Kako i koliko kuhati kukuruz u loncu pod pritiskom: korisni savjeti

Lonac na pritisak je jedan od najkorisnijih kuhinjskih aparata koji svaka domaćica treba. Zbog hermetičkog pokrova stvara se povećani tlak, a unutarnja temperatura je visoka. Tako možete kuhati različita jela mnogo puta brže. Vrlo često, u loncu pod tlakom kuha se kukuruz. To vam omogućuje da spremite svoju sočnost, slatkoću i uštedite vrijeme na kuhanju.

Korisna svojstva klipa i osobina

Nutricionisti savjetuju svima da koriste barem 1 kukuruzni klipa dnevno. To će omogućiti zasićenje tijela dnevnom količinom korisnih vitamina i aminokiselina.

Razlikuju se sljedeća korisna svojstva kukuruza:

1. Njegov sastav sadrži vitamine svih skupina, među kojima su PP, E, C, B. U klipu su askorbinska kiselina, magnezij, aminokiseline, željezo, kalij, kalcij, lizin.
2. Zbog tog sastava kukuruz normalizira probavni trakt, srčani mišić i vaskularni sustav. Tijelo počinje ostavljati sve otrove i toksine.
3. Ako koristite kukuruz u količini od 50 g dnevno, to će vam omogućiti da normalizirate razinu glukoze u krvi, bez da dovede do povećanja šećera.
4. Kuhani kukuruz ubrzava metabolizam, bori se protiv alergija, bolesti probavnog sustava i prekomjerne težine.
5. Kukuruzni klikovi aktiviraju mozak, razvijaju pamćenje, sprječavaju pojavu srčanog i moždanog udara. Drugi proizvod normalizira psiho-emocionalnu pozadinu, formira mišićno i koštano tkivo.

Koji su klipovi najbolje odabrati?

Na bilješci. Za toplinsku obradu treba odabrati mlado voće. Oni kuhaju mekano i sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Prilikom odabira klipa slijedite ove preporuke:

1. Klip bi trebao biti s lišćem. To će spriječiti trošenje žitarica i vidjeti je li kukuruz stvarno svjež. Odrediti kvalitetu kukuruza kako bi se dalo prednost uzorcima sa svijetlo zelenim lišćem.
2. Kukuruzne antene trebale bi omotati i biti vlažne. Ako su listovi kukuruza požutjeli, to znači da je žetva obavljena davno. Vrijedno je odbiti takve kopije jer će sočnost biti minimalna.
3. Kvalitetu i prikladnost plodova možete procijeniti na prodajnom mjestu. Pritisnite nokat na jedno od zrna, koje se nalazi na dnu klipa. Ako je sok počeo isticati, kukuruz je mliječni, što znači da je idealan za kuhanje.
4. Odredite stari kukuruz lako. Ima žute i suhe žitarice. Što je stariji klip, to je manje šećera.

Priprema za kuhanje

Prije nastavka toplinske obrade važno je provesti pripremne radove. Prvo, kukuruz treba oprati. Bolje je ne uklanjati lišće i vlakna jer čuvaju bogatstvo i slatkoću kukuruza. Ako ih želite ukloniti, možete to učiniti, ali onda ga trebate staviti na dno spremnika.

Što trebate imati?

Prvi korak je priprema spremnika za kuhanje. A lonac na pritisak je redovito lonac koji je nepropusan poklopac i debelo dno. Dakle, pri odabiru ove posude, dati prednost proizvodima gdje postoji široko dno i visoke strane. To će vam omogućiti da umočite cijelo povrće bez rezanja na komadiće.

Važno je! Da biste sačuvali sve korisne osobine kukuruza, morate kuhati na 190-230 stupnjeva.

Značajke kuhanja

U sovjetskom

vjerojatno neke kućanice još uvijek imaju sovjetske štednjake koji su savršeni za proizvodnju kukuruza. Jednostavan je za korištenje ako slijedite ove smjernice:

1. Nakon što se klip položi u posudu, čvrsto pokrijte poklopac. Da biste to učinili, instalirajte ga tako da svijetli na vratu kućišta bez izobličenja. Štoviše, sigurnosni ventil treba biti ispod grede, a njegovi krajevi - ispod polica nosača.
2. Okrenite ručicu za zaključavanje 2-2,5 okretaja.
3. Ekspres lonac je spreman za rad, sada je potrebno podesiti radni ventil na odabranu temperaturu. Da biste to učinili, pomaknite ručicu vodoravno u smjeru naznačenom na površini ručke.
4. Postavite lonac na vatru i zagrijte dok kukuruz ne proključa. Da bi se utvrdila prisutnost vrenja može doći do otvaranja radnog ventila za paru s karakterističnim šištanjem.
5. Od početka ventila izbrojite koliko će trajati kuhanje i odmah smanjiti intenzitet grijanja. Trebala bi biti što niža kako bi se osiguralo mirno kuhanje u posudi.

