Sve o ovčjim masnim pasminama

Debele ovce su daleko od lijepih. Da ne spominjem ovce, u kojima se smiješan masni rep iza često nadopunjava ovnom na pročelju. Ovan bez glavnog ukrasa - rogova - kao što je, više nije ovan, već nešto nerazumljivo. Nije ni čudo jer ovčje krdo ovčje pasmine nikada ne bira vođu. Međutim, činjenica da četvrtina svjetske stoke ovaca pada na ovčje repa pokazuje vrijednost ove vrste životinja za ljude. I doista, ovce s debelim repom zaslužuju dosta ljubaznih riječi.

O uzgoju

Prije pet tisuća godina, drevni narodi Mezopotamije utisnuli su se u slike mozaika i posuđa ovaca s repom, što se ne može zamijeniti ni s kim drugim. I cijela povijest zemalja Srednje Azije održana je u bliskoj simbiozi s tim životinjama. A znanstvenici se u međuvremenu još uvijek neuspješno bore da otkriju pojavu debelog repa u tim ovcama: je li se to dogodilo na hrani ljudi ili se majka priroda pobrinula za to.

Iako se čini da je ljudska uključenost ovdje ista kao iu raspodjeli grba među kamilama. Ove grčeve, koje obavljaju iste funkcije kao i repovi ovaca, kako vjeruju znanstvenici, pojavile su se i kod dvo-grbavih deva i kod životinja s jednim grbom kao rezultat borbe za opstanak u teškim uvjetima okoline. Ista se stvar vjerojatno dogodila s ovcama s debelim repom, koje su, uz stalni nedostatak paše, bile prisiljene nabavljati zalihe u slučaju mogućeg gladovanja.

Hranjive tvari i vitamini koji se nakupljaju zajedno s masnoćom u masnim repovima, jamče životinjama s dugim prijelazima u potrazi za preživljavanjem hrane u njegovoj privremenoj odsutnosti.

Naravno, nakon što je ukrotio ove ovce s debelim repom, čovjek je dao golem doprinos u odabiru životinja, izvodeći neke od najproduktivnijih za različite pokazatelje i prilagođene lokalnim uvjetima pasmina.

Vanjski znakovi

Te se životinje prvenstveno razlikuju po vrsti i veličini njihovih masnih repova, čija se težina, ovisno o pasmini, kreće od 7 do 30 kg.

Osim ove glavne vanjske značajke, životinje ove pasmine imaju karakteristične značajke:

  • težina120 kg u ovnova i 80 kg kod ovaca;
  • visine grebenakoji je u prosjeku 80 cm za ovcu i 60 cm za ovcu;
  • tijelorastegnutih u dužinu, s jakom konstitucijom, sa širokim prsima, dobro razvijenim mišićima i istaknutim, malim naprijed prsima;
  • nogeda različite pasmine mogu biti različite duljine;
  • glava male veličine s uskom i pomalo grbavom njuškom, s opuštenim ušima i uglavnom komolom;
  • repduljine oko 9 cm;
  • vuna gruba i polukružna struktura s uobičajenim tamno smeđim, crvenim, crnim bojama i s manje uobičajenim sivim i bijelim, najčešće jednolikim tonom.

Znate li? Za razliku od gotovo svih drugih životinja, ovce nemaju okrugle, već pravokutne zjenice. U toj čudnoj kvaliteti s njima se može natjecati samo hobotnica.

vrsta

Zahvaljujući upornom oplemenjivačkom poslu, čovjek je uspio uzgajati pasmine ovnova debelokraka, koje su najpogodnije za život u određenim područjima, a imaju izražene specifične kvalitete.

Sljedeće pasmine ovih životinja najpoznatije su:

  • edilbaevskie;
  • gissarskoj;
  • Jaidar.

Edilbaevskie

Prošlo je gotovo dvije stotine godina otkako su se u kazahstanskim stepama lokalne ovce s debelim repom ukrstile s Astrahanskom grubom kosom ovaca.

Rezultat je bio lako nomadska pasmina mesa i masnog smjeraSposoban je preživjeti prilično pouzdano iu uvjetima oštre zime iu ljetnim sušnim uvjetima, a ne zahtijevajući pažljivu brigu ili poseban jelovnik.

Saznajte više o ponosu stepa Kazahstana - edilbayevskoy pasmina ovaca.

Edilbajevska pasmina ovaca s repom je velika životinja prosječne visine od 80 cm u grebenu i težine do 120 kg u ovnova i do 75 kg kod ovaca. Imaju jake noge, sposobne da pokrivaju velike udaljenosti, dobro razvijeno tijelo, prekriveno crvenom, crnom ili smeđom vunom, koja se uglavnom koristi za izradu tepiha. Prema vuni, ove su životinje najproduktivnije u odnosu na ostale ovce s debelim repom. Na primjer, jedan mužjak može dati do 4 kg vune.

