Rosemary je zimzelena, poznata kao začin. Međutim, ružmarin se ne koristi samo u kuhanju, već ima i neka ljekovita svojstva i eterična ulja koja koriste parfimeri i kozmetičari.
Ružmarin: opis biljke
Dakle, što je ružmarin? To je višegodišnji grm s lišćem, iglicama, sličnim borovim iglicama. U divljini je ružmarin uobičajen na Mediteranu. U prirodnim uvjetima, grm raste na dva metra. Biljka je termofilna, ne podnosi mraz, temperatura ispod 11 stupnjeva je štetna za njega. Tijekom cvatnje grančica ružmarina prekriveno cvijećem plave, bijele, ljubičaste ili ljubičaste. Ružmarin ima zanimljiv miris: teško je razlikovati jedan miris od njega. Ovdje su uhvaćeni mirisi eukaliptusa, kamfora, limuna i mirisa svježih borovih iglica.
U službenoj medicini, ružmarin se koristi u pripremi lijekova koji stimuliraju imunološki sustav, eterično ulje pomaže nositi se s upalnim procesima, normalizira srčanu aktivnost i krvni tlak. U narodnoj medicini se s njom tretiraju problemi s pamćenjem Aroma ružmarina aktivira moždane stanice odgovorne za ljudsko pamćenje.
Znate li? Tijekom ispita grčki su studenti nosili grane ružmarina, vjerujući da će miris biljke povećati koncentraciju i potaknuti mentalnu aktivnost. Grci su vjerovali da ružmarin pomaže u pamćenju riječi, brojeva, pa čak i složenih formula.
U kuhanju, to je začinski začin koji se koristi u marinadama, krastavcima, u prvom i drugom jelu, u pečenju mesnih proizvoda, u salatama, umacima, desertima i za ukrašavanje jela. Ružmarin je zanimljiva biljka, na koju je čovječanstvo obraćalo pozornost od početka naše civilizacije. Stari Egipćani su ga koristili u pripremi tamjana, kineski - u aromaterapiji. Prvi parfem s aromom ružmarina pojavio se 2800. godine prije Krista. e., a ipak se ovaj miris uspješno koristi u parfumeriji.
Kako odabrati mjesto za sadnju mediteranske biljke
Ako ćete rasti ružmarin, imajte na umu da će nedostatak svjetla utjecati na zasićenje eteričnih ulja. Uz nisku koncentraciju ulja, njegov okus i miris također će biti neizraziti. Kada sadite, razmislite o lokaciji podzemnih voda, višak vlage će oštetiti biljku.
Važno je! Ružmarinov miris pogodniji je za kućne uvjete, manje je hirovit i ne zahtijeva pažljivu brigu i pažnju.
Osvjetljenje i temperatura ružmarina
Budući da ružmarin ne voli padove temperature i hladno vrijeme, odaberite mjesto otvoreno suncu koje je zaštićeno od propuha za njegovu sadnju. Najpogodnije za ružmarin će biti područja na južnoj ili istočnoj strani vrta. Zimi možete prenijeti biljku na balkon, ali će zahtijevati dobro osvjetljenje i temperature od 5 do 15 stupnjeva. 
Izbor tla za biljku
Najbolje tlo za ružmarin je lagano pjeskovito, ne kiselo i isušeno. Takva tla dobro propuštaju vodu bez odgađanja. Oni su labavi, što daje korijen biljke kisiku. Ako imate kiselo tlo na mjestu, morate ga vapno. Da biste izbjegli višak vlage, ležati drenaža na dnu otvora za slijetanje (veliki šljunak, razbijene cigle).
Kako posaditi reznice ružmarina
U rujnu i listopadu izvode se reznice ružmarina. U ovom trenutku, godišnji izbojci su jači. Reznice rezati na duljinu od 10 cm, dok oni moraju imati najmanje tri internodija, izrezati rez s drvenim pepelom. U toplijim krajevima, ukorijenjeni u staklenicima, u umjerenim klimatskim područjima koriste kontejnere. Kada se uzgaja kod kuće, možete staviti u posudu s vodom, prethodno umočen u "Kornevin". Kada postoje bijeli korijeni, presaditi u zemlju.
Upozorenje! Ako stavite rezanje u vodu, poželjno je da je kontejner izrađen od tamnog stakla. Za dezinfekciju vode otopite tri tablete aktivnog ugljena.
Kako posaditi ružmarin u otvorenom tlu: jama za sadnju treba biti pola metra duboka i iste širine. Tlo, ako prirodni sastav nije prikladno, pripremite se. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente: listno tlo, treset i krupni pijesak (2: 1: 2). Na 1 kg gotove smjese, dodati kredu u prahu - 25 g. Sadnja u otvorenom tlu provodi se početkom svibnja, kada je vrijeme stabilno i toplo.
Uzgoj sjeme ruzmarina
U rano proljeće, početi sijati sjeme ružmarina sadnica. Tlo se može kupiti u trgovini ili kuhati. Treset, pijesak, vrtno tlo i humus bit će potrebni za domaće podloge. Tlo se navlaži, sjeme se polaže na dubini od oko četiri milimetra. Kutija ili kontejner prekriven je folijom. Za tri tjedna sadnice se prenose u prostoriju s temperaturom ne višom od 5-7 ° C. Zatim - na toplijem mjestu s temperaturom od 10-12 ° C. Odrasli mladice presađuju se u lonce, umjereno zalijevaju i prozračuju u prostoriji. Prije sadnje u otvorenom tlu (u svibnju), biljka je otvrdnula, ostavljajući je u zraku ispod filma.
