Talijani ne predstavljaju svoju kuhinju bez rukole, a za nas je to tek nedavno neobično i prilično skupo zelje.
Danas ga možete jednostavno kupiti u trgovini i postaje sve popularnije.
Juicy aromatična rukola za salatu sada se može uzgajati bez problema na prozorskoj dasci kod kuće.
Kako korisna rukola
Indau, Eruk, Caterpillar i Arugula - imena jedne biljke, erukija sadnje iz obitelji kupusa. To je vrlo uobičajena kultura salata na Mediteranu. Sočni listovi rukole imaju kiseli, pomalo oporni okus i okus pikantnog gorušca. Koriste se u salatama, predjelima, umacima, juhama.
Arugula je bogata vitaminima (E, B, C, A, K) i mineralima (cink, magnezij, selen, natrij, bakar, fosfor, mangan, željezo). Zbog tog sastava, ima pozitivan učinak na metabolizam, jača zidove krvnih žila, povećava hemoglobin, jača živčani sustav.
Arugula je korisna za osobe oboljele od dijabetesa i pretilosti. Zbog niskog kalorijskog udjela i blagotvornog sastava može se koristiti u prehrani. Također rukola pomaže poboljšati zaštitne funkcije, poboljšava probavu, tonizira tijelo. Biljka se smatra jakim afrodizijakom.
Da bi rugula koristila tijelu i šteta bila minimalna, morate zapamtiti neka ograničenja. Osobe s gastritisom, bolestima bubrega i jetre koje su sklone alergijama treba ih koristiti s oprezom. Mišljenja se razlikuju o tome može li trudnica biti: s jedne strane, to je skladište hranjivih tvari, as druge - mogući alergen.
Znate li? Rukula se također naziva raketa (francusko ime), rukolska salata, rukola (američko ime).
Odaberite razne rukole za uzgoj na prozorskoj dasci
Nakon što odlučite uzgajati rukolu na prozorskoj dasci, prvi korak za to bit će kupnja sjemena. Mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini, ali je važno znati da uzgojena biljka ne mora biti u potpunosti rukola. 
Pod tim nazivom možete pronaći sjeme dvije biljke kupusove obitelji (Cruciferous) - Sjetva u sjeni (Eruca sativa) i dvodijelni fino-listopadni (ili tanko-lisni dvoredni, Diplotaxis tenuifolia), Druga biljka se naziva i "divlja rukola", ne uzgaja se, nego se uzgaja i koristi za hranu zajedno s normalnom rukolom.
Možete ih razlikovati po izgledu: Indauovi listovi imaju široke i valovite rubove i bijele, bijele i ružičaste ili blijedo kremaste cvjetove s ljubičastim venama; dva reda imaju duge, uske, snažno secirane listove, cvijeće žuto ili kremasto-žuto.
Rane sorte rukole Koltivata, rokoko, poker i divlja rukola - dvoredni Solitaire mogu se svidjeti svježim zelenilom 20-25 dana nakon iskrcaja. U 30-35 dana, srednje zrele sorte arugule Korzike i Sicilije, kao i dvoredni raketa i euforija, prinos.
Važno je! Do 2009. godine dvospratne sorte Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire i raketa, uzgojene u Rusiji, uvrštene su u Državni registar uzgojnih postignuća Ruske Federacije kao sortna sorta sjetve. Pogreška je riješena, ali konfuzija se još uvijek pojavljuje u mnogim izvorima.
Odabiremo kapacitet za slijetanje
Rukula na prozoru može uspješno rasti u bilo kojem spremniku: u drvenoj kutiji, plastičnoj posudi, lončanici, šalici. Ako želite izgraditi mini-povrtnjak, trebat će vam veliki kapacitet, ali u svakom slučaju treba imati dubinu od 10-12 cm, au posudi za sadnju moraju postojati rupe za odvod viška tekućine.
Tlo za uzgoj arugule
Prije sadnje arugula sjemena, morate pripremiti tlo smjesu. Biljka nije osobito zahtjevna za sastav tla. Najlakši način je kupiti gotovu zemlju, univerzalnu ili za sadnice, koja sadrži dušik i fosfor.
