Apple je, naravno, jedan od najpopularnijih voća na svijetu. Osim svježe upotrebe, od ovih plodova proizvode se razni proizvodi u različitim vrstama: džem, konzerviranje, suho voće, itd. Pekmez od jabuka je vrlo raširen. Korištenje multicookera uvelike pojednostavljuje proces njegove pripreme - razmatramo značajke u članku.
Priprema proizvoda
Iz pripremnih mjera potrebno je izvršiti sljedeće: prije početka postupka potrebno je isprati plodove, oljuštiti ih i ukloniti jezgru.
Znate li? Smatra se da stablo jabuke potječe iz srednje Azije. Stoga, očigledno, glavni grad Kazahstana naziva se Alma-Ata, što znači "Otac jabuka".
kuhinjsko posuđe
Trebat će vam takve stavke:
- multivarka;
- lonac za pirjanje ili bilo koja pogodna posuda koja sadrži sastojke;
- nož;
- limenke i poklopci za očuvanje;
- kuhinjske vage (možete to učiniti bez njih).
sastojci
Da biste napravili džem, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- kilogram jabuka;
- kilogram šećera;
- pola litre vode;
- začini po volji i ukusu - cimet, karanfilić, vanilija, oguljeni limun.
Bit će zanimljivo pročitati o blagodatima i štetnosti jabuka, naime svježim, sušenim, natopljenim, pečenim.
Postupak kuhanja
Za pripremu sirupa, voda se ulijeva u lagani štednjak, a šećer se sipa, sve se miješa i kuha 20 minuta u načinu kuhanja.
- Oljušteno voće se reže na male komadiće.
- Narezani plodovi dodaju se pripremljenom sirupu i kuhaju 40 minuta u načinu "kuhanja" ili "gašenja".
- Ako želite, možete dodati sve začine ovom džemu.
- Gotovi vrući džem se ulijeva u sterilizirane posude, pokriva s poklopcima, nakon hlađenja, stavlja se na hladno mjesto.
Video: Kako kuhati pekmez od jabuka u sporom štednjaku
Važno je! Kao rezultat gore navedenog postupka, od jednog kilograma oguljenog voća dobiva se oko 1,5 litra džema.
Jabučni recepti s drugim proizvodima
Osim čistog proizvoda od jabuke, možete napraviti džem uz dodatak drugog voća ili bobica. U nastavku je nekoliko recepata.
Od jabuka s limunom
Za ovu vrstu džema potrebni su sljedeći sastojci:
- kilogram jabuka;
- kilogram šećera;
- jedan limun;
- dvije žlice vode.
Pročitajte i koja svojstva ima sok od jabuke i kako ga pripremiti kod kuće s juicer, kao i bez tiska i sokovnika.
Iz kuhinjske opreme trebat će:
- multivarka;
- spremnik ispod sastojaka;
- limenke i poklopci za očuvanje;
- nož.
Za pripremu učinite sljedeće:
- Jabuke, poželjno čvrste, moraju se oprati, očistiti, ojačati, zatim ih izrezati na kockice i zaspati u laganom štednjaku.
- Tamo, prelijte šećer i dodajte vodu.
- Limun temeljito oprati (možete opeći), izrezati na velike kriške s kore i zaspati u spor kuhalo.
- Sastojci su dobro izmiješani.
- U polaganom štednjaku uključite "Kaljenje" na 25 minuta.
- Vrući džem se ulio u sterilizirane posude, zatvorio staklenke s poklopcima i ostavio da se potpuno ohladi.
Znate li? U svijetu postoji oko 7.000 sorti jabuka, a površina voćnjaka jabuka prelazi 5 milijuna hektara.
Jabuke i brusnice
Sastojci proizvoda od jabuka-brusnica zahtijevat će sljedeće:
- kilogram jabuka;
- 300 grama brusnica;
- kilogram šećera;
- čašu vode.
Ako se odlučite za kuhanje pekmeza od jabuka, onda se najbolje sorte jabuka za njegovu pripremu smatraju "bijelim punjenjem", "Antonovkom", "Slava pobjednicima", "Pepin šafranom", "Idaredom".
