peršin - dvogodišnja biljka roda Parsley iz obitelji kišobrana s uspravnim razgranatim stablom i sjajnim, tamnozelenim listovima listova. Sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin B, retinol, riboflavin, željezo, kalij, magnezij, pektinske tvari i fitoncide.
Široko se primjenjuje u suhom i svježem obliku za aromatizaciju u kuhanju i konzerviranju, dodaje se jelima od povrća, mesa, kuhane ribe i divljači.
Znate li? Posebno je popularan u starom Rimu. Plinije je napisala da je posluživanje salata i umaka bez peršina znak lošeg okusa, a također je primijećeno da je sve vrste ljudi vole.
Zašto biljka peršin u jesen
Zimski usjevi su mnogo otporniji na niske temperature, mraz i sve vrste bolesti i sazrijevaju mnogo brže od normalnih. U prosjeku, sadnja peršina zimi ubrzava rast za nekoliko tjedana ili mjesec dana. Međutim, mora se imati na umu da se tako dobiveno povrće ne može skladištiti, već se mora odmah konzumirati.
Važno je! Obični list peršina smatra se sortom koja je otpornija na mraz.
Najbolje vrijeme za sadnju peršina prije zime
Ljetni stanovnici često se pitaju je li moguće posijati peršin prije zime i dobiti potvrdan odgovor. Morate odabrati vrijeme da spriječite klijanje sjemena u jesen, samo ga otečite, posijate što je kasnije moguće, obično u listopadu ili studenom.
Sjetva peršina u zimi ima vremena prije prvog mraza, kada je zemlja prekrivena koricom leda, redovitim noćnim temperaturama od -2-3 ° C. Dobra opcija je sijati u hladnom vremenu. Ako vrijeme ostaje toplo do prosinca, datumi slijetanja bit će odgođeni. Ne zaboravite da je jesen vrlo duga i kišovita.
Kako odabrati pravo mjesto za jesensku sadnju peršina
Za jesensku sadnju treba koristiti one vrtove, koji su prethodno uzgajali krastavce, kupus, krumpir i ostale rane zrele usjeve. Drugi čimbenik u odabiru mjesta je najveća akumulacija snijega zimi na određenom mjestu. Krevete treba zaštititi od prekomjernog vjetra, s dobrim osvjetljenjem i ne-poplavljenim područjima, pripremiti ih na kraju ljeta.
Priprema tla za sadnju
Prije sadnje peršina prije zime potrebno je popustiti tlo, obogatiti ga organskim elementima, odabrati kultivirani i plodni. Nakon žetve usjeva koji su prethodili peršinima, oploditi granuliranim superfosfatom i kalijevom soli (15-20 g po 1 m2). Kasnije dodajte dušična gnojiva (20 g po 1 m²).
Potrebno je ublažiti zemlju miješanjem gornjeg sloja s tresetom ili pijeskom, ali nemojte ga ovankovati. Nije poželjno koristiti gnojivo kao gnojivo, bolje je obratiti pozornost na kompost ili biohumus.
Zimski usjevi od posebne su važnosti u regijama gdje, pri odmrzavanju, zemlja dugo zadržava vlagu. Zatim morate pokriti usjeve filmom, stvarajući privid malog staklenika. Filmski premazi povećat će produktivnost postrojenja, moguće je dobiti dvije žetve godišnje.
Priprema sjemena za sadnju u otvorenom tlu
Peršin se priprema za sadnju zimi kako slijedi. Prvo morate sortirati sjeme odabirom najboljih uzoraka, odbacivanjem loše kvalitete i pogođenim. Nakon potopiti ubrzati nastanak izbojaka u bilo koju dezinfekcijsku otopinu, na primjer, kalijev permanganat, otopinu borne kiseline ili bakar sulfata.
Bit će učinkovit dotok sumpornog dioksida - namakanje u vodi na temperaturi od 20 ° C uz ubrizgavanje kisika ili zraka u nju pomoću kompresora, što također doprinosi dezinfekciji sjemena.
