Ono što je korisno i štetno kumquat, proučavamo

Svake godine sve više i više egzotičnog voća pojavljuje se na policama naših trgovina, tako da kumquat (ili zlatno narančasta) odavno prestala biti novost. Kao i svi agrumi, kumquat voće ima široka korisna svojstva, o čemu će biti više riječi u nastavku.

Sastav Kumquata: skup vitamina i minerala

Izvana, kumquat podsjeća na mješavinu naranče i limuna. Ima svijetlo narančastu narančastu boju, ali je njegova veličina mnogo manja, a oblik je izduženiji. Maksimalna duljina takvog voća može biti samo 5 centimetara s promjerom od 3 centimetra. Okus Kumquat citrusa je blago kiselkast, iako je u cjelini slađi, pogotovo ako plod dobro dozrijeva. Kumquat ili kinkan voće, kako ga i danas zovu, ima vrlo nizak kalorijski sadržaj koji privlači nutricioniste i ljubitelje zdrave hrane. 100 grama ovog voća sadrži samo 70 Kcal.

Važno je!Kalorijska vrijednost kumavata uvelike ovisi o stupnju njegove zrelosti. Što duže visi na grani, to će biti slađe i hranjivije. Međutim, granica je 70 kcal na 100 grama.

U procesu kuhanja kumquat obično postaje više kalorija. Konkretno, ako se osuši i pretvori u suho voće, ova brojka će se povećati na 280 kcal na 100 grama proizvoda. No, bilo kako bilo, vrijedi uključiti kumquat u svoju prehranu, jer je izvor vitamina, minerala i aminokiselina koje ljudsko tijelo treba. Kao i svaki drugi citrus, kumquat također sadrži bitne sastojke, kao i vrlo veliku količinu vitamina C. Kemijski sastav ovog tropskog voća iz Kine sadrži:

• cijeli niz vitamina skupine B;
• vitamine E i P;
• karoten (nakon potrošnje pretvara se u vitamin A);
• lutein (potreban za dobar vid);
• pektin (dobar učinak na probavu, može smanjiti razinu kolesterola);
• masne kiseline;
• antioksidansi;
• cink;
• željezo;
• fosfora;
• kalij
• kalcij;
• natrij;
• magnezij.

Korisna svojstva Kumquata

O kinkanu i njegovim korisnim svojstvima moguće je raspravljati neograničeno, jer ovo voće ima vrlo jak učinak na ljudski organizam i njegova redovita uporaba može pozitivno djelovati na zdravlje. Kumquat se vrlo često koristi u istočnoj medicini, gdje se ne koristi samo za prevenciju, nego i za ciljano liječenje složenih bolesti. Stoga treba reći da kumquat ima ne samo korisna svojstva, nego i ljekovito voće:

1. Kao i svi citrusi, to je izvrstan alat u borbi protiv prehlada i virusnih bolesti. Redovita konzumacija ovog voća pomaže u poboljšanju imuniteta zbog nakupljanja velikih količina vitamina C u tijelu, čak se i posebna tinktura priprema za liječenje cumquata i medenog kašlja, a inhalacije pripremljene iz kože ovog voća pomažu u borbi protiv nosne kongestije.
2. Kinkan također ima veliki učinak na bakterije, pa se u narodnoj medicini koristi kao baktericidno sredstvo. Konkretno, koristi se za suzbijanje gljivica, upalnih procesa na koži, pa čak is gnojnim eksudatima.
3. Kumquat stimulira metabolizam tijela, što dovodi do aktivnog uklanjanja toksina iz tijela i smanjenja razine kolesterola. Ovo svojstvo ploda je vrlo vrijedno za ljude koji se bore s viškom akumulacije masti.
4. Aktivira rad želuca i crijeva, jer kiselina ploda stimulira izlučivanje želučanog soka, a pektin i vlakna sadržana u sastavu dobro pročišćavaju probavni sustav.
5. Srce i krvne žile također počinju raditi bolje, jer mineralne komponente kumquata mogu normalizirati krvni tlak i poboljšati rad srca, čak iu starijoj dobi. Osobe koje redovito jedu kumquat štite se od artroze i ateroskleroze.
6. Kumquat poboljšava protok mentalnih procesa, uz pomoć prehrambene vrijednosti voća i sadržaja eteričnih ulja u njemu.
7. Eterična ulja i vitamini koji se nalaze u sastavu kumquata, također pomažu u savladavanju živčanih opterećenja. Stoga je posebno važno jesti kumquat u razdoblju depresije, kao i sa teškim mentalnim opterećenjima koja dovode do umora.

Znate li? Svojstva antioksidansa mogu uspješno koristiti kumquat u borbi protiv trovanja alkoholom, ili jednostavno za ublažavanje mamurluka i intoksikacije.

Ima li koristi od sušenog proizvoda?

Smatra se da sušeni kumquat može donijeti više koristi ljudima nego svježe voće. To je zbog činjenice da se u procesu sušenja aktivne komponente udvostručuju, zadržavajući korisna svojstva. Dakle, ako želite dobiti maksimalnu korist od gore spomenutog kumquata, bolje je jesti točno sušeno voće.

Važno je! Komadi kumquat pilinga se preporučaju za raspored po sobi. To će vam pomoći ne samo donijeti ugodan miris u prostoriju, već vam i omogućiti da očistite zrak od virusa i bakterija.

Osobito je važno jesti koru suhog kumquata, jer njegov proces sušenja povećava baktericidna svojstva, koja su važna za suzbijanje prehlade. Čak i ako samo uzmete svježe i sušeno voće, samo želite jesti sušeno, jer će isijavati intenzivnije okuse.