Što se tiče mesa, koje je donijelo slavu ovoj rasi i smatra se poslasticom, njen jestivi dio predstavlja polovicu ukupne težine životinje. Međutim, životinje ove pasmine, koje nemaju visoku plodnost, razlikuju se u svojoj sposobnosti da u razdoblju laktacije daju do 155 litara vrlo masnog mlijeka, za koje se odnose na mliječnu pasminu ovaca s debelim repom.

Pročitajte također o mliječnim, mesnim i finim vunama pasmina ovaca.

gissarskoj

Hisarska pasmina potječe iz Tadžikistana i podijeljena je na tri vrste:

  • masna;
  • meso i masna;
  • meso.

Ovo odvajanje se također odražava na pojavu ovaca određene pasmine, to jest na veličinu, konstituciju i položaj masnog repa.

Ali, u svakom slučaju, ovce gissara u svojim dimenzijama su svjetski prvaci među svim ovcama. S prosječnom težinom od 150 kg, ovnovi ove pasmine mogu doseći 190 kg. Oko 150 kg sposobno je dobiti dobru hranu i ovce. Još jedna vrijedna kvaliteta ove pasmine zove se isključivo stabilan imunitet njihovog tijela, što im omogućuje da se praktički ne razboli.

Obilježje Gissar ovce je snažan masni rep, zalihe masti u kojima može doseći 40 kg. Priroda se pobrinula da takva čvrsta težina ne ometa životinju dok se kreće, povećavajući je.

Prinos mesa klanja u ovoj pasmi iznosi 60%. Ima vrlo visoke okus i prehrambene kvalitete, a visoko se cijeni na tržištu mesa, smatra se skupim.

Hissar ovce tijekom laktacije mogu proizvesti i do 100 litara mlijeka. No, vuna u ovoj pasmini visokog stanja nije drugačija. S niskim rezanjem u količini od oko 1,5 kg po ovci, također je gruba i uglavnom ide u proizvodnju tepiha, grubog platna i filca.

Znate li? Trenutno, sve višemilijunske populacije ovaca na našem planetu ima gotovo 600 različitih pasmina.

Jaidar

Ova pasmina posjeduje meso-masna orijentacija, Ona dolazi iz Uzbekistana, gdje se lokalni jezik karakterizira na lokalnom jeziku.

Za razliku od druge braće, jaidarske ovce su kratke noge, iako imaju snažno izduženo tijelo s jakim kostima i širokim leđima, pokriveno, u pravilu, crnom, ali ponekad smeđom, sivom ili crvenom kosom. Dovoljno je gruba, sadrži do 60% dlake, koja se uglavnom koristi za izradu filca. Debeli na njima se događaju i podignuti, i opušteni.

Što se tiče produktivnosti, ovce Jaidar zauzimaju međupoložaj između pasmina Gissar i Edilbaev.

Ovnovi mogu proizvesti i do 3,5 kg vune koja se približava Edilbajevim pokazateljima i doseže gotovo 60% klanja mesa, što je usporedivo s produktivnošću životinja pasmine Gissar.

Zanimljivo je pročitati o drugim pasmama ovaca: Texel, Kuibyshev, Romanov, Katum, merino (pasmina, uzgoj), dorper, Romney ožujak.

produktivnost

Sve ovce s debelim repom mogu opskrbljivati ​​čovjeka:

  • masti;
  • meso;
  • vuna;
  • mlijeko;
  • kože.

Međutim, koliko to pokazuje produktivnost pojedinca ovisi o pasmini i uvjetima životinja.

mast

Masnoća koja se nakuplja u masnim repovima, koja se naziva i masna masna repa, u količini od 7 do 30 kg, a ponekad i do 40 kg, za svaku životinju služi joj kao vrsta smočnice u kojoj se minerali, vitamini, aminokiseline i drugi hranjivi sastojci akumuliraju na crni dan. , Ovo bogatstvo uspješno koriste ljudi, osobito u kuhinji srednje Azije, gdje masnoća iz ovčjeg stražnjice služi raznim funkcijama, uključujući svojstva izvrsnog konzervansa.

Izvrsno dokazan ovaj proizvod u konditorskoj industriji, s uspjehom u tradicionalnoj medicinigdje se učinkovito koristi za liječenje kašlja, bolova u zglobovima, prehlade i jačanja imunološkog sustava ljudskog tijela.

meso

Mesna komponenta ovnova s ​​debelim repom pridonosi svojim visokim okusima i nutritivnim svojstvima dijetetskih svojstava, zasluženo pripadaju elitnoj klasi mesnih proizvoda.

