Talijanske guske (točan naziv talijanski bijeli) je prilično stara pasmina, koja se smatra najpopularnijom i najtraženijom ne samo u povijesnoj domovini, nego iu mnogim drugim dijelovima svijeta, uključujući zemlje bivšeg CIS-a. To su ptice srednje veličine, nepretenciozne i svestrane u gospodarstvu. Koja su obilježja uzgoja ovih ptica i njihovih proizvodnih karakteristika, učimo u ovom članku.
Povijest pasmine
Talijanske bijele guske uzgajane su kao posebna pasmina u devetnaestom stoljeću. U selekcijskom radu Talijani su koristili domaće ptice bijele boje i guske donesene iz Srednjeg kraljevstva.
Dodatak "kineske krvi" značajno je poboljšao izvorni uzgojni materijal.
Budući da je Italija tradicionalno jedna od najposjećenijih zemalja u Europi, nova je pasmina brzo donijela turista, najprije u susjedne zemlje, a kasnije u udaljenije regije.
Znate li? Talijani, kao što je dobro poznato, imaju posebne razloge za liječenje gusaka, jer je ta ptica 390. spasila Rim od invazije Gala. Veliki grad je dugo bio pod opsadom, ali gladni ljudi nisu se usudili jesti svete guske koje su živjele u hramu Juno, bojeći se ljutnje božice. Jedne noći neprijatelj je očajnički pokušao zauzeti grad. Osvajači su se tako tiho šuljali da nijedan pas nije lajao. Ali guske su kukale. Buka koju su podigli, kao što legenda kaže, probudila je ratnika po imenu Mark Manlius, otkrio je opasnost na vrijeme i podigao uzbunu. Pokušaj napada bio je ugušen i grad je spašen.
Sovjetski građani, koji nisu bili pokvareni putovanjima u kapitalističke zemlje, dobili su priliku upoznati se s bijelom talijanskom pticom mnogo kasnije od Europljana. To se dogodilo 1975. godine, kada je nekoliko pojedinaca eksperimentalno dovedeno u Uniju iz prijateljske Čehoslovačke. Iznenađujuće, već 1980. godine populacija ptica na sovjetskom teritoriju bila je oko 35 tisuća glava. 
Od tada se talijanske guske čvrsto etablirale na 1/6 zemlje, a danas se aktivno uzgajaju i na malim parcelama iu velikim peradarskim farmama.
Upoznajte se s pasminama gusaka za domaći uzgoj: Kuban, guverner, kineski, Linda, mađarski bijeli, Toulouse, Rajna, Kholmogory.
Opis i značajke
Zamislite običnu snježnobijelu gusku, bez ikakvih dodataka, poput zastrašujućih izraslina na kljunu muškog, ali idealno presavijene i doslovno zračeći samopouzdanjem i snagom. Ovo je točan portret "talijanskog". 
Izgled i stas
Evo detaljnijeg opisa talijanske guske:
- rep - dobro razvijen, ima horizontalno prianjanje, čvrsto na tijelu;
- škrinja - blago podignuta, zaobljena, dobro razvijena;
- natrag - dobro razvijen, blago zaobljen i blago nagnut prema repu;
- trbuh - duboko i zaobljeno, ali bez masnih nabora;
- krila - duga, postavljena visoko, čvrsto na tijelu;
- deblo - proporcionalan, zaobljen, blago izdužen i podignut sprijeda;
- glava - male veličine, proporcionalne, stražnji dio glave je ravan, obrazi su dobro razvijeni, u guskama ponekad s pramenom;
- oči - velika, plava, s narančastim kapcima;
- kljun - ravni, kratki i tanki, narančaste boje, bez grbe i karakteristične "čekić" koja razlikuje mužjake u nekim pasminama gusaka;
- vrat: kratka, vrlo elegantna, blago zaobljena na vrhu;
- shins - duge i dobro razvijene;
- metatarsus - jaka i snažna, ne duge, iste boje s kljunom, ali šape su laganije;
- perje - gust i krut, slabašan sloj je mali;
- boja - bijelo, idealno potpuno homogeno, ali ponekad se može pojaviti nekoliko sivih pera, smatra se nedostatkom, ali beznačajnim.
Ne posjedujući pretenciozan izgled, talijanske guske ipak izgledaju vrlo privlačno. Njihova karakteristična značajka je proporcionalna tjelesnost, milost i skromna milost.
