Danas vjerojatno ne postoji takav vrt u kojem peršin neće rasti. U peršinovom lišću i korijenu su jednako korisni. I to i drugo koristi se u hrani, ali iu medicinskim i kozmetičkim svrhama. U članku se razmatraju najbolje sorte biljaka.
Najbolje sorte lišća peršina
Peršin je začinska biljka obitelji kišobrana. Biljka ima ravnu stablu, razgranatu, s mnogo bočnih izdanaka. Listovi su tamnozeleni, secirani, trokutastog oblika, rubovi obrubljeni sitnim klinčićima.
Peršinasti korijen raste od 30 cm i više, ovisno o sorti. Biljka cvjeta žuto-zelenim cvjetovima, cvjetnim kišobranima, plodovima - sjemenkama. Peršin preferira da raste u osvijetljenim područjima, plodnim isušenim tlima. Biljka se lijepo reproducira samo-sjetvom.
Ime "list" govori samo za sebe: ove se sorte uzgajaju za sočnu zelenicu, a korijenje je, unatoč tome što je jestivo, manje mekano i ukusnije od onih korijena. Peršin uzgajan na zelenilu, podijeljen u dvije vrste: kovrčav i običan list, najbolje sorte će se dalje razmatrati.
Važno je! Povoljno je saditi peršin u blizini usjeva bobičastog voća: miris biljke odvratit će puževe od jagoda i jagoda i štiti grožđe od filoksere (štetočina roda lisnih uši).
junak
junak - sorta otporna na nijanse, To je dobro dobivanjem bjelogorične mase, čija se berba može prikupiti nekoliko puta tijekom sezone. Ostavlja na ocjenu velik i sočan, miris stalan, izražen. Korijen ove sorte nije prikladan za hranu.
Sorta Bogatyr peršin uzgaja se i na otvorenom i kod kuće. Dva mjeseca nakon sjetve peršin je upotrebljiv. Do tri kilograma zelene boje moguće je prikupiti s kvadratnog metra zemlje.
Znate li? Catherine de Medici dodala je peršin hrani za vrijeme gubitka snage ili u depresivnim stanjima. Charlemagne je volio tvrdi sir s sjeme biljke. Guy Pliny vjerovao je da su salate i umaci bez peršina neukusni.
karneval
Sorta peršina "Karneval" daje usjevu tri mjeseca nakon sjetve. Rozeta je srednje veličine, listovi su secirani dugim peteljkama. Biljka je savršena za uzgoj u umjereno kontinentalnoj klimi. Nakon žetve prvi usjev brzo raste novo lišće. Za sezonu sa stranice možete prikupiti do pet kilograma zelene boje.
kovrčav
Peršin Kovrčava je voljen od mnogih kuhara za ukrasno lišće. Smaragdni kovrčavi listovi ukrašavaju razna jela. Ova sorta ima nježan okus i ugodnu nježnu aromu. Rezano zelenilo može stajati u čaši vode, bez da postane žuto i ne gubi okus, oko tjedan dana.
astra
Sorta je idealna za prezimljavanje. Zrno prikuplja zelje dva mjeseca nakon sadnje. Veličanstvena rozeta je napola podignuta, listovi su veliki, s dugim peteljkama. S kvadratnim metrom možete prikupiti do pet kilograma lišća.
mirisan
Sorta je rano sazrijevala, brzo raste nakon prve berbe. Razlikuje se svijetle zelje lišća, list ploče sjajni. Vrlo nježan okus i miris, najpopularnija je za svježu uporabu.
Esmeralda
Kovrčava zrna peršina. Sorta čini malu rozetu listova kratkih peteljki. Nakon skupljanja zelenila, novo lišće raste dovoljno brzo. Do jednog i pol kilograma zelenila prikuplja se iz kvadratnog metra zemljišta.
bravo
Peršin sorte "Bravo" ima valoviti listovi, sočno zeleni, mirisni. Lišće nakon rezanja brzo je obnovljeno. To vam omogućuje da skupite nekoliko žetvi po sezoni.
povjetarac
Lišće sorte "Breeze" je spreman za prikupljanje u 2,5 mjeseca nakon sjetve. Sorta ima visoku ravnu rozetu do 75 cm, lišće je dugo nakon rezidbe, bez gubitka boje i okusa.
Jedna od zasićenih sorti askorbinske kiseline. Berba od jednog kvadratnog metra do 2,5 kg.
Najpopularnije sorte korijena peršina
Korijen peršina, njegove najbolje sorte također daju zelenilo, ali često ga nije potrebno rezati korijen će dobiti manje hranjivih tvari i bit će manji.
Razvoj peršina tvori debeli korijen u obliku konusa ili cilindra. Hranjive tvari usmjerene su više na rizom nego na mliječnu masu, tako da su zelenice tvrde i nisu toliko aromatične kao one iz lisnatih sorti.
Sorte ranog zrelog peršina prikladnije su za sušenje ili druge pripravke za zimu, a kasne sorte pogodne su za dugotrajno svježe skladištenje.
Upozorenje! Ne preporuča se saditi peršin blizu mjesta sa zasadima salate (kupus i list), bundeve i tikvice, ne možete saditi nakon mrkve.
Berlin
Berlin - najbolja sorta kovrčastog peršina za ranu sjetvu.
Usjevi se izvode u staklenicima, tjedan dana prije sadnje u otvorenom tlu sadnice se otvrdnu ventilacijom.
Sorta je otporna na hladnoću i sušu. On se ne boji mraza do -5 ° C.
Zanimljivo! Vrlo zanimljiv stav prema peršinu bio je među starim Grcima. Peršin se koristio i na pogrebnim ceremonijama iu ceremonijama dodjele nagrada: vijenci peršina i lovora dodijeljeni su pobjednicima sportskih natjecanja. Grci su vjerovali da će, ako poremete stabljike biljke, dok izgovarate ime neprijatelja, neslavno i uskoro umrijeti.
Berlinski korijen
Koji je najbolji izbor peršina za dobar urod korjenastog povrća? Iskusni uzgajivači tvrde da je berlinski korijen peršina. Promjer korijena ove sorte dostiže 4 cm, a duljina do 20 cm. Korijen je u obliku konusa, meso je šećer, nije kruto, prikladno za skladištenje i pripreme za zimu. Kada se toplinski obradi, miris je ukusan.
igle
Ocjena "Orao" - peršin za otvoreno tlo. Sorta ima visok prinos i izvrstan okus. Ima glatko bijelo korjenasto stablo koje teži do 130 grama.
Korijen je lijepo pohranjen, ima trajnu bogatu aromu. Razred je nepretenciozan, ima preporuke za uzgoj ne samo na sezonskim dachas, ali i na farmama.
Peršin nije samo ukusan dodatak prehrani, već je i koristan. Lako je pripremiti se za zimu, koja sorta najbolje odgovara ovome što više volite.
Korijen peršina pogodan je za hranu, korijenje se koristi u tradicionalnoj medicini. List se koristi kao začina i popularan je u kozmetologiji.