Većina trupova ove životinje - do 60% - daje čisto meso na izlazu. Istovremeno je posebno vrijedno da janjad ove pasmine vrlo brzo udeblja i za 6 mjeseci može doseći težinu koja je pola težine odrasle životinje.

Meso dobiveno od takvih janjadi nema dovoljno vremena da ostari i sadrži sve korisne tvari koje nastaju kao posljedica korištenja životinjski prihvatljive hrane za životinje.

vuna

Životinje ove pasmine odlikuju se grubim i polukrutim šestama, koje, međutim, nisu samo žilave, nego i vrlo tople. Svaka ovca ima prosječno 3 kg vune godišnje, a iz neobjašnjivih razloga proizvodi se više bijele životinjske vune nego s crnom ili crvenom vunom.

Vuna ove pasmine koristi se u proizvodnji pokrivača, tepiha, tople odjeće, proizvoda od filca.

Preporučujemo da se upoznate s osnovnim pravilima za striženje ovaca i kriterijima za odabir stroja za rezanje ovaca.

mlijeko

Janjadi ove pasmine brzo rastu, ne dugo vremena ovisno o majčinom mlijeku i gotovo odmah prelaze na travu, tako da muškarac ostaje puno mlijeka od ovčjih majki.

U prosjeku, ova životinja tijekom laktacije može proizvesti oko 100 litara mlijeka, koje se koristi u svom prirodnom obliku, a također se odnosi na proizvodnju maslaca, mliječnih proizvoda i ukusnog sira.

Regije uzgoja

Ova pasmina ovaca široko se uzgaja u kazahstanskim stepama, u cijeloj središnjoj Aziji, u nekim kavkaskim regijama, u sjevernoj Africi, u ukrajinskim i ruskim stepama.

Uvjeti pritvora

Ove životinje su vrlo nepretenciozne i ne zahtijevaju mnogo napora za njihov sadržaj.

Zahtjevi soba

Većinu godine životinje troše na pašnjake i samo zimi one, ovisno o uzgojnom području, na ovaj ili onaj način traže ovčje korito za zaštitu od vremena. Soba također može biti potrebna tijekom janjenja. Glavni zahtjevi za ovčare su nedostatak propuha, vlage i hladnog poda. Preporuča se održavanje temperature na minimumu od +9 ° C.

Naučite kako izgraditi ovčju sobu za vlastitu kuću ovaca.

Odjeljci u kojima će se ženke šaliti trebaju biti toplije, s prosječnom temperaturom od + 19 ° C.

Paša na pašnjacima

Smatra se da jato ovaca s debelim repom treba sadržavati više od dvadeset glava. Kako bi se hranio takav broj životinja, potrebno je odgovarajuće područje pašnjaka.

Ovce se mogu pasati na bilo kojem terenu. Iznimke su močvare i šume koje su kontraindicirane za njih.

Ovce ove pasmine mogu ostati u uvjetima slobodne ispaše do 200 dana. To razdoblje može varirati ovisno o regiji u kojoj je stado naseljeno.

U pravilu, stado je na pašnjaku oko sat vremena. Da bi se zaštitila od jake kiše, tamo se mogu graditi tende.

Hranjenje i voda

U kasnu jesen i zimu, kada se zaustavlja pristup pašnjacima, životinje se prenose u hranu koju je osoba pripremila unaprijed.

Važno je! To je kontraindicirano za hranjenje masti repa ovaca sijenom, koja je kosila u močvari ili u šumi: to može uzrokovati trovanje u životinja.

U prosjeku, jednoj životinji je potrebno 2 kg sijena i 500 g zobi dnevno. Iznad toga ovce se hrane mrkvom, krumpirom i repom. Obično se hrane tri puta dnevno.

Ne preporučuje se dodavanje zrna pšenice i kukuruza u prehranu ovaca, što može dovesti do probavne smetnje.

Da bi se životinja u potpunosti razvila i bila zdrava, njezina prehrana mora uključivati ​​različite vrste visokokvalitetne hrane.

Životinje bi trebale imati stalan pristup vodi, a briketi soli bi trebali biti postavljeni u blizini korita, koje životinje jako vole lizati, zadovoljavajući potrebe tijela za mineralima.

Kako izdržati hladnoću i toplinu

Debela vuna i zaliha potkožnog masnog tkiva omogućuju da se ovce s debelim repom prilično lako prenesu u ekstremnu toplinu i mraz. Uz dobru krmnu bazu, ove životinje mogu živjeti svugdje osim u područjima Dalekog sjevera.

