odabrati samo svježe i zdravo lišće.
Bez obzira na put, to morate zapamtiti nemoguće je odcijepiti sve cvjetne stabljike ili iskopati biljku, jer to neće dopustiti Melissi da se razmnožava, a broj postrojenja uskoro će brzo početi opadati.
Izrezati ili rezati lišće treba biti na visini ne manje od 10 cm od tla. Preostali listovi omogućavaju biljci da nastave svoj rast, a za berbu će se koristiti samo najmlađi i najsvježiji listovi.
Korak po korak upute
Za kulinarske svrhe, uključujući pripremu raznih tinktura, bolje je koristiti svježe lišće matičnjaka, a suhi ljekoviti čajevi i kolekcije su prikladni. Postupak sakupljanja ne mijenja se značajno s jednim iznimkom - lišće koje se može koristiti svježe može se oprati, ali lišće koje se priprema za sušenje, vlaženje se ne preporučuje.
Ako biljke pokazuju znakove kontaminacije (prašina, pijesak), najbolje ih je temeljito oprati iz limenke ili crijeva nekoliko sati prije žetve i čekati da se potpuno osuši.
Bjelančevina matičnjaka:
- Žetvu treba obavljati u prvoj polovici dana (prije ručka) u suhom sunčanom vremenu.
- Uvjerite se da su listovi suhi i čisti. Ne možete sakupiti matičnjak nakon kiše ili s vlažnom rosom, jer to može uzrokovati truljenje kad ih osušite.
- Pažljivo izrežite ili odvojite vrh lišća ili izdanaka (na udaljenosti od 10-15 cm od tla). Pažljivo pratiti stanje lišća, suhe, oboljele ili oštećene listove koji nisu prikladni za žetvu. Takvo je lišće također bolje ukloniti tako da se bolest ili paraziti ne šire i ne oduzimaju energiju iz biljke.
Usklađenost s uvjetima prikupljanja omogućit će najveću korist od ljekovitih čajeva, infuzija i kupki pripremljenih na bazi matičnjaka.
Nudimo gledanje videa o tome kako se matičnjak priprema za zimu:
Koliko puta godišnje možete ubirati lišće?
Uz pravilnu njegu i povoljne uvjete za sezonu, možete dobiti tri ili čak četiri usjeva, posebno ako se biljka održava pravodobno dodavanjem hrane. Da bi nakon prve kolekcije melise nastavili s aktivnim rastom, morate se pobrinuti da biljka ima dovoljno zdrava lišća, a preostala stabljika nije manja od 10-15 cm.
Samočišćena prema pravilima, trava će uvijek biti ukusnija i zdravija.od bilo kojeg dodatka kupljenog u trgovini. Nijedna zbirka sedativa ne može bez matičnjaka, pa čak i uobičajeni crni ili zeleni čaj mogu učiniti ovu mirisnu travu potpuno novom. Zato se limuna od limuna često nalazi u povrtnjacima i ljetnikovcima.
