"Kadarka" - najpopularnija i najčešća sorta tamnog grožđa. Proizvodi izvrsno stolno vino, pa se s tim grožđem sadi ogromne plantaže.
I ubrzano raste, što također privlači vinogradare. Upoznajte ga bolje.
Podrijetlo i distribucija
Ova sorta ima više od desetak naslova. Među njima su "Gymza", "Crna gija", "Skadarka", "Četreška". Najprepoznatljivije i najčešće korišteno ime je “Kadarka”.
Znate li? 80 tisuća četvornih metara. km zemljišta zasađenog grmljem.Albanija i Mala Azija smatraju se domovinom ove sorte. Sada se može naći u gotovo cijeloj Europi (uzgaja se u Bugarskoj, Mađarskoj, Ukrajini, Srbiji), kao iu Australiji i Brazilu. Vinari diljem svijeta u ovoj sorti privlači činjenica da je plodonosna i ne zahtijeva posebnu brigu.
Saznajte koje su sorte grožđa pogodne za vino.
Botanički opis sorte
Grmlje su velike i vrlo plodne. Grane dobro rastu, a plodovi brzo dozrijevaju.
Bush i puca
Grmovi postaju jaki, s dugim granama. Mladi izbojci su ravni i debeli, rebrasti, pokriveni blagim padom. Boja varira od zelene do maslinove. Na vrhu bijega gusto je prekriven dlakavost. Kako raste, postaje gusta. Internodije "Kadarki" su kratke.
Listovi su u prosjeku veličine dlana odrasle osobe, pet-lobed. Boja varira od zelene do crvene. Iznad vidljivih isječaka, s dna su gotovo nevidljivi. Usjek za stabljiku je zatvoren, ima oštar završetak i lumen u obliku elipse. Duž rubova lišća se protežu. Gornja strana lista je glatka, a dno crvenkaste dlake. Zubi nisu oštri, zaobljeni, rijetki.
Znate li? Grožđe se često spominje u Bibliji, kao i na slikama, skulpturama, kovanicama, medaljama, amblemima itd.
Bubreg crvenkasto od pubescence. Krunica ima ružičaste rubove i također dlakavi.Upoznajte se s opasnim bolestima grožđa, kako izliječiti bolesti biljaka i što učiniti ako su grožđe na licu mjesta zahvaćeno Alternaria, Oidium, Anthracnose, Mildew, Chlorosis.
Grozdovi i bobice
Grozd u Kadarki je mali, cilindrično-konusni, s puno bobica - veličina mu je 15 cm, drži se na kratkoj i debeloj nozi. Bobica je okrugla, srednje veličine. Unutra je sočniji od mesnatog. Kora se lako otkida od dodira, tamno je plava. Sjemenke su male, jedva primjetne.
Karakteristična raznolikost
Stopa zrenja u usporedbi s drugim vrstama je prosječna. "Kadarka" donosi voće oko 12 t / ha.
Crno grožđe daje izvrsno obično crno vino. Sok daje proizvodima bogatu rubinsku boju. Zbog visoke razine šećera u bobicama, vina lutaju brže i nisu previše kisela.
Kadarski klonovi
Postoje sorte slične "Gymzu" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" i "Fol".
Važno je! Grožđe zahtijeva brigu, jer ima prosječnu razinu otpornosti na gljivice. Za zaštitu grmlja od bolesti morat će ih obraditi biološkim ili kemijskim sredstvima.Svaki od njih ima svoje osobine:
- "Mal" - odlikuje se stalnim cvjetanjem i daje dobru žetvu;
- "Femel" - ima posebnost graška;
- "Blue Kadarka" - daje prinos do 10 t / ha, ima slabiji okus, zbog čega vino gubi vrijednost;
- "Fol" - ima više kiselog bobica i daje slabu boju, ali se sorta smatra vrlo plodnom.
Saznajte više o najboljim crnim i bijelim grožđima.
Značajke uporabe i uzgoja sorti
Grožđe ove sorte prikladno je isključivo za proizvodnju vina. Vino ima prosječnu i visoku razinu alkohola, srednje kiselosti i laganog slatkog okusa. Za vina iz Kadarka, starenje je važno, a onda postaju vrijednije.
Najbolje od svega, grmovi rastu na polukružnim padinama.
Važno je! Žetva ne daje uvijek bogatu boju - na to utječu vremenski uvjeti. Grmlje vole sunce i toplinu, a česte kiše mogu pogoršati okus bobica, a potom i vino.
Dakle, grožđe Kadarka ili Gymza dobar je izbor vinara, jer grmlje proizvode usjeve prije drugih sorti. Već u kolovozu možete vidjeti zrele grozdove. Ova sorta grožđa najčešća je zbog jednostavne njege i visoke kvalitete dobivenog vina. Glavna stvar pri kupnji sadnica nije da ih zbuniti s klon sorte, inače izlaz može proizvesti bobice ne tako visoke kvalitete.
