O ljekovitim svojstvima divlje ruže znalo se u antičko doba. A za ljekovite svrhe koristili su ne samo bobice, nego i korijenje, lišće, cvijeće. U službenoj medicini, ovi trnoviti grmovi smatraju se multivitaminskim biljkama s umirujućim, antibakterijskim, diuretskim, hemostatskim i reguliraju rad gastrointestinalnog trakta. Razgovarajmo o tome kako osušiti kukove, koje sirovine sakupiti i kada je najbolje.
Jesu li korisni sastojci kukova u procesu sušenja?
Sušenje plodova divlje ruže najstarija je metoda konzerviranja plodova za dugotrajno skladištenje. U tom obliku, njihova koža je okamenjena, sastavni elementi u procesu gubitka vlage su jako zbijeni, ali ne gube svoje ljekovite kvalitete.
Važno je pravilno organizirati proces sušenja tako da voda iz plodova ovog bodljikavog biljaka ne ispari odmah, već postupno bez izravnog sunčevog svjetla. 
Pravilnim konzerviranjem medicinskih sirovina traje rok trajanja šipka u suhom obliku do 3 godine, Na suhom i dobro prozračenom mjestu, plodine mogu ležati duže, ali svake godine njihova ljekovita snaga slabi.
Narodni iscjelitelji snažno preporučuju dodati plodove koji nisu dulji od godinu dana, u svim, bez iznimke, medicinskim pristojbama.
Znate li? Šipak bobičasto voće, u usporedbi s drugim dijelovima biljke, u većoj mjeri akumuliraju hranjive tvari. U njihovom sastavu pronađeni su: vitamini A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), željezo (11,5 mg), mangan (19 mg), bakar (37 mg), molibden (4,3 mg), cink (1,1 mg), kalij (23 mg), kalcij (28 mg), magnezij (8 mg), natrij (5 mg), fosfor (8 mg) pektini, saharoza, askorbinski pentozani i limunske kiseline, riboflavin.
Kada i kako birati kukove za sušenje?
Količina vitamina u biljci također ovisi o vremenu sakupljanja. Do stupnja zrenja bobice se preliju jarko crvenim sjajem i postaju mekane. Takve kopije više nisu prikladne za sušenje. 
Bolje je još prekinuti nezrele plodove, Da biste razumjeli koju vrstu divlje ruže možete skupiti, pomoći će tvrda koža s sjajnom ili mat površinom. Za sušenje se preporučuju veliki uzorci s izbočenim čašicama. Ako su im rubovi čvrsto stisnuti uz zidove bobice, žetva počinje prerano - brajaru treba vremena za bolje zrenje.
U košaru treba staviti cijele bobice, s čašama i stabljikama. Tijekom vremena, nakon sušenja, sami će lako nestati. No, ova nijansa će u velikim količinama pomoći u očuvanju vitamina C, koji će se smanjiti tijekom procesa sušenja.
Važno je! Šipak je kontraindiciran za osobe koje pate od tromboze, tromboflebitisa, endokarditisa i cirkulacijskog neuspjeha.
Kada odete skupljati bobice, odaberite ekološki prihvatljiva područja, daleko od prašnjavih cesta i industrijskih kemijskih zona. Za sirovine idu duboko u divljinu, jer svaka biljka može apsorbirati toksine iz okoline. Malo je vjerojatno da bi takav lijek bio koristan.
Divlja ruža je vrlo česta u našoj zemlji i, budući da je prilično nepretenciozna prema uvjetima uzgoja, nalazi se svugdje. Za sakupljanje odaberite grmlje na šumskim rubovima, padinama i šumskim proplancima. Planirajte ovo djelo u suho vrijemeu suprotnom, vlažne bobice bit će teže osušiti, osim toga, vrlo su zasićene vlagom iu nekim slučajevima mogu se omekšati. Razdoblje nabave sirovina navedenog postrojenja počinje u rujnu i traje do mjeseca listopada. Glavna stvar za uhvatiti zbirku prije početka hladnog vremena.
Iako postoje različita mišljenja o tome: neki savjetuju da se žetva usjeva divljih ruža nakon prvog mraza. U ovoj raspravi o tome je li moguće sakupiti divlju ružu nakon mraza, znanstvenici su rekli posljednju riječ. U laboratoriju su dokazali da niske temperature štetno djeluju na neke makronutrijente i vitamin C.
Grmlje divlje ruže nije isto na sastav vitamina. Moguće je razlikovati visoki vitaminski šipak od niskog vitamina po sepalsima. U prvom pogledu, njihovi rubovi su usmjereni prema gore, a oštrim trganjem ostaje kružni otvor na mjestu čaše. U drugoj vrsti (popularno nazvanoj "pseća ruža"), naprotiv, lišće na čašama je savijeno. Ispadajući, ostavljaju iza sebe gust peterokutni trag.
Tako da u zimi možete pojesti mnogo bobica i voća, pokušajte osušiti borovnice, trešnje, kukavice, ogrozd, jabuke, kruške, marelice.
Priprema bobica za sušenje
Pripremna faza ne traje puno vremena, već zahtijeva pažnju i ustrajnost. Štoviše, nema smisla odgađati ovaj posao za kasnije, jer je uobičajeno da se plodine uskoro pogoršaju. 
Žetvu treba razvrstati odabirom prikladnog materijala za sušenje. Kakvu ženu možete osušiti, shvatit ćete, odbacivši trule, razmažene i zgnječene plodove. Zatim odaberite odabrane uzorke u cjedilu i isperite tekućom vodom. To treba učiniti pažljivo, tako da se repovi na lišću ne prekidaju, inače će sok i hranjive tvari iscuriti.
