Kukuruz je treći po popularnosti nakon pšenice i riže. To ne čudi, jer je proizvod bogat čitavim kompleksom vitamina i minerala koji su potrebni za puni život. Odrasli i djeca diljem svijeta vole ovu poslasticu.
Osim ogromnih prednosti, kukuruz je također vrlo ukusan. Da bi ova kraljica polja postala omiljeno obiteljsko jelo, dovoljno je dobro pripremljena. Za iskusne kućanice ne treba nikakav trud niti puno vremena.
No, napredak ne stoji mirno, au našim kuhinjama naselili su se moderno čudo tehnologije - spori kuhalo. Sada moderne domaćice mogu kuhati vaš omiljeni proizvod u čudesnom loncu, zadržavajući sve korisne tvari!
Odakle ste došli?
Kukuruz, prema znanstvenicima, jedan je od prvih proizvoda koje su ljudi uzgajali, Domovinski proizvod smatra se teritorijom modernog Meksika. Hranu su konzumirali visoko razvijena plemena indijskih seljaka. Kasnije, zajedno s Kolumbom, kukuruz je došao u Europu.
Američka novina osvojila je europsku javnost i čvrsto ušla u prehranu plemstva. Kasnije, zahvaljujući nepretencioznosti u kultivaciji, sve ostale klase mogle su jesti meksičku deliciju.
Što je korisno kukuruz?
Kukuruzna zrna - skladište zdravih mikroelemenata i vitamina, Visoka količina proizvoda sadrži vitamine K, PP, C, D i skupinu B. Također su zabilježeni sadržaj vlakana, škroba, kalija, magnezija, linoleinske kiseline i mnogih drugih korisnih tvari.
Redovita potrošnja pomoći će u rješavanju sljedećih problema:
- poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
- ojačati mišiće i osigurati dodatnu prehranu živčanih stanica;
- pektini sadržani u proizvodu pomažu u sprečavanju nastajanja tumora;
- glutaminska kiselina će poboljšati pamćenje i funkcioniranje mozga;
- jesti mlade žitarice pomoći će osloboditi tijelo od toksina i toksina;
- proizvod je koristan u liječenju hepatitisa i kolecistitisa;
- Preporuča se jesti kukuruz za dijabetičare, osobe koje pate od alergija i osobe koje pate od pretilosti i bolesti jetre.
Pogledajte videozapis o prednostima kukuruza:
Kako odabrati?
Da bi se jela iz kukuruza pokazala ne samo zdravima, već i ukusnim, potrebno je odabrati pravi proizvod. Samo visokokvalitetni mladi klipa kukuruza mogu imati koristi i pravi gurmanski užitak. Da bi kupnja bila uspješna, trebate slijediti jednostavna pravila:
Svježi mladi kukuruz prodaje se samo u sezoni. Počinje od sredine do kraja kolovoza.- Za kuhanje najbolje je odabrati kupus s bjelkastim ili svijetlo žutim zrnima.
- Kukuruz na klipu trebao bi biti mekan i istovremeno elastičan na dodir.
- Ako iz nje malo probijete zrno, trebala bi se pojaviti bjelkasta viskozna tekućina, njezina dosljednost nalik mlijeku.
Svježi mladi kukuruz prodaje se samo u sezoni. Počinje od sredine do kraja kolovoza.VAŽNO: Jarko žuta gusta zrna ukazuju na stari klip. Također da je proizvod perepaspel, svjedoče tvrdi žućkasto lišće, koje i same zaostaju za glavom.
Pogledajte videozapis o izboru kukuruza za kuhanje:
trening
Recepti kuhanja kuhanog kukuruza, mnogi su. Gotovo svaka kućanica ima svoj jedinstveni "brand" način kuhanja ovog proizvoda. No, prije nego što počnete kuhati morate pravilno pripremiti kupus za toplinsku obradu.
- Temeljito isperite klipa tekućom vodom.
- Kupus potopite 1-1,5 sati u vodi na sobnoj temperaturi.
- Odaberite klipove jedne veličine. U suprotnom, proizvod se može kuhati neujednačeno.
