Prstene banane drugačije se zove beba zelena i mini. Prije nego što su dovedeni u Rusiju, uočeni su u Africi, na Karibima i Južnoj Americi, i još se ovdje uzgajaju.
Značaj zelenih banana je zbog njihovih značajki.
Što su oni?
Banana u prirodnim uvjetima može rasti do deset metara u duljini. Kod kuće obično ne doseže više od dva metra.
njegov lišće razlikuju se zasićenom zelenom nijansom. U veličini su duge i široke. Deblo stabla ima zeleno-smeđu boju.
Sjena cvijeta je grimizna. Veličina fetusa - oko sedam centimetara. Mini-banane dobivaju žutu boju samo kada su potpuno zrele. Okus je vrlo mekan i sladak. Meso ima kremastu teksturu. Aroma ploda je vrlo jaka.
Povijest izgleda
Banana (Musa sapientum) naziv je za preko 1000 sorti i hibrida drvenaste biljke. Sama banana se smatra bobicom. Gomila banana se zove ruka, jedna banana se zove prst. Banane su možda prve kultivirane biljke na svijetu. Arheolozi su otkrili dokaze o njihovoj kultivaciji još od 8000. godine prije Krista. u Novoj Gvineji. Gotovo sve moderne jestive banane bez sjemena dolaze iz dvije divlje vrste: Musa acuminata i Musa balbisiana. Danas je globalni proizvođač banana Ekvador, a slijede ga Filipini. Banane se uzgajaju u tropskim i suptropskim regijama Azije, Sjeverne i Južne Amerike, Afrike, Kanarskih otoka i Australije.
Ne postoje botaničke razlike između žutih i zelenih banana. Samo žuta banana odnosi se na slađi oblik ploda i često se konzumira sirovo, a zeleno - na proizvod koji sadrži škrob, iz kojeg se mogu kuhati razna jela.
Načela kućne njege
Nakon što kupite drvo banane, obratite pozornost na kapacitetgdje su korijeni. Ako je to uredna posuda, biljka ne treba transplantaciju. Ako se nalazi u posudi s podlogom, treba je pomaknuti, ali ne u prevelikoj posudi.
Tijekom transplantacije ne uklanjajte supstrat iz korijena. Ako to učinite suprotno, biljka je malo vjerojatno da će se brzo ukorijeniti.
Banana zahtijeva dobro svjetlo u sobi. Dobro se prilagodio na balkonu ili blizu prozora. Ako se prozor nalazi na sjevernoj strani, treba primijeniti dodatno osvjetljenje. U slučaju kada postavite lonac s biljkom blizu južnog prozora, ne zaboravite objesiti mrežicu za zaštitu od sunca pokraj stakla. Izravna sunčeva svjetlost ne radi dobro.
Banana - biljka termofilne, Ako temperatura u sobi padne ispod petnaest stupnjeva, može jednostavno umrijeti.
Bit će mu ugodno dvadeset tri do dvadeset šest stupnjeva.
Kada raste treba postići optimalnu vlažnost. Prozračite sobu, stavite posude za vodu u blizini stabla.
voda bananu treba štititi toplom vodom. Prosječna temperatura je dvadeset šest stupnjeva. Zalijevanje treba biti često, ali tako da je prije sljedećeg zalijevanja vrh tla bio suh.
Banana može cvjetati i tri mjeseca i dvanaest. Pupoljak ima ljubičasto-crveni ton, a cvijet ima crvenu nijansu. Nakon početka cvjetanja pojavljuju se plodovi. Vrh plodova dozrijeva brže.
Slijedi banana hranite se redovito nakon zalijevanja, osobito u razdoblju sazrijevanja. Korijenski sustav banane vrlo je osjetljiv, pa sintetička gnojiva nisu prikladna. Odgovarajući humus krave, gnojivo od zelenog gnojiva i masa pepela.
Da to ne preraste, treba presaditi ga jednom u dvanaest mjeseci, U slučaju aktivnog rasta to treba činiti češće.
Lonac za sadnju odgovara veličini postrojenja. Na primjer, ako je mladica mala, dovoljna je litra lonca. Za zrele biljke treba posudu od deset litara. Sadnja zahtijeva neutralno tlo. Na dnu treba staviti drenažu u obliku šljunka ili ispucane cigle. Sljedeći bi trebao biti sloj pijeska. Glavno tlo čini zemljište pod listopadnim stablima (zemlja nije pogodna za kesten i hrast), riječni pijesak, kipuća voda i gnojivo.
banana može se množiti i sjemenke i bočne procese. Ako vam se sviđa prva metoda. Sjemenke treba polagati u vodu i posaditi nakon klijanja. Ako odvojite proces, morate ga saditi odmah u tlu.
Korist i šteta
Zelene banane su bogat izvor korisnih hranjivih tvari: vitamina i minerala, flavonoida, polifenola, kao što su lutein, zeaksantin, beta i alfa karoteni (djelujući kao antioksidansi), bakterije pogodne za probiotik koje promiču zdravlje. Samo jedna banana sadrži do 422 mg kalija (ovisno o veličini), što je važno za praćenje otkucaja srca i krvnog tlaka. Zeleni plodovi su puni vlakana, dobro za ljude s probavnim problemima i crijevima.
