Sve o tome kako kuhati kukuruz kod kuće - u tavi i drugim posudama

Kukuruz je proizvod koji nije na svom mjestu slabiji od krumpira ili riže. Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje raznih jela od kukuruznih zrna, kao što su brašno, prilozi, žitarice, pite i veliki broj drugih proizvoda koji su nevjerojatno ukusni i zdravi.

To je kuhano, prženo, konzervirano, pečeno. Prema mnogim pokazateljima, kukuruz se može ocijeniti kao nezamjenjiv proizvod u našoj prehrani. Osim toga, proteini koji čine ovaj proizvod apsorbiraju se mnogo brže od proteina sadržanih u mesu.

Postoje mnoge vrste kukuruza, ali to je slatki izgled koji zaslužuje posebnu pozornost. Kako točno kuhati slatki kukuruz kod kuće, čitajte dalje.

Što je korisno i postoji li šteta?

Kukuruz ima veliki broj korisnih svojstava, a glavni su sljedeći:

1. To je izvor kalorija., Kukuruz ima značajan sadržaj kalorija i sadrži u svom sastavu glukozu i saharozu, koja, kada se koristi redovito, doprinosi povećanju težine. Zahvaljujući tom sadržaju, prikazan je sportašima koji trebaju steći mišićnu masu.
2. Smanjuje vjerojatnost bolesti probavnog sustava., Kukuruz se preporučuje redovito, jer u njemu postoji velika količina vlakana koje tijelo treba. Dovoljan sadržaj vlakana u tijelu doprinosi rješavanju probavnih poteškoća, provodi se prevencija razvoja hemoroida.
3. Sadrži brojne vitamine, Kukuruz sadrži vitamine B, od kojih su najznačajniji tiamin, pantotenska i folna kiselina. Osim toga, sadrži vitamine A i E.

   Znanstvenici se slažu da kukuruz poboljšava cirkulaciju krvi, usporava proces općeg starenja tijela i pojavu bora, jača mišiće srca, smanjuje mogućnost razvoja onkologije.

4. Sadrži korisne minerale, Kukuruz sadrži cink, fosfor, magnezij, željezo, bakar i selen. Ovi minerali su korisni za nesmetano funkcioniranje bubrega, kao i za potporu prirodnog srčanog ritma. Također u sastavu slatkog kukuruza nalaze se vitamini skupine B, odnosno B1 i B2, kao i vitamini skupina E, PP.
5. Snižava kolesterol, U kukuruzu postoje one kiseline koje pomažu očistiti krvne žile od kolesterola.
6. Prevencija dijabetesa i hipertenzije, Kukuruz - biljka koja može smanjiti viskoznost žuči, doprinoseći boljem iscjedku.
7. Poboljšava vid, Kukuruzna zrna sadrže karotenoide koji pridonose očuvanju i poboljšanju vida, a takva prevencija je indicirana u bilo kojoj dobi, uključujući i kod starijih osoba.

Kukuruz također ima pozitivan učinak na reproduktivne funkcije ženskog tijela., Kada se dijete rodi, uporaba ušiju ove biljke pridonosi činjenici da se opterećenje tijela smanjuje i održava se potrebna ravnoteža vitamina u tijelu.

Ova vrsta kukuruza propisana je osobama koje boluju od dijabetesa, kao i osobama koje imaju problema s kardiovaskularnim sustavom.

Savjeti za odabir

Kada skupljate slatki kukuruz, morate obratiti pozornost na sljedeće stvari:

• Stanje lišća, Lišće se ne smije odmaknuti od samog uha ili biti staro i letargično. Kukuruz bez lišća nemojte kupovati - sasvim je moguće da je lišće na njemu moralo biti odrezano zbog tretmana pesticidima.
• Pogledajte boju, oblik i gustoću zrna, Ako probušite zrno zrelog i zdravog kukuruza, sok će se iz njega isprskati. Osim toga, zrna bliža bazi izgledat će punašno i imati blijedo žutu ili čak bijelu boju.

Priprema za kuhanje

Priprema kukuruza za kuhanje, morate izvesti brojne manipulacije:

1. Kukuruzni klipsi su temeljito oprani. Po želji možete ukloniti glavni dio lišća, ali ostavite nekoliko komada.
2. Procijenite stanje kukuruza i očistite razbijene redove zrna nožem.
3. Sat vremena prije kuhanja namočite kukuruzne kose u hladnu vodu. Potrebno je odabrati klipa gotovo identične duljine, tako da je njihovo kuhanje bilo isto.

Gdje početi?

Kako kuhati na klipu u loncu kod kuće, pa je to bilo slatko? Za kuhanje kukuruza treba posudu s debelim dnom i uskim poklopcem. Međutim, Možete kuhati kukuruz i pari, te u mikrovalnoj peći, i peći u pećnici, i na roštilju, Svaka od tih metoda omogućuje dobivanje sočnog i zdravog jela.

VIJEĆE: Bacite kukuruz u kipuću vodu. Kuhajte kukuruz u tavi oko 25-30 minuta.

Kako kuhati?

Do danas, proizvesti puno recepata za pripremu slatkog kukuruza uz pomoć raznih tehničkih uređaja - štednjaka, mikrovalova, parobroda. I svaki od tih recepata je ukusan na svoj način.