Važno je! Suviše snažan ili, naprotiv, slab izgled, nesrazmjerna glava, dugi vrat, kratko ili snažno "precijenjeno" tijelo, prisutnost nabora na tijelu, kratke noge, nespretni pokreti, previše mekana i nejednolika boja - sve se to smatra brakom.
Međutim, dopušteni su isti nedostaci, ako nisu jako izraženi i beznačajni, iako je vrijednost takve ptice za uzgoj smanjena.
karakter
Kao što i dolikuje legendarnim talijanskim guskama, ptice ove pasmine razlikuju se aktivnost, brzina i neovisnost, Mužjaci su vrlo pozorni na zaštitu svojih štićenika, ne dopuštajući pernatu obitelj, ne samo prirodne neprijatelje, nego i njihove rođake drugih vrsta i pasmina. Vršeći stražarske funkcije, ganderi često djeluju kao poticatelji sukoba i mogu organizirati male borbe. 
Instinkt za valjenje
No, ženska polovica talijanske guske ne razlikuje se u odgovornosti za ispunjenje svojih dužnosti. Mumije iz gusaka ove pasmine ispadaju, iskreno, tako. Materinski instinkt i inkubacijski instinkt u njima su prilično slabo razvijeni, stoga u malim kućanstvima u kojima nema vlastitog inkubatora, kukavičja jaja čine stavi druge guske, Na primjer, pasmine kao što su danski legart, Arzamas, Vladimir gline, velike sive, borbe u Tuli, Shadrinsk (Ural) dobro se nose ne samo s vlastitim jajima, već is stranim jajima.
Važno je! Prilikom odabira pasmine za valjenje jaja, prednost treba dati malim pticama, budući da teški sportaši često oštećuju školjku, talože se na polaganje.
S ove točke gledišta, uralske guske su dobra opcija, nisu veće, a ponekad čak i manje od "Talijana". Međutim, neki poljoprivrednici tvrde da se "Talijani" sami mogu uspješno nositi sa zadatkom, svaki vlasnik ima svoje tajne kako napraviti gusku kako sjedi na jajima.
Proizvodna svojstva
Što se tiče produktivnosti, talijanske bijele guske su izvrstan izbor. Njihovo meso i jetra imaju izvrstan okus, dobro dobivaju na težini, a uzgoj ima dobru proizvodnju jaja. Meko i gusto perje ovih ptica, koje također imaju prekrasnu prirodnu bjelinu, naširoko se primjenjuju u lakoj industriji, osobito pri šivanju tople odjeće. Tako, sa svakom pticom koja ima redovito pljuvanje, možete dobiti do 100 g dlake i do 200 g perja svake godine. 
Kada počnu gnijezditi i kakvu proizvodnju jaja
Talijanska bijela guska doseže spolnu zrelost za 8-10 mjeseci, a prosječno tijekom godine. 45 do 55 prilično velikih jaja (masa svake od njih je oko 165 g) sa snježnobijelim, poput ptičjeg perja, ljuske.
Važno je! Guske, za razliku od kokoši, ne žure stalno. Tijekom godine, u pravilu, postoji samo jedan ciklus polaganja jaja, nakon čega slijedi inkubacija jaja i briga za piliće. Međutim, postoje načini "obmanjivanja prirode" i postizanja dva, a kod nekih pasmina gusaka, čak tri ciklusa. Međutim, treba imati na umu da se instinkt gnijezda kod guske pojavljuje samo u proljeće, stoga se mladi od jaja iz "dodatnih" ciklusa mogu dobiti samo pomoću inkubatora.
Što se tiče talijanskih bijelih, moguće je postići drugu spojku u jesen, au ovom slučaju godišnja stopa polaganja jaja povećava se na 70-80, a ponekad i na 90 jaja, Cijelo razdoblje proizvodnje dobrog guskog jaja traje 8-10 godina, ali na maksimalnoj razini čuva se 5 godina.
Valja napomenuti da su ti parametri proizvodnje jaja kvantitativno klasificirani kao srednji u smislu količine i težine jaja, te kao visoki u smislu duljine razdoblja proizvodnje jaja. 