Korisna svojstva sušenog kumquata također uključuju:

1. Visoki kalorijski sadržaj proizvoda, čija uporaba postaje posebno važna u slučaju prehlade, kada je tijelo posebno oslabljeno i troši snage na borbu protiv bakterija. Kao što se sušeno voće može jesti svakog jutra, pogotovo ako nemate dovoljno vremena za puni doručak. Istovremeno će vam biti pružen i normalan dnevni ton.
2. Korisne tvari koje su dio Kumquata, omogućuju normalizaciju probavnog procesa i pomoć onima koji su gotovo razvili gastritis i čireve.
3. Osušena kumquat je vrlo slatka, pa se može vrlo lako uključiti u prehranu djece, za koju će biti vrlo korisna.

Međutim, ako kupite osušeni kumquat, pažljivo pogledajte njegovu boju. Ako se voće suši u prirodnim uvjetima i ne boji, bit će vrlo blijedo, a njegova smeđkasta nijansa je malo uočljiva. Vrlo jak i ugodan miris citrusa čut će iz dobro osušenog kumquata. Ako su ispred vas svijetle komadi kumquata i bez karakteristične arome - osušeni su u posebnim instalacijama, a također i obojeni kako bi bili atraktivni.

Kako jesti kumquat?

Kinkan voće, za razliku od svih agruma, preporučuje se uz jelo. Naravno, mnogi to čine s limunom i narančama, ali u slučaju kumquata, to je doista važna preporuka, budući da je u pilingu sadržana većina hranjivih tvari. Osim toga, ako kumquat pulpa ima kiseliji okus, kora je slađa i ugodnija, zbog čega je jednostavno nemoguće odbiti njezinu uporabu. Ne možete jesti samo kosti ovog voća.

Ako govorimo o kuhanju, to jest, kumquat može biti i svjež i kao dio raznih jela, uključujući i topla. Ako je svježa pogodna za salate, deserte i koktel pića, onda se u kuhanoj posudi može poslužiti i povrću i mesu. Iz svojih plodova možete kuhati ukusne umake, kao i slatke konzervanse i džemove. Dobra i svježa kumquat, koja se ne može samo piti kao zasebno piće, već se također dodaje u sastav voćnih koktela, ili se koristi kao preliv za salatu. Zanimljivo je da se na temelju kumquata pripremaju čak i alkoholna pića, primjerice liker.

Znate li? Kumquat se može marinirati u staklenkama, kao i limun. U ovom slučaju, plodovi će zadržati sva svoja blagotvorna svojstva, a okus će se samo poboljšati.

Kako pripremiti kumquat?

Budući da smo već saznali o prednostima kumquata, važno je obratiti pažnju na to kako ga pravilno pripremiti, tako da je ovo skladište zdravlja uvijek pri ruci tijekom teškog zimskog razdoblja za imunološki sustav. Morate kupiti samo zrelo voće, bez vidljivih oštećenja, iako ne bi trebali biti previše mekani i prezreli, jer se ne mogu dugo čuvati.

Kako bi zadržala svoju svježinu što je duže moguće, treba je staviti u hladnjak u posebnu komoru za skladištenje voća. Istina prije toga nije suvišna za pranje voća i sušenje.

Smrznute kumquat praznine također će biti korisne zimi. Da biste to učinili, voće vrijedi nadjev ili miješalica, kako bi ga glatka pire krumpir. U tom stanju, postavlja se u male posude i zamrzava, prianjajući na temperaturni raspon od -15 do -19 ° C. U tom stanju, voće može zadržati korisna svojstva 6 mjeseci, to jest, gotovo do ljeta.

Znate li? Kumquat eterično ulje se također često koristi i koristi. Preporuča se koristiti kao sredstvo za borbu protiv depresije, kao i za ublažavanje uporne tjeskobe. Ljudi koji često udišu ovaj miris, poboljšavaju mentalnu aktivnost.

Kakvu štetu kumquat može uzrokovati ljudskom tijelu?

Kumquat voće ima ne samo korisna svojstva, nego i kontraindikacije, a ponekad može prouzročiti značajnu štetu zdravlju. Konkretno, postoji niz slučajeva u kojima osoba može patiti od ovog egzotičnog voća. Konkretno:

1. Kumquat vam neće koristiti ako imate gastritis ili čir koji je u progresivnom obliku. Sve je to zbog visoke kiselosti voća, kao i zbog agresivnih sastojaka koji se nalaze u njegovoj kore.
2. Kumquat ne smiju koristiti osobe s patološkim problemima bubrega, što se može samo pogoršati ovim proizvodom.
3. Ne preporučuje se uporaba ovog proizvoda u hrani i opće netolerancije na agrume.
4. Nepoželjno je koristiti ga u kroničnim alergijskim reakcijama, jer može izazvati iritaciju i osip na epidermi.
5. Dijabetičari bi trebali ograničiti količinu kumquata u prehrani, jer je ovo voće vrlo bogato glukozom.
6. Potrošnja kumquata kod trudnica neće štetiti samo u prvoj polovici semestra, ali u zadnjem tromjesečju ovaj agrum je bolje ne jesti, jer može izazvati alergije na fetus.

Važno je! Za uživanje ne samo ukusnog, nego i zdravog voća, kumquat mora moći birati. Kupite samo savršeno glatko voće, s koricom naranče. Prisutnost pukotina ili crnih mrlja na korici je neprihvatljiva. Zreli kumquat ima umjerenu mekoću.

Dakle, ako nemate kontraindikacije za korištenje ovog "sunčanog naranče", uz sljedeću priliku svakako ga stavite u svoju košaru. Neće biti suvišno zaliha zamrznutog i sušenog kumquata, što je posebno korisno tijekom hladne sezone.

Pogledajte videozapis: Korisno ali štetno (Studeni 2024).