Lišće iz glave ne može se ukloniti. Postoje mnogi recepti koji uključuju kuhanje kukuruza s lišćem., U ovom slučaju, samo trebate da biste dobili osloboditi od suhog i feding lišća.
priprema
Panasonicove multicookers odlikuje pouzdanost i visoka funkcionalnost. Mnogi vlasnici imaju prilično skroman popis automatskih programa. Ali, ako dovedemo fantazije i internetske forume da pomognemo, problem će se riješiti. Programi koje su programeri postavili sasvim su dovoljni za pripremu zdrave, ukusne i raznovrsne hrane.
U ovom stroju možete kuhati gotovo sva tradicionalna jela naše kuhinje (pogledajte recepte za pripremu ukusnih jela od kukuruza u laganom štednjaku s uputama korak po korak ovdje). Također nije teško i kuhati kukuruz. Valja napomenuti da se u loncu s kukama uči mnogo ukusnije, proces kuhanja traje mnogo manje vremena, a sve korisne tvari se spremaju.
U vodi
Da bi kuhali kukuruzne glave u vodi koju trebamo:
Panasonic multicooker;- kuhinjska sol, po želji možete zamijeniti more;
- pet mladih klipa kukuruza;
- žlica maslaca;
- litre čiste vode.
Panasonic multicooker;Algoritam djelovanja:
- Prije početka pripreme kukuruzne glave treba očistiti od lišća i kose i temeljito isprati. Nakon toga polažemo zelene sočne listove na dno multicastrije u ravnomjernom sloju.
- Stavite očišćeni i oprani kochanchiki na lišće, dodajte maslac i ulijte litru čiste filtrirane vode.
- Zatim zatvorite poklopac za više kotlova i postavite ventil u položaj "zatvoreno". Postavili smo način "kuhanje" ili "juha", i postavili tajmer na 30 minuta.
- Nakon signala da je kuhanje završeno, ispustite paru i položite spreman kukuruz na ravnu ploču. Dodajte sol i ulje na okus.
pari
Jela od pare vrlo su korisna. Gotovo uvijek se parna kuhinja preporučuje osobama s bolestima probavnog trakta, majkama i malom djecom. Kuhani kukuruz u dvostrukom kotlu štedi sve vitamine i minerale koji su tako korisni za ljude.
Za pripremu koja nam je potrebna:
3-4 glave kukuruza u količini od 3-4 komada;- Panasonic multicooker s posudom za kuhanje na paru;
- čista filtrirana voda 1,5-2 litara.
3-4 glave kukuruza u količini od 3-4 komada;Algoritam djelovanja:
- Prije nego što počnete kuhati pažljivo oprati i očistiti kukuruz od zelenila i "kose". Ulijte vodu u višestruko posudu, instalirajte posudu za parenje.
- Glave se lome, tako da stanu u spremnik. Zatvorite poklopac za više kotlova i podesite način rada "parenje". Podesite vrijeme - 30 minuta.
- Nakon što je program završio, stavite kukuruz na ravnu ploču, poslužite sa soli i maslacem.
Kako služiti i što jesti?
Kukuruzna ljubav i odrasli i djeca. Ovo je jedno od omiljenih jela krajem kolovoza. Kako bi moglo biti drugačije? Uostalom, samo u ovo doba godine možete uživati u mladim i sočnim proizvodima.
VIJEĆE: U kulinarskim tradicijama naše zemlje jesti kuhane kukuruzne glave. Svakako ponudite gostima i maslac.
Naravno, cob je kuhana cijela izgleda estetski, ali je mnogo praktičnije jesti male komadiće. Domaćica može eksperimentirati i kuhati kukuruz na roštiljunudeći joj kečap, češnjak ili senf.
Pokušaj odgrizanja žita od klipa trebao bi biti na takav način da ga dobiju dovoljno u ustima. To će pomoći ne prskati sok i izbjeći neugodnost za stolom. Krenite rukama, možete koristiti papirnate ubruse. Ako se jelu ponudi, umiješajte ga tankim slojem, žlicom na klipu. Nemojte biti pohlepni i pokušajte odmah uzeti puno umaka. Može početi kapati i osramotiti gosta.