Precocity i živa težina
Odrasle guske talijanske pasmine izvagati:
- mužjaci - od 5,5 do 8 kg;
- ženke - od 4,5 do 6 kg.
| Gnojidba jaja | 90% |
| Uspješni rezultati inkubacije (izgled živih pilića) | 65-70%, u dobrom automatskom inkubatoru - do 100% |
| Stopa preživljavanja mladih životinja | Do 100% |
| Goveda za dobivanje na težini do dobi od dva mjeseca | 3 kg (ženke), 4 kg (mužjaci) |
| Težina dobiva goslini do dobi od tri mjeseca | 4 kg (ženke), 5 kg (mužjaci) |
Kao rezultat toga, talijanski bijelci pripadaju nekolicini pasmina koje omogućuju mladima da dobiju bodove sljedećeg proljeća. Ptica doseže roba već za 9 tjedana, i bolje je da ga uguramo prije prve moltacije, u ovom slučaju će trup izgledati mnogo privlačnije (samo zbog odsutnosti karakterističnih panjeva na trupu koji se pojavljuje nakon molta, možete razlikovati mladu gusku od zrele ptice).
Pročitajte također o sastavu, prehrambenim vrijednostima i kulinarskoj uporabi guske, masti, jaja.
Međutim, uzgoj pilića do 5-6 mjeseci smatra se ekonomski izvedivim, do te dobi oni obično dobivaju konačnu težinu. 
Foie gras jetre Uz ukusno meso (koje, usput, zbog svoje visoke gustoće, idealno za pušenje i liječenje), pasmina je vrlo pogodna za takvu specifičnu uporabu kao hranjenje masna jetra.
Znate li? Proizvodnja foie grasa, poznate francuske delicije patke (foie gras de canard) ili guske jetre (fois gras d'Oie), možda je najokrutnije postupanje prema životinjama koje se mogu zamisliti. Ptica se drži u zatvorenom prostoru, što mu ne dopušta da se kreće (ranije patke i guske zakucavale su pod do tla) i silom se hranile kroz posebnu sondu. Nevjerojatna cijena dobivenog jela ima ekonomsko objašnjenje: smrt životinje prije nego što njezina jetra dosegne svoju “pravilnu” veličinu javlja se 20 puta češće nego kada se uzgaja za meso.
Oni koji su uspjeli doći do kompromisa sa svojom savješću, trebali bi znati da prisilni tov gusaka talijanske pasmine omogućuje dobivanje jetre težine 500-600 g, što je oko 7% tjelesne težine. U tu svrhu koriste se odrasle ptice ili mlade životinje u dobi od tri do šest mjeseci (živa težina pojedinca u početku ne smije biti manja od 4,2 kg). 
Tovljenje masne jetre Također treba napomenuti da se kod većih trupova mesa talijanske guske često pare s teškom guskom, ali se takve gnjilice ne koriste u roditeljskom stadu, jer imaju manje jaja od čistokrvnih „Talijana“.
Što hraniti
Tovljenje na masnoj jetri vrlo je poseban sustav, ispod ćemo govoriti ne o tome, nego o osobitostima prehrane talijanskih gusaka uzgojenih na uobičajeni, "humani" način.
Odraslo jato
Za talijanske guske, tradicionalne olovkom i sustavom za ispašuu kojoj ptica dobiva dio svog obroka od seljaka, a ostatak (prije svega, odnosi se na zelenu travu) proizvodi samostalno.
Važno je! Udio zelenila u prehrani talijanskih gusaka trebao bi biti 70-80%, pa tako dobro organizirano hodanje omogućuje postizanje pet puta uštede u hrani!
U ovom slučaju, uobičajena četiri obroka dnevno, neophodne guske, mogu se u potpunosti osigurati samo jednom hranom u večernjim satima, a tijekom dana jato će se zabavljati i hraniti slobodnim uzgojem. 
Dnevni obrok gusaka za jednog pojedinca trebao bi izgledati ovako:
| Naziv komponente | Broj |
| Kuhani krumpir | 150-200 g |
| korjenasto povrće i drugo povrće (npr. bundeve) u obliku zemlje, pomiješano s koncentriranom hranom | 150-200 g |
| Biljno brašno (sijeno) | 50-100 g |
| Odrezati | 50 g |
| Žitarice (zob, ječam, kukuruz) | 50-100 g |
| Fini šljunak, kreda, zdrobljena ljuska | 5 g |
| sol | 2 g |
| Svježe posječena zelena trava, lišće, iglice (ako se ptica nalazi u kavezu) | 2 kg |
| Vitaminski i mineralni dodaci (zimi) | U skladu s uputama |
U prehranu možete dodati proizvode gusaka životinjskog podrijetla, osobito mliječne proizvode, jaja. No, proklijali krumpir su kontraindicirani za ptice, jer glikozid govedine sadržane u takvim gomolja je prilično jak otrov. Iz istog razloga, ne možete dodati juhu od krumpira. I naravno, ne smijemo zaboraviti da ptice uvijek moraju imati neometan pristup čistoj vodi. 
mladunčad
Važna pogreška koju početnici farmeri često čine jest da se tek izleženi pilići odmah hrane. Učinite to kategorički ne bi trebalo biti!