Nedostaci zelenih banana: gorak okus i tekstura voska. Također može uzrokovati nadutost i stvaranje plina zbog sadržaja škroba.
| Vrijednost sirove zelene banane (100 gr) | ||
| kriterij | Nutritivna vrijednost | postotak |
| energija | 90 kcal | 4,5% |
| ugljikohidrati | 22,84 g | 18% |
| protein | 1,09 g | 2% |
| masti | 0,33 g | 1% |
| holesterol | 0 mg | 0% |
| Dijetalna vlakna | 2,60 g | 7% |
| Sahara | do 10 grama | (ovisno o zrelosti) |
| škrob | do 6 grama | (ovisno o zrelosti) |
| vitamini | ||
| folna kiselina | 20 mg | 5% |
| niacin | 0,665 mg | 4% |
| Pantotenska kiselina | 0,4 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamin B2 | 0,073 mg | 5% |
| tiamin | 0,031 mg | 2% |
| Vitamin A | 64 IU | 2% |
| Vitamin C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin K | 0,5 mcg | 1% |
| minerali | ||
| kalcijum | 5,0 mg | 0,5% |
| bakar | 0,078 mg | 8% |
| željezo | 0,26 mg | 2% |
| magnezij | 27 mg | 7% |
| mangan | 0,270 mg | 13% |
| fosfor | 22 mg | 4% |
| selen | 1,0 mcg | 2% |
| cink | 0,15 mg | 1% |
| elektroliti | ||
| kalij | 358 mg | 8% |
| natrij | 1 mg | 0% |
Je li moguće jesti?
Zelena banana je sastojak mnogih ukusnih jela. Može se kuhati na pari, kuhati, pržiti, pire, kari ili čips, koristiti kao punjenje, u salatama ili predjelima.
Ali nezrele plodove korisne su upravo u svom sirovom obliku, jer sadrže takozvani "otporni škrob", koji tijelo dobro apsorbira, za razliku od škroba žitarica, krumpira i drugih proizvoda.
Što je korisno?
Banane su jedna od najboljih namirnica. Ako usporedite bananu s jabukom, banane imaju 4 puta više proteina, 2 puta više ugljikohidrata, 3 puta više fosfora, 5 puta više vitamina A, 5 puta više željeza i 2 puta više vitamina i minerala. I, naravno, banane su poznate po tome što su bogate kalijem.
Zelene banane pomažu u prevladavanju problema s krvnim tlakom, cirkulacijom krvi, koštanim i živčanim sustavom, srcem, bubrezima, kožom, pogodnim za dispepsiju, čir na želucu, žgaravicu, zatvor, anemiju, PMS, reumatske bolove, mamurluke, regeneraciju mišića, grčeve stopala. Pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi, spriječiti rak bubrega, zaštititi oči od degeneracije.
Za kardiovaskularni sustav
Zeleni plodovi reguliraju krvni tlak zbog visokog sadržaja kalija, koji djeluje kao vazodilatator (vazodilatator). Otporni škrob uklanja višak kolesterola u plazmi i trigliceridima, što dovodi do smanjenja pritiska u krvnim žilama i arterijama, glikemijskog i inzulinemičnog odgovora, te sprečava ishemijske bolesti srca, aterosklerozu, srčani udar i moždani udar.
Za probavni trakt
Zelene banane bogate su vlaknima i probiotičkim bakterijama, što je važno za pravilno funkcioniranje probavnog trakta i crijevnih pokreta.
Osim toga, proizvod liječi proljev uzrokovan baktericidnom, virusnom ili parazitskom infekcijom. Nezrele banane pomoći će u rješavanju simptoma crijevnog poremećaja: mučnine, umora, grčeva i bolova u trbuhu itd.
Redovita konzumacija banana poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, osobito kalcija, zidovima želuca.
Za mišićni sustav
Zelene banane izvor su raznih vitamina, kao što su vitamin B6, vitamin C i mnogi drugi. Zajedno s velikom količinom kalija (oko 400 mg na 100 g proizvoda!) I fosfora, te tvari sudjeluju u metabolizmu vode i soli u tijelu i iznimno su važne za održavanje tonusa mišića tijekom treninga i drugih tjelesnih aktivnosti.
Za živčani sustav
Banana srednje veličine osigurava 33% dnevne doze vitamina B6. Vitamin pomaže tijelu da stvori melatonin - hormon koji regulira tjelesni “unutarnji sat”. Potrošnja preporučene količine vitamina B6 važna je za održavanje zdravog imunološkog i živčanog sustava, funkcije mozga. Uz hormone norepinefrin i serotonin, vitamin B6 ima pozitivan učinak na emocionalno stanje, nosi se sa stresnim stanjima.
Za mozak
Vitamini skupine B opskrbljuju mozak energijom, poboljšavaju pamćenje, koncentraciju, uklanjaju učinke mentalnog stresa, umora.
