Vrtna potočnica je poznata biljka koja se uzgaja za kulinarske i ljekovite svrhe, osobito popularna na Istoku.
Još jedno uobičajeno ime portulaca u vrtu je dandur.
Domovina biljke nije sigurno poznata, smatra se da je to Indija. Portulaca raste divlje u Ukrajini, Rusiji i zemljama srednje Azije. Uzgaja se gotovo svugdje: diljem Europe, u Australiji, na Bliskom istoku iu Kini. Portulaca vrtlarstvo je visoko cijenjena zbog svojih korisnih i hranjivih svojstava.
Vrtoglavica: opis
Vrtni purslane - ova biljka je iz obitelji bjelokosti, koja doseže visinu ne veću od 30 cm, ima pužuću crvenkastu stabljiku, male mesnate listove lišća i žute male cvatove, skupljene u snopove. Plod potjere je jaje u obliku sjemenki sjemena, gdje male crne sjemenke dozrijevaju. Biljka cvjeta u lipnju-kolovozu, sjeme dozrijeva u rujnu.
Znate li? Postoje dvije opcije za porijeklo i prijevod imena biljke: prva je "pulli pied" iz lat. "pileća noga", zbog onoga što se potkralj u ljudima do danas zove pileća noga ili buha. Druga mogućnost je riječ "portulla", koja se s latinskog prevodi kao "ogrlica".
Mladi listovi i mladice portulaca sadrže mnogo alkaloida, glikozida, vitamina C, E, K, PP, minerala, ugljikohidrata, proteina, organskih kiselina, kao i važne makro i mikroelemente kao što su željezo, kalcij, magnezij, mangan, natrij i cink.Osim svega ostalog, norepinefrin i dopamin nalaze se u lišću biljke. Sjemenke sadrže nezasićene masne kiseline: linolne, oleinske, palmitinske, kao i škrob i celulozu.
Znate li? Blagotvorna svojstva purslanea cijene Hipokrat, koji je vjerovao da je to biljka koja može učinkovito očistiti tijelo. On ga je propisivao za starije i bolesne tijekom oporavka nakon duge bolesti. Portulaca se mnogo puta spominjao u djelima Avicene. Lišće biljke zacjeljivalo je rane, ubode insekata i zmije, a koristilo se za poremećaje spavanja, beriberija, dizenterije, bolesti jetre i bubrega. Sjeme Portulaca koje se koristi protiv lišaja. Također je vjerovao da ako stavimo potkošulju u njegov krevet, onda osoba neće imati snove. U Rusiji u XIX stoljeću portulac je korišten u muškim samostanima i zatvorenim pansionima. Dodan je u hranu novaka u velikim količinama, jer su vjerovali da je purslan potisnuo seksualno uzbuđenje.Danas portulac zauzima važno mjesto u kulinarskim tradicijama Kavkaza, Azije i mediteranskih zemalja. Portulaca zelenilo okusi kolač i kiselo, imaju osvježavajući učinak i ugasiti žeđ.
Mladi izbojci i listovi konzumiraju se sirovi i kuhani, dodaju juhama i salatama, pirjana i pržena. U Australiji se sjemenke portulaca peku i jedu, jer imamo sjemenke suncokreta. Portulaca se uzgaja i u cvjetnim gredicama u ukrasne svrhe. U medicini se koriste izdanci, lišće i sjemenke biljke. 
Postavljanje sjemena Plantula u otvorenom tlu
Uzgoj purslane iz sjemena moguć je u gotovo svim kućanskim kućama, uz nekoliko jednostavnih principa.
Kada posijati sjeme
Budući da blagi izdanci biljaka ne podnose proljetne mrazeve i zahtijevaju puno svjetla, tek kada se zemlja dovoljno zagrije, može se zasaditi u otvorenom tlu. To se obično događa između kraja svibnja i sredine lipnja, ovisno o klimatskoj zoni.
Odabir mjesta za slijetanje
Portulac voli sunčana mjesta i cvjeta samo u uvjetima dovoljne svjetlosti. Mjesto za sadnju ne bi trebalo biti nisko, biljka ne podnosi ustajalu vodu. Dobro raste na vlažnim pješčanim mjestima, ali lako tolerira sušu. Prije sadnje usjeva, važno je odrediti na kojem tlu najpametnije raste, na temelju ciljeva sadnje.
Dakle, za uzgoj guste i hranjive zelene listopadne težine u kulinarske svrhe bit će potrebno dobro oplođeno tlo. Međutim, to će oštetiti cvatnju i zrenje zrna - na plodnim tlima bit će malo. Biljni prethodnici portulaca bit će dobri prethodnici za koje su prethodno primijenjena gnojiva. Ne voli tresetna tla. 
Sjetva Portulaca
Vrtno podmorje odlikuje se prilično jednostavnom agrotehnikom, a uzgoj iz sjemena ne zahtijeva komplicirane mjere. Sjemenke biljaka su vrlo male, tako da ih treba posijati na površinu, produbljujući za 0,5 - 1 cm, bolje je pomiješati gornji sloj tla s pijeskom. Sijati sjeme u malim brazdama, s obzirom na udaljenost između redova od oko 50 cm.Ne preporuča se napraviti gnojiva prije i tijekom sadnje.
Uzgoj vrta potresati kroz sadnice
Možete rasti purslane vrt i sadnice. Zatim krajem ožujka - početkom travnja, sjeme se sije na površinu tla u presađivanje posude. Na dnu tanka za sadnju stavite sloj drenaže sitnog šljunka. Zemljište za portulac treba pomiješati s pijeskom u jednakim dijelovima, kako bi se izbjegla smrt sadnica iz crne noge.