Ali ako želite sve učiniti sami, Uzeti 2 dijela zemlje, 2 dijela humusa i 1 dio pijeska. Ako je zemlja previše kisela, mora se pomiješati s vapnom.
U spremniku, prvo morate staviti sloj odvodnje ekspandirane gline, šljunka ili lomljene opeke, tako da višak vlage može iscrpiti. Tlo u spremniku treba biti napunjeno do visine od najmanje 6-7 cm.
Važno je! Za uzgoj rukole kod kuće je dobro prilagođen zemlji gdje su uzgajali mahunarke ili usjeve bundeve. Prije uporabe, mora se kalcinirati u pećnici kako bi se zaštitili budući klice od bolesti i štetnika.
Sjetva sjemenki rukole
Rukula se može pomnožiti na prozorskoj dasci uzgojem iz sjemenki. Nemojte ih namakati. 
Pripremljena zemlja u spremniku se navlaži. Sjeme se sije u redovima na udaljenosti od 3 cm ili u bunarima od 2 kom. Odozgo, sjemenke se posipaju slojem (1-1,5 cm) tla, navlaženom toplom vodom iz raspršivača i pokriven staklom ili filmom (to nije potrebno, klijavost je dovoljna na sobnoj temperaturi, na 16-18 ° C pojavljuju se nakon 5 dana).
Uvjeti za klijanje sjemena
Nakon sjetve posudu stavimo blizu grijalice ili odmah na prozorsku dasku. Ako postoji dodatno sklonište, povremeno ga je potrebno ukloniti radi prozračivanja. Tlo je navlaženo raspršivačem. Nakon 3-7 dana pojavljuju se prvi izbojci. Ne trebaju zaštitno sklonište, a kutija se može premjestiti na stalno mjesto. Nije potrebno hraniti biljku kemijskim supstratima, nego će sve što je potrebno odnijeti iz tla.
Briga o auguli kod kuće
Briga za biljke na prozorskoj dasci je jednostavna. Treba im samo vremena za zalijevanje.
Redovito zalijevanje
Arugula na prozorskoj dasci raste sočno, podložno pravovremenom i pravilnom zalijevanju. Uz nedostatak vlage lišće će biti vrlo gorko. 
Učestalost navodnjavanja ovisi o vlažnosti tla. Tlo u loncu ne bi trebalo isušiti. U prvih 10 dana tlo treba biti malo vlažno, treba ga zalijevati jednom u dva dana. Sljedećih 20 dana treba obilno zalijevati svaki dan. Nakon 30 dana zalijevanje treba biti umjereno i svakodnevno.
rasvjeta
Mini vrt s klicama trebao bi primiti puno svjetla. Zapamtite da ako vaš prozor nije na sunčanoj strani, takva rasvjeta za rukolu neće biti dovoljna.
U ovom slučaju, nemojte biti suvišna umjetna rasvjeta. Fluorescentne svjetiljke mogu se pričvrstiti na udaljenosti od 50-60 cm iznad izdanaka. Trebalo bi ga provesti cijeli dan u sumornom vremenu, nekoliko sati zimi.
Važno je! Nemojte pretjerivati. Rukula može postati previsoka i mršava.
Žetva: rezanje lišća arugule
Arugula u loncu će dati prvu berbu oko mjesec dana nakon sadnje. Može se sakupiti kada listovi dosegnu visinu od 10 cm, a prema potrebi, neposredno prije uporabe, pojedinačni listovi se režu ili čupaju. Ako to uradite uredno i ravnomjerno, možete uživati u začinjenom okusu rukole u kuhinji do 45 dana.
Znate li? Varijacija poznatog zelenog umaka "Pesto" na bazi rukole priprema se uz dodatak češnjaka, orašastih plodova, maslinovog ulja, parmezana, soli i papra.Uzgoj rukole na prozorskoj dasci je vježba koja ne zahtijeva velike materijalne i fizičke troškove, ali rezultat u obliku usjeva mirisnog zelenila ne traje dugo da postane i bit će prekrasan sastojak za kulinarska remek-djela.