Inventar će trebati isto kao u prethodnim slučajevima:
- multivarka;
- spremnik ispod sastojaka;
- limenke i poklopci za očuvanje;
- nož.
Da biste pripremili džem, učinite sljedeće:
- Prvo, oprati voće, oguliti kožu, ukloniti jezgru, izrezati ih na kriške.
- Postavimo jabuke u lagani štednjak, dodamo im šećer i promiješamo.
- U multicooker-u postavite način "Quenching" za 1 sat i pokrenite ga.
- Nakon što se plodovi ugase, u višekutnik dodamo oprane brusnice i vodu, a zatim ponovno uključimo način "Kaljenje" 1 sat.
- Vrući džem se izlije u sterilizirane posude, zatvori ih poklopcima i pusti se ohladiti.
Jabučne mrvice od jabuke
Za pripremu ovog proizvoda koriste se samo jabuke i šećer - razlikuje se po tome što plodovi ne kuvaju, zadržavaju svoj oblik. Iz sastojaka koji će vam trebati:
- kilogram jabuka;
- pola kilograma šećera.
Također s jabukama možete napraviti umak, jabuku s kondenziranim mlijekom, džem od jabuka "Pet minuta", ocat od jabuka, vino, alkohol, jabukovača, mjesečina.
Inventar ostaje nepromijenjen:
- multivarka;
- spremnik ispod sastojaka;
- limenke i poklopci za očuvanje;
- nož.
Priprema ovog džema je vrlo jednostavna, radnje se izvode u sljedećem redoslijedu:
- Jabuke se pere, ljušte, skidaju s sredine kamenja i narezuju na tanke kriške.
- Rezine prekrivene šećerom i ostavljene 12 sati.
- Presjeci se premještaju u polagani štednjak, koji se uključuje u načinu "Kaljenje" tijekom 2 sata.
- U procesu gašenja masa jabuke se povremeno miješa.
- Vrući se džem uliva u sterilizirane staklenke, pokriven poklopcima i ostavi da se ohladi.
Važno je! Količina šećera u ovom receptu može varirati u jednom ili drugom smjeru, ovisno o preferencijama okusa. Preliminarno starenje jabuka u šećeru omogućuje voću da lagano šećer i ne raspada tijekom daljnjeg kuhanja.
Apple Orange Jam
Ovaj proizvod će trebati sljedeće sastojke:
- kilogram jabuka;
- 3-4 naranče;
- kilogram šećera.
Iz kuhinjske opreme trebat će vam:
- multivarka;
- spremnik ispod sastojaka;
- limenke i poklopci za očuvanje;
- nož.
Za pripremu ovog proizvoda potrebno je:
- Operite jabuke, ogulite ih, oljuštite, isecite na kockice.
- Oljuštite naranče, podijelite ih na kriške, bez sjemena (po želji), izrežite svaki lobul na 2-3 kriške.
- Jabuke i naranče stavljaju se u lagani štednjak, prekrivaju šećerom, miješaju i ostavljaju stajati 1 sat.
- Uključite polagan štednjak u načinu "Quenching" tijekom 40 minuta.
- Vrući džem stavljen na sterilizirane posude, zatvorite ih poklopcima i potpuno se ohladite.
Preporučujemo vam da se upoznate s receptima kuhanja nektara od velebilje, maline, mandarine, trnja, gloga, ogrozda, bundeve, kruške, bijele trešnje, dunje, mandžurijskog oraha, trešnje s kamenom i crvenim ribizlom.
skladištenje
U principu, gotovi proizvodi mogu biti pohranjeni na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, ako su, naravno, banke ispod njega bile pravilno sterilizirane - u ovom slučaju, skladište se najmanje godinu dana bez ikakvih problema. Ako postoji podrum, očuvanje je bolje tamo premjestiti. Ako je malo očuvan, moguće je pohraniti u hladnjak.
Dakle, proces kuhanja pekmeza od jabuka pomoću višekutnika vrlo je jednostavan. Za one koji nisu zadovoljni čistim okusom jabuke proizvoda, postoji niz recepata koji dodatno koriste druge sastojke. Možete smisliti vlastite mogućnosti - takvi eksperimenti neće zahtijevati nikakav značajniji trud i troškove.
