Smokve imaju mnogo imena: smokva, smokva, smirninska ili karamela, bodhi. Spada u najstarije kulture koje su ljudi obrađivali. Smokve se koriste za liječenje raznih bolesti, za opće jačanje tijela i održavanje imuniteta, u kulinarske i kozmetičke svrhe.
Najstarije otkriće okamenjenog voća pronađeno je u dolini Jordana. Zbog apsolutne periodizacije utvrđuje se njihova dob - najmanje 11 tisuća godina. 
Sudeći prema višestrukim podacima zabilježenim u povijesnim izvorima, iznimna svojstva smokava poznata su i korištena od davnina. Danas nije izgubila svoje ljekovite i nutricionističke kvalitete, niti popularnost.
Kalorijski i kemijski sastav
Plodovi smokava, ovisno o sorti, su žute, crne i plave i crne. Izuzetno su ukusni i bogati hranjivim tvarima.
Kalorija svježe smokve nisu prevelike, unatoč činjenici da ima vrlo slatki okus. Svježe voće sadrži 49-57 kcal na 100 g. 
Zbog dehidracije, volumen sušenih bobica se smanjuje i povećava se koncentracija šećera. Njegova kalorijska vrijednost postaje 244-257 kcal na 100 g.
Znate li? Smokve su svete u mnogim zemljama Europe i Azije, u Egiptu i Indiji iu drugim dijelovima svijeta gdje raste. Njegova korisna svojstva, toliko vrijedna u antičkom svijetu, odredila je njegovu popularnost. Egipatska tradicija daruje svoje plodne osobine, indijsku - Islamsku tradiciju smokva smatra kreatorom koji daje duhovno prosvjetljenje i besmrtnost, nebesko stablo na kojem rastu zabranjeni plodovi.
Za 100 g proizvoda smokva sadrži približno:
- proteini - 3 g;
- masnoća 0.8 g;
- ugljikohidrati - 58 g;
- dijetalna vlakna - 18 g;
- organske, zasićene i nezasićene masne kiseline - 2,4 g;
- voda - 16 g;
- Saharidi - 55 g;
- škrob - 3 g;
- pepeo - 3 g;
- kalcij - 144 mg;
- magnezij - 59 mg;
- natrij - 11 mg;
- kalij - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- željezo - 0,3 mg.
iako smokve - prilično visokokalorična hranaNjegova jedinstvena kompozicija omogućuje unos ovih plodova u prehranu.Korisna svojstva smokava
Plodovi vinskog grožđa konzumiraju se u svježem i sušenom. U isto vrijeme, sve se prednosti svježeg bobičastog voća čuvaju i čak povećavaju u suhom voću povećavajući koncentraciju tvari kako se količina vode smanjuje.
Oni doprinose:
- brz oporavak nakon bolesti;
- poboljšanje probavnog procesa;
- stimulacija kardiovaskularnog sustava;
- ispraviti funkciju jetre;
- iskašljavanje kod kašljanja;
- izlječenje tonzilitisa;
- čišćenje crijeva;
- uklanjanje toksičnih tvari iz tijela.
Vrste učinaka smokava i lijekova iz njega na tijelo:- protuupalno;
- ekspektorans;
- diuretik;
- protiv čira;
- antiseptik;
- antiparazitske;
- diaphoretic;
- antifebrilan;
- zacjeljivanje rana;
- laksativ.
Znate li? Listovi smokava, prema biblijskoj legendi, bili su prva odjeća prvih ljudi. U slikama koje su se spustile iz antike i ponovnog rođenja, veličaju ljepotu tijela, genitalije su pokrivene njima. Vjerojatno su izabrani zbog oblika bliskog muškom genitalnom organu.
svježe
Svježe grožđe ima iznimna ljekovita svojstva:
- Koristi se u liječenju gljivičnih bolesti.
- Tko redovito jede smokve, jača im kosti. To je osobito važno za starije osobe.