MOULINEX

Ovaj uređaj ima različite funkcije. Za mnoge modele, način automatskog isključivanja, grijanje posuđa tipičan je, a tu je i prikladan program "Odgođeni početak". Da biste pripremili kukuruz, jednostavno ga stavite u posudu ekspres lonca i instalirajte potreban program.

Korisnik ne može zadovoljiti prostranu posudu za kuhanje pod tlakom 5 l i funkciju "vlastiti recept". Kupnjom ovog pouzdanog pomoćnika u kuhinji, možete kuhati ne samo jela koja su osigurana programima, već i otvoriti svoje talente kuharu.

recepti

jednostavan

sastojci, Sljedeće komponente su potrebne za jedno posluživanje:

• kukuruz - 3 komada;
• sol - na okus;
• voda - 2 šalice.

recept, postupak:

1. Pripremljeni klipovi ležali su na vrhu lišća, dobro njegovan na dnu spremnika. Ulijte vodu, pričekajte da proključa.
2. Sol nije odmah potrebna, inače će zrna biti tvrda.
3. Podesite način rada "Steaming" i uključite uređaj na 20 minuta.
4. Ako se koristi sovjetska lonac, stavite ga na štednjak, pričekajte da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte klipa 6-7 minuta.
5. Ako kukuruz nije sasvim svjež, dodajte 2 žlice u vodu tijekom procesa kuhanja. šećer. On će dati žitaricama slatkoću.

Važno je! Spori štednjak i lonac za kuhanje pod tlakom održavaju toplinu, tako da kukuruz možete kuhati unaprijed i ostaviti ga na par sati.

Kako služiti i kako jesti? Poslužite klipove bolje vruće, tako da su mnogo ukusniji i sočniji. Jedite jelo, nakon što ga trljajte solju i dodajte komad maslaca.

S maslacem

sastojci, Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 2 klipova;
• sol - na okus;
• maslac - 30 g;
• voda - 2 šalice.

recept, postupak:

1. Uklonite listove i snopove kose od glave kukuruza. Pažljivo operite i obrišite.
2. Presavijte klipa u posudu ekspres lonca (ako ne stane, izrežite ih na nekoliko komada).
3. Ulijte vodu tako da u potpunosti pokriva kupus.
4. Kukuruz kuhajte u loncu pod pritiskom 10-15 minuta, ako su klipovi mladi i stari - 30-40 minuta.

Kako služiti i kako jesti? Gotov kukuruz poslužite. Prije uporabe pospite maslac solju i maslacem.

Kako kuhati na plin?

Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 3 uha;
• sol - na okus;
• maslac - na okus;
• voda - 2 šalice.

postupak:

1. Odrežite listove kukuruza, potopite u vodi i pošaljite u mikrovalnu pećnicu 10-15 sekundi.
2. Zatim ih stavite na dno ekspres lonca, na vrh klipa kukuruza i pokrijte drugim listovima.
3. Ulijte posudu s vodom, postavite je na štednjak i kuhajte. Trajanje kuhanja ovisi o zrelosti klipa. Ako je mlad, onda je dovoljno 15-18 minuta, za stare - 30-40 minuta.

Što još možete učiniti?

Koristeći lonac pod tlakom, Možete napraviti ukusnu i zdravu mliječnu kašu. Potrebne komponente:

• mlijeko - 500 ml;
• kukuruzna krupica - 100 g;
• šećer i sol na okus;
• maslac - 30 g

postupak:

1. Ulijte mlijeko u lonac na pritisak, pošaljite isti kukuruzni griz, dodajte sol i šećer, maslac.
2. Sve komponente su pomiješane, postavljene na uređaj "mliječna kaša". Nakon signala otvorite poklopac i promiješajte sadržaj.
3. Ponovo zatvorite poklopac i uključite "grijanje" na 15 minuta.
4. Kuhanu kašu poslužite vruće.

Lonac na pritisak je prikladan i koristan uređaj. Kukuruz kuhan u njemu zadržava sva korisna svojstva, okus, miris i sočnost. No, također je važno pravilno pripremiti klipove i njihov izbor. Najbolje za ekspres lonac odgovara mladom kukuruzu.

Pogledajte videozapis: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P (Travanj 2024).