Nizozemska pivovara Lowlander Beer odlučila je napraviti "zimsku seriju" piva s božićnih drvaca izbačenih nakon novogodišnjih blagdana. 
Za pripremu ekskluzivnog napitka, tvrtka je koristila oko 600 kg smrekovih iglica. Prema tvorcima pivske novosti, željeli su udahnuti novi život u zimzeleni element Božića i Nove godine. Pivo se zvalo Lowlander Botanical Brut, koji je uključivao iglice jele i kvasac od šampanjca. Pivo je već predstavljeno u 700 pivskih pogona u Nizozemskoj.
