Đumbir je jedinstveni predstavnik flore. Koristi se iu kuhanju iu medicini. S nama je nedavno prestao biti egzotičan. Ali ova biljka je čovječanstvu poznata više od dvije tisuće godina. U članku ćemo govoriti o sastavu, svojstvima i učincima đumbira na tijelo.
Đumbir: kemijski sastav biljke
Đumbir sadrži vodu, veliku količinu korisnih minerala (magnezij, fosfor, kalcij, natrij, željezo, cink, kalij, krom, mangan, silicij), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), masne kiseline (oleinska, kaprilna, linolna), proteini, uključujući aminokiseline (leucin, valin, izoleucin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutaminska kiselina, kao i masti, ugljikohidrati (šećer). Osnova gorućeg okusa đumbira je posebna smolasta supstanca gingerol. Svi dijelovi biljke, pa čak i sjemenke sadrže mirisno eterično ulje, čije su glavne komponente α- i β-zingiberen, što mu daje posebnu aromu. Nije iznenađujuće da ima tako bogat sastav, đumbir ima mnogo korisnih svojstava.
Znate li? U srednjem vijeku trgovci su prodavali đumbir kao čudnu biljku koja čuva troglodite na krajevima zemlje. Tada je služila kao začin, lijek, pa čak i kao preventivna mjera protiv kuge.
Korisna svojstva đumbira
Gotovo svatko može pronaći nešto korisno za sebe u ovoj biljci. Uostalom, đumbir je koristan i za muškarce i za žene, i, naravno, za djecu.
Korisna svojstva đumbira za muškarce
Zbog korisnih vitamina i elemenata u tragovima koji se nalaze u korijenu đumbira, smanjuje visoki kolesterol, zbog čega se razina testosterona povećava, ona ima svojstva lijeka za potenciju, profilaktički protiv prostatitisa. Povećava cirkulaciju krvi i općenito tonus tijela. Bolje je koristiti ga svježe. 
Znate li? Ime đumbir u kineskom zvuči kao "muškost".
Korisna svojstva đumbira za žene
Često se đumbir preporučuje uz menstrualne bolove, za normalizaciju hormonskih razina, za ublažavanje simptoma menopauze (glavobolja, razdražljivosti). On se savjetuje da se koristi u liječenju neplodnosti, kao dodatak u kroničnoj upali, adhezija. Tretirajte ih i miom. Također korisnim svojstvima đumbira za žene, pripisujemo joj smirujući učinak, savršeno će se nositi sa stresom i depresijom.
Važno je! Budući da đumbir nije kompatibilan sa svim lijekovima, prije nego ga upotrijebite, obratite se stručnjaku.Tijekom trudnoće, đumbir će imati smirujući učinak, pomoć od mučnine kod toksikoze, vrtoglavice. Kao antispazmodik dobro se nosi s oticanjem nogu. Korisne tvari u đumbiru blagotvorno djeluju na tijelo buduće majke. Ali nemojte se uključiti u njih - jedite u malim količinama.
Kako je đumbir koristan za djecu?
Nakon što se s pedijatrom dogovorite o svim pitanjima, možete razmotriti korištenje korijena đumbira za liječenje prehlade djeteta. Prirodna eterična ulja u svom sastavu pomoći će u prevladavanju gripe i prehlade. Isparavanje iz kipućeg đumbira dobro je koristiti za inhalaciju. Ako dijete pati od poremećaja probavnog sustava, čaj iz ove biljke pomoći će od mučnine, povraćanja, grčeva. Đumbir također eliminira bol u mišićima, jača imunološki sustav djeteta.
Ginger aplikacija
Kao što je već spomenuto, đumbir se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini, kao iu kozmetologiji i prehrani.
Kako koristiti đumbir u tradicionalnoj medicini
Ne samo korijen đumbira, već i lišće ima korisna svojstva i koristi se ljudima, iako češće koriste korijenje. Dugo vremena, tradicionalna medicina nakupila je veliki broj recepata za sve prigode. Ovdje su neke od njih.