- Svježe smokve treba uzimati s oprezom u prehrani trudnica i dojilja: koristi su sigurne, ali vjerojatno je i šteta za tijelo. Trudnica može ubrzati tjelesnu težinu ili joj se povećava razina šećera u krvi. Može izazvati grčeve u dojenčadi prolaskom kroz majčino mlijeko.
- Blagotvorno djeluje i na kožu.
- Zbog sadržaja željeza, sok od smokve koristi se u liječenju anemije.
- Magnezij i kalij u sastavu produkta osiguravaju materijal za izgradnju mišića i doprinose poboljšanju srčanog mišića, korisno je za tahikardiju.
- Kolač od bobica ima vrijednu kvalitetu razrjeđivanja krvi, što pomaže u snižavanju kolesterola i smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze i tromboze.
Važno je! Upotreba smokava u prehrani je profilaktička mjera bolesti s ishemičnom bolešću, a također se smanjuje vjerojatnost hipertenzije i srčanog udara. Jedenje ove divne bobice smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboflebitisa, pa čak i šećerne bolesti.
Tretmanom se koriste svježe voće, sokovi, njihovi uljuci i infuzije. Infuzije djeluju protuupalno i antiseptički, djeluju na metabolizam. Mliječna smokva su vrlo popularna.
osušen
Unatoč činjenici da sve korisne tvari ostaju u suhom voću, njihova svojstva su nešto drugačija. 
Smanjenjem količine vode, razina šećera u njima se povećava na 70%. Istodobno, razina vitamina, minerala, mikro i makro elemenata i drugih tvari ostaje ista.
Naučite kako kod kuće sušiti šljive, jabuke i kruške.Budući da većina ljudi može koristiti suhe smokve, ima smisla razmotriti koristi i ima li kakve štete za tijelo.
Znate li? Budizam tretira smokvu kao simbol prosvjetljenja, zahvaljujući činjenici da je Buddha shvatio smisao života pod tim stablom. Stablo je također sveto u rimskom carstvu, budući da je pod njezinom sjenom vučica hranila svoje mlijeko Romulus i Rem. - Osnivači Rima.
Zahvaljujući suhim smokvama dostupnim u bilo koje doba godine:
- poboljšava se motilitet crijeva;
- tijelo uklanja toksine i toksine;
- poboljšava se funkcija crijeva;
- vezivno tkivo i hrskavica bolje rastu zbog pektina sadržanih u plodu;
- antioksidansi pomažu u čišćenju krvi kolesterola, čiste male krvne žile i daju im elastičnost;
- željezo, kalij i magnezij imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni i krvožilni sustav tijela, normaliziraju krvni tlak, ritam i otkucaje srca.
- kuhan s mlijekom, obično se koristi kao ekspektorans, diaphoretic i febrifuge;
- B vitamini imaju pozitivan učinak na živčani sustav: poboljšavaju raspoloženje, normaliziraju živčanu aktivnost, povećavaju učinkovitost.
Važno je! Zbog izraženog laksativnog učinka nije preporučljivo jesti smokve prije odgovornog događaja, izleta itd.
Smatra se da je smokva “ženska bobica”, sa svim vrstama vjerovanja, znakova i recepata koji zamršeno povezuju racionalne i mitske strane.
Što su korisne smokve sušene, noseći svoju slavu od pamtivijeka, za žene?
- Oni koji žele izgubiti neželjene kilograme mogu koristiti metodu u kojoj se jedan tjedan smokve dogovara tjedno. Naime, osim 100 g suhog voća na ovaj dan, trebalo bi pojesti kilogram sirovog voća, pola kilograma sirovog povrća i 2 litre nemasnog kefira.
- Žene vole slatkiše, ali ih često moraju izbjegavati. Izvrsna alternativa bi bila nekoliko suhih smokava, koje su sa svim slatkišima mnogo korisnije od čokolade, bombona, čipsa itd.
- Iz prakse orijentalne medicine preporuke su poduzete za ublažavanje menstrualnih bolova konzumiranjem nekoliko smokvinih plodova.