Stajališta prekrivena staklom i omogućuju temperaturu od najmanje 20 ° C. Kada se 2-3 listova pojave na sadnicama, one se razrjeđuju, a gornji sloj zemlje posipa se pijeskom. Ne možemo dopustiti stagnaciju vlage u tlu, uzrokuje truljenje korijena i propadanje mladica. Kako bi se spriječio razvoj truleži, zasadi se mogu tretirati fungicidima koji sadrže bakar. 
Malo kasnije, bit će potrebno još jedno stanjivanje ili prijenos dijela sadnica u drugi spremnik. Proklijale sadnice zasađene su u lipnju, kada prođe opasnost od proljetnih mrazeva i pojavit će se najmanje 10 listova na sadnicama. Budući da se radi o puzavoj biljci, kako bi se ispravno postavila potkožna na sadnica, potrebno je održavati razmak između sadnica od najmanje 25-30 cm.
Prije sadnje, oko tjedan i pol do dva, korisno je očvrsnuti sadnice. Kontejnere s biljkama treba iznijeti na ulicu tijekom dana i lijevo, postupno povećavajući vrijeme popuštanja s 10 minuta na nekoliko sati.
Važno je! Tlo za portulacu ne smije sadržavati treset; gnojivo nije potrebno. Inače se sadnice uopće neće pojaviti, ili će umrijeti od gljivičnih infekcija, a da nemaju vremena da postanu jače.
Briga o vrtu
Dobro osvjetljenje je jedini temeljni uvjet za uzgoj vrtne podmornice dobre kvalitete. Ostatak biljke nije hirovit. Treba je umjereno zalijevati, dobro podnosi sušu. 
Uz nedovoljno zalijevanje, stabljike će biti tanke i neprikladne za ljudsku potrošnju. Uz pretjerano zalijevanje, biljka ne može cvjetati, ili cvjetati vrlo kasno, zrenje se pogoršava. Iz istog razloga gnojenje je vrlo nepoželjno. Ako se purslane sadi nakon povrća, tada će biti dovoljna opskrba hranjivim tvarima. Potrebno je povremeno osloboditi tlo i korov od korova.
Prikupljanje i korištenje zelenih portulaca
Praslan koji raste na kućnom krevetu može se jesti nakon mjesec dana nakon pojave masovnih izdanaka. Prije nego što biljka počne cvjetati, potpuno je odrezana zajedno s lišćem. Da biste dobili sjemenke portulaca, morate ostaviti nekoliko biljaka do rujna, bez lomljenja listova i izbojaka. Nakon rezanja biljke rastu natrag, što omogućuje ponovnu i ponekad treću berbu, ovisno o klimatskim uvjetima.
Kao i svaka salata, purslane se ne skladišti dugo, zagrijava se pod vrućinom i niskom vlagom. U isto vrijeme, sadržaj vitamina C oštro pada, produkt se skladišti oko 7-10 dana na temperaturi od 0 ° C i relativnoj vlažnosti od oko 95-97%. Za kulinarske svrhe portulac se koristi u raznim salatama, juhama, dodanim jelima od mesa, ribe i povrća. Mladi zeleni portulaca su soljeni, konzervirani ili marinirani. Također, biljka se može koristiti kao začina i inzistirati na vinu - ispada vitaminsko piće.
Važno je! Vrtni purslan je sklon divljem trčanju, morate se pobrinuti da divlje biljke ne rastu na krevetima.
Ljekovita svojstva vrtne podmornice
Vrtni purslan je vrlo popularan u istočnim zemljama, gdje se smatra "blagoslovljenom" biljkom, jer je djelotvorna preventiva protiv raznih bolesti. Korisne osobine objašnjavaju se bogatim kemijskim sastavom purslane. Listovi sadrže karotenoide koji sintetiziraju vitamin A u tijelu, koji je odgovoran za kožu i organe vida. Prisutnost vitamina C i nikotinske kiseline pomaže jačanju imunološkog sustava.
Znate li? 100 g portulaca sadrži 65 µg vitamina A, dnevna potreba tijela u kojoj je 800 µg i 20 µg vitamina C, uz dnevnu brzinu od 60 µg.Znanstveno je dokazano da zbog prisutnosti norepinefrina i dopamina, purslane uzrokuje vazospazme, čime se povećava krvni tlak. Zbog toga purslane može stimulirati aktivnost srčanog mišića i zaustaviti unutarnje krvarenje. Biljka ima hipoglikemijski učinak (snižava razinu šećera), pa se preporučuje osobama s dijabetesom.
U narodnoj medicini vrt prase je naširoko korišten za razne bolesti. Sušeno i mljeveno sjeme s medom koristi se u liječenju bronhijalne astme. Tinktura i ukrasi lišća i stabljika portulaca koriste se za bolesti žučnih kamenaca, bolesti bubrega i mjehura, dijabetes i prehladu. Razdvojeni listovi koriste se kao oblozi za liječenje rana, opeklina i uboda insekata.Lišće i izbojci biljaka mogu se koristiti za bolesti oka. Sjeme Purslane koristi se za pripremu masti koja pomaže kod psorijaze i neurodermitisa. Sustavna uporaba salate salate smanjuje kolesterol u krvi i pomaže u sprečavanju nastanka aterosklerotskih plakova.
Također postoje kontraindikacije za uporabu purslane u medicinske svrhe. Ne možete ga koristiti onima koji pate od hipertenzije i bradikardije. Kontraindicirana je kod osoba s povećanom konvulzivnom aktivnošću i bolesnika s tendencijom diencefalne krize. Također treba imati na umu da purslane stimulira oslobađanje inzulina i uzrokuje hipoglikemiju, koja može uzrokovati loše zdravlje i čak nesvjesticu kod osoba s niskim hemoglobinom.