Dakle, kako kuhati u kukuruznom klipu? Postoje različiti načini.

Na štednjaku

Za pripremu slatkog kukuruza na štednjaku potrebni su sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• voda - pola čaše;
• sol, začini.

1. Listovi kukuruza i ostali nejestivi dijelovi se uklanjaju, a zatim se kukuruz temeljito ispere pod tekućom vodom.
2. Stavite čiste kukuruzne listove na dno lonca. Zatim prokuhajte vodu i stavite klipa u nju. Ostavite tavu na laganoj vatri.
3. Prokuhajte kukuruz dok je poklopac zatvoren dok ne postane mekan. Provjerite spremnost kukuruza na drvenu palicu (čačkalica će to učiniti).
4. Pripremite kukuruz, posolite ga i začinite, poslužite na stolu.

O tome koliko kuhati mliječni kukuruz, rekli smo ovdje, a iz ovog članka naučit ćete kako pravilno pripremiti zrele i prezrele klipove.

Pogledajte videozapis slatkog kukuruza:

pari

Pareni kukuruz je osobito nježan i sladak., Potrebni su sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 1 čaša vode;
• sol, začini;
• na zahtjev - maslac.

1. Uklonite listove s klipa kukuruza i temeljito isperite klipove vodom. Lišće uklonjeno iz klipa također treba temeljito oprati.
2. Lišće uklonjeno iz kukuruza položeno je na dno višenamjenskog krumpira, a klipovi su postavljeni na njih. Klipovi preplavljeni vodom. Nakon toga uključite tajmer za 20 minuta.
3. Nakon kuhanja trljajte kukuruz solju i začinima. Po želji možete nauljiti maslac.

Pogledajte brže recepte za kuhanje kukuruza u dvostrukom kotlu ovdje.

Pogledajte videozapis o kuhanju kukuruza u dvostrukom kotlu:

prženje

Kukuruz na žaru na maslacu odgovarat će svakom gurmanu, Za pripremu kukuruza ovom metodom trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• biljno ulje;
• začini, sol.

1. Izvadite listove iz kukuruza, a zatim isperite klipa pod tekućom vodom.
2. Ulijte malo biljno ulje na dno posude, a zatim stavite klip kukuruza (može se rezati na pola) i pržiti sa svih strana.
3. Zatim u posudu ulijte čašu vode, smanjite toplinu, kuhajte kukuruz dok se tekućina ne ispari.
4. Nakon kuhanja pospite vrućim kukuruzom sol i začine.

U mikrovalnoj pećnici

Također je brzo i lako kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici., Potrebni su sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• začini, sol.

1. Uklonite lišće iz kukuruza, a zatim temeljito operite klipa.
2. Navlažite klipove u posudi s vodom i zamotajte ih u običnu vrećicu s hranom.
3. Stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu i uključite ga punim kapacitetom postavljanjem tajmera na 10 minuta.
4. Nakon kuhanja kukuruz posolite.

Pojedinosti o tome kako brzo kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici u paketu, pročitajte ovdje.

Pogledajte video o kuhanju kukuruza u mikrovalnoj pećnici:

U pećnici

Vrlo ukusan i zdrav slatki kukuruz u pećnici, Bit će potrebne sljedeće komponente:

• 4-5 komada kukuruza;
• maslac;
• začini i sol.

1. Uklonite sve listove s klipa i zatim temeljito operite kukuruz pod tekućom vodom.
2. Nakon toga se svako uho stavlja na središte folije. Stavite 2 mala komada maslaca.
3. Foliju zamotajte i stavite na lim za pečenje, koji se stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30-40 minuta.
4. Gotovu kukuruz pripremite sa soli i začinima.

Pogledajte video o prženju kukuruza u pećnici:

Pohrana hrane

Ako ih nakon kuhanja ne možete odmah pojesti ili želite ostaviti jelo za zimski period, morate odabrati način skladištenja:

• Ne-trajno skladištenje zahtijeva pojedinačno omatanje klipa folijom. Dakle, žitarice se čuvaju nekoliko dana u izvornom obliku.
• Ako postoji mogućnost prethodne obrade, zrna kukuruza treba staviti u sterilizirane posude, a zatim izliti slanom vodom. Banke moraju biti pohranjene u hladnjaku. To je potrebno za dugotrajno skladištenje kukuruza.

Pojedinosti o tome kako čuvati kukuruz duže, rekli smo ovdje, i kako sušiti žitarice kod kuće za daljnje skladištenje, možete pronaći ovdje.

zaključak

Vitamini sadržani u kukuruzu imaju pozitivan učinak na cjelokupnu dobrobit osobe., I prehrambena vrijednost je vrlo višestruka i stoga ima pozitivan učinak na metabolizam. Minerali, vitamini i drugi elementi čine proizvod nevjerojatno sočnim i atraktivnim, možete sigurno zamijeniti druge proizvode kukuruzom, bez straha od nedostatka potrebnih dijetalnih vlakana. Sada znate kako napraviti poslasticu kod kuće.

Pogledajte videozapis: Pecanje sarana kuvanim kukuruzom (Studeni 2024).