Jaja su jedna od onih namirnica koje bi, prema liječnicima i nutricionistima, trebale biti prisutne u prehrani svih ljudi. Prije svega, potrebna im je osoba kao izvor životinjskih proteina, kao i niz drugih korisnih tvari. Međutim, mnogi su čuli za opasnosti ovog proizvoda za ljudsko zdravlje, jer žumanjak sadrži štetni kolesterol. U članku ćemo pokušati razumjeti koliko su korisna i štetna patka jaja, od kojih se mogu kuhati i kako ih koristiti u kozmetologiji.
Kalorija i prehrambena vrijednost
Sadržaj kalorija u svježem proizvodu je 185 kcal na 100 g, Ova količina proizvoda sadrži 13,3 g bjelančevina, 14,5 g masti i 0,1 g ugljikohidrata. 
Sastav proizvoda je vrlo bogat:
- gotovo svi vitamini (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- veliki broj mikro i makro elemenata (fosfor, željezo, selen);
- probavljivi ugljikohidrati;
- nezamjenjive i zamjenjive, zasićene masti, mononezasićene, polinezasićene aminokiseline.
Važno je! Zbog visokog sadržaja masti, jela od patki jaja se ne preporučuju konzumirati češće od 2 puta tjedno.
Okus: što se razlikuje od piletine
Za razliku od piletine, pačja jaja mogu se bojati u različitim bojama - od bijele do zelenkaste ili plavkaste. Po veličini su nešto bolje od pilića - njihova težina može biti do 90 g, dok piletina teži oko 50 g. 
Razlikuju se po okusu - patka ima jači miris i bogat okus. Valja napomenuti da su patka jaja u različitim jelima u skladu sa svim sastojcima i ne ometaju njihov okus.
Saznajte više o uporabi kokošjih jaja: što je korisno, možete li jesti sirovo, koristi i štetnost ljuske; kako provjeriti svježinu jaja (u vodi).
Kako su patka jaja korisna?
Promatrajući sastav opisanog proizvoda, odmah shvaćate velike prednosti koje donosi tijelu. Nutricionisti preporučuju korištenje ovog proizvoda bogatog mineralima i vitaminima za osobe s slabim imunološkim sustavom, za one koji trebaju obnoviti svoje tijelo nakon bolesti, kako bi dobili na težini. 
Redovito bi trebao biti prisutan u prehrani ljudi koji se bave tjelesnom aktivnošću. Minerali koji čine jaja, uključujući kalcij, fosfor, jačaju kostur i zube osobe. Folna kiselina blagotvorno djeluje na muški reproduktivni sustav i proces stvaranja krvi.
Znate li? Samo ženske patke mogu gunđati. Mužjaci nemaju tu sposobnost.
Malo je proizvoda koji mogu zadovoljiti sadržaj kobalamina ili vitamina B12, koji je odgovoran za stvaranje krvi, metabolizam ugljikohidrata i masti u tijelu, za normalno funkcioniranje živčanog sustava. 
Selen kada se ubrizgava u ljudsko tijelo pomaže povećati tjelesnu obranu. Osoba postaje manje podložna nepovoljnim uvjetima okoline, virusima i bakterijama.
Savjetujemo vam da pročitate o prednostima i kuhanju gusaka, nojeva, cezara, jaja prepelica.
Mogu li jesti tijekom trudnoće i dojenja
Postoje dokazi da salmonela često prodire u jaja vodenih ptica. Dakle, trudnice, čak i unatoč tako bogatom sastavu proizvoda, bolje je napustiti njegovu uporabu kako bi se izbjeglo razvijanje toksinfekcije. No, neki stručnjaci vjeruju da se može koristiti nakon temeljito pranje pod vodom i ključanje za 15 minuta, kao iu pečenje, kuhani na temperaturi od najmanje 100 stupnjeva. U konačnici, izbor ostaje za trudnicu.
Važno je! Tijekom trudnoće bolje je dati prednost pilećim i prepeličkim jajima.
U vrijeme laktacije također treba odgoditi uporabu ovog proizvoda, jer može izazvati alergije na bebu. 
Kako se koristi u kuhanju
Patka jaja su mnogo lošija u popularnosti od piletine i prepelice, ali se također koriste u hrani. U nekim se zemljama ovaj proizvod smatra delikatesom. Na primjer, kada ih kuhaju, Englezi ih jednostavno obožavaju. A na Filipinima jedu kuhano jaje s klicom.
Saznajte što je dobro i što se može kuhati od patke i masti.
Što se može kuhati od patka jaja
Ovaj proizvod može kuhajte, pržite, dodajte u kolače, salate, Budući da su jaja hranjivija i veća, zahtijevat će manju potrošnju proizvoda. 
Posebno dobro ih staviti u pečenje - tijesto ispada lijepo crvenilo i zanimljivo okus. Od njih možete napraviti palačinke, keks, kolače za kolače i pite, kolačiće. 
Koliko kuhati
Patka jaja moraju kuhati duže od piletine - ne manje od 15 minuta, Zbog porozne pokrivenosti ljuske, rizik od infekcije žumanjka i proteina je vrlo visok.
