Saćeni med je prirodni proizvod koji je zbog svoje cvjetne arome i izuzetnog višestrukog okusa jednostavno ispunjen ljetnim raspoloženjem. Od pamtivijeka pčelinje saće smatraju se vrlo vrijednim proizvodom pčelinje proizvodnje, ali ne znaju svi što je toliko korisno za saće? Pokušajmo saznati.
Što je saće, kako se izgrađuju saće
Med koji još nije izvađen iz voštanih stanica naziva se "med u saćima" ili "med u medu". Najčešće, ovaj med je tekući, ali u vrijeme nedostatka dovoljne količine vlage može malo kristalizirati. Ono što med i okus ovisi o biljkama iz kojih su pčele skupljale pelud i nektar.
Prilikom izgradnje saća, važno je obratiti pozornost na njihovu kvalitetu. Ako su stanice nepravilno obnovljene, s velikim brojem izduženih prijelaznih i bespilotnih stanica, postat će neprikladne za polaganje matice.
Važno je! Da biste dobili visoku kvalitetu saća, morate izgraditi okvir s listovima umjetnog saća.U češlju, iz jaja pojavljuju se novi pojedinci, nektar se pretvara u med, a pčele na takvim mjestima odmaraju i čuvaju rezerve govedine i meda. Ovisno o svrsi i uređaju, postoji šest vrsta ćelija:
- Bee. Pčelinje stanice imaju heksagonalni oblik. Služe za uzgoj radnih pčela i skladištenje pčelinjeg kruha i meda;
Znate li? Perga - cvjetni pelud koji pčele stavljaju u stanice, nabijaju i pune medom.
Dronov češljevi razlikuju se od pčela samo po veličini. Također se koriste za skladištenje meda, ali pčele u njima ne pohranjuju perga (razlog za to nije razjašnjen);- Prolazna. Takve stanice pčele izgrađene su kako bi prešle iz saća u trut. Njihova glavna razlika je nepostojanje znakova posebne namjene. Ove stanice ispunjavaju prostor između stanica. Prolazna saća je manja od trutove, ali veća od pčele. U njima pčele čuvaju med, ali ne rastu leglo;
- Ekstremni. Kao i prijelazne stanice, ekstremne stanice imaju nepravilan oblik. Koriste se isključivo za pričvršćivanje mreže na okvire lamela;
- Med. Po dizajnu, oni su slični saćama, ali mnogo duže. Oni su također dublji od drugih stanica, a zahvaljujući strukturi koja je nagnuta do vrha, med ne izlazi iz njih;
- Maternice. Ove su stanice najveće. Kao što se vidi iz naziva, koriste se za uzgoj matica. U stanicama maternice nikada se ne čuvaju zalihe.
Dronov češljevi razlikuju se od pčela samo po veličini. Također se koriste za skladištenje meda, ali pčele u njima ne pohranjuju perga (razlog za to nije razjašnjen);Sastav i korisna svojstva meda
Za razliku od drugih vrsta meda, saće je obogaćeno peludom, voskom i propolisom. Također sadrži niz aminokiselina, mikro i makro, prirodnih antibiotika i raznih enzima. Sastav takvog meda ovisi o vrstama biljaka od kojih je sakupljen pelud. Prosjek od saća:
- 82% ugljikohidrata;
- 0,8% proteina;
- 17% vode;
Znate li? Medene masti su potpuno odsutne.
Pčelinje saće, točnije, koristi koje donose ljudskom tijelu, odavno su dokazane u praksi, a šteta se može očitovati samo u obliku alergijskih reakcija. Zahvaljujući vosku koji se nalazi u saćama, tijelo se čisti od štetnih elemenata, uklanjaju se toksini i šljake. Saće s medom blagotvorno djeluju na dišni sustav i uklanjaju probleme stomatologije. Zahvaljujući medu, saće imaju baktericidno, antifungalno, zacjeljivanje rana i imunogene učinke.Propolis eliminira bol različitog podrijetla.
Zbog produljenog žvakanja saća, patogene bakterije iz gastrointestinalnog trakta i usne šupljine brzo se uklanjaju. Također, saće imaju dobar učinak na živčani sustav, smanjujući osjećaj umora, depresije, nervoze, prenaprezanja i poboljšanja stanja želuca (posebno važno za čireve). Nakon popisa njihovih prednosti, vjerojatno nema više pitanja poput: "Može li se med od meda pojesti?".
Kako doći i spasiti med od saća kod kuće
Dobar, kvalitetan med u saće, bolje je kupiti na sajmovima meda, od pčelara "s rukama" ili na tržištu. Prodaje se u obliku pravokutnih rezova ili u cijelosti u okvirima. Boja može biti različita. Paleta varira od bijele do zlatno-žute, kao boja biljke iz koje pčele skupljaju pelud i nektar utječu na boju.
Važno je! Saće trebaju biti iste boje kao i med.Med od meda treba čuvati u keramičkoj ili staklenoj posudi. Saće se dijele na male trake i stavljaju u odgovarajuće posude. Spremnik mora biti čist, suh i imati poklopac. Kako pohraniti saće? Jednostavno stavite posudu sa saćama u hladnu i tamnu prostoriju, pa proizvod neće dugo izgubiti svoja korisna svojstva. Zadržavajući med u medu u takvim uvjetima, med će ostati visokog kvaliteta već nekoliko godina. Nakon jedne godine skladištenja, med može početi kristalizirati.
Važno je! Med ne pohranjujte na temperaturi iznad +30, njezina korisna svojstva će se izgubiti.
Je li moguće jesti saće i kako to učiniti
Kao i svaki drugi proizvod, med iz saća ima neke kontraindikacije. Prije svega, to su alergijske reakcije, iako su tako rijetke da većina ljudi osjeća samo pozitivan učinak korištenja meda.
Na temelju toga zaključak sugerira: može se jesti med u saće, ali kako ga koristiti je već vaš posao. Možete ga jesti cijelu, ili je dodati čaju.
Znate li? Samo 2% ljudi iz cijele Zemljine populacije podložno je alergijskim reakcijama na med.
Upotreba saća u tradicionalnoj medicini
Med, sam po sebi, vrlo je hranjiv, sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, ali med u saćama je mnogo puta korisniji. Polazeći od naziva, jasno je da se nalazi izravno u voštanim saćama. Med od meda uključuje propolis, pelud i pergu, koji samo povećavaju korisna svojstva proizvoda. U narodnoj se medicini često koristi med u medu. Zahvaljujući njemu i samom saću mogu se izliječiti sljedeće bolesti:
grlobolja;- problemi s probavnim sustavom;
- upala sluznice, razne rane i opekline;
- angina i stomatitis;
- hipertenzija;
- gripu.
grlobolja;Postoje li kontraindikacije
Kao što je ranije spomenuto, samo dva posto stanovnika Zemlje ima stalnu alergijsku reakciju na sve pčelinje proizvode. Ako niste sigurni da niste alergični, bolje je da se konzultirate sa specijalistom. Dobit ćete biološki test koji će vam pokazati možete li uživati u darovima prirode. Ali, ako ste već mnogo puta konzumirali med, a pčele su vas ujele, onda možete u medu, bez straha i straha za svoje zdravlje, jesti med, već znate kako jesti saće.