Važno je! U želucu pilića u vrijeme "rođenja" još uvijek je mala količina žumanjka, što tijelu daje neko vrijeme bez hrane. To je mehanizam koji je priroda propisala za zaštitu mladih životinja od gladi u prvim satima života. Dodatna hrana u tom razdoblju bit će ozbiljno opterećenje za nerazvijeni probavni sustav, koji čak može dovesti do smrti ptice. Stoga prvo hranjenje treba odgoditi za najmanje 8 sati.
Goslings za hranu je potrebno za dob, slijedeći takva shema (iznos je naveden u gramima):
| Naziv komponente | Uzgojno doba | |||||
| 1-5 dana | 6-9 dana | 10-19 dana | 20-29 dana | 30-39 dana | 40-60 dana | |
| zrno | 15 | 20 | 40 | 96 | 97 | 100 |
| Pšenične mekinje | 3 | 6 | 14 | 40 | 50 | 60 |
| Hrana za životinje (suha) | 2 | 4 | 10 | 15 | 15 | 12 |
| mrkve | 5 | 20 | 20 | 20 | 0 | 0 |
| Mahunarke (stabljike i listovi) | 5 | 20 | 60 | 100 | 200 | 400 |
| Obrano mlijeko | 25 | 50 | 50 | 10 | 0 | 0 |
| Zgnječena ljuska | 1/3 | 1/2 | 1 | 3 | 4 | 5 |
Nadalje, počevši od 3-4 mjeseca, količina bjelančevina i koncentrirane hrane treba drastično smanjiti, jer se do ove dobi povećava mišićna masa, a višak hrane će ići "u mast", što će značajno smanjiti kvalitetu trupa. 
Uvjeti pritvora
Još jedna neosporna prednost talijanskih bijelih gusaka je njihova nepretencioznost. Pravilno opremljena kuća, redovito čišćenje, pravodobno cijepljenje za prevenciju opasnih infekcija - to je sve što je potrebno da se osigura pernato stado.
Savjetujemo vam da pročitate o uvjetima zadržavanja i mjerama skrbi za guske i guske.
Kako opremiti gusku
Od ogrozda se nameću sljedeći zahtjevi:
- veličina, Guska je velika i aktivna ptica, idealno bi trebala nastojati osigurati da svaki pojedinac ima najmanje 1 m² površine. Optimalna visina je 2,1 m.
- razjedinjenost, Potrebno je izbjegavati dijeljenje gusaka s drugim poljoprivrednim pticama i talijanskim bijelcima - čak is drugim pasminama gusaka. Ne radi se samo o mogućim sukobima, već io različitim uvjetima koji su nužni za jednu ili drugu vrstu. Dakle, guske stvaraju visoku vlažnost u kući, jer stalno piju piju, to može dovesti do povećanja učestalosti pilića. S druge strane, za stabilnu proizvodnju jaja pilići trebaju umjetnu doradu svjetla, dok guske ne moraju žuriti ispred vremena.
- rasvjeta, Guska će imati dovoljno prirodnog svjetla ako u kući postoje veliki prozori (dobro izolirani). Ukupna površina prozorskih otvora na gornjoj visini prostorije treba biti najmanje 10-15% površine poda.
- zaštita iz oborina i vjetra (propuh), kao i predatora, glodavaca i drugih vektora infekcija.
- Dobra ventilacija, Stagnacija zraka povećava rizik od gljivičnih i drugih zaraznih bolesti.
- vlažnost na razini od 65-75%.
- otirač, U kući obavlja dvije funkcije - higijensku (upija vlagu, upija prljavštinu) i istovremeno je grijač. Stoga sastav stelje ovisi o godišnjem dobu. Ljeti je pijesak ili piljevina (po mogućnosti crnogorična) pogodna za tu svrhu, zimi je bolje koristiti slamu (suhu i čistu) ili treset, te ih treba polagati u sloju od najmanje 12-15 cm.