Je li moguće pržiti
Iz ovog proizvoda možete lako kuhati i umućena jaja i jaja. Međutim, morate biti spremni da će se jelo pojaviti amateru, jer će njegov okus i tekstura biti drugačiji od onog pripremljenog od poznatih, kokošjih jaja. Također je važno da se taj sastojak ne prekuha, jer će u protivnom postati guma i bit će teško žvakati. 
Prije uporabe proizvoda preporučuje se da se ukloni iz hladnjaka i zagrije na sobnoj temperaturi (na taj način proteini postaju mekši tijekom prženja).
Znate li? Vjerojatno je čovjek počeo uzgajati patke prije 5 tisuća godina. Po prvi put perad se pojavila u Mezopotamiji i antičkom Sumeru. Prvi izvori koji svjedoče o domaćim patkama su piktografske glinene ploče iz Uruka, datirane krajem početka 3. tisućljeća prije Krista.
Kako koristiti u kozmetologiji
Patka jaja se također aktivno koriste u kozmetologiji - izrađuju maske za kosu i lice. Bogat vitaminski i mineralni sastav te prisutnost velikog broja različitih kiselina čine ovaj sastojak vrlo važnim u njegovanju kose i kože lica.
Za kosu
Maske na temelju patka jaja omogućuju vam da vratite oštećenu kosu, poboljšate njihovu strukturu, hranite vlasište, ojačate folikule kose. 
Regenerirajuća maska, U jedan žumanjak dodajte žlicu maslinovog ulja. Očistite kosu. Nakon 15 minuta isperite tekućom vodom šampon.
Maska za učvršćivanje, Kombinirajte žumance, dvije velike žlice jogurta, malu žlicu meda i prstohvat limunske kiseline. Dobro je puno protresti tako da se na površini formira pjena. Podmažite vlasište. Nakon 15 minuta isprati s mnogo vode i šampona. Tečaj - jednom tjedno za 1-2 mjeseca.
Upoznajte se s različitim vrstama meda i njihovim svojstvima: svibnja, planine, limete, bagrema, suncokreta, heljde, pigilika, donora, esparta, phacelia, gloga, černoklenovih, pamuka, acurai.
Za lice
Patka jaja omogućuju uklanjanje masnog sjaja s lica, uske pore i njegu kože.
Maskirajte protiv sjaja i suzite pore. Kombinirajte u jednakom omjeru proteina i kozmetičke gline. Nježno nanesite na lice. Nakon što se formira kora, maska se mora isprati. Da bi se postigao učinak, preporučuje se primjena lijeka jednom tjedno.
hranljiv, Jedno jaje u kombinaciji s 2-3 velike žlice naribanog sirovog krumpira. Nanesite na čisto i suho lice, isperite nakon 10-12 minuta. 
Kako odabrati prilikom kupnje
Patka jaja ne mogu se naći u trgovinama, mogu se kupiti samo u specijaliziranim tvornicama ili od poljoprivrednika. Kada kupujete, ne smijete se uznemiravati i odbijati od svjetlosnog onečišćenja ljuske, prljavštine koja se zalijepila, slame je normalno. Bit će sumnjivo ako je školjka jaja savršeno čista. Također nije dobro ako je sve prljavo. To sugerira da tvornica u kojoj se uzgaja perad, ima ozbiljnih problema sa sanitarnim uvjetima.
Važno je! Pranje jaja se pohranjuju mnogo manje. Stoga ih je potrebno oprati prije upotrebe.
Prilikom kupnje, trebate pažljivo ispitati cjelovitost ljuske. Uostalom, svaka pukotina, čak i najmanja, može postati način da Salmonella prodre u proizvod. 
Gdje pohraniti
Skladištenje proizvoda treba provoditi u hladnjaku, u posebnom spremniku. Vrijeme skladištenja ne bi smjelo biti duže od tjedan dana.
Prije uporabe, školjke treba dobro oprati.
Savjeti za početnike uzgajivača peradi: značajke hranjenja pataka i pačića; kako podići pačiće u inkubatoru; opis i održavanje pataka Peking, Bashkir, Musky, Blue Favorite pasmina.
Tko može naškoditi
Kao što smo primijetili, patke jaja često utječu na salmonelu. Stoga, prije uporabe za kuhanje, trebate pažljivo oprati školjku, po mogućnosti sapunom, Također je važno oprati ruke nakon dodira ljuske. Konzumiranje sirovog proizvoda nije vrijedno toga. To uvelike povećava rizik od dobivanja takve opasne bolesti kao što je salmoneloza.
Patka jaja ne smiju hraniti djecu mlađu od 6 godina - Oni su dovoljno teško probaviti još nije formirana probavni trakt.
Budući da 100 g proizvoda sadrži 21,23% dnevne norme za ljudske masti, ne može se konzumirati od ljudi koji su skloni pretilosti, pretili.
Svatko tko je alergičan na jaja također ne bi trebao ući u njihov izbornik.
Znate li? Pačje šape su lišene živčanih završetaka. Stoga, patke mogu hodati na vrućoj ili vrlo hladnoj površini bez osjećaja bilo čega.
Video: Duck Egg Pie
Pregledi kuhanja patka jaja
Patka jaja su vrlo zdrav i visoko kalorijski proizvod koji se može koristiti u kuhanju i kozmetici. Imaju neobičan okus i kraći rok trajanja. Bez kontraindikacija, možete sigurno diversificirati prehranu ovog proizvoda, uzimajući od njega samo sve najkorisnije.
