Prvi put smo saznali što je micelij u klasi biologije, ali mnogi ne razumiju zašto je potrebno ga uzgajati i što je njegovo korištenje. U ovom članku ćemo razmotriti kako se uzgaja micelij gljivica, pojedinosti o rastućem miceliju, a prije svega ćemo istražiti za što se radi.
Što je micelij i zašto ga uzgajati
Često se micelij naziva i micelij, pa da razbijemo što je to. Micelij je vegetativno tijelo gljiva. Mikelij se u svojoj strukturi može razlikovati po prisutnosti ili odsutnosti septa između stanica, stoga se micelij sastoji od tankih, razgranatih niti, koje se nazivaju hifama, kao i od jezgara i septa (ovisno o vrsti micelija: cenotički ili septatski).
Znate li? Micelij gljiva koje se uzgajaju kod kuće, ne samo da možete jesti, nego i piti, kao što je Kombucha.
Zahvaljujući dostignućima moderne znanosti, uzgoj micelija kod kuće pomoći će u dobivanju žetve gljiva bez većih poteškoća. Ove gljive imaju ne samo visok ukus, već su i dobri pomagači prirode, jer doprinose brzoj razgradnji mrtvih stabala. Osim toga, iz uobičajenog micelija, može se započeti s proizvodnjom takvih kultiviranih vrsta gljiva, kao što su šampinjoni, gljive ili bukovače, ili sadnjom micelija u otvorenom tlu, s vremenom za žetvu bijelih gljiva. Vrste micelija
Prije nego što napravite micelij, morate točno znati koji se tip micelija gljiva najbolje koristi za uzgoj. Već smo shvatili da se micelij gljivica može razlikovati prema vrsti unutarnje strukture, te s činjenicom da se te dvije skupine nazivaju koenotički micelij i septički micelij.
Postoji još jedna klasifikacija, koja se temelji na vrsti hranjive baze za micelij, ovdje možete odabrati micelij zrna, micelij supstrata i tekući micelij. Svaki od ovih tipova može se napraviti kod kuće. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Primjerice, micelij supstratne gljive raste polako kod kuće, ali se može pohraniti kvalitetnije. Što se tiče micelija u zrnu, ova vrsta se ne može naseliti na drvu, a razdoblje skladištenja nije dugo; Tekuća se micelija koristi vrlo rijetko zbog povećanih potreba ove vrste za sterilnošću i uvjetima.
Važno je! Zrno micelij preferira sterilizaciju zrna, međutim, ako je postupak neuspješan, pojavit će se plijesan koji će negativno utjecati na prinos gljiva.
Kako organizirati mjesto za uzgoj micelija
Micelij gljiva je sasvim moguće dobiti na mom mjestu, ali prije nego što ga uzgojite kod kuće potrebno je stvoriti neke uvjete za rast gljivica. Prva stvar o kojoj se treba brinuti je mjesto za uzgoj micelija gljiva. Vlaga je ovdje važan uvjet, jer sve gljive najkvalitetnije rastu na vlažnim mjestima, pa da bi gljive bile zadovoljne žetvom, vlažnost mora biti na visokoj razini. Drugi čimbenik koji se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za uzgoj micelija je temperatura, važno je ovdje slijediti sva pravila, ne dopuštajući pregrijavanju biljaka.
Znate li? Ako sobna temperatura poraste iznad 30 °C, micelij će umrijeti, a na temperaturi ispod sobne temperature rast može usporiti.Bolje je izabrati mjesto za micelij ne samo tamo gdje se čuva sobna temperatura, nego i tako da se ne dogode nagle promjene temperature, što će negativno utjecati na micelij. Također, ako razmišljate o tome kako dobiti micelij u zatvorenim prostorima, morate paziti da je mjesto dobro osvijetljeno i dobro prozračeno.
Tehnologija uzgoja micelija žitarica
Uzgoj micelija iz kućnog zrna je tehnologija koja je vrlo popularna među beračima gljiva. Mikleum žitarica najčešće se proizvodi u posebno opremljenim laboratorijima, ali tehnologija proizvodnje ne zahtijeva nikakve posebne materijalne troškove i trud. Razmislite kako to učiniti kod kuće. Nema jedinstvene sheme za pripremu micelija kod kuće, svatko jednostavno koristi tehnologiju koja je najprikladnija.
Najjednostavnija tehnika je sljedeća:
- sipati zrno u veliku tavu ili aluminijsku posudu i napuniti je vodom tako da su zrna pokrivena 2-3 cm;
stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta;- uklonite, filtrirajte i osušite na ravnoj ravnoj površini;
- zaspamo zrno u bankama na 2/4;
- sterilizirajte staklenke u velikoj tavi;
- banke bi se trebale ohladiti, zatim u svakom položenom miceliju u malim količinama.
stavite na štednjak i kuhajte 30 minuta;Važno je! Prije sadnje micelija u hranjivom mediju, mora se dezinficirati, a sve manipulacije se najbolje provode pod svjetlom kvarcne svjetiljke kako bi se spriječila infekcija micelija mikrobima.
Kako uzgajati micelij iz nogu gljiva na kartonu
Postoji mnogo različitih načina za rast micelija, od kojih je jedan rastući micelij na kartonu. Karton je jeftin i lako dostupan materijal. Osim toga, karton je izrađen od drva, a micelij na njemu bolje preživljava, a valoviti karton omogućit će budućim gljivama da dišu, što će pridonijeti razvoju micelija.
Tehnologija uzgoja micelija iz nogu gljiva na valovitom kartonu je jednostavna:
- izrezati na komade kartona bez naljepnica mora biti sat vremena natopljena u toplu vodu, iako, ako duže leži u vodi, neće biti gore;
pripremiti sjeme;- gljiva se mora podijeliti u vlakna oštrim nožem ili oštricom;
- u spremniku u kojem ćete saditi micelij, morate napraviti rupe za protok viška vlage;
- iz kartona morate pažljivo ukloniti gornji sloj;
- stavite gljive na karton i pokrijte ranijim slojem;
- stavite karton s materijalom u posudu i zgnječite ih;
- spremnik mora biti pokriven polietilenom;
- pri prvom znaku sušenja kartona - navlažite sprej bocom;
- Svakodnevno ispucajte paket za emitiranje materijala.
pripremiti sjeme;Kao što možete vidjeti, uzgoj gljiva kod kuće je pristupačan posao. Micelij će vam pomoći u žetvi žitarica kod kuće bez problema, glavna stvar je želja i strpljenje.