Zimski usjevi trebaju više sjemena nego proljeće. Druge metode su vernalization (sipati sjemenke u drvenu posudu i stajati na ledu, povremeno miješajući), peletiranje (presvlačenje sjemena mješavinom treseta, humusa i mineralnih gnojiva koja sadrže ljepila). To će osigurati ravnomjerno sijanje, stimulirati energiju klijanja, povećati otpornost. Namočeno sjeme treba dati vremena da se osuši.
Kako posijati sjemenke peršina
Pitanje je li peršin posijan prije zime, sada je važno da se to učini kako treba. Širina parcele treba biti 1 m, dubina iskopanog tla oko 10 cm.
Provjerite utore dubine 5 cm, dodajte pijesak na dno, a zatim ih napunite kompostom, posijte sjeme, kao i obično, i napunite ih zemljom na vrhu. Zatim napravite malčiranje tla humusom ili tresetom. Udaljenost između žljebova ne smije biti manja od 10 cm, što pogoduje normalnom razvoju peršina.
Važno je! Peršin, zasađen prije zime, ima korisnija svojstva od uobičajenog. Dakle, pomaže kod kršenja probavnog trakta, regulira metabolizam, jača imunološki sustav, suočava se s problemima mokraćnog sustava.
Pravila za njegu peršina na otvorenom polju
Kada se utvrdi snježni pokrivač, sjemenke, koje su krajem listopada ugrađene u tlo, prekrivene su snijegom na vrhu. Peršin, koji se uzgaja na otvorenom polju, ne boji se hladnoće do -9 ° C. Kada je vrijeme za sijati peršin prije zime, prije toga potrebno je namočiti sjeme u vodi s temperaturom do 22 ° C, mijenjajući vodu svakih nekoliko sati, nakon 2-3 dana sjemenke ostaju u otopini stimulatora rasta, ako kisik prođe kroz tekućinu, to će ubrzati proces pljuvanja. sjemenke.
Peršun raste za nekoliko tjedana, ovisno o sjemenu. Povremeno je potrebno malo popustiti. Za povećanje prinosa pomoći će ispravno odabrano područje, koje je prethodno uzgajalo krumpir, krastavce i veličinu korijena, što će povećati površinu ispod repe.
Nastali korovi moraju se ukloniti, ukloniti iz korova, hraniti i razrijeđenim izdancima kako bi se osiguralo da tlo nije pretjerano gusto. Nakon otapanja snijega dolazi do složene oplodnje usjeva s kompostom, superfosfatom, solanom i kalijevim kloridom. Sadnja peršina u jesen zahtijeva redovito, potrebno hranjenje s ekstraktom divizma ili komposta. Peršin, zasađen sjemenkama, neće ometati hranjenje folijarnim mikroelementima koje je potrebno urediti 2 puta po sezoni.
Znate li? Peršin je biljka otporna na toplinu, ali u nedostatku prave vlage zelenila postaju primjetno grublja i žilavija, ali s druge strane bolje akumuliraju aromatična i eterična ulja, čija je glavna komponenta apiol, ili na drugi način - peršinov kamfor, furokumarin bergapten i flavonski glikozid apiin ,
žetva
Berba zelenila vrši se na dva načina: zamrzavanje i sušenje. Za više mirisne sirovine za sušenje, dva tjedna prije branja peršin se manje zalijeva. Ako je potrebno svježe za jelo, treba promatrati zalijevanje, osiguravajući 60-70% vlage u tlu.
Hladno-otporne zelje beru se krajem studenog u isto vrijeme kada i korijenski usjevi, dok se ne pojave jaki mrazevi do -10 ° C, au nižim geografskim širinama možete ga ostaviti čak i za zimu, pokriven slamom za zaštitu, prije pažljivog spudiranja i malčiranja.
Zimska sjetva peršina pružit će ljetnim stanovnicima i ljubiteljima ovog čudnog povrća lijepu proljetnu žetvu, tako da ne biste trebali sumnjati u to da prije zime sadite peršin.