Važno je! Kao pašne životinje, ovce imaju negativan stav prema dugotrajnom boravku u kući. Stoga se zimi preporuča da se ovcama bilo koje pasmine dopusti da cijeli dan provode na otvorenom.

Slučaj i uzgoj mladih životinja

Iako se parenje može odvijati tijekom cijele godine, uobičajeno je da se ove životinje uparuju u kasnu jesen. Umjetnička oplodnja također je vremenski određena.

Kako bi održali genetski fond jata na postignutoj razini, pastiri obično drže nekoliko glavnih mužjaka i nekoliko rezervnih.

spolna zrelost

Ženke postaju spolno zrele na 5-8 mjeseci.

Koliko dugo traje trudnoća?

Ovce nose janjad 145 dana.

Saznajte više o brizi za trudnu ovcu.

Koliko se janjadi rađa

U pravilu, za vrijeme jednog jagnjanja, koje traje vrlo brzo - u prosjeku pola sata - ovca proizvodi jedno ili dva janjca. Mnogo rjeđe su od tri do pet.

Briga za mlade

Odmah nakon rođenja janjeta, nosnice i usta se čiste od sluzi i, ako je potrebno, oslobađaju je iz amnionskog mjehura.

Nakon toga se novorođenče smješta s majčinim bradavicama. Ako ovca ima nekoliko janjaca odjednom, kako bi izbjegli manjak mlijeka, janjetina se stavlja na ovcu sa samo jednim mladuncem. Nakon nekoliko dana janjetina se već može prebaciti na pašu.

Savjetujemo vam da pročitate o brizi o janjadi nakon janjadi, janjadi bez majke.

Snage i slabosti

O važnosti mesa ovaca za ljude svjedoči činjenica da trećina ukupne svjetske stoke ovaca pada na ovu pasminu.

Ove se životinje posebno cijene:

  • sposobnost pasanja u oštro kontinentalnoj klimi pri visokim i niskim temperaturama;
  • nepretencioznost u prehrani, koja čak i kod lošeg pašnjaka omogućuje ovcama da održavaju dobro stanje;
  • veća stopa tova;
  • izdržljivost, koja omogućuje prevladavanje udaljenosti do 500 km;
  • rana zrelost;
  • visok okus mesa, mlijeka i masti;
  • stabilnost uz očuvanje genetskog fonda, pouzdano nasljeđivanje najboljih osobina;
  • mirna, prijateljska priroda.

Ove ovce imaju neka svojstva koja se mogu pripisati njihovoj maneizraženo u:

  • preosjetljivost na vlagu i propuh;
  • niska plodnost na razini jednog ili dva janjca;
  • Nehomogenost rezanja kose u proljeće i jesen.

Video: Iskustvo uzgoja debelih ovaca

Ovce s repom: recenzije

Fat-repi su najukusniji, kad sam ga probao dok sam bio na poslovnom putu. Ali mi ih ne uzgajamo.

kamilica

Jagnjetina koja se dobiva od ovaca s debelim repom je prvoklasna tržišna roba i može zadovoljiti najstrože i prefinjenije zahtjeve okusa. Stoga visoka kvaliteta mesa ovaca s repom i njihova velika težina mogu biti od velike važnosti u organizaciji velikih poduzeća za proizvodnju elitne ovčetine. Ženke se obično ne režu, one se umnožavaju. Jer meso ide ovce. Ženke se sječe tek nakon 3-4 godine pritvora. Vuna debelokosa ovaca se ošišava samo jednom godišnje - negdje u svibnju - početkom lipnja. Proces rezanja je vrlo jednostavan.

Іlona
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-247.html

Da budem iskren, neće svi moći razlikovati jaidarsko meso od gissarskih ovaca. Karakul se još uvijek može razlikovati, postoji oblik trupa, kosti, struktura masti je drugačija. Stražnjica je vrlo različita. Jaidar i Gissar masti rep se lakše topi, što je prikladnije za pečenje u kotlu. Astrahansko krzno daje manje masnoće i više čvaraka, tako da su njegovi elementi žeravi. osim toga, u različitim regijama različite pasmine. Hissar je samo u planinama i podnožju, u pustinji, u jazzarskom vagonu.
Sherzod
//fermer.ru/comment/582079#comment-582079

One manje značajne mane koje su zabilježene kod ovaca s debelim repom više su nego preklopljene svojim izvanrednim kvalitetama, koje im omogućuju da žive s osobom tisućama godina, zagrijavaju ih svojom vunom, hrane ih mesom, piju mlijeko, zadovoljavajući njihov prijateljski i umirujući karakter.

Pogledajte videozapis: Brzi domaći sir bez sirila - kravlji sir - masni sir - homemade cheese without rennet! (Svibanj 2024).