Zatim stavite čiste bobice na kuhinjski ručnik i ostavite ih da se suše jedan sat. Da biste ubrzali proces, možete ih izbrisati vrhovima salveta. Ako želite, i ako imate vremena, možete izrezati voće na pola i ukloniti zrna. U ovom obliku oni se znatno brže suše i postaju prikladni za kuhanje.
Znate li? Kao dio divlje ruže askorbinska kiselina je 50 puta veća nego u limunu.
Kako presušiti kod kuće?
Pripremljene bobice su podložne obvezno sušenjeInače se neće moći dugo čuvati, postati pljesnivi i postati neprikladni. I što ih prije osušite, više će ostati hranjivih tvari. Postoje mnoge metode brzog i učinkovitog isparavanja vlage - od primitivnih do naprednih tehnologija. Detaljnije ćemo razumjeti što se može učiniti s psom i na koji način. 
U pećnici
Za početak, rasporedite pripremljeni plod u uniformnoj kugli na limu za pečenje.
Preporuča se započeti proces sušenja s temperaturom od + 40 ... + 45 ° C, postupno povećavajući tajmer na + 60 ... + 70 ° C. Ne zatvarajte vrata pećnice čvrsto, inače se pas-ruža neće sušiti, već peći. Povremeno promatrajte stanje sirovina, promiješajte je do ravnomjernog sušenja i ne izgorite.
Cijeli postupak će trajati od 8 do 10 sati, stoga ne napuštajte kuhinju dugo vremena.
Kada su plodovi spremni, ne žurite ih spakirati u vrećice. Prvo ih ohladite na limu za pečenje, zatim ih stavite u kartonske kutije i čvrsto zatvorite 2-3 dana. To se radi kako bi se izjednačila razina vlage u voću i okolišu. Nakon svih ovih manipulacija, kukavica se može ukloniti na stalno mjesto skladištenja.
Važno je! Kvalitativno sušeno voće ne lijepi se zajedno i čuva svoju prirodnu boju, miris i okus.
U električnoj sušilici
Na sličnosti kako sušiti kukove u peći taj se proces provodi u posebnim uređajima za sušenje. Za detaljne informacije o vremenskim i temperaturnim uvjetima pri sušenju određenog fetusa, proizvođači navode u upute za uporabu, Stoga nema smisla govoriti o postavkama, jer svaka marka ima svoje osobine.
Glavna stvar je da temperatura nije niža od + 50 ° C i ne viša od + 70 ° C, i treba početi s maksimalnim vrijednostima To će omogućiti da sok brže ispari i otvrdne koru. Nakon 2 sata možete se prebaciti na minimalnu temperaturu.
Ako potpuno napunite električni sušač bobicama, donji pladanj brže se osušiod vrha. Budite spremni na to i ne ostavljajte uređaj trajno uključenim. 
Za potpunu spremnost voća potrebno je oko 7-8 sati. Nekoliko sati prije kraja, sjetite se na kojoj ste temperaturi počeli sušiti divlju ružu i postaviti odgovarajući način.
Činjenica da je moguće zimu sušiti (kopar, peršin, cilantro, strijele češnjaka, kiseljaka, špinata, celera) ili gljiva poznata je gotovo svima, ali za mnoge je sušena dinja ili tikvica čudo za mnoge.
Koji su drugi načini?
Druge tehnologije uključuju sušenje bobica u suhom i dobro prozračenom prostoru.
U tu svrhu, pas ruža proširila na debeli karton ili tkanina preklop i ostaviti da ispari vlagu, uklanjanje daleko od sunčevih zraka. Činjenica je da ultraljubičasto zračenje ima destruktivno djelovanje na vitamine i minerale koji se nalaze u bobicama. Stoga, balkon i ulica odmah stoji isključiti.
Neke ljubavnice prilikom pripreme voća za čaj miješaju ih s poletom citrusa ili s đumbirom i cimetom. Stanovnici sela smatraju da je peć idealna opcija za takve događaje.
U urbanim područjima možete raditi s plinskim štednjakom. No, sve ove metode zahtijevaju mnogo više vremena za postizanje konačnog rezultata, umjesto da koriste pećnicu i električni sušač. Ne zaboravite da što je brže sušenje, više vitamina će ostati u bobicama.
Znate li? Kao što kažu drevne grčke legende, bobice divlje ruže dobile su jarko crvenu boju zbog Afrodite, koja je strmoglavo trčala na mjestu svoje voljene smrti, udarala je nogama o krv i nije ni primijetila kako su joj bodljikava ruža razderala tijelo.
Kako pohraniti sušenu divlju ružu?
Kada već znate o svim suptilnostima pripreme ljekovitih bobica, shvatimo kako pohraniti suhi šipak, pripremajući ga za zimu. 
Prva stvar koju trebate ukloniti. Da biste to učinili, jednostavno lagano trljajte bobice na takav način da sačuvate njihov integritet.
Tada su suho voće raspršeno u čistom stanju posude s poklopcima, Tesno začepljuje napitak s drogom ne isplati se, jer se može pogoršati.
Ako nema odgovarajućih spremnika, možete koristiti tkanine ili bilo koju staklenu posudu. U potonjoj verziji troslojna gaza pogodna je za pokrivanje.
Idealno mjesto za sušenje ubranih sirovina je tamna, dobro prozračena prostorija. Odmah nakon završetka procesa, plodovi se ne preporučuju za konzumaciju, jer bobice treba dati najmanje 3-4 dana kako bi se mogle pomaknuti.