Za stanje zuba i kostiju
100 gr. pire od banane sadrži oko 5,0 mg kalcija. Možda to nije previše, ali je potrebno ojačati zubno i koštano tkivo. Osim toga, plodovi banane sadrže obilje frukto-oligosaharida - ne probavljivih ugljikohidrata - koji stimuliraju probavu i sposobnost tijela da apsorbira dodatni kalcij.
Korištenje unutarnje kore od banane (nekoliko minuta svaki drugi dan) pomoći će vam u vraćanju bjeline zuba.
Za kožu
Kora od banane (iznutra) pomoći će u uklanjanju bradavica, ublažavanju svraba i nadraženosti kože nakon ujeda insekata. Zbog svojih ljekovitih i regenerirajućih svojstava, kore banana pomoći će ubrzanju zacjeljivanja opeklina, modrica, rana, ogrebotina i drugih ozljeda; smanjiti akne i spriječiti nove žarišta. Banana peeling zateže pore, smanjuje bore.
Je li to moguće tijekom trudnoće?
Dijeta budućih i dojilja je jedan od najvažnijih trenutaka za zdravlje djeteta., U tom razdoblju postoje brojna ograničenja za uporabu proizvoda, ali bi sva ista hrana trebala ostati raznolika, prirodna, puna i uravnotežena.
Banane sprječavaju gestacijski dijabetes tijekom trudnoće, prvenstveno zbog sadržaja folne kiseline, magnezija, fosfora i triptofana, što povoljno utječe na promjenu hormona žene, sadržaj šećera u krvi, osigurava skladno stanje i dobar noćni odmor.
Slučajevi negativnih reakcija kod budućih majki su rijetki, ali se mogu manifestirati u obliku neugodnih simptoma: nadutosti, promjena stolice, alergijskih reakcija u slučaju individualne netolerancije.
Je li moguće dojiti?
Prvih mjeseci dojenja majki koje doje, važno je pridržavati se posebnog izbornika, eliminirajući iz prehrane hranu s visokim sadržajem škroba. Banane su uključene u ovaj popis. Općenito, u tom je razdoblju poželjno suzdržati se od konzumiranja egzotičnih proizvoda. U budućnosti, zelene banane treba postupno unositi u prehranu, poštujući opća načela i pratiti reakcije djetetovog tijela.
S dijabetesom
Nezreli plodovi sadrže mnogo manje šećera od zrelih. Glikemijski indeks proizvoda je 30, stoga se procesi probave, apsorpcije i metabolizma odvijaju polako, eliminirajući rizike iznenadnog povećanja razine šećera u krvi. Banane su bogate prehrambenim vlaknima - vrlo preporučljivim hranjivim tvarima za dijabetičare.
Kada gubite težinu
Otporan (otporan) škrob je prirodni alat za mršavljenje: potiče stvaranje hormona glukagona, povećavajući brzinu sagorijevanja masti u tijelu.
Što možete učiniti s njima?
Zelene banane nemaju jak okus i imaju vrlo ugodan miris. Rješenje ovog problema u kreativnom kuhanju.
- Pečene kriške ili čips od banane - uzbudljiva poslastica!
- Kuhana u kori (u roku od 20 minuta) nakon uklanjanja kore zelene banane služe se kao zasebna posuda ili s mesom, primjerice s knedlama.
- Pečene zelene banane s malo maslinovog ulja i soli.
- Zobena kaša s kriškama banana, orašastim plodovima i jogurtom.
- Jutarnji koktel od zelenog voća, tučen u miješalici s dodatkom slatkog voća.
- Začinjena banana salata s paprom, limunovim sokom, solju, šećerom i lukom.
- Osvježavajuća salata s svježim sirom, sitno sjeckanim lišćem mente, koprom, krastavcem, limunovim sokom i sjeckanim kikirikijem.
Sve prednosti zdrave prehrane!
Može li se učiniti šteta? U kojem slučaju i koje?
Kada konzumirate zelene banane u umjerenim količinama, nema značajnih nuspojava. Prekomjerna uporaba može dovesti do pospanosti, glavobolje. Glavobolje uzrokuju aminokiseline koje šire krvne žile, a magnezij opušta mišiće - ponekad je koristan, a ponekad i rizičan. Dnevna konzumacija nekoliko desetaka banana čini pretjeranu akumulaciju kalija - hiperkalemiju. Zelene banane mogu uzrokovati nadutost kod nekih ljudi zbog škroba.
Nezrele banane nisu pogodne za zdrav obrok, jer ne sadrže dovoljno proteina i masti. Također imaju niže razine antioksidanata, u usporedbi sa zrelim bananama.
Bolesti i štetnici
Kod kuće, malo stablo ne podliježe bolestima. Jedino pravilo - ne zaboravite spremiti biljku iz nacrta. Također je potrebno redovito gnojivo. Zemlju možete posuti svakih trideset dana duhanskom prašinom.
Tropske note u domaćoj atmosferi
Ako se ranije smatralo da se takve biljke ne mogu uzgajati kod kuće, sada je ovaj stereotip uništen. Važan uvjet je stvoriti pravu atmosferu za banane.
Pokušajte što više slijediti pravila kultiviranja kako bi vas biljka oduševila svojim zdravljem i plodovima.