Od bolesti mučnine u transportu ili od morske bolesti dodajte pola čajne žličice na piće. Đumbir čaj s dodatkom meda i limuna izvrsno je sredstvo protiv kašlja. Uz uzrujani želudac, četvrtini čajne žličice đumbira dodaje se prirodni jogurt, razrijeđen s prokuhanom vodom. Za glavobolje, rastopite đumbir s toplom vodom do pastne konzistencije i nanesite na čelo. Ako ste zabrinuti za hemoroide, uzmite 2 puta dnevno sok aloe s prstohvatom đumbira. Kako bi se uklonio čir, žličica đumbira pomiješana je s kurkumom, dodana je voda kako bi se napravila pasta i nanijela na kuhanje. Bolovi u leđima pomoći će osloboditi đumbir obloge, i umor mišića i bol - đumbir kupka.
Kako koristiti đumbir u kozmetologiji
Sada ćemo vidjeti što se koristi korijen đumbira u kozmetici. Zbog svoje jedinstvene kompozicije koristi se u proizvodnji proizvoda za masnu i problematičnu kožu (smanjuje pore, upalu, poboljšava tonus kože), kao što su anti-aging (ima zatezanje), antiseptičko, protuupalno i toničko djelovanje. Izuzetno uklanja umor kože, osvježava ten, uklanja toksine. Đumbir je dio šampona, maski, balzama za kosu, masažnih ulja.
Važno je! Ako imate osjetljivu kožu ili imate duboke rane, nemojte koristiti proizvode od đumbira.
Upotreba đumbira u prehrani
Uz dnevnu konzumaciju đumbira, stabilizira metabolizam, smanjuje apetit, poboljšava probavni sustav, eliminira se neravnoteža crijeva, smanjuje kolesterol. Sve to pomaže eliminirati višak kilograma. Za gubitak težine, đumbir se obično koristi u napitcima (čaj, kvas, kompot, čak i kava), u hrani (juhe, salate, grickalice, itd.). Koristi se za masažu (eterično ulje đumbira), obloge i kupke.
Upotreba đumbira u kuhanju
Đumbir lišće može biti dodan u salatu ili čaj, a zatim njegova korisna svojstva će biti u ugodnom mirisu. Korijen đumbira ima širu primjenu. Može se dodati u gotovo svako jelo (gulaš, pečeno meso, juhe, juhe, jela od povrća, gljive, riža, sir), dio je curryja, od kojeg se pravi džem. U slastice, kolače, dodaje se svježi i mljeveni đumbir. Đumbir se dobro uklapa s koromačem, cimetom, koprom, klinčićima i paprom. U Japanu se đumbir marinira, u zemljama engleskog govornog područja često se susreće s đumbirovim pićem i kruhom, u arapskim zemljama - kandiranim voćem, u europskim zemljama - pitama od đumbira.
Ginger: Ima li štete od jedenja biljke?
Kao i svaka druga biljka, đumbir ima ne samo korisna svojstva, nego i neke kontraindikacije. Na primjer Može izazvati alergijsku reakciju. Ne smije se koristiti za krvarenje, groznicu, čir na želucu, jednjak, kamenje u žučnom mjehuru ili bubrege, cirozu jetre. Koristite s hipertenzijom. Žene u posljednjim stadijima trudnoće i majkama koje doje također su bolje suzdržati se od jela đumbira.
Znate li? Možete susresti bijeli i crni đumbir. To nisu njegovi pogledi. Neposredno prije sušenja, bijela je oprana, a njezin okus postao mekši, ali crni nije.Danas smo vam pričali o svojstvima đumbira, zašto se koristi i u kojim slučajevima je bolje suzdržati se od upotrebe. Općenito, ovaj izvrstan alat pomoći će vam da se riješite mnogih problema i značajno poboljšate okus vaših jela.