Važno je! Ako se za vrijeme gradnje kuće koristi izolacija za zidove, one moraju biti vrlo pažljivo zatvorene iznutra na razini od 1 m od poda, jer guske mogu doći do "prikladnog materijala" za vrijeme gradnje gnijezda, u cijelosti uklanjajući cijelu žbuku. Bez manje mahnitosti, guska se, pripremajući se za izleganje, izvlači vlastita pera, stoga je potrebno vrlo pažljivo paziti da u kući ima dovoljno slame.
Talijanski bijelci dobro podnose temperaturu i, općenito, mogu ostati zdravi i sretni u toplini i mrazu. Druga stvar je da se radi povećanja tjelesne težine mladih u kući preporučuje održavanje temperature na + 12 ° C do + 15 ° C, jer u takvim uvjetima ptice imaju povećan apetit i, prema tome, jedu više hrane.
Hodanje i pristup vodi
Budući da se ova pasmina ističe svojim istinski talijanskim karakterom, nije prikladno da se nalazi u zatvorenom kavezu. Štoviše, u ovom slučaju, farmer mora osigurati pernatom stadu značajan dodatak prehrani, koji se može izbjeći ako guske dobiju priliku slobodna ispaša, Dakle, šetnje su potrebne za talijansku bijelu boju iz dva razloga: dati utičnicu ključem energije i imati dobar obrok. 
Ali bez rezervoara, ove vodene ptice mogu dobro proći.
Znate li? Suprotno uvriježenom mišljenju, guske provode mnogo manje vremena na vodi u divljini nego labudovi ili patke. Ribnjaku je potrebna ta ptica ne za hranu, već za potpuno drugačiju svrhu: pod djelovanjem uzgona vode tijelo guske dobiva lakoću, što se ispostavlja kao vrlo korisno u vrijeme parenja. Osim toga, u procesu valjenja jaja guska ih treba navlažiti vodom.
No, talijanske guske, za razliku od svojih teških rođaka, savršeno mogu obavljati čin ljubavi na kopnu, a uz prisustvo inkubatora, pitanje vlaženja jaja nestaje samo od sebe (međutim, za to su prikladna obična korita napunjena vodom). Brzina rasta i stope proizvodnje jaja ne utječu na blizinu akumulacije.
Kako izdržati zimsku hladnoću
Talijanski bijelci dobro podnose mraz, pa dodatno grijanje u kući nije potrebno. Važno je samo da nema praznina u prostoriji, a dodatna toplina se može postići pravilnom upotrebom stelje. Dakle, slama i treset, gusto obloženi u roasteru, što se tiče onečišćenja nije uklonjeno, kao što je slučaj ljeti. 
Čisto smeće se postavlja izravno na "staro". Nakon nekog vremena, procesi raspadanja počinju u nižim slojevima organske tvari, praćeni otpuštanjem topline. Uz dobru izolaciju, to je sasvim dovoljno da unutarnja temperatura ne padne ispod nule.
Saznajte kako odrediti spol gusaka; izaberi gusku za pleme; pokolj i mesar gusaka.
Snage i slabosti
Bezuvjetno prednosti Talijanskoj pasmini treba pripisati:
- visoke stope plodnosti jaja, dobri rezultati inkubacije, odličan opstanak mladih;
- prebrzina, vrlo brzo dobivanje na težini;
- sposobnost lakšeg dobivanja većih brojlera sparivanjem ženki s teškim pasmama;
- dobra proizvodnja jaja;
- dugoročna stabilna proizvodnja jaja (pet godina);
- visok okus mesa;
- svestranost (može se uzgajati za meso, masnu jetru, za proizvodnju jaja, kao i za dobivanje paperja i perja);
- jednostavnost;
- dobra prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima;
- mogućnost držanja podalje od spremnika;
- milost i vizualna privlačnost.
popis mane izgleda znatno kraće. 
Među njima su:
- slabo izražen inkubacijski instinkt;
- agresivna priroda gundera, isključujući zajednički sadržaj s drugim pasminama.
Uzgajivači peradi recenzije o pasmini
Može se slobodno reći da su talijanski bijelci izvrstan izbor za početnike u uzgoju peradi, bez obzira na to hoće li guske uzgajati kao perad ili otvoriti vlastitu farmu. Više od stotinu godina ova se pasmina s pravom smatra jednom od najuspješnijih ne samo u svojoj domovini, nego iu mnogim drugim zemljama, uključujući Rusiju, Ukrajinu i Bjelorusiju.