Ružmarin se može saditi izravno u otvorenom tlu kada se uzgaja iz sjemena u zemlji. To je učinjeno krajem travnja, nakon sjetve prekriveno je filmom koji se proteže preko nosača. Izrasli izbojci su se istanjili, ostavljajući između njih udaljenost od 25 cm, a film se uklanja kada nema opasnosti od noćnog mraza.
Pravila za navodnjavanje i lubanju ružmarina
Glavno pravilo navodnjavanja je umjerenost, voda treba biti topla i zaštićena. Hranjenje se ne smije odnijeti, gnojiva su potrebna samo kao stimulansi rasta i razvoja, a biljka proizvodi hranu iz tla.
Kako napojiti biljku
Tlo oko biljke bi trebalo biti vlažno, ali ne bi trebalo biti stajaće vode. Zalijte grm kao što se zemlja suši. Zimi je zalijevanje redovito i umjereno. U proljeće s povećanjem temperature može se povećati. U vrućem vremenu s jakim suncem i bez kiše, zalijevanje treba biti česta.
Značajke odijevanja ružmarina
Hranjenje ružmarinom ne bi smjelo biti više od jednom mjesečno. U proljeće, tijekom rasta, treba mu dušik. Možete kupiti mineralna gnojiva ili uliti infuziju divlina (omjer 1: 5). Dušična gnojiva potiču ukorjenjivanje biljaka. U jesen je bolje hraniti fosforom, ojačat će grmlje, a biljka će duže rasti na vašem mjestu.
Otpuštanje i plijevljenje, briga za tlo
Ružmarin nakon sadnje, kao i svaka biljka, treba pažljivo. Da bi biljka bila jaka i zdrava, trebate voditi brigu o tlu u kojem raste. Dovođenje kisika u korijenski sustav ružmarina osigurava popuštanje tla. Uz pravilno otpuštanje, ne okrećite slojeve tla i razbijte koru na njoj. Istodobno se beru korovi koji uzimaju hranu iz ružmarina. Čak se i takvi korozivni korovi, kao što su pšenična trava ili čičak, mogu lako ukloniti s tla prilikom otpuštanja i plijevljenja. Prvi se postupak provodi nakon što se snijeg otopi, kada se tlo počne zagrijavati. Postupak popuštanja je važan jer se kiša bolje apsorbira u labavom, laganom tlu i ima više zraka. Otapanje tla se provodi do zimskog razdoblja do dubine od 12 cm.
Kada se biljka obrezuje, formiranje grmlja ružmarina
Rosemary se ne boji rezidbe. Grane možete odrezati za uporabu u hrani tijekom cijelog razdoblja njegovog razvoja. Da biste formirali biljku, uklonite grane koje ometaju rast drugih, slabe ili oštećene izbojke koji rastu unutar krune. Možete mu dati bilo koji oblik. Postupak se provodi krajem ožujka - početkom travnja. Istodobno su odrezani grmovi koji su rasli u svim smjerovima, stare i suhe grane, kao i previsoke, izbacujući iz općeg oblika. Ako vaš ružmarin raste već duže vrijeme, možete napraviti radikalno obrezivanje protiv starenja - do razine tla. Tako se grmovi pomlađuju tijekom rasta proizvodnje.
Ružmarinovo sklonište za zimu
Ako vaša regija ima hladne zime s temperaturama ispod -12 ° C, morate iskopati biljku i održavati je kod kuće. Možete odmah saditi u rasutom stanju posude i kapanje u tlo u vrtu, a zimi za nošenje u hladnom, osvijetljenom prostoru. U tom slučaju, možete koristiti svježi ružmarin zimi. U proljeće, kad prođe opasnost od noćnog mraza, vratite ga natrag u vrt. Prostor u kojem se nalazi biljka treba redovito emitirati, a ako kod kuće uzgajate ružmarin, s vremena na vrijeme ga treba okrenuti prema svjetlu kako bi pravilno oblikovali krunu. Za kućnu proizvodnju preporučuje se uporaba posuda od prirodnih materijala: gline, keramike.
U slučaju toplih zima biljka luka. Pristvolni krug malča i polaganje na piljevinu, suho lišće i drugi improvizirani materijal.
Ružmarin: Žetva i skladištenje
Svježe zeleni ružmarin, možete rezati cijelo proljeće i ljeto. Također, svježe bilje može biti pampered ako biljka overwinters kod kuće.
Žetva se odvija u mjesecu kolovozu. Tijekom tog razdoblja, listovi sadrže maksimalnu količinu ulja. Tijekom žetve, grane s lišćem su odrezane, vezane u grozdovima i osušene u limbu. Soba mora biti prozračna i tamna. Osušene grančice se sitno sjeckuju i stavljaju u staklene posude. Prilikom sušenja biljke, možete koristiti pećnicu - to će uštedjeti vrijeme, najvažnije, pogledati iza lišća kako ne bi izgorio. Ružmarin u ovom obliku može se čuvati do tri godine.
Zanimljivo! U drevnom Rimu, ružmarin se koristio u mnogim ceremonijama: na vjenčanjima, sprovodima i vjerskim praznicima. Bili su ukrašeni poganskim hramovima, kasnije kršćanskim crkvama. Rosemary je bila stalni atribut u sjednicama i čarobnim sjednicama.
Ružmarin se može koristiti ne samo u kulinarske svrhe, nego i lijepo cvate i ukrašava svaki vrt. Među grmovima su visoki i minijaturni, cvatu u različitim nijansama i s različitim pupoljcima. Da biste odabrali prikladnu biljku za sebe, ne škodi saznati kako izgleda ružmarin jedne ili druge vrste. Postoji nekoliko sorti u biljci, i lako možete odabrati onu koja vas zanima.
