Pasternak je po svojim svojstvima i izgledu sličan mrkvi, samo je bijeli i sadrži više hranjivih tvari.
Također ima ljekoviti učinak tijekom bolova u trbuhu, potiče apetit, je diuretik.
Olakšava kamenje u mjehuru i bubrezima, smanjuje kašalj, liječi ginekološke bolesti i vodenu bolest.
Znate li? U staroj Grčkoj i Rimu korijeni "pastrnjaka" korišteni su kao hrana, hrana za stoku i za medicinske svrhe.
"Bijela roda"
"Bijela roda" - sorta visokog prinosa i sorte srednje sezone. Od masovnih izdanaka do žetve - 117 dana. On je bijelac. Oblik korijena je konusnog oblika i potpuno uronjen u tlo, a glava je srednje veličine, slabo depresivna i ravna.
Teži između 90-110 g. Meso je sočno i bijelo. Ova sorta ima dobar okus, kvalitetu i glatke korijenske usjeve. Preporučuje se za kuhanje.
"Boris"
"Boris" - To je visokorodna i rana sorta pastrnjaka. Rokovi sazrijevanja - od 110 do 120 dana. Oblik korijena je konusnog oblika, boja je kremasta. Meso je sočno, bijelo, gusto i ima slatku aromu.
Korijensko povrće je vrlo ukusno i koristi se u kuhanju za preradu i svježe. Ova sorta bogata je korisnim elementima u tragovima i vitaminima, ima ljekovita i dijetalna svojstva.
Važno je! Radeći s ovim povrćem, trebate nositi rukavice, jer lišće emitira eterično ulje, koje ostavlja opekline na koži.
"Guernsey"
"Guernsey" - to je srednje rana i hladno otporna sorta pastrnjaka. Već je 110-115 dana. Oblik korijena je polu-dugi konusni, boja je svijetla krema.
Meso je bijelo, ukusno i ima izvrsnu aromu. Sjeme klija na temperaturi od 2-4 ° C, a sadnice podnose hladno do -5 ° C. Zahtijeva redovito zalijevanje.
Korijeni ove sorte bogati su eteričnim uljima, ugljikohidratima, mineralnim solima i vitaminima. Zbog toga poboljšavaju vid i posebno su korisni za rast i razvoj dječjeg tijela.
„Gladijator”
„Gladijator” - Ovo je plodonosna i srednjovjekovna sorta pastrnjaka. Oblik korijena je konusnog oblika. Meso je bijelo, ima slatku slatku aromu. Ima brzi rast i visoke performanse.
Znate li? U srednjem vijeku, povrće korijena peršinka dano je bebama umjesto bradavice, dok su ga odrasli jeli s dimljenom ribom.
„Hormon”
„Hormon” - Ovo je rana zrela vrsta pastrnjaka. Oblik korijena je konusan, u dužini od 18 do 22 cm, promjera 4-5 cm, korijen je u potpunosti uronjen u tlo. Razdoblje od klijanja do berbe traje od 70 do 110 dana.
Težina korijena je 100 - 130 g. Ova sorta se široko koristi u kuhanju. Kuhano je, prženo, posluženo kao prilog ili začin za prve obroke. Pasternak "hormon" smatra se začinjenom biljkom i koristi se za soljenje i konzerviranje povrća.
„Delikatesa”
„Delikatesa” - Ovo je srednje rana sorta pastrnjaka. Dugo je spremljeno.
Oblik korijena je okrugli, duljine do 8 cm, težine 200-350 g. Meso je bijelo sa žutim pjegama, mirisne i ukusne.
„Okrugli”
„Okrugli” - Ovo je najranija i najplodnija sorta pastrnjaka. Oblik korijena je zaokružen i oštro se sužava prema bazi. Boja je sivkasto bijela.
Duljina 10-15 cm, promjer do 10 cm, težina do 150 g. Vegetacijsko razdoblje - 105-110 dana. Meso je bijelo i gusto, okus je oštar, a okus osrednji. Ova sorta može se uzgajati na teškim tlima.
Važno je! Obilno zalijevanje prikladno je samo u suhom vremenu. Prekomjerna količina vode je nepoželjna.
"Cook"
"Cook" - To je srednje rana i rana sorta pastrnjaka. Rast vegetacije je 95-105 dana. Oblik korijena je konusan, u podnožju - zaobljen.
Duljina je 10-15 cm, a težina 140 g. Boja je bijela, a površina neravna. Glava korijena je konveksna i srednje veličine. Meso pastinaka "Kulinarsko" bijelo je, grubo i slabo, a jezgra je sivkasto sa svijetlo žutim rubom. Miris korjenastog povrća je vrlo mirisan.
"Petrick"
"Petrick" - To je visokoprinosna i srednjo-sezonska raznolikost pastrnjaka. Rast vegetacije je do 130 dana. Oblik korijena je konusni, bijeli, duljine do 30 cm, promjera do 8 cm.
Meso je sivo-bijelo, gusto, sočno i mirisno. Ova sorta je otporna na bolesti, ima dijetalna i ljekovita svojstva, povoljno utječe na muškarce. U kuhanju se koristi u obliku začina.
"Student"
"Student" - To je visokoprinosna, kasno suha i otporna sorta pastrnjaka. Oblik korijena je konusnog oblika. Duljina do 30 cm, težina do 160 g. Vegetacijsko razdoblje do 150 dana. Ima stojeću rozetu lišća. Meso je bijelo, vrlo mirisno i ukusno.
Sve vrste pastrnjaka imaju korisne tvari i slatkastu pulpu. Možete ga dodati jelima ili izrađivati esencije. U bilo kojem obliku, to će koristiti vašem zdravlju, a najvažnije je koristiti ga umjereno. I, naravno, odaberite raznolikost po vašoj želji.