- Smokve ne samo da mogu pridonijeti padu prekomjerne težine, nego također pomažu u dobivanju nestalih, ako znate kako ga jesti: redovita uporaba u velikim količinama zbog kaloričnog sadržaja proizvoda brzo će dodati kilograme, dok će odmjerena potrošnja pomoći u čišćenju crijeva, smanjujući težinu.
Kako odabrati
Svježe smokve, neobrađene i korisne, možete jesti samo tamo gdje raste, jer ima izuzetno kratak rok trajanja - samo nekoliko sati nakon vađenja s drveta.
On u potpunosti opravdava jedno od svojih imena "tartberry" - fermentacija počinje vrlo brzo.
Znate li? Nepristojna gesta nazvana "smokva", koja simbolizira spolni odnos ili demonstraciju spolnih organa različitim tumačenjima, ima drevne korijene i, ovisno o situaciji i kulturi, uvreda, opsceni prijedlog, čarobni način da se riješi zlih duhova, manifestacija neslaganja i otpora, odbijanje od poslušnosti pa čak i lijeka, na primjer, iz ječma.
Svježe voće
Nepotrebno je reći da je bolje ne kupiti ništa od sumnjivih stranaca i na neprovjerenim mjestima, uključujući smokve. 
Miris bobica ugodan je i sladak, ne smije biti previše bogat. Ako plod daje ustajalost, on je pokvaren. Svježe voće bi trebalo biti:
- bez mehaničkih oštećenja;
- umjereno blaga;
- maksimalna tamna nijansa svojstvena ovoj sorti;
- treba preferirati bobice iste veličine
- Veliki broj sjemenki ukazuje na visoki okus.
Važno je! Nikada ne kupujte tvrdo, nezrelo voće - ne dopiru do kuće, poput marelica ili rajčica.
Suhe smokve
Suho voće je više dostupno, mogu se kupiti u bilo koje doba godine. Odaberite braon, bež ili siva bobica, ovisno o sorti. 
Savjeti za odabir sušene smokve:
- Voće treba imati mat boju bez obzira na boju koju diktira sorta. Sjajne prekrasne bobice tretiraju se sumpornim dioksidom.
- Posebno mesnate bobice koje se ne liječe kemijom također se ne razlikuju.
- Kvalitetan proizvod malo je izravnan.
- Ponekad je površina prekrivena bijelim cvatom, što je kristalizirana glukoza. Takav proizvod je slatko.
- Suha gruba tekstura u kombinaciji s kiselim ili slanim okusom sugerira da je proizvod zakasnio.
- Čak i ako ste sigurni u kvalitetu kupljenog proizvoda, bolje je da ga natopite u vodi sat vremena prije upotrebe kako bi se otopili mogući štetni spojevi.
Znate li? Isus na smokvi nije našao plodova i proklinjao ga, nakon čega je stablo osušilo, tako suha smokva u kršćanskoj tradiciji. - simbol hereze.
Kako pohraniti
Biljka smokve treba skladištiti u obrađenom obliku, a svježa ima ultrakratki rok trajanja.
Svježe voće
Ako ste sretni što ste krajem ljeta u regiji gdje raste ova nevjerojatna bobica, i uspjeli ste je dobiti za jelo, pojesti je što prije. 
Ako postoji potreba za skladištenjem, upotrijebite hladnjak. Temperatura treba biti oko 1 ° C. Maksimalni rok trajanja je nekoliko dana., ovisno o početnom stanju proizvoda.
Lijevo na sobnoj temperaturi, smokve fermentiraju istog dana.
Također ga možete zamrznuti. To će pomoći u očuvanju vrijednih svojstava proizvoda. Takve sirovine treba čuvati na -15 ° C.
osušen
Ne znaju svi čuvati suhe smokve. Na suhom, hladnom i tamnom mjestu, skladišti se nekoliko mjeseci: što je dulji zrak i što je niža temperatura. Kod nepoštivanja uvjeta proizvod postaje vlažan, u njega ulaze štetni insekti. Spremnik mora biti dobro zatvoren. Sunčeva svjetlost je isključena.
Znate li? Stari Grci su plodovima smokve pripisivali sposobnost hrabrosti i snage, pa su sportaši koji su govorili na Olimpijskim igrama uključili smokve u prehranu i apsorbirali ih u velikim količinama. Ratnici su uzeli suhe bobice, osobito ako su morali trpjeti dugačke i zamorne prijelaze.
Prije uporabe preporučljivo je namakati suhe smokve sat vremena u toploj vodi, koja će otopiti kemikalije. Vrela voda može uništiti dio korisnih tvari u proizvodu.
Primjena za kuhanje
Zdrava osoba može jesti bobice smokve u bilo kojem obliku. 
Ovaj egzotični proizvod donijet će svoje bilješke na svako jelo:
- u svježem ili suhom obliku zamjenjuju se slatkišima i čokoladama;
- suho voće se dodaje kompotima, koji se koriste u punjenju za kolače i druge proizvode;
- nezrele bobice se ne mogu jesti sirove, ali postaju vrlo ukusne, narezane i pečene s orašastim plodovima i medom;
- zreli plodovi, narezani i obrađeni šlagom ili vrhnjem, izvrstan je i hranjiv desert;
- Jabuke smokve koje se poslužuju s mekim sirevima su izvrstan obrok za bijelo vino ili šampanjac;
- dodati proizvod mesnim jelima, jelima od peradi, salatama, grickalicama;
- Naravno, ovo voće se bere na tradicionalan način: džem, džem, marshmallow, konzervirane voćne napitke;
- od smokve čak prave vino.
Osim smokava za kulinarske svrhe, koriste se i moordika, borovnica, šljiva, đumbir, marelica i dren.
Znate li? Drevna grčka kultura također je davala smokve plodovima iskreno erotsko značenje. Oni su simbolizirali genitalije: cjelinu - ljudi prepolovljeni - žene. Ove informacije sežu do IX-VIII stoljeća prije Krista. e. Smokve su uvijek prisutne na slikama boga plodnosti i vinarstva Dioniza, čija je služba imala iskreno erotsko značenje.
Primjena u kozmetologiji
Nije iznenađujuće da je takav koristan proizvod našao svoju primjenu i zauzeo vrijednu nišu u kozmetologiji.
Ima sposobnost regeneracije, hidriranja i omekšavanja. Koristi se za:
- vlaži kožu;
- eliminirati ljuštenje;
- pomlađivanje;
- protiv bora.
Dnevne maske za čišćenje, protiv starenja, protuupalne i hidratantne maske i mješavine s voćem smokve često se koriste i donose opipljiv učinak.U kozmetici, timijan, ananas, brokula, đumbir, jagoda, lubenica, rotkvica, amarant, ptičja trešnja, marelica smatraju se najčešćim biljkama.
Kontraindikacije i šteta
smokve - jedinstveni proizvod, čija su korisna svojstva poznata već dugo i koriste se do danas, ali imaju i kontraindikacije.
Ne preporučuje se koristiti za one koji pate:
- akutni upalni procesi bilo kojeg dijela gastrointestinalnog trakta;
- dijabetes;
- giht;
- pretilosti;
- pankreatitisa;
- urolitijaze.
Unatoč minimalnim kontraindikacijama, ljudi koji ih nemaju, ne jedu smokve u velikim količinama. Odgovarajući dnevni unos za zdravo tijelo. - 2-4 komada.Fig ima neporecivu korist i zauzima vrijedno mjesto među ljekovitim proizvodima. Ne samo da je korisna, već je i sama po sebi vrlo ukusna iu kombinaciji s drugim proizvodima: njegova prisutnost dodaje egzotične note u posuđe.
Unatoč prehrambenoj i ljekovitoj vrijednosti, prije dodavanja ovog čudo jabuke u prehranu, treba isključiti kontraindikacije i individualnu netoleranciju.
